तुमच्या ताटाचा रंग तुम्ही किती खातो यावर परिणाम होतो का? डॉ द्वारे एक नवीन अभ्यास. ब्रायन व्हॅन्सिल्क आणि कोर्ट व्हॅन इटरसम यांनी दाखवले आहे की अन्न आणि भांडी यांच्यातील रंगाचा फरक ऑप्टिकल भ्रम निर्माण करतो. 1865 मध्ये बेल्जियन शास्त्रज्ञांनी या प्रभावाचे अस्तित्व निदर्शनास आणले. त्यांच्या निष्कर्षांनुसार, जेव्हा एखादी व्यक्ती एकाग्र वर्तुळांकडे पाहते तेव्हा बाहेरील वर्तुळ मोठे आणि आतील वर्तुळ लहान दिसते. आज, डिशचा रंग आणि सर्व्हिंग आकार यांच्यात एक दुवा सापडला आहे.
मागील संशोधनावर आधारित, वॅनसिंक आणि व्हॅन इटरसम यांनी रंग आणि खाण्याच्या वर्तनाशी संबंधित इतर भ्रम समजून घेण्यासाठी प्रयोगांची मालिका आयोजित केली. त्यांनी केवळ डिशेसच्या रंगाचाच नव्हे तर टेबलक्लॉथशी असलेला विरोधाभास, खाण्याकडे लक्ष आणि सजगतेवर प्लेटच्या आकाराचा प्रभाव यांचा अभ्यास केला.
प्रयोगासाठी, संशोधकांनी न्यूयॉर्कमधील अपस्टेट कॉलेज विद्यार्थ्यांची निवड केली. साठ सहभागी बुफेमध्ये गेले, जिथे त्यांना सॉससह पास्ता देण्यात आला. प्रजेच्या हातात लाल आणि पांढऱ्या पाट्या मिळाल्या. विद्यार्थ्यांनी त्यांच्या ताटात किती अन्न ठेवले याचा हिडन स्केल ठेवला. परिणामांनी गृहीतकेची पुष्टी केली: लाल प्लेटवर टोमॅटो सॉससह पास्ता किंवा पांढऱ्या प्लेटवर अल्फ्रेडो सॉससह, सहभागींनी 30% जास्त प्रमाणात अन्नपदार्थांच्या तुलनेत 10% जास्त ठेवले. पण जर असा परिणाम सतत होत असेल तर आपण किती जास्त खातो याची कल्पना करा! विशेष म्हणजे, टेबल आणि डिशेसमधील रंगाचा फरक XNUMX% ने भाग कमी करण्यास मदत करतो.
याव्यतिरिक्त, व्हॅन्सिल्क आणि व्हॅन इटरसम यांनी पुष्टी केली की प्लेट जितकी मोठी तितकी त्यातील सामग्री लहान दिसते. अगदी जाणकार लोक ज्यांना ऑप्टिकल भ्रमांबद्दल माहिती आहे ते देखील या फसवणुकीला बळी पडतात.
कमी किंवा जास्त खाण्याच्या ध्येयानुसार डिश निवडा. तुम्हाला वजन कमी करायचे असल्यास, डिश कॉन्ट्रास्ट प्लेटवर सर्व्ह करा. अधिक हिरव्या भाज्या खाऊ इच्छिता? हिरव्या प्लेटवर सर्व्ह करा. तुमच्या डिनरवेअरशी जुळणारे टेबलक्लोथ निवडा आणि ऑप्टिकल इल्युजनचा कमी परिणाम होईल. लक्षात ठेवा, एक मोठी प्लेट ही एक मोठी चूक आहे! वेगवेगळ्या रंगांचे डिशेस मिळणे शक्य नसल्यास, आपले अन्न लहान प्लेट्सवर ठेवा.