देशात आणि घरी मशरूम कसे वाढवायचे

देशात मशरूमची पैदास करताना सर्वात प्रवेशयोग्य मशरूमपैकी एक - यासाठी तुम्हाला जंगलात योग्य स्टंप किंवा समृद्ध मायसेलियमसह पडलेल्या झाडाच्या खोडाचा तुकडा शोधण्याची आणि ते तुमच्या साइटवर हलवावे लागेल. शिवाय, देशात शरद ऋतूतील आणि हिवाळा किंवा उन्हाळ्यात दोन्ही मशरूम वाढवणे शक्य आहे. यासाठी खास सुसज्ज असलेल्या खोलीत घरामध्ये मशरूम वाढवणे हा अधिक कष्टकरी मार्ग आहे.

देशात आणि बागेत स्टंपवर मशरूम वाढवण्याचे तंत्रज्ञान (व्हिडिओसह)

उन्हाळी मध agaric (कुहेनेरोमाइसेस म्युटाबिलिस) आपल्या देशाच्या रहिवाशांना सुप्रसिद्ध आहे. कोणत्या मशरूम पिकरने स्टंपवर पातळ पाय असलेले लहान फळ देणारे शरीर भरपूर पाहिले नाही? टोप्या खाण्यायोग्य आणि चवदार असतात. काही मशरूम उन्हाळ्याच्या मशरूमसारख्या लॉगवर इतके उच्च उत्पन्न देण्यास सक्षम आहेत.

ग्रीष्मकालीन मशरूम पेरणीनंतर एक वर्षानंतर बर्च झाडावर फळ देण्यास सुरुवात करते. मायसेलियम लॉगमध्ये चांगले थंड होते. उच्च आर्द्रता असलेल्या परिस्थितीत फळे. लागवडीदरम्यान, ते लॉग लाकडाचे मायकोवुडमध्ये रूपांतरित करते, ज्यामध्ये थर्मल इन्सुलेशन गुणधर्म असतात.

घरामागील अंगणात मशरूम मशरूम कसे वाढवायचे? बागेत मशरूम वाढवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे ज्या जंगलावर हे मशरूम वाढतात त्या जंगलातून डेडवुड, लॉगचे तुकडे किंवा स्टंप आणणे. कोरड्या कालावधीत नियमित पाणी पिण्याच्या स्थितीत, उन्हाळी मध अॅगारिक आणलेल्या लाकडावर फळांच्या अनेक लाटा देतात.

2005 मध्ये पेरलेल्या आणि अर्ध्या खोदलेल्या लॉगवर, मशरूम जमिनीजवळ वाढतात. ग्रीष्मकालीन मशरूमला जुने, जीर्ण स्टंप आणि शाखा आवडतात.

[»»]

स्टंपवर मशरूम वाढवताना उच्च उत्पन्न मिळविण्यासाठी, जमिनीच्या पातळीच्या खाली एक झाकलेला खड्डा तयार करणे आवश्यक आहे - जसे की उन्हाळ्याच्या मशरूमसह लॉगच्या तुकड्यांपैकी एक तृतीयांश पर्यंत खोदलेल्या लॉगचे वरचे टोक 20 पर्यंत छतापर्यंत पोहोचू शकत नाहीत. -30 सेमी. झाकण जवळजवळ कोणतेही स्लॉट नसलेल्या बोर्डांपासून बनविले जाते आणि ते विटांवर सेट केले जाते.

मशरूम जुन्या लॉगच्या तुकड्यांवर देखील स्थिर होते ज्यावर शिताके मशरूम उगवायचे. आपल्या कोरड्या हवामानात, वन्य मशरूम जसे की मध अॅगारिक आणि डियर स्कॉर्ज वृक्षाच्छादित सब्सट्रेटमधून शिताके विस्थापित करत आहेत. वरवर पाहता, हे आपल्या जंगलात त्याची अनुपस्थिती स्पष्ट करते.

Plyutei हरिण (प्लुटीयस गर्भाशय ग्रीवा) आणि शरद ऋतूतील ओळ (Gyromitra esqulenta) जीर्ण डेडवुड आणि स्टंपवर देखील वाढतात.

चम्प्सवरील बागेत, आपण हिवाळ्यातील मध अॅगारिकची पैदास देखील करू शकता. हिवाळ्यातील मध अॅगारिक (फ्लॅम्युलिना वेलुटिप्स) एक खाद्य, चवदार आणि उपचार करणारा मशरूम आहे. ते कच्चे देखील खाऊ शकते. हे विलोच्या लाकडाच्या तुकड्यांवर, विलो स्टंपवर सहजपणे वाढते. बर्च झाडापासून तयार केलेले लॉगवर मशरूम वाढवणे देखील शक्य आहे. फळांचे शरीर केवळ लॉगच्या सालावरच नव्हे तर नितंबांवर देखील तयार होतात. हे शरद ऋतूच्या शेवटी आणि हिवाळ्यात देखील फळ देते जेव्हा वितळताना सकारात्मक तापमान येते. बर्फाखाली नवीन वर्षाच्या संध्याकाळी फ्रूटिंगची ज्ञात प्रकरणे आहेत. सूक्ष्मदर्शकाखाली, आपण पाहू शकता की जेव्हा तापमान शून्यापेक्षा वर जाते तेव्हा हिवाळ्यातील मध बुरशीच्या गोठलेल्या, फुटलेल्या मायसेलियल पेशी एकत्र वाढू लागतात.

स्टंपवर मायसेलियमपासून शरद ऋतूतील मशरूम वाढवणे

शरद ऋतूतील मध agaric (आर्मिलरिया मेलिया) वेगळ्या स्टंपवर वाढणे कठीण आहे, परंतु बर्च स्टंपवर आणि अगदी कमकुवत सफरचंद झाडांवर बागेच्या प्लॉटमध्ये ते स्वतःच स्थिर होऊ शकते. भूजलाची उच्च पातळी असलेल्या बागेच्या प्लॉटमध्ये स्टंपवर मशरूम वाढवणे देखील शक्य आहे. बागेचे प्लॉट बनवताना, पूर्वीच्या झुडुपे आणि कमी जंगलांच्या जागी झुडपे आणि झाडे तोडली जातात आणि तोडलेल्या झाडांची मुळे जमिनीखाली राहतात. शरद ऋतूतील मध अॅगारिक या अवशेषांना त्याच्या मायसेलियमसह मास्टर करते आणि जमिनीतून बाहेर रेंगाळत त्यावर वाढतात.

देशात मायसेलियमपासून मशरूम कसे वाढवायचे? शरद ऋतूतील मशरूमच्या बागांमध्ये प्रजनन त्यांच्या वेगळ्या स्टंपवर रूट घेण्याच्या अनिच्छेमुळे अडथळा आणते. स्टंपवर मायसेलियमपासून मशरूम वाढवताना, मायसेलियम स्टंपचे लाकूड विकसित करण्यास सुरवात करेल, परंतु हे सर्व संपेल. जोपर्यंत ते मोठे क्षेत्र काबीज करत नाही तोपर्यंत ते फळ देणार नाही. शरद ऋतूतील मशरूम त्याच्या मायसेलियमच्या लांब आणि जाड राइझोमॉर्फ्सच्या मदतीने एकाच वेळी अनेक स्टंप आणि झाडांवर वृक्षारोपण करण्यास प्राधान्य देते. त्याच्या मायसेलियम (रायझोमॉर्फ्स) च्या दोरखंड अंधारात चमकतात. परंतु ही घटना पाहण्यासाठी, आपल्याला एका तासापेक्षा जास्त काळ आपल्या डोळ्यांना अंधाराची सवय लावावी लागेल.

परजीवी म्हणून तो बागेच्या झाडांवर राहू शकतो असाही अंदाज आहे. म्हणून, बागेसाठी ते अवांछित आहे. परंतु येथे आपल्यावर थोडे अवलंबून आहे. देशात आणि बागेत मशरूम वाढवणे इतके सोपे नाही, परंतु जर मशरूम स्वतःच स्थायिक झाले तर त्यांचा नाश होऊ शकत नाही. म्हणून, त्यांना गोळा करणे, मीठ किंवा तळणे याशिवाय काहीही शिल्लक नाही. कच्च्या शरद ऋतूतील मशरूममुळे पोट खराब होऊ शकते. थंड सॉल्टिंगसह, दूध मशरूम किंवा इतर मिल्कवॉर्ट्ससह ज्यांना उकळण्याची आवश्यकता नसते, शरद ऋतूतील मशरूम प्रथम 15 मिनिटे उकळणे आवश्यक आहे जेणेकरून विषबाधा होऊ नये. उकडलेले आणि वाळलेले शरद ऋतूतील मशरूम पूर्णपणे गैर-विषारी असतात.

[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

आपण शरद ऋतूतील मशरूम वाढविण्यासाठी जमिनीत खोदलेल्या नोंदींचे वृक्षारोपण तयार करण्याचा प्रयत्न करू शकता. मॉस्को प्रदेशातील सॉल्नेक्नोगोर्स्क जिल्ह्यातील एका बागेच्या प्लॉटवर, जंगल बागेच्या प्लॉटच्या जवळ येते. साइटजवळ स्टंप आहेत ज्यावर दरवर्षी शरद ऋतूतील मशरूम वाढतात. आपण झाडाची साल बीटल द्वारे उद्ध्वस्त ऐटबाज पासून लॉगचे दीड मीटर तुकडे जमिनीत खोदून शकता. या नोंदींच्या ठिबक सिंचनाची व्यवस्था करा आणि शरद ऋतूतील मशरूम आमच्या नोंदी पकडण्यासाठी प्रतीक्षा करा.

अक्षाच्या बाजूने लॉग प्रभावीपणे ओले करण्यासाठी, लॉगच्या मध्यभागी 2 सेमी व्यासाचे आणि 60 सेमी खोल छिद्र पाडले गेले आणि वरच्या भागात लाकूड कटरचा वापर करून दंडगोलाकार पोकळी निवडल्या गेल्या, पाणी भरण्यासाठी फनेलची भूमिका बजावली. . केटलमधून किंवा ठिबक सिंचन प्रणाली वापरून पाणी ओतले जाऊ शकते. बॅरलमधून सिलिकॉन ट्यूब आणि डिस्पोजेबल सिरिंजमधून ड्रिपद्वारे पाणी पुरवठा केला जातो.

इफेड्रा राळच्या उपस्थितीमुळे बराच काळ ओलावले जातात. सुरुवातीच्या ओलाव्यावर, कुजलेले नसलेले लाकूड हळूहळू ओले केले जाते - सुमारे एक आठवडा. पाणी ओलसर किंवा कुजलेल्या लॉगमध्ये खूप लवकर प्रवेश करते.

"वाढणारे मशरूम" व्हिडिओ देशात या मशरूमची पैदास कशी करावी हे दर्शविते:

घरी मायसेलियमपासून मशरूम कसे वाढवायचे

घरी पुन्हा मशरूम वाढवण्यासाठी सब्सट्रेटचा आधार म्हणजे सूर्यफुलाच्या बिया किंवा हार्डवुड किंवा कोरड्या पाइन बोर्डचा भूसा.

हिवाळ्यातील मशरूमच्या फ्रूटिंग बॉडीमध्ये लांब पायांच्या मदतीने त्यांच्या टोपी ताजी हवेच्या झोनमध्ये ढकलण्याची एक अद्वितीय क्षमता असते. या गुणधर्मामुळे उच्च पिशवीमध्ये हिवाळ्यातील मशरूम वाढवून फ्रूटिंग बॉडीचे संकलन सुलभ करणे शक्य होते, ज्यामध्ये फक्त खालचा भाग सब्सट्रेटने भरलेला असतो.

चांगली कापणी करण्यासाठी घरी मशरूम कसे वाढवायचे? हे करण्यासाठी, 25,5 सेमी रुंद आणि 28 सेमी लांब पॉलीप्रॉपिलीन स्लीव्हची पिशवी घ्या. त्यात २ लिटर सब्सट्रेट टाका. तुम्हाला 2 सेमी व्यासाचे, 16 सेमी उंचीचे आणि 28 लिटरचे व्हॉल्यूम असलेले पॅकेज मिळेल, ज्यापैकी 5 लीटर ही सब्सट्रेटच्या वरची मोकळी जागा आहे.

2 लिटरच्या व्हॉल्यूमसह एक सब्सट्रेट ब्लॉक तयार करण्यासाठी, 230 ग्रॅम कोरड्या सूर्यफूल भुसा किंवा 200 ग्रॅम कोरड्या भूसा घ्या. 70 ग्रॅम धान्य (ओट्स किंवा बार्ली) घाला. मिश्रणात एक चमचा खडू किंवा चुन्याचे पीठ - CaCO3 घाला. सब्सट्रेटमध्ये इतक्या प्रमाणात शुद्ध पाणी घाला की वस्तुमान 900 ग्रॅम होईल. सब्सट्रेट मिसळा आणि पिशवीच्या तळाशी ठेवा.

त्यानंतर, पिशव्यांमधील सब्सट्रेट ऑटोक्लेव्हमध्ये 1,5 तास निर्जंतुकीकरण करणे आवश्यक आहे किंवा फ्रॅक्शनल पाश्चरायझेशनद्वारे पाश्चरायझेशन करणे आवश्यक आहे. कापसाचे प्लग अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळले पाहिजेत आणि ओले होऊ नयेत म्हणून निर्जंतुकीकरण केले पाहिजे.

आपल्या हातांनी थर सह पिशव्या थंड केल्यानंतर, हिवाळा मध agaric च्या धान्य mycelium मालीश करणे. हात, टेबल आणि खोली स्वतः स्वच्छ असणे आवश्यक आहे! पिशवीची मान उघडा आणि सब्सट्रेटच्या पृष्ठभागावर मायसेलियम शिंपडा (स्लाइडशिवाय एक चमचे). चमच्याने किंवा हाताने पिशवीतील मायसेलियम आणि सब्सट्रेट कॉम्पॅक्ट करा. पिशवीच्या मानेच्या वरच्या भागात निर्जंतुकीकृत कापूस लोकरपासून बनविलेले 3 सेमी स्टॉपर घाला. स्टॉपरभोवती पिशवीची मान सुतळीने घट्ट करा.

सब्सट्रेटमध्ये मशरूम मायसेलियम वाढवताना उष्मायनासाठी, +12 तापमानात पिशव्या शेल्फवर ठेवा. ..+20 °С. मायसीलियमच्या विकासाच्या या टप्प्यावर, हवेतील आर्द्रता काही फरक पडत नाही. पॅकेजच्या चित्रपटाद्वारे, आपण मायसेलियमसह धान्यांपासून मायसेलियम कसे वाढते ते पाहू शकता. सुमारे 30 दिवसांनंतर, सब्सट्रेट ब्लॉक फ्रूटिंगसाठी तयार मानले जाऊ शकते. ते अधिक दाट आणि हलके होईल. त्याच्या पृष्ठभागावर लहान ट्यूबरकल्स दिसतील - फळ देणाऱ्या शरीराचे मूळ. कापूस प्लग न काढता, ब्लॉकच्या पृष्ठभागास नुकसान न करण्याचा प्रयत्न न करता, ब्लॉक्स त्यांच्या भविष्यातील फळांच्या ठिकाणी काळजीपूर्वक हस्तांतरित करणे आवश्यक आहे.

मशरूम दिसण्यासाठी, फक्त पिशवीतून कॉर्क काढा आणि पिशवी उघडी ठेवा. पिशवीचा वरचा रिकामा भाग "कॉलर" ची भूमिका बजावेल, ज्यामध्ये हिवाळ्यातील मध अॅगारिकच्या फ्रूटिंग बॉडीच्या टोप्या उच्च कार्बन डाय ऑक्साईड एकाग्रतेच्या क्षेत्रापासून हवेपर्यंत पसरतील. पिशवीतून टोप्या बाहेर आल्यानंतर ते मशरूम घेतात आणि पाय पिशवीचा वरचा, रिकामा भाग भरलेल्या पास्तासारखे बनतात. मशरूम पायांसह कापले जातात, जे फुलांच्या पुष्पगुच्छ सारख्या धाग्याने बांधलेले असतात. टोप्या आणि पाय दोन्ही खाण्यायोग्य आहेत.