बर्फाचे मासे: जेवण कसे तयार करावे? व्हिडिओ

या कृतीसाठी, घ्या: - 0,5 किलो बर्फाचे मासे; - 50 ग्रॅम पीठ; - 2 टेस्पून. l तीळ; - 1 टीस्पून करी; - मीठ, मिरपूड, थोडी वाळलेली बडीशेप; - वनस्पती तेल.

डिफ्रॉस्ट आणि शिजवण्यापूर्वी आइसफिश सोलून घ्या. जर मासे थंड झाले तर ताबडतोब कापायला सुरुवात करा. माशांचे काही भाग करा, कढईत तेल गरम करा आणि एका वेगळ्या प्लेटवर पीठ, तीळ, बडीशेप आणि करी एकत्र करून अधिक सोनेरी रंग द्या. माशाचा प्रत्येक तुकडा सर्व बाजूंनी ब्रेडिंग मिश्रणाने शिंपडा, एका बाजूला गरम भाज्या तेलात तळून घ्या, नंतर दुसरीकडे पूर्णपणे शिजवल्याशिवाय. तेल उकळणे आवश्यक आहे, अन्यथा पीठ मासे क्रस्ट करणार नाही. माशांना जास्त वेळा न वळवण्याचा प्रयत्न करा, कारण त्याचे मांस खूपच कोमल आहे आणि त्यातून तुकडा पडू शकतो आणि कवच विरूप होऊ शकते. तुम्ही पीठाऐवजी ब्रेड क्रम्ब्स देखील वापरू शकता.

या प्रकारचे मासे स्वच्छ करणे खूप सोपे आहे, कारण त्याला तराजू नाही.

ओव्हनमध्ये बर्फाचे मासे कसे बेक करावे

ओव्हनमध्ये भाज्यांसह कोमल मासे स्वादिष्टपणे शिजवण्यासाठी घ्या:

- 0,5 किलो मासे; - 0,5 किलो बटाटे; - कांद्याचे 1 डोके; - बडीशेप एक लहान घड; - लोणी 50 ग्रॅम; - साचा ग्रीस करण्यासाठी 10 ग्रॅम वनस्पती तेल; - मीठ, मिरपूड, तुळस; - 1 लवंग लसूण.

चर्मपत्र कागदासह फॉर्म लावा किंवा तेलाने ग्रीस करा, एका लेयरमध्ये प्री-सोललेले आणि चिरलेले बटाटे आणि कांदे घाला, त्यांना बडीशेप शिंपडा. लोणी वितळवा, एका प्रेसमधून गेलेल्या लसणीसह मिसळा. हे मिश्रण तयार वर समान रीतीने पसरवा आणि सर्व बाजूंनी माशांचे काही भाग करा. बटाट्यांवर उरलेले तेल शिंपडा आणि ते गरम ओव्हनमध्ये 15 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर 180 मिनिटे ठेवा आणि नंतर बटाट्यांवर मासे ठेवा आणि डिश आणखी 10 मिनिटे बेक करा. ऑलिव्ह ऑईलच्या रिमझिम सह सर्व्ह करावे.

स्लो कुकरमध्ये बर्फाचे मासे कसे शिजवायचे

या डिशसाठी, घ्या: - 0,5 किलो बर्फाचे मासे; -कांद्याचे 1-2 डोके; - 200 ग्रॅम टोमॅटो; - किसलेले हार्ड चीज 70 ग्रॅम; - 120 ग्रॅम जास्त जाड आंबट मलई नाही; - चवीनुसार मीठ, मिरपूड.

कांदा सोलून त्याचे तुकडे करा, मल्टीकुकर वाटीच्या तळाशी ठेवा. वर सोललेल्या आइसफिशचे तुकडे ठेवा, मीठ आणि मिरपूड. माशांवर टोमॅटोची मंडळे ठेवा, त्यांना चीज सह शिंपडा, माशांवर आंबट मलई घाला, स्ट्यूंग मोड सेट करा आणि एक तास मासे शिजवा. जर तुम्हाला परिणामी चव किंचित बदलायची असेल तर शिजवण्यापूर्वी तुम्ही कांदे आणि माशांचे तुकडे हलकेच तळून घेऊ शकता आणि त्यानंतरच टोमॅटो त्यांच्यावर रिंगमध्ये ठेवू शकता आणि 40 मिनिटे निविदा होईपर्यंत उकळू शकता.