खरबूज कुटुंबातील आहे भोपळा. त्याचे जवळचे नातेवाईक zucchini आणि cucumbers आहेत.
जन्मभुमी खरबूज - आफ्रिका आणि नैऋत्य आशिया.
युरोपमध्ये खरबूजाचे वितरण झाल्यानंतर, ही खरबूज संस्कृती आणली गेली अमेरिका 15व्या आणि 16व्या शतकातील स्पॅनिश स्थायिक.
खरबूज आहे वार्षिक वनस्पती, याचा अर्थ ते एका वर्षात त्याचे जीवन चक्र पूर्ण करते.
खरबूज दोन प्रकारची फुले: स्टॅमिनेट (पुरुष), तसेच सर्वात सुंदर उभयलिंगी. अशा वनस्पतींना एंड्रोमोनोशियस म्हणतात.
बी फळांच्या मध्यभागी स्थित. ते सुमारे 1,3 सेमी आकाराचे, क्रीम-रंगाचे, अंडाकृती आकाराचे आहेत.
खरबूजाचा आकार, आकार, रंग, गोडवा आणि पोत यावर अवलंबून असते ग्रेड.
सर्वात प्रसिद्ध वाण खरबूज - पर्शियन, कसाबा, जायफळ आणि कँटालूप.
खरबूज सारखे वाढते वेल. तिच्याकडे एक गोलाकार स्टेम आहे, ज्यापासून बाजूकडील टेंड्रिल्स विस्तारतात. हिरवी पाने उथळ खोबणीसह अंडाकृती किंवा गोल आकाराची असतात.
राज्यापर्यंत परिपक्वता खरबूज 3-4 महिन्यांनी पिकतो.
खरबूज खूप आहेत पौष्टिक. त्यात जीवनसत्त्वे सी, ए, बी जीवनसत्त्वे आणि मॅंगनीज, लोह आणि फॉस्फरस सारखी खनिजे असतात.
पोटॅशियम, जे खरबूज मध्ये आढळते, रक्तदाब सामान्य करू शकते, हृदयाचे ठोके नियंत्रित करते आणि दौरे प्रतिबंधित करते.
खरबूजात भरपूर प्रमाणात असते फायबरत्यामुळे वजन कमी करणाऱ्यांसाठी ते आदर्श आहे. उच्च कॅलरी डेझर्टसाठी उत्तम पर्याय.
युबरी किंग खरबूज सर्वाधिक बनले महाग जगामध्ये. ते फक्त जपानच्या एका छोट्या प्रदेशात घेतले जातात. हे सर्वात नाजूक लगदासह सध्या ओळखले जाणारे सर्वात रसदार आणि गोड खरबूज आहे. हे लिलावात विकले जात आहे आणि एक जोडी $20000 पर्यंत खेचू शकते.
खरबूज आहे प्रजनन आणि जीवनाचे प्रतीक, तसेच लक्झरी, कारण पूर्वी या फळांचा पुरवठा कमी होता आणि महाग होता.
जगात वापरल्या जाणार्‍या खरबूजांपैकी 25% खरबूज येतात चीन. या देशात दरवर्षी 8 दशलक्ष टन खरबूजाचे उत्पादन होते.
गोळा केल्यानंतर खरबूज पिकत नाही. द्राक्षांचा वेल उपटून, तो यापुढे गोड होणार नाही.
खरबूजाचे जवळजवळ सर्व भाग, बिया, पाने आणि मुळे यांचा वापर केला जातो पारंपारिक चीनी औषध.
तळलेले आणि वाळलेले खरबूज बियाणे - आफ्रिकन आणि भारतीय पाककृतीमध्ये एक सामान्य नाश्ता.
प्राचीन इजिप्शियन लोकांनी खरबूजाची लागवड केली 2000 बीसी.