हिरव्या भाज्या अधिक ताजे कसे ठेवावेत

हिरव्या भाज्या निवडणे, संग्रहित करणे आणि योग्यरित्या हाताळण्यासाठी 5 टिपा

1. कोरड्या हवामानात गोळा करा

पावसानंतर हिरव्या भाज्या कधीही निवडू नका, जरी आपण त्यांना लगेच सलाडमध्ये पाठवू इच्छित असाल: पावसाचे पाणी चव खराब करते, जरी आपण पाने सुकवली तरी.

2. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा किंवा पाण्यात घाला

कोणत्याही ताज्या औषधी वनस्पतींचे शेल्फ लाइफ लहान असते, रेफ्रिजरेटरमध्ये - जास्तीत जास्त 5 दिवस. जर तुम्ही तिचे आयुष्य वाढवू शकता

पाण्यात हिरव्या भाज्यांचा एक गुच्छ, पुष्पगुच्छांप्रमाणे घाला आणि पाण्यात थोडी साखर घाला. दुसरा मार्ग म्हणजे वायूरोधक कंटेनरमध्ये आडवे दुमडणे आणि प्रत्येक थर ओलसर (परंतु ओले नाही!) कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड जवळ ठेवणे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे. परंतु प्लास्टिकच्या पिशवीत हिरव्या भाज्या पटकन वितळतात आणि सडतात.

3. नख स्वच्छ धुवा

नळाखाली तण घालण्यासाठी “शॉवर” ची व्यवस्था करणे पुरेसे नाही. कोणतीही लंगडी किंवा खराब झालेले डहाळे फेकून द्या, नंतर औषधी वनस्पती मोठ्या भांड्यात जोरदार खारट पाण्यात ठेवा जेणेकरुन डहाळ्या वापरण्यास मोकळे असतील. 15 मिनिटे सोडा, नंतर हलके पिळून घ्या आणि टॅपच्या खाली धुवा. तर आपण वाळू आणि हिरवीगार पालवीवर "सेटल" होऊ शकणार्‍या प्रत्येक गोष्टीपासून मुक्तता मिळवा.

4. वापरण्यापूर्वी कोरडे

वापरण्यापूर्वी हिरव्या भाज्या कोरडे केल्याचे सुनिश्चित करा! अधिक सोयीस्कर - एका विशेष जाळीच्या ड्रायरमध्ये. परंतु आपण ते जुन्या पद्धतीने करू शकता - कॅनव्हासच्या कपड्यात किंवा कागदाच्या टॉवेलमध्ये हिरव्या भाज्या घट्ट लपेटून घ्या.

5. फक्त धारदार चाकूने कापून घ्या

सर्वात महत्वाची गोष्ट तीक्ष्ण चाकू आहे किंवा आपण हिरव्या भाज्यांमधून सर्व रस अक्षरशः पिळून घ्या. फोडणीनंतर फळावर सहज हिरव्या पट्टे दिसू लागल्यास, चाकू ताबडतोब तीक्ष्ण करणे आवश्यक आहे.