क्रोकेट्स - मांस, मासे किंवा भाज्यांपासून तयार केलेल्या चिरलेल्या पॅटीज, नंतर ब्रेडक्रंबमध्ये आणून तळलेले. डिशचे नाव फ्रेंच शब्द "क्रोक" वरून आले आहे, ज्याचा अर्थ "चावणे" किंवा "क्रंच" असा होतो. क्रोकेट्स गोल किंवा अंडाकृती असतात. भाज्या तेलात किंवा खोल चरबीमध्ये क्रोकेट्स तळून घ्या. 1-2 चाव्यासाठी क्रोकेट्सचा आकार.
आपण क्रोकेट जे शिजवतो त्यापासून
क्रोकेट्स जगभरातील जवळजवळ सर्व पाककृतींमध्ये समाविष्ट आहेत.
- ब्राझीलमध्ये ते गोमांसापासून बनवले जातात.
- हंगेरी मध्ये, बटाटे, अंडी, जायफळ आणि लोणी पासून.
- स्पेनमध्ये, क्रोकेट्स हॅमसह बनवले जातात आणि बेचमेल सॉससह दिले जातात.
- मेक्सिकोमध्ये, तुना आणि बटाट्यांसह स्टफिंग तयार केले जाते. अमेरिकेत, क्रोकेट्स सीफूड.
आपल्या हातात असलेले गोमांस अक्षरशः कोणतेही उत्पादन असू शकते आणि त्यातून लहान गोळे तयार करणे सोयीचे असते: भाज्या, मासे, मांस, हॅम, चीज, यकृत, फळे. स्टफिंग अक्रोड, कोबी आणि इतर पदार्थांच्या गुळगुळीत चवमध्ये जोडले जाऊ शकते.
क्रोकेट्सची भाकरी
इतर डिशेसच्या उलट, ब्रेडक्रूकेट्स ब्रेडक्रंब आणि मॅश बटाटे बनवतात, कधीकधी चीज आणि औषधी वनस्पतींनी.
छान स्वयंपाक
स्टफिंगसाठी, सर्व साहित्य तयार फॉर्ममध्ये घ्या, कारण क्रोकेट्स लवकर तयार केले जातात. मासे, सीफूड किंवा चीज कच्चे खाल्ले जाऊ शकते; उच्च तापमानामुळे ते मिनिटांत तयार राहण्याची हमी आहेत.
क्रॉकेट्स गरम तेलात टाकल्या पाहिजेत आणि क्रॅक होऊ नये आणि आकार गमावू नये.
आकारात क्रोकेट्स एकमेकांपेक्षा भिन्न नसावेत. खोलीच्या तपमानावर शिजवण्यापूर्वी या कटलेटची खरेदी फ्रीझरमध्ये ठेवता येते.
तळल्यानंतर, क्रोकेट्स जास्त चरबीपासून मुक्त होण्यासाठी कागदाच्या टॉवेलवर ठेवलेले असतात.
क्रोकेट्स कशी सर्व्ह करावी
क्रोकेट्स वैयक्तिक मुख्य डिश आणि साइड डिश म्हणून असू शकतात. भाजीपाला चीज क्रोकेट्स मांस, मासे, कुक्कुटपालन सह सर्व्ह केले. भाज्या आणि सॅलड्स मांस क्रॉकेट्सच्या उलट असतात.
मासे आणि सीफूडचे क्रोकेट्स भाज्या सलाद, भाजलेल्या भाज्या, तांदूळ एकत्र.
क्षुधावर्धक क्रोकेट सॉससह दिले जातात - क्लासिक बेचमेल, आंबट मलई, लसूण किंवा चीज सॉस.