नगेट्स कुरकुरीत ब्रेडिंगमध्ये फिलेटचे तुकडे आहेत, एक डिश जे तयार करणे कठीण नाही आणि पूर्णपणे भिन्न पसंती असलेल्या लोकांना स्वीकार्य आहे. जेव्हा तुम्हाला तुमची भूक लवकर भागवायची असते तेव्हा चिकन नगेट्स हे एक अष्टपैलू अन्न आहे.
ते अशी तयारी करतात. नगेट्स तयार करण्यासाठी, ते कोंबडीचे मांस - फिलेट किंवा मांडी घेतात, ते केफिर, सोया सॉस किंवा लिंबाच्या रसामध्ये भिजवून ते रसदार बनवतात.
नगेट्स फेटलेल्या अंड्यामध्ये बुडवल्यानंतर, आणि नंतर ब्रेडिंगमध्ये गुंडाळल्यानंतर - आणि लगेच गरम तळण्याचे पॅनवर पसरवा, जेथे खोल चरबीप्रमाणे पुरेसे तेल गरम केले जाते. नगेट ब्रेडिंगसाठी, तुम्ही नियमित ब्रेड क्रंब, कुस्करलेले कॉर्नफ्लेक्स किंवा क्रंब क्रंब वापरू शकता. मीठ आणि मसाले जोडले जातात.
नगेट्स ओव्हनमध्ये बेक केले जाऊ शकतात, ते कोरडे होतील, परंतु कॅलरीजमध्ये कमी असतील.
चिकन नगेट्स सहसा सॉससह सर्व्ह केले जातात - टोमॅटो, अंडयातील बलक, मोहरी, गोड आणि आंबट.
"नगेट्स" म्हणजे काय
नगेट्सचे इंग्रजीतून भाषांतर "गोल्ड नगेट" असे केले जाते. जेव्हा तुम्ही नगेट्स दिसण्याचा इतिहास शिकता तेव्हा तुम्हाला या वाक्यांशाचा अर्थ समजेल. अखेर, ते 1850 मध्ये कॅलिफोर्निया गोल्ड रश दरम्यान प्रथम दिसू लागले. जेवण सोयीस्कर होते, कोणत्याही सर्व्हिंगची आवश्यकता नव्हती आणि ते पटकन तयार होते. आणि खऱ्या सोन्याच्या गाळ्यांशी साम्य असल्यामुळे त्यांनी हे नाव दिले, जे त्या वेळी ज्यांना लवकर श्रीमंत व्हायचे होते त्यांच्या मनात भरले.
बरं, अमेरिकन शास्त्रज्ञ रॉबर्ट बेकर यांनी नगेट्सची लोकप्रियता मजबूत केली आणि रेस्टॉरंट उद्योगात त्यांच्यासाठी व्यावसायिक यशाचे वचन दिले. १९५० च्या दशकात त्यांची नगेट रेसिपी छापून आली.
त्यांच्या तयारीसाठी, बेकरने बारीक केलेले चिकन फिलेट एका विशेष खाद्य पदार्थात मिसळण्याची शिफारस केली आहे ज्यामुळे ते घट्ट आणि अधिक चिकट होते. तळण्यासाठी, शास्त्रज्ञाने एक विशेष ब्रेडिंग शोधून काढली आणि वापरली ज्याने त्याचे कुरकुरीत गुणधर्म गमावले नाहीत आणि गोठल्यानंतर चुरा होत नाहीत.
पण आमच्या रेसिपीनुसार घरी बनवलेले नगेट्स शिजवणे जास्त चांगले – आरोग्यदायी आणि चवदार आहे. आपल्यासाठी स्वादिष्ट पदार्थ!