ब्लेकनिक (लॅक्टेरियस व्हिएटस)
- विभाग: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Incertae sedis (अनिश्चित स्थितीचे)
- ऑर्डर: Russulales (Russulovye)
- कुटुंब: Russulaceae (Russula)
- वंश: लॅक्टेरियस (दुधाळ)
- प्रकार: लॅक्टेरियस व्हिएटस
:
फेडेड मिल्की (लॅक्टेरियस व्हिएटस) ही रुसुला कुटुंबातील एक बुरशी आहे, जी मिल्की वंशातील आहे.
लॅक्टेरियस फेडेड (लॅक्टेरियस व्हिएटस) च्या फ्रूटिंग बॉडीमध्ये एक स्टेम आणि टोपी असते. हायमेनोफोर लॅमेलर प्रकाराद्वारे दर्शविले जाते. त्यातील प्लेट्स बहुतेक वेळा स्थित असतात, पांढर्या रंगाची छटा असतात, स्टेमच्या बाजूने किंचित खाली येतात, पिवळ्या-गेरु रंगाच्या असतात, परंतु त्यांच्या संरचनेत दाबल्यास किंवा खराब झाल्यावर ते राखाडी होतात.
टोपीचा व्यास 3 ते 8 (कधीकधी 10) सेमी असू शकतो. हे मांसलपणा द्वारे दर्शविले जाते, परंतु त्याच वेळी पातळ, अपरिपक्व मशरूममध्ये मध्यभागी एक फुगवटा असतो. टोपीचा रंग वाइन-तपकिरी किंवा तपकिरी आहे, मध्यभागी तो गडद आहे, आणि कडा बाजूने तो फिकट आहे. प्रौढ परिपक्व मशरूममध्ये कॉन्ट्रास्ट विशेषतः लक्षणीय आहे. टोपीवर कोणतेही केंद्रित क्षेत्र नाहीत.
स्टेमची लांबी 4-8 सेमीच्या श्रेणीत बदलते आणि व्यास 0.5-1 सेमी आहे. हे आकारात दंडगोलाकार आहे, कधीकधी सपाट किंवा पायाच्या दिशेने विस्तारित केले जाते. ते वक्र किंवा अगदी, तरुण फळ देणाऱ्या शरीरात ते घन असते, नंतर पोकळ बनते. टोपीपेक्षा किंचित फिकट रंगाचा, हलका तपकिरी किंवा क्रीम टिंट असू शकतो.
बुरशीचे मांस अतिशय पातळ आणि ठिसूळ असते, सुरुवातीला पांढरा रंग असतो, हळूहळू पांढरा होतो आणि त्याला वास नसतो. बुरशीचा दुधाचा रस विपुलता, पांढरा रंग आणि कास्टीसिटी द्वारे दर्शविले जाते, हवेच्या संपर्कात आल्यावर ते ऑलिव्ह किंवा राखाडी बनते.
बीजाणू पावडरचा रंग हलका गेरू असतो.
बुरशीचे उत्तर अमेरिका आणि युरेशिया खंडांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वितरीत केले जाते. आपण त्याला अनेकदा भेटू शकता, आणि फिकट दुधाळ मोठ्या गटांमध्ये आणि वसाहतींमध्ये वाढते. बुरशीचे फळ देणारे शरीर पर्णपाती आणि मिश्र जंगलात वाढतात, बर्चच्या लाकडासह मायकोरिझा तयार करतात.
बुरशीची मोठ्या प्रमाणावर फळधारणा संपूर्ण सप्टेंबरमध्ये सुरू राहते आणि फिकट झालेल्या मिल्कवीडची पहिली कापणी ऑगस्टच्या मध्यापर्यंत लवकर करता येते. हे मिश्र आणि पानझडी जंगलात वाढते, जेथे बर्च आणि पाइन्स आहेत. उच्च पातळी आर्द्रता आणि शेवाळ असलेल्या दलदलीच्या भागात पसंत करतात. फळे अनेकदा आणि दरवर्षी.
फेडेड मिल्कवीड (लॅक्टेरियस व्हिएटस) सशर्त खाण्यायोग्य मशरूमच्या श्रेणीशी संबंधित आहे, ते प्रामुख्याने खारट खाल्ले जाते, ते खारट करण्यापूर्वी 2-3 दिवस आधी भिजवले जाते, त्यानंतर ते 10-15 मिनिटे उकळले जाते.
फॅडेड लॅक्टिक (लॅक्टेरियस व्हिएटस) हे खाण्यायोग्य सेरुष्का मशरूमसारखेच असते, विशेषत: जेव्हा बाहेर हवामान ओले असते आणि फॅडेड लॅक्टिकचे फळ देणारे शरीर लिलाक बनते. सेरुष्कापासून त्याचा मुख्य फरक म्हणजे पातळ आणि अधिक नाजूक रचना, प्लेटलेटची जास्त वारंवारता, हवेत दुधाचा रस धूसर होणे आणि चिकट पृष्ठभाग असलेली टोपी. वर्णन केलेली प्रजाती देखील लिलाक दुधासारखी दिसते. खरे आहे, कापल्यावर देह जांभळा होतो आणि फिकट दुधाळ - राखाडी.
दुसरी तत्सम प्रजाती म्हणजे पॅपिलरी लॅक्टेरियस (लॅक्टेरियस मॅमोसस), जी केवळ शंकूच्या आकाराच्या झाडांखाली वाढते आणि फळाचा (नारळाच्या मिश्रणासह) सुगंध आणि त्याच्या टोपीचा गडद रंग असतो.
सामान्य लॅक्टिक देखील बाह्यतः फिकट दुग्धशर्करासारखेच असते, परंतु या प्रकरणात फरक म्हणजे त्याचा मोठा आकार, टोपीची गडद सावली आणि दुधाचा रस, जो वाळल्यावर पिवळा-तपकिरी होतो.