सामग्री
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने खूप कोमल असतात आणि योग्य लक्ष न दिल्यास लवकर कोमेजतात. त्यांच्या ताजेपणाचा कालावधी वाढवण्यासाठी काय मदत करेल?
योग्य कोरडे करणे
जर तुम्हाला सॅलड खरेदी केल्यानंतर ताबडतोब धुण्याची सवय असेल, तर साठवण्यापूर्वी ते वाळवण्याची खात्री करा. वॉशिंग आणि वाळवताना, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने पिळून किंवा इजा न करण्याचा प्रयत्न करा, अन्यथा ते काळे होतील आणि कोमेजतील.
प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे: ओलसर पाने झटकून टाका, पाणी काढून टाकण्यासाठी चाळणीत ठेवा आणि नंतर रुमाल किंवा टॉवेलवर ठेवा. झाकण असलेल्या कंटेनरमध्ये स्वच्छ सॅलड ठेवा, झाकणाखाली पेपर टॉवेल ठेवा जेणेकरून ते जास्त ओलावा शोषून घेईल. वैकल्पिकरित्या, ते फक्त कापसाच्या टॉवेलमध्ये गुंडाळा आणि भाज्यांसह शेल्फवर ठेवा.
चांगले पॅकेजिंग - पुठ्ठा आणि फिल्म
जर तुम्ही सॅलड शिजवण्याआधी धुण्यास प्राधान्य देत असाल, तर स्टोरेजसाठी, न धुतलेली पाने पुठ्ठ्यावर सैलपणे ठेवा आणि वरती क्लिंग फिल्मने झाकून ठेवा. ते तुमच्या रेफ्रिजरेटरच्या सर्वात खालच्या शेल्फवर ठेवा.
लेट्यूसला पाणी आवडते
म्हणून, ताजे ठेवण्याचा आणखी एक चांगला मार्ग म्हणजे सॅलड एका भांड्यात पाण्यात ठेवणे. कटिंग्ज 2-3 मिमीने कापून घ्या, वरचा भाग क्लिंग फिल्मने घट्ट गुंडाळू नका आणि खालचा भाग पाण्याच्या उथळ भांड्यात खाली करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे:
- हाताने शिजवताना कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने फाडून टाका, असे मानले जाते की धातूशी संपर्क साधल्यानंतर, कोशिंबीर त्वरीत कोमेजून जाईल.
- दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने गोठवणे अशक्य आहे, त्यात भरपूर आर्द्रता असते आणि डीफ्रॉस्टिंग नंतर सुस्त आणि चव नसलेले असते.
- तुम्ही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने हलके ब्लँच करू शकता आणि मॅश केलेल्या बटाट्यांमध्ये ब्लेंडरने फेटून, लहान तुकड्यांमध्ये गोठवू शकता आणि हिवाळ्यात या प्युरीपासून सॉस बनवू शकता किंवा सूपमध्ये घालू शकता.