राखाडी आणि पोपलर पंक्ती कशी स्वच्छ करावी

Ryadovkovye कुटुंबात मोठ्या संख्येने अॅगारिक मशरूम समाविष्ट आहेत, त्यापैकी बहुतेक खाद्य किंवा सशर्त खाद्य आहेत. तरुण पंक्तींमध्ये गोलार्ध किंवा बहिर्वक्र टोपी असते, जी नंतर सरळ होते. टोपीच्या रंगाबद्दल, येथे त्यांचा रंग पूर्णपणे भिन्न आहे: पांढर्या ते "विलक्षण" जांभळ्यापर्यंत आणि असे प्रतिनिधी बहुतेक वेळा खाद्य असतात. दुर्दैवाने, मशरूम पिकर्समध्ये पंक्ती लोकप्रिय नाहीत, परंतु ज्यांनी त्यांना भेटले आहे ते त्यांची उच्च चव लक्षात घेतात.

परंतु मशरूमची कापणी घरी आणणे ही केवळ अर्धी लढाई आहे, कारण अद्याप प्राथमिक प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे. विविध पदार्थ आणि तयारी शिजवण्यापूर्वी रोइंग मशरूम कसे स्वच्छ करावे? सर्व प्रथम, असे म्हटले पाहिजे की हे सोपे आणि कष्टाळू काम नाही, परंतु परिणाम येण्यास फार काळ लागणार नाही.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

मला पंक्ती स्वच्छ करण्याची आवश्यकता आहे आणि ते कोरडे कसे करावे?

काही गृहिणी विचार करत असतील की पंक्ती मशरूम अजिबात स्वच्छ करणे आवश्यक आहे का? तर, ही एक अतिशय महत्वाची प्रक्रिया आहे, कारण अंतिम उत्पादनाची गुणवत्ता त्यावर अवलंबून असेल. याव्यतिरिक्त, सर्व प्रकारच्या पंक्ती मातीवर वाढतात, गळून पडलेल्या पानांवर आणि सुयांवर तसेच मॉसवर स्थिर होण्यास प्राधान्य देतात. अशा प्रकारे, प्रदूषण अपरिहार्यपणे उपस्थित असेल, याचा अर्थ असा की स्वच्छता आवश्यक असेल. पंक्ती मशरूम योग्यरित्या कसे स्वच्छ करावे हे खालील पद्धती दर्शवेल.

कधीकधी फ्रूटिंग बॉडीवर भरपूर कचरा जमा होतो, नंतर आपण कोरडी पद्धत वापरू शकता. काही गृहिणी गोठवण्यास किंवा पंक्ती कोरड्या करण्यास प्राधान्य देतात, म्हणून या प्रकरणात, पाण्याशी त्यांचा संपर्क कमी केला पाहिजे. येथे कोरड्या साफसफाईकडे वळणे चांगले आहे. जेणेकरुन तयार केलेल्या स्वादिष्टपणाची चव ग्राहकांना अस्वस्थ करू नये, तयारीच्या टप्प्यातील सर्व वैशिष्ट्ये विचारात घेणे आवश्यक आहे. तर, कोरड्या पद्धतीने पंक्ती मशरूम कसे स्वच्छ करावे?

[»»]हे करण्यासाठी, आम्हाला एक सामान्य स्वयंपाकघर चाकू घ्यावा लागेल जो आमच्या हातात धरण्यास सोयीस्कर असेल, स्वयंपाकघर स्पंज किंवा टूथब्रश तसेच वनस्पती तेल. चाकूने, आम्ही फळ देणाऱ्या शरीरावरील सर्व मोठ्या अशुद्धता काढून टाकतो आणि खराब झालेल्या भागांकडे देखील लक्ष देतो. बुरशीचे "निरोगी" भाग कॅप्चर करून अशी ठिकाणे काळजीपूर्वक कापली पाहिजेत.

लक्षात ठेवा की फ्रूटिंग बॉडीला पुढील वापरासाठी परवानगी आहे जर प्रभावित क्षेत्र बुरशीच्या एकूण क्षेत्राच्या 20% पेक्षा जास्त नसेल.

याव्यतिरिक्त, आपल्याला लेगचा खालचा भाग कापून टाकणे आवश्यक आहे, कारण ते सहसा खूप कठोर असते. कधीकधी आपण पाहू शकता की टोपी खराब झाली आहे, परंतु पाय नाही आणि उलट. या प्रकरणात, फ्रूटिंग बॉडीचा फक्त खराब झालेला भाग काढून टाकला जातो, तर मजबूत आणि संपूर्ण पुढील प्रक्रिया प्रक्रियेसाठी राहते. याव्यतिरिक्त, टोपीच्या खाली पहायला विसरू नका, कारण प्लेट्समध्ये भरपूर सूक्ष्म मोडतोड जमा होते.

नमूद केलेल्या इन्व्हेंटरीचा वापर करून पुढे पंक्ती कशा स्वच्छ करायच्या? आम्ही चाकू बाजूला काढतो आणि त्यादरम्यान, भाजीपाला तेलात स्वयंपाकघर स्पंज किंवा टूथब्रश ओलावा आणि मशरूमची पृष्ठभाग पुसून टाका. आम्ही चिकटलेली पाने, सुया आणि जंगलातील इतर ढिगाऱ्यांचे अवशेष असलेल्या भागांवर विशेष लक्ष देतो. आवश्यक असल्यास, टॅपखाली मशरूम हलके स्वच्छ धुवा आणि नंतर पुढील प्रक्रियेकडे जा: उकळणे (अनिवार्य), गोठवणे, लोणचे इ.

[»]

पंक्ती कशी साफ करावी: सोपी भिजवण्याची आणि उकळण्याची पाककृती

भिजवण्याच्या प्रक्रियेपूर्वी मला पंक्ती साफ करण्याची आवश्यकता आहे का? मला असे म्हणायचे आहे की भिजवणे ही मुख्य स्वच्छता पद्धतींपैकी एक आहे. पायाचा खालचा भाग चाकूने काढून टाकणे आवश्यक आहे, तसेच खराब झालेले आणि जास्त प्रमाणात माती झालेले क्षेत्र. मग आपण खारट पाण्यात मशरूमचे पीक बुडवावे (1 लिटर पाण्यात 1 चमचे मीठ घेतले जाते). मीठ बुरशीचे छिद्र उघडण्यास अनुमती देईल आणि त्यातून सर्व कचरा बाहेर येईल. याव्यतिरिक्त, भिजवण्यामुळे फ्रूटिंग बॉडींमधून कटुता काढून टाकण्यासाठी उत्तम प्रकारे मदत होईल. मशरूम 1-3 दिवस सोडा, परंतु अनेक वेळा पाणी बदलण्यास विसरू नका, हे उत्पादनास आंबट होण्यापासून प्रतिबंधित करेल. पंक्ती कशी स्वच्छ करावी हे दर्शविणारी सर्वात सोपी पाककृतींपैकी एक भिजवणे मानले जाते.

याव्यतिरिक्त, ही प्रक्रिया थंड मार्गाने मशरूम खारट करण्यासाठी आदर्श आहे.

मशरूम स्वच्छ करण्याचा आणखी एक मनोरंजक मार्ग म्हणजे उष्णता उपचार. पंक्ती मशरूम उकळवून स्वच्छ करतात का? होय, आणि मी म्हणायलाच पाहिजे की हे खूप सोयीस्कर आहे, कारण कोरड्या साफसफाईच्या बाबतीत आपल्याला वेळ वाया घालवण्याची गरज नाही. जड प्रदूषणापासून स्वच्छ केलेल्या पंक्ती 4 मिनिटांसाठी 5-10 वेळा उकळल्या जातात, प्रत्येक वेळी पाणी बदलत असताना. उर्वरित लहान मोडतोड मशरूमच्या मागे पडेल कारण ते उकळते. याव्यतिरिक्त, उष्मा उपचारादरम्यान, पृष्ठभागावरून परिणामी फोम काढून टाकणे अत्यावश्यक आहे. लक्षात ठेवा की परिणामी decoctions इतर कारणांसाठी वापरले जाऊ शकत नाही!

मला पंक्तीच्या टोपी आणि रिंग्ज स्वच्छ करण्याची आवश्यकता आहे का?

काही प्रकारचे मशरूम, जसे की बटर मशरूम, साफ करणे आवश्यक आहे. आणि पंक्तींबद्दल काय म्हणता येईल: या प्रतिनिधींच्या टोपी स्वच्छ करणे आवश्यक आहे का? अनेक अनुभवी मशरूम पिकर्स लक्षात घेतात की टोपीतून काढलेली त्वचा जवळजवळ सर्व प्रकारच्या पंक्तींमध्ये अंतर्निहित कटुता कमी करते. जर प्रारंभिक प्रक्रियेदरम्यान आपण भिजवण्याचा वापर करणार नसाल तर चाकूने फिल्म काढणे चांगले. हे कठोर परिश्रम आहे, परंतु त्याचा परिणाम योग्य आहे.

याव्यतिरिक्त, काही प्रकारच्या पंक्तींच्या पायांवर आपण स्कर्टची अंगठी पाहू शकता. मशरूम "राज्य" च्या काही प्रतिनिधींमध्ये हे वैशिष्ट्य खाद्यतेचे लक्षण आहे, तर इतरांमध्ये काही फरक पडत नाही. परंतु असा एक मत आहे की असा स्कर्ट कडू आहे, म्हणून तो काढला पाहिजे. मला पंक्तीमध्ये अशी अंगठी स्वच्छ करण्याची आवश्यकता आहे का? नाही, हे करणे अजिबात आवश्यक नाही, कारण त्यात कटुता अजिबात नाही. परिचारिका साठी, असे काम वेळ आणि मेहनत वाया जाईल.

आम्ही पंक्ती मशरूम कसे स्वच्छ करावे याबद्दल व्हिडिओ पाहण्याचा सल्ला देतो?

राखाडी आणि पोपलर पंक्ती कशी साफ करावी (व्हिडिओसह)

सर्वात लोकप्रिय पंक्तींना बहुतेक वेळा राखाडी आणि चिनार पंक्ती म्हणतात - या प्रकारचे फळ देणारे शरीर कसे स्वच्छ करावे? आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, उत्पादनाचा अंतिम परिणाम मशरूमच्या योग्य प्राथमिक तयारीवर तंतोतंत अवलंबून असेल. आपण सूचीबद्ध केलेल्या साफसफाईच्या कोणत्याही पर्यायांचा वापर करू शकता. तथापि, निवडताना, आपण भविष्यात कोणती पुनर्वापर प्रक्रिया वापरणार याचा विचार करा. म्हणून, कोरडे आणि अतिशीत करण्यासाठी, कोरडे स्वच्छ करणे चांगले आहे. सॉल्टिंग, तळणे, लोणचे तसेच प्रथम कोर्ससाठी, भिजवणे किंवा उकळणे वापरा. आम्ही सुचवितो की आपण राखाडी आणि चिनार पंक्ती कशी स्वच्छ करावी हे दर्शविणारी सार्वभौमिक पद्धतीसह स्वत: ला परिचित करा.

• आम्ही प्रत्येक प्रत पाने, मॉस, सुया आणि इतर मोडतोड पासून चाकूने स्वच्छ करतो आणि नंतर पायाचा खालचा भाग कापतो. आम्ही कुजलेल्या आणि कीटकांनी खराब झालेले क्षेत्र देखील काढून टाकतो.
• आम्ही प्रत्येक कॅपमधून फिल्म काढून टाकतो आणि भरपूर पाण्यात फ्रूटिंग बॉडी धुतो.
• तीव्र प्रदूषण असल्यास, आपण खारट पाण्यात 6-8 तास पंक्ती भिजवू शकता.
• मग आम्ही मशरूम पुन्हा धुवा, आणि नंतर 30 मिनिटे उकळवा.
• आम्ही ते एका चाळणीत फेकतो, ते स्वच्छ धुवा, ते काढून टाकावे आणि नियोजित प्रक्रिया प्रक्रियेकडे जा.

तुम्ही बघू शकता, जर तुम्ही योग्य प्रक्रियेचे अनुसरण केले तर पोप्लर आणि ग्रे रोइंग साफ करणे खूप सोपे आहे. या नियमांबद्दल धन्यवाद, अगदी नवशिक्या परिचारिका देखील मशरूम कापणीच्या तयारीचा सामना करेल.

आम्ही एक व्हिज्युअल व्हिडिओ पाहण्याचे देखील सुचवितो जो पोप्लर पंक्ती आणि राखाडी कसे स्वच्छ करावे हे दर्शवितो.