खाऊ शकेल

एप्रिल संपला आणि आम्ही वसंत ofतूचा शेवटचा महिना भेटत आहोत, ज्याला लोकप्रियपणे प्रेम आणि फुलांचा महिना म्हटले जाते. शिवाय, याला वर्षाचा सर्वात हिरवा महिना म्हणतात, कारण या काळात निसर्ग जीवनात येऊ लागतो आणि आपल्या नैसर्गिक सौंदर्याने आपल्याला आनंदित करतो.

तथापि, वसंत moodतुची मनःस्थिती आणि उबदार सूर्यप्रकाश असूनही, मे महिन्याचे हवामान आपल्याला वारंवार देते, तरीही त्याचे बदल आणि अस्थिरता कायम आहे. मे महिन्यात हवा तापमान 25 डिग्री सेल्सियस पर्यंत वाढू शकते किंवा 1-2 डिग्री सेल्सियस पर्यंत खाली जाऊ शकते. असे थेंब, तसेच हिवाळ्यानंतर प्रतिकारशक्ती कमकुवत झाल्यामुळे बर्‍याचदा सर्दी वाढते आणि आरोग्याचा त्रास होतो.

परंतु या प्रकरणात देखील, आपण निराश होऊ नये. नियमितपणे आयोजित केलेल्या दैनंदिन आणि आहारासह आपण या कठीण काळात सन्मानाने टिकून राहू शकता आणि आनंदाने उन्हाळ्यात भेट देऊ शकता!

फळे आणि भाज्या तसेच धान्य, नट आणि सुकामेवा आपल्या मेनूवर उपस्थित असणे आवश्यक आहे. आणि दूधही. जुन्या पिढीच्या वक्तव्याचा आधार घेत, हे पेय मेमध्ये विलक्षण बरे होते. मध बद्दलही असेच म्हटले आहे कारण हे मे मध सर्वात मधुर आणि पौष्टिक मानले जाते.

तसेच, डॉक्टरांनी यावेळी सॉरेल आणि यंग नेटल्स वापरण्याचा सल्ला दिला आहे. ताजे झाल्यावर ते शरीरास आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे पुरवतात. त्यांचा वापर व्हिटॅमिन कोबी सूप शिजवण्यासाठी केला जातो, जो शरीरास ताण देतो आणि त्यास सामर्थ्यवान बनवितो. याव्यतिरिक्त, शतावरी यावेळी दिसते, जी केवळ आपल्या आरोग्यास अफाट फायदेच मिळवू शकत नाही, तर आपल्या मांसाच्या पदार्थांमध्ये एक परिष्कृत चव देखील वाढवू शकते.

विवाहसोहळ्यासाठी मे हा एक प्रतिकूल महिना मानला जातो. यावर विश्वास ठेवा किंवा नाही - आपली वैयक्तिक निवड राहते. मुख्य गोष्ट अशी आहे की प्रेम आणि आनंद नेहमीच आपल्या हृदयात राहतो आणि आपल्याला सुट्टीची भावना वाटते! आणि मग कोणताही वारा आणि दंव आपल्याला वर्षाच्या सर्वात हिरव्या महिन्याच्या दिवशी प्रेम आणि फुलांचे दु: ख देणार नाही.

लवकर पांढरी कोबी

एक भाजी ज्याचे पृथ्वीवरील कोप .्यात त्याचे चाहते आहेत. आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि निरोगी, योग्य पोषण देणाs्या व्यक्तीच्या आहारात हा एक अनिवार्य घटक आहे.

सुरुवातीच्या पांढऱ्या कोबीमध्ये गट बी, तसेच के, पी, ई, यू सारख्या व्हिटॅमिनचे संपूर्ण कॉम्प्लेक्स असते. याव्यतिरिक्त, ते व्हिटॅमिन सी च्या सामग्रीसाठी रेकॉर्ड धारकांच्या बरोबरीचे आहे आणि त्याची पातळी एकतर कमी होत नाही आंबट किंवा दीर्घकाळ साठवण्यासह ...

कोबीमध्ये सल्फर, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस, आयोडीन, कोबाल्ट, लोह, जस्त, तांबे, मॅंगनीज आणि इतर पोषक तत्त्वे देखील असतात ज्या शरीराला सामान्य कामकाजासाठी आवश्यक असतात. आणि त्यामध्ये असलेले पेक्टिन, लायसाइन, कॅरोटीन आणि टार्ट्रॅनिक acidसिड विषाणूंचे उच्चाटन करण्यासाठी आणि adडिपोज टिश्यूचे प्रमाण कमी करण्यास योगदान देतात.

आणि जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या इतक्या मोठ्या प्रमाणात पुरवठा असूनही, पांढरी कोबी एक आहारातील, कमी-उष्मांक उत्पादन आहे जी उत्कृष्ट स्थितीत आकृती टिकवून ठेवण्यास मदत करते.

इतर गोष्टींबरोबरच, लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख, डोकेदुखी आणि दातदुखीच्या आजारांवर उपचार करण्यासाठी कोबी मोठ्या प्रमाणात लोक औषधांमध्ये वापरली जाते. स्वयंपाक करताना, त्यातून पाई, कोबी सूप, कोशिंबीरी, कोबी रोल, कॅसरोल्स आणि इतर तितकेच चवदार पदार्थ तयार केले जातात.

लवकर बटाटे

रशियन आणि आमच्या देशातील पाककृती यांचे पारंपारिक उत्पादन. हे लक्षात घेण्याजोगे आहे की दक्षिण अमेरिकेतील भारतीय, जिथे ही भाजी मूळतः दिसली होती, त्यांनी केवळ ते खाल्लेच नाही तर त्यास देवता म्हणून संबोधून त्याची पूजा देखील केली.

बटाट्यात अमीनो idsसिडचे संपूर्ण कॉम्प्लेक्स असते, त्यापैकी बहुतेक आवश्यक असतात. त्यात बी जीवनसत्त्वे, तसेच सी, पीपी, पोटॅशियम, फॉस्फरस, फॉलिक acidसिड, कॅल्शियम, एस्कॉर्बिक acidसिड, मॅग्नेशियम, अॅल्युमिनियम असतात.

बटाट्यांमध्ये इतर भाज्यांच्या तुलनेत बर्‍याच प्रमाणात कॅलरी सामग्री असते, परंतु खाद्यपदार्थात या उत्पादनाचा मध्यम प्रमाणात सेवन केल्याने लठ्ठपणा उद्भवत नाही. याव्यतिरिक्त, यात मोठ्या प्रमाणात प्रोटीन असते, जे, सर्व अमीनो idsसिडच्या संयोजनासह, मांस प्रोटीनपेक्षा शरीरात चांगले शोषले जाते.

संधिरोग, मूत्रपिंडाचा रोग आणि संधिवात साठी बटाटे खाण्याचा सल्ला डॉक्टर देतात. तसेच लोक औषधांमध्ये, हे इसब, बर्न्स आणि त्वचेच्या विविध आजारांसाठी वापरले जाते.

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, याचा उपयोग कोरड्या किंवा धूप असलेल्या त्वचेवर उपचार करण्यासाठी केला जातो. स्वयंपाक करताना, बटाटे उकडलेले, तळलेले, स्टीव्ह, बेक केलेले, पाय आणि कॅसरोल्स, सूप आणि बोर्श्ट त्यातून तयार केले जातात.

चेरमेशा

या औषधी वनस्पतीला जंगली कांदा म्हणतात. त्यात एक मसालेदार सुगंध आहे आणि लसणीसारखी चव आहे. प्राचीन रोम आणि प्राचीन इजिप्तमध्ये, जंगली लसूण त्याच्या उपचार आणि औषधी गुणधर्मांसाठी चमत्कारिक वनस्पती म्हणून ओळखले जात असे.

त्यात मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी, आवश्यक तेले आणि पदार्थ आपल्या फायटोनसिडल गुणधर्मांकरिता ओळखले जातात. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कामकाज सुधारण्यासाठी, भूक नॉर्मल करण्यासाठी, रक्ताला शुद्ध करण्यासाठी, आतड्यांसंबंधी संक्रमण, एथेरोस्क्लेरोसिस, स्कर्वी आणि प्युलेंट रोगांचे उपचार करण्यासाठी रॅमसन खाल्ले जाते.

हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या सामान्य कामकाजासाठी आणि रक्तदाब कमी करण्यासाठी आवश्यक आहे. जंगली लसूणच्या बॅक्टेरियनाशक गुणधर्मांमुळे त्याचा उपयोग तोंडी पोकळीच्या आजारांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो. हे तंत्रिका तंत्राचे कार्य करण्यासाठी आणि चयापचय सुधारण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे.

लोक औषधांमध्ये, वन्य लसूण त्वचेच्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी, ताप आणि संधिवात पासून मुक्त होण्यासाठी वापरले जाते.

यात कमी उष्मांक आहे आणि भाकरी, पाय, बेकिंग, गरम पदार्थ बनवण्यासाठी वापरला जातो.

हिरवेगार

ओनियन्सचा आणखी एक नातेवाईक, जो कोणत्याही प्रकारे त्याच्या देखावा किंवा स्वतःच्या चवप्रमाणे दिसत नाही.

ही भाजी आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि निरोगी आहे, परंतु बर्‍यापैकी महाग आहे. आणि हे आश्चर्यकारक नाही, कारण त्यात कार्बोहायड्रेट्स, कॅरोटीन, लाइझिन, अल्कलॉईड्स, पोटॅशियम, फॉस्फरस, कॅल्शियम, राइबोफ्लेविन, थायमिन, एस्पॅरिनेज, कोमरीन, सॅपोनिन, बी-ग्रुप जीवनसत्त्वे, ए, सी, पीपी मोठ्या प्रमाणात आहेत.

मध्यम प्रमाणात, शतावरी मूत्रपिंडाचे कार्य सामान्य करते आणि बहुतेक वेळा स्वच्छ आहारातील घटक असते. यात रक्त शुद्ध करणारे आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारे गुणधर्म आहेत, आणि संधिरोग, मधुमेह, एडेमा आणि यकृत रोगांवर उपचार करण्यासाठी देखील वापरले जाते.

पारंपारिक रोग बरे करणारे रक्तदाब, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे विकार, लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूखातील रोगांसाठी शतावरी वापरण्याचा सल्ला देतात.

शतावरी उकडलेले, कॅन केलेला आणि बेक केलेला, त्यातून सूप, व्हिनिग्रेट आणि कोशिंबीरी बनवल्या जातात.

हिरव्या कांदे

बहुतेकदा हे अंकुरलेले कांदे असतात, जरी लीक, शलॉट्स, स्लग किंवा बटुन बहुतेक वेळा त्याच्या लागवडीसाठी वापरले जातात.

हिरव्या कांद्याच्या पंखांमध्ये बल्बपेक्षा जास्त जीवनसत्त्वे असतात. म्हणून, वसंत riतूतील बेरीबेरी दरम्यान डॉक्टरांनी ते खाण्याची शिफारस केली आहे, जेव्हा शरीराला जीवनसत्त्वे पुरवण्याच्या त्वरित भरपाईची आवश्यकता असते.

हिरव्या ओनियन्समध्ये अ, बी, सी, तसेच फ्लेव्होनॉइड्स, आवश्यक तेले, जस्त, लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, सल्फर आणि फ्लोराईड असतात.

अस्थेनिया फायदेशीर आहे कारण यामुळे सर्दी होण्याचा धोका कमी होतो, भूक सुधारते आणि लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख काम करणे सामान्य करते. याव्यतिरिक्त, त्याच्या नियमित वापरामुळे नखे आणि केसांच्या स्थितीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, रोग प्रतिकारशक्ती वाढते आणि पुनरुत्पादक प्रणालीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांमुळे, हिरव्या ओनियन्स बहुतेक वेळा कॉस्मेटोलॉजी आणि लोक औषधांमध्ये वापरल्या जातात.

स्वयंपाक करताना, हे कोशिंबीरी, eपेटाइझर्स, प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रम तसेच भाज्या, मांस आणि मासेमध्ये जोडले जाते, केवळ सजावट म्हणूनच नव्हे तर एक घटक म्हणून जो त्यांची चव सुधारतो.

कंदयुक्त फळ

मिरचीचे फळ म्हणजे नैसर्गिक फळे, भाज्या, बेरी किंवा लिंबूवर्गीय साले सरबत शिजवलेल्या.

अशा उत्पादनांचा मोठा फायदा फायबर, जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांच्या सामग्रीमध्ये आहे. मोठ्या प्रमाणातील साखरेमुळे, तरीही त्यांच्याबरोबर वाहून जाणे योग्य नाही, तथापि, दात आणि एक सुंदर आकृती टिकवून ठेवण्यासाठी, कँडीज फळांसह कँडी बदलणे अद्याप वाजवी आहे.

ते पुरातन काळात तयार केले गेले, प्रामुख्याने पूर्वेकडे, युरोप आणि रशियामध्ये. निश्चितच, कँडीयुक्त फळांची कॅलरी सामग्री थेट भाज्या आणि ज्या फळांपासून बनविली जाते त्यावर अवलंबून असते. त्यांच्या रासायनिक रचनेतही तेच आहे.

तथापि, त्यांच्यात अद्याप ग्रुप बी, ए, सी, पीपी, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, सोडियम, पोटॅशियम आणि लोहाचे जीवनसत्वे आहेत.

स्वयंपाक करताना, केक, मफिन, कुकीज, रोल, पफ आणि इतर उत्पादनांमध्ये कँडीड फळे जोडली जातात.

चेरी

प्रदेशानुसार ते मे-जुलैमध्ये पिकते आणि केवळ अतिशय चवदारच नाही तर एक असामान्य आरोग्यदायी उत्पादनदेखील आहे.

यात फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, कॅरोटीन, जीवनसत्त्वे बी, ई, सी, पेक्टिन्स तसेच तांबे, कॅल्शियम, पोटॅशियम, सोडियम, फॉस्फरस, आयोडीन, लोह, मॅंगनीज, फ्लोरिन, मॅग्नेशियम आणि इतर उपयुक्त पदार्थ आहेत.

डॉक्टर अशक्तपणा, मूत्रपिंड आणि फुफ्फुसांच्या आजारांसाठी, तसेच बद्धकोष्ठता आणि आर्थ्रोसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस आणि मानसिक विकारांसाठी चेरी वापरण्याचा सल्ला देतात. याव्यतिरिक्त, चेरी शरीरातून विष काढून टाकण्यास मदत करतात, जीवाणूनाशक आणि कफ पाडणारे गुणधर्म आहेत.

त्यात रक्तवाहिन्या मजबूत करणारे, उच्च रक्तदाब विरूद्ध लढा आणि प्रतिकारशक्ती वाढविणारे पदार्थ आहेत. ताज्या चेरीमध्ये कॅलरी कमी आणि कार्बोहायड्रेट्स जास्त असतात. हे पौष्टिक आहे आणि आपण त्यापासून दूर जाऊ नये. वाळलेल्या चेरीची कॅलरी सामग्री बर्‍याच मोठ्या प्रमाणात आहे, हे आहारातील लोकांद्वारे लक्षात घेतले पाहिजे.

चेरी फळे कॅन केलेली आहेत, कॉम्पोट्स, जेली आणि जेली त्यांच्याकडून उकडलेले आहेत, किंवा कच्चे सेवन केले जातात.

लवकर छोटी

असामान्यपणे चवदार आणि निरोगी बेरी, जगातील जवळजवळ सर्व कोपऱ्यांमध्ये सामान्य. स्ट्रॉबेरी फळांमध्ये उपयुक्त सेंद्रिय idsसिड, फायबर, पेक्टिन्स, अल्कलॉइड्स, नायट्रोजनयुक्त आणि टॅनिन, कॅरोटीन, जीवनसत्त्वे बी, सी, लोह, कॅल्शियम, कोबाल्ट, फॉस्फरस आणि मॅंगनीज असतात. स्ट्रॉबेरीचा वापर पचन सामान्य करण्यासाठी तसेच गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगांशी लढण्यासाठी केला जातो.

याव्यतिरिक्त, अशक्तपणा, एथेरोस्क्लेरोसिस, जननेंद्रियाच्या रोगांचे रोग, जठराची सूज, कोलायटिस, दमा, चयापचय विकारांसाठी उपयुक्त आहे. ताजी स्ट्रॉबेरीमध्ये तुलनेने कमी कॅलरी सामग्री असते, जरी त्यात मोठ्या प्रमाणात साखर असते.

स्ट्रॉबेरीची दोन्ही फळे आणि पाने मोठ्या प्रमाणात लोक औषधांमध्ये वापरली जातात, मज्जासंस्थेचे कामकाज सामान्य करण्यासाठी त्यांच्याकडून डेकोक्शन तयार करतात आणि पित्तविषयक मुलूख, मूत्रमार्गातील असंयम रोगांचे उपचार करतात.

स्वयंपाक करताना, त्यात मिष्टान्न, पेस्ट्री, जेली, कॉम्पोटे, जेली, फळांचे कोशिंबीर आणि इतर व्यंजन तयार केले जातात.

स्ट्रॉबेरी

बर्‍याच मुले आणि प्रौढांचे आवडते उत्पादन. शिवाय, ते केवळ चवदारच नाही तर अत्यंत आरोग्यदायी देखील आहे. 80% पेक्षा जास्त स्ट्रॉबेरी पाणी आहेत. यात सुक्रोज, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सेंद्रिय idsसिडस्, जीवनसत्त्वे अ, ई, बी, सी, पीपी, के तसेच खनिज (फॉस्फरस, कॅल्शियम, सोडियम, मॅग्नेशियम, लोहा, आयोडीन, पोटॅशियम) देखील आहेत.

स्ट्रॉबेरीमध्ये हेमेटोपोएटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, अँटीमाइक्रोबियल आणि अँटीट्यूमर गुणधर्म असतात. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की त्यास एखाद्या व्यक्तीचे लैंगिक क्रिया वाढविण्यापासून नैसर्गिक व्हिग्रा म्हटले जाते. याव्यतिरिक्त, हे स्मरणशक्ती सुधारते, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे कार्य आणि लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख बनवते, रक्तदाब कमी करते, सांधेदुखी आणि सूज दूर करते.

डॉक्टर अशक्तपणा, मधुमेह इन्शूलिनच्या कमतरतेमुळे रक्तामध्ये व लघवीमध्ये साखर आढळणे, herथेरोस्क्लेरोसिस, रक्ताचा, बद्धकोष्ठता, चिंताग्रस्त विकार, संधिरोग, यकृत आणि प्लीहा रोग असलेल्या रुग्णांच्या आहारात स्ट्रॉबेरीचा समावेश करण्याचा सल्ला देतात.

आनंदाच्या संप्रेरकाची उच्च सामग्री असल्यामुळे स्ट्रॉबेरीचे नियमित सेवन केवळ प्रतिकारशक्तीच सुधारत नाही तर मूड देखील सुधारते. कॉस्मेटोलॉजीमध्ये स्ट्रॉबेरी मुखवटे रंग बदलण्यासाठी आणि सुरकुत्या काढून टाकण्यासाठी वापरतात आणि स्वयंपाक करताना - मिष्टान्न, पेस्ट्री आणि फळांच्या कोशिंबीरीमध्ये एक विशेष चव जोडण्यासाठी.

भाजून मळलेले पीठ

आवडते पीठ उत्पादने. पास्ता आकार आणि आकाराने ओळखला जातो आणि पालेर्मोला त्यांची जन्मभूमी मानली जाते.

ते शरीरावर कोणताही फायदा आणत नाहीत या चुकीच्या लोकप्रिय विश्वासाच्या विरूद्ध, पोषणतज्ञ त्याउलट सांगतात. प्रथम, पास्ता तुलनेने कमी उष्मांक आहे आणि मध्यम प्रमाणात आकृतीला हानी पोहोचत नाही.

शिवाय, त्यांच्यात व्हिटॅमिन बी असते, ज्यामुळे थकवा कमी होतो, तसेच कार्बोहायड्रेट्स देखील उर्जेचा स्त्रोत असतात आणि त्याच वेळी ते पूर्णपणे जळत असतात, परंतु हळूहळू, एखाद्या व्यक्तीस जास्त काळ जाण्याची शक्यता असते. म्हणूनच muscleथलीट्सना स्नायू ग्लायकोजेन स्टोअरमध्ये पुन्हा भरण्यासाठी पास्ताची शिफारस केली जाते.

याव्यतिरिक्त, ते व्यावहारिकदृष्ट्या चरबीपासून मुक्त आहेत आणि त्याऐवजी, प्रथिने भरपूर प्रमाणात आहेत, ज्यामुळे ipडिपोज टिश्यू जळण्यास योगदान होते. तज्ज्ञ तांबे सामग्रीसाठी पास्ता रेकॉर्ड धारकांना कॉल करतात आणि त्यांना आपल्या आहारात सतत जोडण्याची शिफारस करतात.

मसूर

शेंगा कुटूंबाशी संबंधित असलेल्या वनस्पतीचे बीज. मसूर, सर्वात प्राचीन संस्कृती मानली जाते जी प्राचीन रोम आणि प्राचीन इजिप्तमध्ये ओळखली जात असे. आज मसूरचे अनेक प्रकार आहेत, त्यापैकी प्रत्येकाला वेगवेगळ्या देशांच्या पाककृतींमध्ये स्वतःचा उपयोग आढळला आहे. तथापि, ते सर्व व्यंजनांना एक चवदार चव आणि नाजूक सुगंध देतात या वस्तुस्थितीने एकत्र आहेत.

मसूर मध्ये भाजीपाला प्रथिने असतात, जो शरीराद्वारे उत्तम प्रकारे शोषला जातो, तसेच लोह, फॉलिक acidसिड, फायबर, पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, तांबे, मोलिब्डेनम, लोह, कोबाल्ट, जस्त, बोरॉन, आयोडीन, ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 असतात. फॅटी idsसिडस्, जीवनसत्त्वे अ, बी, पीपी (अंकुरित धान्यांमध्ये व्हिटॅमिन सी देखील आहे).

दाल एक उच्च कॅलरीयुक्त आहार आहे, परंतु ते व्यावहारिकरित्या चरबी मुक्त आहेत आणि त्याऐवजी त्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात कार्बोहायड्रेट असते, जे दीर्घकालीन तृप्ति सुनिश्चित करण्यात मदत करते.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि जिनिटोरिनरी सिस्टमसाठी मसूर डाळ घालणे चांगले आहे. हे रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि मूड सुधारते, साखरेची पातळी कमी करते आणि चयापचय सामान्य करते.

कर्करोगासह अनेक रोगांवर उपचार करण्यासाठी हे लोक औषधात सक्रियपणे वापरले जाते.

स्वयंपाक करताना, मसूर उकडलेले, तळलेले, अनेक पदार्थांमध्ये जोडले जाते, त्यामधून सूप आणि तृणधान्ये तयार केली जातात.

सॅल्मन

मासे ज्याला जगभरातील खवय्यांमध्ये मोठी मागणी आहे. मध्ययुगापासून लोकप्रिय, सॅल्मनला त्याच्या विलक्षण चव आणि सुगंधासाठी किंमत मिळाली. फेब्रुवारी आणि ऑगस्ट दरम्यान, आपण समुद्रात पकडलेले सॅल्मन खरेदी करू शकता, परंतु शेतातील मासे वर्षाच्या कोणत्याही वेळी खरेदी करता येतात.

सॅल्मन मांसामध्ये चरबीयुक्त पदार्थ असतात, परंतु त्यात असंतृप्त फॅटी idsसिड असतात ज्याचा शरीरावर सकारात्मक प्रभाव पडतो. तसेच या माशांच्या मांसामध्ये पोटॅशियम, फॉस्फरस, क्लोरीन, मॅग्नेशियम, लोह, जस्त, क्रोमियम, मोलिब्डेनम, निकेल, जीवनसत्त्वे अ, बी, सी, ई, पीपी असतात. सॅल्मन कॅव्हियारमध्ये लेसिथिन, जीवनसत्त्वे अ, बी, ई, डी आणि इतर अनेक उपयुक्त खनिजे असतात.

अशक्तपणा आणि उच्च रक्तदाब उपचारासाठी सल्मन मांस आणि त्याचे कॅव्हियार खाणे, मज्जासंस्था सामान्य करण्यासाठी तसेच हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि दाहक प्रक्रिया टाळण्यासाठी डॉक्टर सल्ला देतात. आणि कॉस्मेटोलॉजिस्ट सामान्यत: शरीराच्या आणि विशेषत: त्वचेच्या तरूणांना लांबणीवर टाकण्यासाठी हा मासा खाण्याची शिफारस करतात.

हे सिद्ध झाले आहे की ओमेगा -3 फॅटी idsसिडयुक्त पदार्थांचे नियमित सेवन, जे सॅमन आणि इतर प्रकारच्या सीफूडमध्ये आढळते, कित्येक वर्षांनी आयुर्मान वाढवते.

ट्राउट

तांबूस पिवळट रंगाचा कुटुंबातील आणखी एक प्रकारची मासे. उच्च चरबीयुक्त सामग्रीमुळे, बहुतेकदा हे ग्रील्ड केले जाते.

ट्राउट पोषक आणि ट्रेस घटकांमध्ये समृद्ध आहे. त्यात जीवनसत्त्वे ए, बी, ई, डी, पीपी, तसेच सेलेनियम, फॉस्फरस, फॉलिक आणि नियासिन, रिबोफ्लेविन, लाइसिन, पॅन्टोथेनिक acidसिड, सोडियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि अर्थातच ओमेगा -3 फॅटी idsसिड आणि ओमेगा असतात. -6.

कोलेस्ट्रॉलची पातळी सामान्य करण्यासाठी, तसेच तंत्रिका तंत्राचे कार्य सुधारण्यासाठी डॉक्टर ट्राउट खाण्याचा सल्ला देतात. याव्यतिरिक्त, या माशाचे मांस हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि नैराश्याने ग्रस्त लोकांसाठी उपयुक्त आहे.

हे देखील ज्ञात आहे की त्यामध्ये असलेले पदार्थ कर्करोग रोखण्यास, वंध्यत्वावर मात करण्यास आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया थांबविण्यास मदत करतात. याव्यतिरिक्त, ट्राउटच्या सेवनाचा प्रतिकार आणि पाचन तंत्राच्या कार्यप्रणालीवर सकारात्मक परिणाम होतो.

क्रूसियन

कार्प कुटुंबातील मासे, जे केवळ त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांसाठीच नव्हे तर त्याच्या पौष्टिक मूल्यासाठी आणि समृद्ध चवसाठी देखील अत्यंत मूल्यवान आहे.

खरं तर, मासे अशा काही पदार्थांपैकी एक आहे ज्यात अ, बी, सी, डी, ई, तसेच मोठ्या प्रमाणात आयोडीन, मॅंगनीज, तांबे, जस्त, निकेल, क्रोमियम, मॉलीब्डेनम आणि प्रथिने असतात, जे उत्तम प्रकारे असतात. शरीराद्वारे शोषले. …

हे सिद्ध झाले आहे की लहान वयातच मुबलक प्रमाणात मासे खाणारी मुले आयुष्यात आणि शाळेत अधिक यशस्वी होतात. याव्यतिरिक्त, ते त्यांच्या उच्च पातळीवरील मानसिक विकास आणि व्हिज्युअल तीव्रतेमध्ये विश्रांतीपेक्षा भिन्न आहेत.

क्रूसियन कार्पचा वापर केवळ मज्जासंस्थेच्या कामकाजावरच नव्हे तर संपूर्ण जीवाच्या कार्यावर देखील सकारात्मक परिणाम करतो. हे मासे तळलेले आणि शिजवलेले, मॅरीनेट केलेले आणि वाळलेले, स्मोक्ड आणि वाळलेले तसेच उकडलेले आणि भाजलेले असू शकतात.

शितक

तरुणांना पुनर्संचयित करण्यासाठी आणि रोगापासून बचाव करण्यासाठी चिनी सम्राटांच्या कारकिर्दीत मोठ्या प्रमाणात वापरला जाणारा मशरूम. कच्च्या आणि तळलेल्या मशरूमची कमी कॅलरी सामग्री आणि पौष्टिक मूल्यांसाठी मूल्य आहे.

शिवाय, या मशरूममध्ये झिंक, पॉलिसेकेराइड्स आणि फायदेशीर अमीनो idsसिड असतात. त्यात व्हिटॅमिन डी आणि फायबर असतात जे संपूर्ण शरीरासाठी फायदेशीर असतात.

शियाटक कोलेस्ट्रॉलशी लढा देते, रक्तातील साखर कमी करते, वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करते आणि मज्जासंस्थेचे कार्य सुधारते. लोक औषधांमध्ये, रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठी, विषाणूजन्य संसर्ग, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, नपुंसकत्व आणि कर्करोग रोखण्यासाठी याचा उपयोग केला जातो.

याव्यतिरिक्त, या मशरूमच्या मदतीने ते मधुमेह इन्शूलिनच्या कमतरतेमुळे रक्तामध्ये व लघवीमध्ये साखर आढळणे आणि उच्च रक्तदाब उपचार करतात तसेच सुरकुत्या आणि त्वचेच्या आजारांपासून मुक्त होतात, ज्यामुळे शियाताका मुखवटे मोठ्या प्रमाणात जपानी गेशाद्वारे वापरतात.

शिताक मशरूम उकडलेले आणि तळलेले असतात आणि मासे आणि मांसाचे पदार्थ, भाज्या आणि तांदूळ सह दिले जातात.

मलई

रशियनचे पारंपारिक उत्पादन आणि आमच्या देशाच्या सारणी. त्याच्या तयारीमध्ये साधेपणामुळे, आंबट मलई बहुतेकदा उच्च प्रतीची मलई वापरुन घरी तयार केली जाते.

आंबट मलईमध्ये दुधातील प्रथिने, चरबी आणि उपयुक्त अमीनो idsसिड असतात. शिवाय, त्यात अ, बी, सी, ई, पीपी जीवनसत्त्वे असतात. याव्यतिरिक्त, त्यात फॉस्फरस, कॅल्शियम आणि लोह असते. आंबट मलईच्या नियमित सेवनाने गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कामकाजावर सकारात्मक परिणाम होतो, भूक आणि मेंदूची क्रिया सुधारते.

डॉक्टर मुरुम आणि अशक्त रुग्णांसाठी आंबट मलई वापरण्याची शिफारस करतात जे याव्यतिरिक्त, पाचक विकारांनी ग्रस्त आहेत.

आणि लोक औषधांमध्ये, त्याचा उपयोग सनबर्नच्या उपचारांसाठी केला जातो. स्वयंपाक करताना आंबट मलई विविध सॅलड आणि सॉसमध्ये जोडली जाते, सूप, डंपलिंग्ज आणि मीट डिशसह दिली जाते.

चिकन

आज, कोंबडीच्या बरीच जाती आहेत ज्या या पक्ष्यांचे पोषक आणि आरोग्यासाठी फायदे सुधारण्यासाठी पैदास केल्या आहेत. ते देखावा, रंग आणि प्रजनन वैशिष्ट्यांमध्ये भिन्न आहेत.

अनुभवी शेफ तुम्हाला डोळे आणि नाकाने चिकन निवडण्याचा सल्ला देतात. ते फिकट गुलाबी रंगाचे असावे आणि ताजे वास घ्यावे.

चिकन हे आहारातील उत्पादन आहे, परंतु त्यात मोठ्या प्रमाणात पोषक असतात. यात ग्रुप बी, ए, सी, ई, पीपी तसेच प्रथिने, ग्लूटामाइन, लोह, जस्त, पोटॅशियम, फॉस्फरस असतात.

कोंबडीच्या मांसाच्या नियमित सेवनाने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी, पाचक आणि मज्जासंस्थांच्या कार्यप्रणालीवर सकारात्मक परिणाम होतो. याव्यतिरिक्त, हे व्यावहारिकदृष्ट्या चरबीपासून मुक्त आहे आणि शरीराद्वारे चांगले शोषले जाते.

लाइसोझाइमच्या सामग्रीमुळे, कोंबडीची प्रतिकारशक्ती वाढते आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असतो.

हे उकडलेले, तळलेले, स्टीव्ह आणि वाफवलेले आहे. सूप आणि मटनाचा रस्सा चिकनच्या मांसापासून शिजवलेले असतात, कोशिंबीरी, पाई आणि कॅसरोल्स बनवले जातात.

मिंट

औषधी गुणधर्मांकरिता मोठ्या प्रमाणात ओळखले जाणारे एक औषधी वनस्पती. त्यात आवश्यक तेले, मेन्थॉल, टॅनिन आणि उपयुक्त एंझाइम्स असतात.

पेपरमिंट एक वासोडिलेटर आणि वेदना निवारक आहे, सुखदायक आणि विरोधी दाहक आहे. हे लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूखातील विकार, दाहक प्रक्रियेची घटना, स्त्रीरोगविषयक रोग आणि दम्याचा वापर केला जातो.

पुदीना चहाची टोन आणि हृदयाचे कार्य सुधारते, ताप आणि सर्दीविरूद्ध लढायला मदत करते, छातीत जळजळ, हिचकी आणि डोकेदुखी तसेच मळमळ आणि हालचाल यांत आजार दूर करते.

औषधी गुणधर्म, तसेच विलक्षण चव आणि सुगंधामुळे पुदीना फार्मास्युटिकल्स, कॉस्मेटोलॉजी, पाककला आणि खाद्य उद्योगात मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते.

मॅकाडामिया

जगातील सर्वात महागडे नट. हे अक्रोड झाडाचे वय 8 वर्षांपेक्षा पूर्वीचे फळ देते आणि याउलट, बहुतेकदा कीटकांनी आक्रमण केले आहे या वस्तुस्थितीमुळे हे आहे.

आज मकाडामियाचे 9 प्रकार आहेत, त्या सर्वांची लागवड केली जाते. मॅकाडामिया शेंगदाण्यांमध्ये कॅलरी जास्त प्रमाणात आणि पोषक असतात.

त्यांच्यात गट बी, ई, पीपी तसेच कॅल्शियम, पोटॅशियम, तांबे, झिंक, सोडियम, फॉस्फरस, सेलेनियम, चरबी आणि सेंद्रिय idsसिडचे जीवनसत्त्वे असतात.

तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की मॅकाडामियाचे नियमित सेवन केल्याने डोकेदुखी, त्वचेचे आजार, शरीराची थकवा आणि लढाई आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या कार्यावर सकारात्मक परिणाम होण्यास मदत होते.

हा काजू हाडे आणि सांधे, लठ्ठपणा, मेंदुच्या वेष्टनाचा दाह, आर्थ्रोसिस आणि घश्याच्या आजारासाठी उपयुक्त आहे. मॅकाडामिया तेल बर्न्स बरे करण्यास, शरीरातून हानिकारक पदार्थ काढून टाकण्यास आणि त्वचा आणि केसांची स्थिती सुधारण्यास मदत करते.

स्वयंपाक करताना, मॅकाडामियाचा उपयोग सीफूडच्या व्यतिरिक्त मिष्टान्न, कोशिंबीरी आणि विविध पदार्थ बनवण्यासाठी केला जातो.