मायकेल ग्रेगर हा एक अमेरिकन वनस्पती-आधारित चिकित्सक आहे जो त्याच्या पौष्टिक आहार व्हिडिओंसाठी प्रसिद्ध आहे, जो तो त्याच्या NutritionFacts.org वेबसाइटवर विनामूल्य उपलब्ध करतो. 2007 पासून, माहिती संसाधन पुराव्यावर आधारित अभ्यासांनी भरून काढले गेले आहे जे अधिकाधिक प्राण्यांचे अन्न सेवन केल्याने हानी सिद्ध करतात.
माझ्यासाठी, तो क्षण मी 22 वर्षांपूर्वी नॅशनल जिओग्राफिकवर पाहिलेला एक चित्र होता: पिंजऱ्यातील पिल्लू. आश्रयस्थानात नाही, पाळीव प्राण्यांच्या दुकानात नाही, परंतु मांस बाजारात. ते दृश्य मी कदाचित कधीच विसरणार नाही. त्या दिवशी नंतर, रात्रीच्या जेवणाच्या वेळी, मी ज्या कुत्र्यासोबत वाढलो त्या कुत्र्याने मला गाठले. त्याने माझ्याकडे एक नजर टाकली: "तू माझ्याबरोबर शेअर करशील, बरोबर?" मी टीव्हीवर पाहिलेल्या त्या पिल्लाचा तो लूक होता. फरक एवढाच होता की माझ्या पाळीव प्राण्याने मांसाचा एक छोटा तुकडा मागितला आणि त्या पिल्लाने तारण मागितले. मी प्लेटकडे मागे वळून पाहिले आणि त्यावर काय आहे ते मला दिसले. खरे सांगायचे तर, मला आणखी काही महिने लागले, पण गेल्या वर्षी मी एक प्राणी खाल्ले.
दयाळू शब्दांबद्दल धन्यवाद! दरवर्षी, मी नाविन्यपूर्ण कल्पनांसाठी सर्व इंग्रजी-भाषेतील पोषण प्रकाशनांचे पुनरावलोकन करतो. मी वर्षाला सुमारे 1300 वैज्ञानिक प्रकाशनांचे विश्लेषण करतो, जे मी NutritionFacts.org वर रेकॉर्ड केलेल्या शेकडो व्हिडिओंमध्ये बदलते.
जोपर्यंत माझ्या विनोदबुद्धीचा संबंध आहे, मी माझे सर्व उत्तम गुण प्रिय आईला देतो!
मी प्रवास करत नसल्यास, माझा न्याहारी गरम महिन्यांत हिरवा स्मूदी (ओवा-पुदिना-आंबा-स्ट्रॉबेरी-पांढरा चहा-लिंबू-आले-फ्लेक्ससीड्स) किंवा थंडीत अक्रोड, बिया, सुकामेवा आणि दालचिनी असलेले दलिया आहे. महिने
लंच आणि डिनरसाठी, हे मसालेदार सॉससह भाजी किंवा शेंगा आहे. आणि एक मोठा सॅलड, अर्थातच! माझा आवडता स्नॅक पर्याय म्हणजे बेक केलेले फ्रेंच फ्राईज (रताळे), चणामध्ये भाकरी, तळलेले बीन्स आणि ग्रेव्हीसह काळेची पाने. शरद ऋतूतील, मला खरोखर सफरचंद आणि खजूर आवडतात!
मी माझ्या वेबसाइटवर कव्हर केलेल्या विषयांपैकी हा एक आहे. बहुसंख्य लोकांना (99% पेक्षा जास्त) सेलिआक रोग नाही, अशी स्थिती ज्यामध्ये ग्लूटेन टाळणे आवश्यक आहे. इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम असलेल्या लोकांसाठी ते निरुपद्रवी नसले तरी, उदाहरणार्थ, निरोगी लोकांना ग्लूटेन टाळण्याची गरज नाही. तसे, मला स्वतःला बकव्हीट आणि क्विनोआ आवडतात!
मला वाटते की ते पुरेसे अन्न खात नाहीत हे सर्वात सामान्य कारण आहे. लोकांना ठराविक प्रमाणात खाण्याची सवय असते, परंतु भाजीपाला "समतुल्य" मधील पूर्वीच्या अन्नामध्ये कमी कॅलरी असतात. अशा प्रकारे, संक्रमण कालावधी दरम्यान, आपण खाल्लेल्या अन्नाच्या प्रमाणात स्वत: ला मर्यादित करू नये.
तुम्ही पहा, हरित व्यापारी लॉटरी जिंकेल किंवा मॅकडोनाल्ड्सप्रमाणे दर आठवड्याला लाखो डॉलर्स जाहिरातींवर खर्च करेल अशी शक्यता फारच कमी आहे. आणि असे होईपर्यंत, मला भीती वाटते की आम्ही "ज्ञानवर्धक" साइटवर अवलंबून राहू