सामग्री
मी खरोखर भूमध्यसागरीय आहाराचे पालन करतो की नाही हे कसे कळेल
उदरनिर्वाह
अन्न गटांचे चांगले संयोजन, ऑलिव्ह ऑईलचा वापर आणि पाण्याचे चांगले सेवन हे घटक ठरवतात.
जीवनाची सध्याची लय आणि अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्यपदार्थांमुळे आपल्याला भूमध्यसागरीय आहार घेणे कठीण होते, तज्ञांच्या मते आरोग्यदायी आहार. आहारतज्ञ-पोषणतज्ज्ञ आणि अ‍ॅलिमेंटा टू सॅलुड फाऊंडेशनचे अध्यक्ष डॉ. रॅमोन डी कांगास, त्यांच्या मार्गदर्शक "मेडिटेरेनियन डाएट, थिअरीपासून सराव" मध्ये हे असे स्पष्ट करतात.
“चांगली पौष्टिक स्थिती प्राप्त करण्याचा सर्वात योग्य मार्ग म्हणजे आपल्या आहारातील विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थांवर पैज लावणे,” तज्ञ स्पष्ट करतात. "आग्रहण करून विविध खाद्य गट आम्ही विशिष्ट कार्यांसह पोषक तत्त्वे प्राप्त करतो, परिणामी सकारात्मक परिणामांसह आणि भूमध्य आहार हे साध्य करण्यासाठी आदर्श आहे कारण ते कोणतेही उत्पादन वगळत नाही “, तो नमूद करतो.
या आहाराचा आधार भाजीपाला, भाज्या, फळे, दुग्धजन्य पदार्थ, शेंगा आणि मासे, शेलफिश आणि काही प्रमाणात मांस यापासून मिळणारे प्राणी प्रथिने आहेत. स्वयंपाक करण्यासाठी, ऑलिव्ह तेल आणि जेवण दरम्यान मूठभर काजू. "याव्यतिरिक्त, नेहमी लहरीपणासाठी जागा असते आणि आम्ही वेळोवेळी परवाने घेऊ शकतो," मार्गदर्शकाचे लेखक म्हणतात.
दुसरीकडे, भूमध्य आहार दिवसातून चार ते सहा ग्लास पाणी पिण्याची शिफारस करतो. याव्यतिरिक्त, आंबलेल्या पेयांचा (बीअर, वाईन, कावा किंवा सायडर) मध्यम वापर निरोगी प्रौढांसाठी एक जबाबदार पर्याय म्हणून नेहमीच मूल्यवान असू शकतो.
चांगला आहार, पुरेशी विश्रांती, नियमित व्यायाम आणि निरोगी सामाजिक संबंध देखील जुनाट आजार टाळण्यास मदत होते आणि जीवनाचा दर्जा राखा “, पोषण तज्ञ सूचित करतात. "खाणे आणि पिणे ही जीवनातील अत्यावश्यक आणि दैनंदिन वस्तुस्थिती आहे, परंतु दुर्दैवाने, अयोग्य वातावरण आणि अस्वास्थ्यकर जीवनशैली आरोग्यास गंभीरपणे हानी पोहोचवू शकते," ते म्हणतात.
भूमध्य आहार आणि आरोग्य: वैज्ञानिक पुरावा
PREDIMED (भूमध्य आहारासह प्रतिबंध) आणि PREDIMED-PLUS सारख्या मोठ्या प्रकल्पांनी, पोषणावरील सर्वात मोठा राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय संशोधन प्रकल्प, कार्डिओ-मेटाबॉलिक आरोग्य आणि शरीराच्या वजनाच्या बाबतीत भूमध्यसागरीय आहार पद्धतीसाठी अतिशय अनुकूल परिणाम दिले आहेत. PREDIMED अभ्यासाने असे निरीक्षण केले आहे भूमध्य आहाराचे फायदेशीर प्रभाव ते अन्न मिश्रणाद्वारे प्राप्त केले जातात, म्हणून विशिष्ट उत्पादनांवर नव्हे तर खाण्याच्या पद्धतींवर लक्ष केंद्रित करणे महत्वाचे आहे.
यामध्ये वैविध्यपूर्ण आहाराचा समावेश आहे ज्यामध्ये भाज्या, फळे, शेंगा आणि भाज्या तसेच संपूर्ण धान्य, मासे, पांढरे मांस, नट आणि ऑलिव्ह ऑइल यांचा वापर प्रामुख्याने होतो. त्याचप्रमाणे, हे निदर्शनास आणते की बिअर सारख्या आंबलेल्या पेयांचा मध्यम वापर, नेहमी निरोगी प्रौढांमध्ये, लिपिड प्रोफाइल सुधारू शकतो आणि पॉलीफेनॉलचे शोषण करण्यास अनुकूल ठरू शकतो, आंबलेल्या शीतपेये आणि वनस्पती उत्पत्तीच्या इतर खाद्यपदार्थांमध्ये उपस्थित असलेल्या अँटिऑक्सिडंट्सचा एक प्रकार.
याव्यतिरिक्त, भूमध्यसागरीय आहार पद्धतीचा आपल्या शरीरासाठी शारीरिक फायद्यांसह, तीव्र, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि चयापचय रोगांचे प्रतिबंध यांच्याशी संबंधित असंख्य महामारीविषयक अभ्यास आहेत. दुसरीकडे, विविध अभ्यासांनी असेही सुचवले आहे की या आहाराचे पालन करण्यास मदत होऊ शकते वजन वाढणे प्रतिबंधित करा आणि, याव्यतिरिक्त, ते आपल्या शरीरासाठी शरीरातील चरबीचे कमी हानिकारक वितरण करण्यास अनुमती देते. ओटीपोटातील लठ्ठपणात वाढ कमी करून आणि स्पष्टपणे, वजन आणि व्हिसरल चरबी कमी करून, याचा काही हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जोखीम चिन्हकांवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.