मोरेल मशरूम

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

खालील सारणीमध्ये पोषक घटकांची (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) सूची आहे. 100 ग्रॅम खाद्यतेल भाग.
पौष्टिकसंख्यानियम **100 ग्रॅम मध्ये सामान्य%100 किलोकॅलरी मधील सामान्य%सर्वसामान्य प्रमाण 100%
उष्मांक31 कि.कॅल1684 कि.कॅल1.8%5.8%5432 ग्रॅम
प्रथिने3.12 ग्रॅम76 ग्रॅम4.1%13.2%2436 ग्रॅम
चरबी0.57 ग्रॅम56 ग्रॅम1%3.2%9825 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे2.3 ग्रॅम219 ग्रॅम1.1%3.5%9522 ग्रॅम
आहार फायबर2.8 ग्रॅम20 ग्रॅम14%45.2%714 ग्रॅम
पाणी89.61 ग्रॅम2273 ग्रॅम3.9%12.6%2537 ग्रॅम
राख1.58 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.069 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ4.6%14.8%2174 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, रीबॉफ्लेविन0.205 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ11.4%36.8%878 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.44 मिग्रॅ5 मिग्रॅ8.8%28.4%1136 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.136 मिग्रॅ2 मिग्रॅ6.8%21.9%1471 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट9 μg400 एमसीजी2.3%7.4%4444 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल5.1 μg10 μg51%164.5%196 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी 2, एर्गोकाल्सीफेरॉल5.1 μg~
व्हिटॅमिन पीपी, नाही2.252 मिग्रॅ20 मिग्रॅ11.3%36.5%888 ग्रॅम
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के411 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ16.4%52.9%608 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए43 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ4.3%13.9%2326 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि19 मिग्रॅ400 मिग्रॅ4.8%15.5%2105
सोडियम, ना21 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ1.6%5.2%6190 ग्रॅम
सल्फर, एस31.2 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ3.1%10%3205 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी194 मिग्रॅ800 मिग्रॅ24.3%78.4%412 ग्रॅम
खनिजे
लोह, फे12.18 मिग्रॅ18 मिग्रॅ67.7%218.4%148 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.587 मिग्रॅ2 मिग्रॅ29.4%94.8%341 ग्रॅम
तांबे, घन625 एमसीजी1000 एमसीजी62.5%201.6%160 ग्रॅम
सेलेनियम, से2.2 μg55 एमसीजी4%12.9%2500 ग्रॅम
झिंक, झेड2.03 मिग्रॅ12 मिग्रॅ16.9%54.5%591 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
मोनो आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)0.6 ग्रॅमकमाल 100 ग्रॅम
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज)0.6 ग्रॅम~
स्टेरॉल (स्टिरॉल्स)
कॅम्पेस्टेरॉल3 मिग्रॅ~
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
नासाडेनी फॅटी idsसिडस्0.065 ग्रॅमकमाल 18.7 ग्रॅम
10: 0 मकर0.001 ग्रॅम~
14: 0 मिरिस्टिक0.001 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक0.052 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिक0.009 ग्रॅम~
24: 0 लिग्नोकेन0.001 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.052 ग्रॅमकिमान 16.8 ग्रॅम0.3%1%
16: 1 पॅमिटोलिक0.002 ग्रॅम~
16: 1 सीआयएस0.002 ग्रॅम~
18: 1 ओलेक (ओमेगा -9)0.022 ग्रॅम~
18: 1 सीआयएस0.022 ग्रॅम~
24: 1 नेरोनोवा, सीआयएस (ओमेगा -9)0.003 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.433 ग्रॅम11.2-20.6 ग्रॅम पासून3.9%12.6%
18: 2 लिनोलिक0.215 ग्रॅम~
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस0.215 ग्रॅम~
20: 2 एकोझाडियानोव्हाया, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस0.001 ग्रॅम~
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्0.216 ग्रॅम4.7 ते 16.8 ग्रॅम पर्यंत4.6%14.8%

उर्जा मूल्य 31 किलो कॅलरी आहे.

मोरेल मशरूम व्हिटॅमिन बी 2 - 11,4%, व्हिटॅमिन डी - 51%, व्हिटॅमिन पीपी - 11,3%, पोटॅशियम - 16,4%, फॉस्फरस - 24,3%, लोह 67.7%, मॅंगनीज सारख्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध आहेत. - 29,4 %, तांबे - 62,5 %, जस्त - 16,9 %
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियेत सामील आहे, व्हिज्युअल विश्लेषकांच्या रंगांच्या संवेदनाक्षमतेस आणि गडद रुपांतरणात योगदान देते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेच्या आरोग्याच्या उल्लंघनासह, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश आहे.
  • व्हिटॅमिन डी कॅल्शियम आणि फॉस्फरसच्या होमिओस्टॅसिसची देखभाल करते आणि हाडांच्या ऊतींच्या खनिजेच्या प्रक्रियेस कार्य करते. व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे हाडांमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरसची चयापचय चयापचय होते, हाडांचे डिमिनेरायझेशन वाढते, ज्यामुळे ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
  • व्हिटॅमिन पीपी रेडॉक्स प्रतिक्रिया आणि उर्जा चयापचय मध्ये सामील आहे. त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्थेच्या अस्वस्थतेसह व्हिटॅमिनचे अपुरी सेवन
  • पोटॅशिअम पाणी, इलेक्ट्रोलाइट आणि acidसिड शिल्लक नियमनात भाग घेणारा, इंट्रासेल्युलर आयन मुख्य रक्तवाहिन्यासंबंधी आयन आहे, मज्जातंतू आवेग आयोजित करण्यासाठी, रक्तदाब नियंत्रित करण्यात सामील आहे.
  • फॉस्फरस ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियेत सामील आहे, आम्ल-क्षारीय शिल्लक नियमित करते, हाडे आणि दात खनिजकरणासाठी आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग आहे. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • लोह एंझाइम्ससह प्रथिनेंच्या भिन्न कार्ये समाविष्ट करते. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत सामील झाल्यामुळे रेडॉक्स प्रतिक्रियांचा प्रवाह आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय होण्यास अनुमती मिळते. अपुर्‍या प्रमाणात सेवन केल्यामुळे हायपोक्रोमिक emनेमिया, कंकाल स्नायूंचा मायोग्लोबिनाइमिया atटोनिया, थकवा, कार्डिओमायोपॅथी, क्रॉनिक icट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
  • मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये सामील आहे, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे; कोलेस्ट्रॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापर वाढीस मंदबुद्धी, पुनरुत्पादक प्रणालीचे विकार, हाडांची नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकारांसह होतो.
  • तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊतींच्या प्रक्रियेत सामील. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीची निर्मिती आणि संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या सांगाड्याच्या विकासाद्वारे प्रकट होते.
  • झिंक कार्बोहायड्रेट, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि ब्रेकडाउनच्या प्रक्रियेत सहभागी 300 पेक्षा जास्त एंजाइम आणि अनेक जनुकांच्या अभिव्यक्तीच्या नियमात समाविष्ट आहे. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य, गर्भाच्या विकृतीची उपस्थिती. ताज्या अभ्यासात तांबेचे शोषण तोडण्याची आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरण्यासाठी झिंकच्या उच्च डोसची क्षमता प्रकट झाली.

सर्वात उपयुक्त उत्पादनांची संपूर्ण निर्देशिका तुम्ही अॅपमध्ये पाहू शकता.

    टॅग्ज: कॅलरी 31 kcal आहे, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, उपयुक्त मोरेल पेक्षा खनिजे, मशरूम, कॅलरीज, पोषक, मोरेलचे फायदे, एक मशरूम

    प्रत्युत्तर द्या