उन्हाळा आणि हिवाळ्यातील मशरूम वाढवण्याच्या पद्धती

नियमानुसार, जे आधीच इतर, सहज-सोप्या मशरूमची पैदास करण्यात पारंगत आहेत तेच मशरूम घरी किंवा देशात वाढवण्याचा प्रयत्न करतात. नवशिक्यांसाठी, प्रथम शॅम्पिगन किंवा ऑयस्टर मशरूम प्रजनन करण्याच्या पद्धतीवर प्रभुत्व मिळवण्याचा प्रस्ताव आहे. जर तुम्हाला मशरूम वाढवण्याचा थोडासा अनुभव असेल आणि आता मशरूम वाढवण्याच्या पद्धतीमध्ये प्रभुत्व मिळवायचे असेल तर, या हेतूंसाठी कोणती विविधता निवडायची ते प्रथम ठरवा.

खाण्यायोग्य आणि लागवडीसाठी योग्य असे दोन प्रकार वेगळे केले जातात: उन्हाळा आणि हिवाळा.

हा लेख वाचून आपण घरी आणि बागेत मशरूम कसे वाढवायचे या मूलभूत पद्धतींबद्दल शिकाल.

उन्हाळ्यातील मशरूम कशासारखे दिसतात

हे मशरूम बरेच व्यापक आहे आणि मशरूम पिकर्स जवळजवळ सर्व जंगलांमध्ये गोळा करतात. मशरूम मृत लाकडावर, नियमानुसार, असंख्य गटांमध्ये वाढतात. जंगलातून चालताना, आपण अनेकदा पडलेल्या पानझडी झाडांवर किंवा स्टंपवर अनेक वैयक्तिक मशरूमद्वारे तयार केलेली पिवळसर-सोनेरी टोपी पाहू शकता. हा पॅटर्न जून ते सप्टेंबरपर्यंत पाळला जातो.

हे आकारात एक लहान मशरूम आहे, टोपीचा व्यास सामान्यतः 20-60 मिमी पर्यंत असतो, आकार सपाट-उत्तल असतो, कडा वगळल्या जातात. टोपीच्या मध्यभागी एक वैशिष्ट्यपूर्ण ट्यूबरकल आहे. मध अॅगारिकच्या पृष्ठभागाचा रंग पिवळा-तपकिरी असतो ज्यामध्ये विशिष्ट पाणचट हलके वर्तुळे असतात. देह अगदी पातळ, कोमल, पांढरा रंग आहे. पायांची लांबी - 35-50 मिमी, जाडी - 4 मिमी. स्टेमला टोपी सारख्याच रंगाची अंगठी दिली जाते, जी त्वरीत अदृश्य होऊ शकते, जरी एक स्पष्ट ट्रेस अजूनही राहील.

प्लेट्सकडे बारकाईने लक्ष देणे आवश्यक आहे, जे खाण्यायोग्य मध अॅगारिक्समध्ये प्रथम मलईदार असतात आणि पिकताना तपकिरी असतात, जे त्यांना विषारी खोट्या मध अॅगारिक्सपासून वेगळे करतात. नंतरच्या प्लेट्स प्रथम राखाडी-पिवळ्या आणि नंतर गडद, ​​​​हिरवट किंवा ऑलिव्ह-तपकिरी असतात.

हे फोटो ग्रीष्मकालीन मशरूम कसे दिसतात ते दर्शविते:

मशरूमची चव खूप जास्त आहे. वास मजबूत आणि आनंददायी आहे. टोपी कोरडे झाल्यानंतर साठवले जाऊ शकते.

पाय, एक नियम म्हणून, त्यांच्या कडकपणामुळे खाल्ले जात नाहीत. औद्योगिक स्तरावर, मशरूमची पैदास केली जात नाही, कारण मशरूम नाशवंत आहे, जलद प्रक्रिया आवश्यक आहे आणि त्याशिवाय, ते वाहतूक करता येत नाही. परंतु एकाकी मशरूम उत्पादक आमच्या देश, झेक प्रजासत्ताक, स्लोव्हाकिया, जर्मनी इत्यादी मध अॅगारिकचे कौतुक करतात आणि स्वेच्छेने त्याची लागवड करतात.

घरामागील अंगणात मशरूम कसे वाढवता येतील याचे वर्णन खालीलप्रमाणे आहे.

स्टंपवरील प्लॉटवर आपण उन्हाळ्यात मशरूम कसे वाढवू शकता

उन्हाळ्याच्या मशरूमसाठी मृत लाकडाचा वापर सब्सट्रेट म्हणून केला जातो आणि मायसेलियम सामान्यतः ट्यूबमध्ये पेस्ट म्हणून खरेदी केले जाते. जरी तुम्ही तुमची स्वतःची लागवड सामग्री देखील वापरू शकता - प्रौढ मशरूमच्या टोप्या किंवा बुरशीने संक्रमित लाकडाचे तुकडे.

देशात मशरूम वाढण्यापूर्वी, आपल्याला मायसेलियम तयार करणे आवश्यक आहे. ओतणे गडद तपकिरी प्लेट्ससह टोपीपासून बनविले जाते, ज्याला ठेचून पाण्याच्या कंटेनरमध्ये (पावसाचे पाणी वापरण्याची शिफारस केली जाते) 12-24 तासांसाठी ठेवली पाहिजे. मग परिणामी मिश्रण कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड द्वारे फिल्टर केले जाते आणि लाकूड भरपूर प्रमाणात ओलसर केले जाते, पूर्वी टोके आणि बाजूंवर कट केले जातात.

लाकडावर ओतण्याव्यतिरिक्त, परिपक्व टोप्या प्लेट्ससह घातल्या जाऊ शकतात, त्यांना एक किंवा दोन दिवसांनी काढून टाकतात. मशरूम वाढवण्याच्या या पद्धतीसह, मायसेलियम बराच काळ वाढतो आणि पहिली कापणी पुढील हंगामाच्या शेवटीच मिळण्याची अपेक्षा केली जाऊ शकते.

प्रक्रिया जलद होण्यासाठी, आपण अंकुरित मायसेलियमसह लाकडाचे तुकडे वापरावे, जे जूनपासून जंगलात आढळू शकतात. स्टंप किंवा पडलेल्या झाडाच्या खोडांकडे लक्ष द्या. मायसेलियमच्या गहन वाढीच्या भागातून तुकडे घेतले पाहिजेत, म्हणजे जिथे जास्त पांढरे आणि मलईचे धागे (हायफे) आहेत आणि एक वैशिष्ट्यपूर्ण मजबूत मशरूमचा सुगंध देखील आहे.

वेगवेगळ्या आकाराच्या बुरशीने संक्रमित लाकडाचे तुकडे लाकडाच्या तयार तुकड्यावर कापलेल्या छिद्रांमध्ये घातले जातात. मग ही ठिकाणे मॉस, झाडाची साल इत्यादींनी झाकलेली असतात, जेणेकरून उन्हाळ्यातील मशरूम वाढताना, मायसेलियम अधिक विश्वासार्हपणे मुख्य लाकडाकडे सरकते, तुकडे खिळले आणि फिल्मने झाकले जाऊ शकतात. मग पुढच्या उन्हाळ्याच्या सुरूवातीस प्रथम मशरूम तयार होतात.

संसर्गाच्या पद्धतीकडे दुर्लक्ष करून, स्टंपवर मशरूम वाढवण्यासाठी कोणत्याही हार्डवुडचे लाकूड योग्य आहे. विभागांची लांबी 300-350 मिमी आहे, व्यास देखील आहे. या क्षमतेमध्ये, फळझाडांचे स्टंप देखील कार्य करू शकतात, ज्यांना उपटण्याची आवश्यकता नाही, कारण 4-6 वर्षांमध्ये ते बुरशीने पूर्णपणे नष्ट होऊन खाली पडतील.

ताजे कापलेले लाकूड आणि स्टंपवर, विशेष तयारीशिवाय प्रादुर्भाव केला जाऊ शकतो. जर लाकूड काही काळासाठी साठवले गेले असेल आणि ते कोरडे व्हायला वेळ असेल, तर तुकडे 1-2 दिवस पाण्यात ठेवले जातात आणि त्यावर स्टंप ओतले जातात. देशातील वाढत्या मशरूमसाठी संसर्ग वाढत्या हंगामात कधीही होऊ शकतो. यातील एकमेव अडथळा म्हणजे खूप गरम कोरडे हवामान. तथापि, जसं ते होऊ शकतं, संसर्गासाठी इष्टतम वेळ वसंत ऋतु किंवा लवकर शरद ऋतूतील आहे.

आमच्या देशाच्या मध्यभागी मध ऍगारिकच्या संसर्गासाठी सर्वात सामान्यतः वापरले जाणारे लाकूड बर्च आहे, ज्यामध्ये पडल्यानंतर भरपूर ओलावा राहतो आणि बर्च झाडाच्या सालाच्या रूपात एक विश्वासार्ह कवच लाकूड कोरडे होण्यापासून संरक्षण करते. बर्च व्यतिरिक्त, अल्डर, अस्पेन, पोप्लर इत्यादींचा वापर केला जातो, परंतु शंकूच्या आकाराच्या लाकडावर, उन्हाळ्यात मध एगारिक खराब होते.

मशरूम वाढण्यापूर्वी, हा व्हिडिओ पहा:

संक्रमित लाकडाचे भाग पूर्व-खोदलेल्या छिद्रांमध्ये उभ्या स्थितीत स्थापित केले जातात आणि त्यांच्यामध्ये 500 मिमी अंतर असते. जमिनीतून लाकडाचा काही भाग सुमारे 150 मिमीने डोकावायला हवा.

स्टंपवर मशरूम योग्यरित्या वाढवण्यासाठी, ओलावा बाष्पीभवन होण्यापासून रोखण्यासाठी पृथ्वीला भरपूर प्रमाणात पाण्याने पाणी दिले पाहिजे आणि भूसाच्या थराने शिंपडले पाहिजे. अशा क्षेत्रांसाठी, झाडांखाली छायांकित ठिकाणे किंवा विशेषतः डिझाइन केलेले आश्रयस्थान निवडणे आवश्यक आहे.

प्रभावित लाकूड जमिनीत हरितगृह किंवा ग्रीनहाऊसमध्ये ठेवून इष्टतम परिणाम मिळू शकतात जेथे आर्द्रता पातळी नियंत्रित केली जाऊ शकते. अशा परिस्थितीत, फळ देणारी संस्था पुन्हा तयार होण्यासाठी 7 महिने लागतात, जरी हवामान प्रतिकूल असल्यास, ते दुसऱ्या वर्षी विकसित होऊ शकतात.

योग्य तंत्रज्ञानाच्या सूचनेनुसार जर तुम्ही देशात मशरूम उगवले तर, मशरूम वर्षातून दोनदा (उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस आणि शरद ऋतूच्या सुरूवातीस) 5-7 वर्षे फळ देतात (जर 200-300 मिमी व्यासाचे लाकडाचे तुकडे वापरले गेले असतील तर, जर व्यास मोठा असेल तर फ्रूटिंग जास्त काळ चालू राहू शकते).

बुरशीचे उत्पन्न लाकडाची गुणवत्ता, हवामानाची परिस्थिती आणि मायसेलियमच्या वाढीची डिग्री यावर अवलंबून असते. उत्पन्न मोठ्या प्रमाणात बदलू शकते. तर, एका विभागातून तुम्हाला प्रति वर्ष 300 ग्रॅम आणि उन्हाळ्यात 6 किलो दोन्ही मिळू शकतात. नियमानुसार, प्रथम फ्रूटिंग खूप समृद्ध नाही, परंतु खालील फी 3-4 पट जास्त आहे.

वनीकरणाच्या कचऱ्यावर (लहान खोड, फांद्या इ.) साइटवर उन्हाळी मशरूम वाढवणे शक्य आहे, ज्यामधून 100-250 मिमी व्यासाचे गुच्छे तयार होतात, वर्णन केलेल्या पद्धतींपैकी एकाद्वारे मायसेलियमने संक्रमित होतात आणि दफन केले जातात. 200-250 मिमी खोलीपर्यंत जमिनीवर, हरळीची मुळे असलेला जमिनीचा पृष्ठभाग (गवताळ जमीन) वर पांघरूण. कार्यरत क्षेत्र वारा आणि सूर्यापासून संरक्षित आहे.

मध अॅगारिक हे मायकोरायझल बुरशीचे नसल्यामुळे आणि केवळ मृत लाकडावर वाढतात, जिवंत झाडांना इजा होण्याच्या भीतीशिवाय त्याची लागवड करता येते.

वाढत्या मध मशरूमबद्दल तपशील या व्हिडिओमध्ये वर्णन केले आहेत:

मध अॅगारिक हे मशरूम जितके चवदार आहे तितकेच मशरूम उत्पादकांनी त्याकडे दुर्लक्ष केले आहे. सर्वसाधारण शब्दात वर्णन केलेले लागवड तंत्रज्ञान केस-दर-केस आधारावर परिष्कृत केले जाणे आवश्यक आहे, जेणेकरून हौशी मशरूम उत्पादकांना प्रयोगात सर्जनशील बनण्याची उत्तम संधी मिळेल.

नवशिक्यांसाठी घरी मशरूम वाढवण्याच्या तंत्रज्ञानाचे वर्णन खालीलप्रमाणे आहे.

घरी हिवाळ्यातील मशरूम वाढवण्यासाठी तंत्रज्ञान

हिवाळ्यातील मध अॅगारिकची टोपी (मखमली-पाय असलेली फ्लॅम्युलिना) सपाट असते, श्लेष्माने झाकलेली असते, आकाराने लहान असते - फक्त 20-50 मिमी व्यासाची, कधीकधी 100 मिमी पर्यंत वाढते. टोपीचा रंग पिवळसर किंवा मलई आहे, मध्यभागी तो तपकिरी असू शकतो. क्रीम-रंगीत प्लेट्स रुंद आणि संख्येने कमी आहेत. देह पिवळसर आहे. पाय 50-80 मिमी लांब आणि 5-8 मिमी जाड, मजबूत, स्प्रिंग, वर हलका पिवळसर आणि खाली तपकिरी, शक्यतो काळ्या-तपकिरी (या वैशिष्ट्यामुळे इतरांपेक्षा या प्रकारच्या मध अॅगारिकमध्ये फरक करणे सोपे आहे). स्टेमचा पाया केसाळ-मखमली आहे.

नैसर्गिक परिस्थितीत हिवाळ्यातील बुरशीचे युरोप, आशिया, उत्तर अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया आणि आफ्रिकेमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वितरीत केले जाते. हे लाकूड नष्ट करणारे मशरूम मोठ्या गटात वाढतात, मुख्यतः पानगळीच्या झाडांच्या स्टंप आणि पडलेल्या खोडांवर किंवा कमकुवत जिवंत झाडांवर (नियमानुसार, अस्पेन्स, पोपलर, विलोवर). आपल्या देशाच्या मध्यभागी, ते सप्टेंबर-नोव्हेंबरमध्ये आणि दक्षिणेकडील प्रदेशांमध्ये अगदी डिसेंबरमध्ये आढळण्याची शक्यता असते.

या प्रकारच्या मशरूमची कृत्रिम लागवड अनेक शतकांपूर्वी जपानमध्ये सुरू झाली आणि त्याला "एंडोकिटेक" म्हटले गेले. तथापि, लाकडी चॉक्सवर हिवाळ्यातील मशरूम वाढवताना कापणीची गुणवत्ता आणि मात्रा दोन्ही खूप कमी होते. 50 च्या दशकाच्या मध्यात. जपानमध्ये, त्यांनी लाकूडकामाच्या कचऱ्यावर त्याच नावाच्या लागवडीच्या पद्धतीचे पेटंट घेतले, त्यानंतर फ्लॅम्युलिनाची लागवड अधिकाधिक लोकप्रिय झाली. सध्या, हिवाळी मध अॅगारिक उत्पादनाच्या बाबतीत जगात तिसऱ्या स्थानावर आहे. वर फक्त शॅम्पिगन (पहिले स्थान) आणि ऑयस्टर मशरूम (दुसरे स्थान).

हिवाळ्यातील मशरूमचे निर्विवाद फायदे आहेत (बाजारात जंगली स्पर्धकांच्या अनुपस्थितीत हिवाळी कापणी, उत्पादनात सुलभता आणि सब्सट्रेटची कमी किंमत, एक लहान वाढणारे चक्र (2,5 महिने), रोग प्रतिकारशक्ती). परंतु त्याचे तोटे देखील आहेत (हवामानाच्या परिस्थितीबद्दल उच्च संवेदनशीलता, विशेषतः तापमान आणि ताजी हवेची उपस्थिती, लागवडीच्या पद्धती आणि तंत्रांची मर्यादित निवड, निर्जंतुकीकरण परिस्थितीची आवश्यकता). आणि मशरूम मायसेलियम वाढण्यापूर्वी हे सर्व विचारात घेतले पाहिजे.

जरी मध ऍगारिक औद्योगिक उत्पादनात तिसरे स्थान व्यापत असले तरी, हौशी मशरूम उत्पादकांमध्ये, तसेच मशरूम पिकर्समध्ये ते तुलनेने कमी ज्ञात आहे.

फ्लॅम्युलिना हे मायकोरायझल बुरशीचे असल्याने, म्हणजे जिवंत झाडांवर परजीवी होण्यास सक्षम असल्याने, त्याची लागवड केवळ घरामध्येच करावी.

घरामध्ये हिवाळ्यातील मशरूम वाढवणे व्यापक पद्धतीने (म्हणजे लाकडाचे तुकडे वापरून) आणि सघन (पोषक माध्यमात प्रजनन करणे, जे हार्डवुड भूसावर आधारित आहे, विविध प्रकारच्या ऍडिटीव्हसह केले जाऊ शकते: पेंढा, सूर्यफूल भुसा, ब्रुअरचे धान्य, कॉर्न, बकव्हीट हस्क, कोंडा, केक). वापरल्या जाणार्‍या ऍडिटीव्हचा प्रकार शेतातील संबंधित कचऱ्याच्या उपलब्धतेवर अवलंबून असतो.

पोषक माध्यमाची वैशिष्ट्ये लक्षात घेऊन घरी मशरूम वाढवण्यासाठी आवश्यक घटकांचे प्रमाण भिन्न असू शकते. कोंडा सह भूसा, जो एक समृद्ध सेंद्रिय पदार्थ आहे, 3:1 च्या प्रमाणात मिसळला जातो, ब्रूअरच्या धान्यांसह भूसा - 5:1, सूर्यफूल भुसे आणि बकव्हीट हस्कचे मिश्रण करताना, समान गुणोत्तर वापरला जातो. पेंढा, कॉर्न, सूर्यफूल भुसे, बकव्हीट हस्क 1: 1 च्या प्रमाणात भूसामध्ये मिसळले जातात.

सराव दर्शविल्याप्रमाणे, हे बरेच प्रभावी मिश्रण आहेत, ज्याने शेतात चांगले परिणाम दर्शवले. आपण ऍडिटीव्ह वापरत नसल्यास, रिकाम्या भूसावरील उत्पन्न कमी असेल आणि मायसेलियम आणि फ्रूटिंगचा विकास लक्षणीयरीत्या कमी होईल. याव्यतिरिक्त, पेंढा, कॉर्न, सूर्यफूल भुसा, इच्छित असल्यास, मुख्य पोषक माध्यम म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते, जेथे भूसा किंवा इतर सब्सट्रेटची आवश्यकता नसते.

घरगुती मशरूम वाढवण्यासाठी पोषक माध्यमांमध्ये 1% जिप्सम आणि 1% सुपरफॉस्फेट जोडण्याची शिफारस केली जाते. परिणामी मिश्रणाची आर्द्रता 60-70% असावी. अर्थात, जर ते संशयास्पद गुणवत्तेचे किंवा बुरशीचे ट्रेस असतील तर तुम्ही ते घटक वापरू नयेत.

सब्सट्रेट तयार झाल्यानंतर, त्यावर उष्णता उपचार केले जाते. हे निर्जंतुकीकरण, स्टीम किंवा उकळत्या पाण्याची प्रक्रिया, पाश्चरायझेशन इत्यादी असू शकते. मशरूम वाढवण्यासाठी, 0,5-3 लिटर क्षमतेच्या प्लास्टिकच्या पिशव्या किंवा काचेच्या भांड्यात पोषक माध्यम ठेवून निर्जंतुकीकरण केले जाते.

कॅनच्या उष्णतेच्या उपचाराची प्रक्रिया पारंपारिक होम कॅनिंगसारखीच आहे. काहीवेळा सब्सट्रेट जारमध्ये ठेवण्यापूर्वी उष्णता उपचार केले जातात, परंतु या प्रकरणात कंटेनरवर देखील उष्णता उपचार करणे आवश्यक आहे, नंतर साच्यापासून पोषक माध्यमांचे संरक्षण अधिक विश्वासार्ह आहे.

जर सब्सट्रेट बॉक्समध्ये ठेवण्याची योजना आखली असेल तर उष्णता उपचार आगाऊ केले जातात. बॉक्समध्ये ठेवलेले कंपोस्ट हलकेच टॅम्प केले जाते.

जर आपण घरगुती मशरूम (तापमान, आर्द्रता, काळजी) वाढवण्याच्या मुख्य अटींबद्दल बोललो तर काही नियमांचे काटेकोरपणे पालन करणे आवश्यक आहे, ज्यावर संपूर्ण कार्यक्रमाचे यश मोठ्या प्रमाणावर अवलंबून असेल.

पोषक माध्यम असलेले थर्मल उपचार केलेले कंटेनर 24-25 डिग्री सेल्सियस पर्यंत थंड केले जातात, त्यानंतर सब्सट्रेट धान्य मायसेलियमसह पेरले जाते, ज्याचे वजन कंपोस्ट वजनाच्या 5-7% असते. किलकिले किंवा पिशवीच्या मध्यभागी, 15-20 मिमी व्यासासह लाकडी किंवा लोखंडी काठी वापरून पोषक माध्यमाच्या संपूर्ण जाडीतून आगाऊ (उष्णतेच्या उपचारापूर्वी) छिद्र केले जातात. मग मायसीलियम त्वरीत सर्व थरात पसरेल. मायसेलियम बनवल्यानंतर, जार किंवा पिशव्या कागदाने झाकल्या जातात.

वाढत्या मशरूमसाठी, आपल्याला इष्टतम परिस्थिती निर्माण करण्याची आवश्यकता आहे. मायसेलियम 24-25 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर सब्सट्रेटमध्ये उगवतो आणि त्यावर 15-20 दिवस घालवतो (कंटेनरची वैशिष्ट्ये, सब्सट्रेट आणि मध अॅगारिकची विविधता यासाठी निर्णायक महत्त्व आहे). या टप्प्यावर, बुरशीला प्रकाशाची गरज नाही, परंतु पोषक माध्यम कोरडे होणार नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे, म्हणजे खोलीतील आर्द्रता अंदाजे 90% असावी. सब्सट्रेट असलेले कंटेनर बर्लॅप किंवा कागदाने झाकलेले असतात, जे वेळोवेळी ओले केले जातात (तथापि, त्यांना भरपूर प्रमाणात ओले होऊ देणे पूर्णपणे अशक्य आहे).

जेव्हा मायसेलियम सब्सट्रेटमध्ये उगवते, तेव्हा कंटेनरमधील कोटिंग काढून टाकले जाते आणि ते 10-15 डिग्री सेल्सियस तापमानासह प्रकाशाच्या खोलीत हलविले जाते, ज्यावर आपण जास्तीत जास्त उत्पादन मिळवू शकता. डब्बे उजळलेल्या खोलीत हलवल्यापासून 10-15 दिवसांनंतर (मायसेलियम पेरल्यापासून 25-35 दिवसांनी), डब्यांमधून लहान टोप्यांसह पातळ पायांचा एक गुच्छ दिसू लागतो - ही सुरुवात आहेत. बुरशीचे फळ देणारे शरीर. नियमानुसार, कापणी आणखी 10 दिवसांनी काढली जाते.

पायांच्या पायथ्याशी मशरूमचे गुच्छ काळजीपूर्वक कापले जातात आणि सब्सट्रेटमध्ये उरलेला स्टब पोषक माध्यमातून काढून टाकला जातो, सर्वात चांगले म्हणजे लाकडी चिमट्याच्या मदतीने. मग सब्सट्रेटच्या पृष्ठभागावर स्प्रेअरमधून थोडासा ओलावा व्यत्यय आणत नाही. पुढील पीक दोन आठवड्यांत काढता येते. अशा प्रकारे, पहिल्या कापणीपूर्वी मायसीलियमचा परिचय होण्याच्या क्षणाला 40-45 दिवस लागतील.

बुरशीच्या स्वरूपाची तीव्रता आणि त्यांची गुणवत्ता पोषक माध्यमाची रचना, उष्णता उपचार तंत्रज्ञान, वापरलेल्या कंटेनरचा प्रकार आणि इतर वाढत्या परिस्थितींवर अवलंबून असते. फ्रूटिंगच्या 2-3 लहरींसाठी (60-65 दिवस), 1 किलो सब्सट्रेटमधून 500 ग्रॅम मशरूम मिळू शकतात. अनुकूल परिस्थितीत - 1,5-लिटर जारमधून 3 किलो मशरूम. जर तुम्ही अजिबात भाग्यवान नसाल तर तीन-लिटर जारमधून 200 ग्रॅम मशरूम गोळा केले जातात.

प्रक्रिया तंत्रज्ञान चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यासाठी घरी मशरूम वाढवण्याबद्दल व्हिडिओ पहा: