नाईल पर्च: जगातील सर्वात मोठा पर्च, वर्णन, निवासस्थान

नाईल पर्च हा पर्चसारख्या माशांच्या प्रजातींचा सर्वात मोठा प्रतिनिधी मानला जातो. हे केवळ एक मोठे मासेच नाही तर उत्कृष्ट चव डेटासह अतिशय उपयुक्त देखील आहे.

प्राचीन इजिप्तच्या लोकसंख्येनेही या नदीच्या राक्षसाला पकडले आणि खाल्ले. त्या दिवसांत, इजिप्शियन लोकांनी पाण्याखालील जगाच्या या प्रतिनिधीला "नाईलची राजकुमारी" असे म्हटले. आमच्या काळातही, नाईल नदीच्या पाण्यात पकडल्यानंतर ते नदीचे राक्षस घेऊन जातात तेथे अनेक रेखाचित्रे पाहिली जाऊ शकतात. हा नदीचा राक्षस अजूनही खर्‍या अँगलर्सना त्रास देतो: प्रत्येक हौशी एंगलर हा मासा पकडण्याचे स्वप्न पाहतो.

नाईल पर्चचे वर्णन

नाईल पर्चचा आकार पर्चपेक्षा झेंडरची आठवण करून देणारा आहे. याला लॅट्सच्या वंशाच्या रूपात स्थान देण्यात आले होते, जे यामधून, किरणांच्या माशांच्या वर्गाचे प्रतिनिधित्व करतात. नाईल पर्च कदाचित गोड्या पाण्यातील सर्वात मोठा मासा आहे, जरी गोड्या पाण्याच्या जलाशयांचे इतर तितकेच मोठे प्रतिनिधी देखील ओळखले जातात.

हा खरोखर मोठा मासा आहे ज्याचे डोके सपाट आहे, किंचित पुढे ढकलले आहे. मुळात, नाईल पर्चचे पंख विचित्र गोलाकार आकाराने वेगळे केले जातात. नाईल पर्चचा रंग निळ्या रंगाच्या छटासह चांदीसारखा आहे. असे असूनही, भिन्न रंग असलेल्या व्यक्ती आहेत, उदाहरणार्थ, हिरवा-पिवळा-लिलाक-राखाडी. नाईल पर्चचे डोळे अधिक गडद सावलीचे आहेत आणि बाहुल्यामध्येच एक चमकदार पिवळा किनार आहे.

नाईल राक्षसाच्या मागील बाजूस दोन पंख आहेत, त्यापैकी एक धारदार आकार आहे. हा मासा जेव्हा पाण्याबाहेर उडी मारतो तेव्हा ते खरोखरच अनोखे दृश्य असते.

किती मोठा होतो

गोड्या पाण्यातील हा राक्षस 2 ते 150 किलोग्रॅम वजनासह 200 मीटर लांबीपर्यंत किंवा त्याहूनही अधिक वाढतो. 15 वर्षांच्या आयुष्यानंतर, नाईल पर्चचे वजन आधीच 30 किलोग्रॅम वाढले आहे, म्हणूनच त्याला सर्वात मोठ्या गोड्या पाण्यातील माशांमध्ये स्थान देण्यात आले. हा मासा अशा आकारात वाढण्यास सक्षम आहे या वस्तुस्थितीमुळे, नाईल पर्च ही नेहमीच प्रबळ प्रजाती असते. याव्यतिरिक्त, हे लक्षात ठेवले पाहिजे की हा मासा शिकारी आहे.

मनोरंजक तथ्य! नाईल पर्च त्याच्या तोंडाच्या पोकळीत आपल्या संततीचे प्रजनन करते, जे त्याच्या पालकांच्या सतत संरक्षणाखाली राहून जगण्याची अधिक चांगली संधी देते.

नाईल पर्चच्या आहारात क्रस्टेशियन आणि कीटक तसेच लहान मासे यांसारखे सजीव असतात. नरभक्षक (बहुधा बुडलेले लोक) कडे निर्देश करणारी काही विधाने आहेत, जरी अशा तथ्यांकडे कोणतेही पुरावे नाहीत, परंतु दुसरीकडे, का नाही.

तो कुठे राहतो?

नाईल पर्च नैसर्गिक जलाशयांमध्ये आणि कृत्रिमरित्या तयार केलेल्या जलाशयांच्या परिस्थितीत राहू शकते.

जंगली निसर्गात

हा मासा प्रामुख्याने आफ्रिकन खंडात, नाईल, काँगो, व्होल्टा आणि सेनेगल यांसारख्या नद्यांमध्ये वितरीत केला जातो. त्याला चाड, व्हिक्टोरिया, अल्बर्ट आणि इतर तलावांमध्ये भेटणे देखील शक्य आहे, जेथे ताजे पाणी लक्षात येते. तत्सम वस्तुस्थिती दर्शवते की हा मासा थर्मोफिलिक आहे आणि दक्षिणी अक्षांशांपासून दूर असलेल्या जलसाठ्यांपर्यंत पसरत नाही.

कृत्रिम तलाव

नाईल पर्च कृत्रिमरित्या तयार केलेल्या जलाशयांमध्ये उगवले जाते, परंतु वाढलेल्या व्यक्ती त्यांच्या नैसर्गिक अधिवासात विकसित झालेल्या त्यांच्या नातेवाईकांपेक्षा आकाराने खूप भिन्न असतात. जगभरात असे अनेक कृत्रिमरित्या तयार केलेले जलाशय आहेत. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की हा मासा खूप मौल्यवान आहे आणि हाउटे पाककृतीसह विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरला जातो.

नाईल पर्च मासेमारी

अनेक हौशी अँगलर्स या राक्षसाला पकडण्याचे स्वप्न पाहतात. या माशाच्या वागण्याने आणि खेळताना त्याच्या प्रतिकारामुळे अँगलर्स आकर्षित होतात. त्यांच्यापैकी बहुतेकांनी या माशांना मासेमारीसाठी लेक नासरची शिफारस केली आहे.

बरेच परदेशी पर्यटक आंतरराष्ट्रीय ट्रॅव्हल एजन्सीच्या सेवांना प्राधान्य देतात जे मार्गांचा सराव करतात, तथाकथित "आफ्रिकन सफारी". अशा मार्गांच्या कार्यक्रमात या अनोख्या माशांच्या मासेमारीचा नक्कीच समावेश आहे. याव्यतिरिक्त, मासेमारीच्या ठिकाणांना भेट देण्यासाठी डिझाइन केलेले शुद्ध टूर आहेत जेथे हे गोड्या पाण्यातील राक्षस पकडले जाते. कोणत्याही परिस्थितीत, पाण्याखालील जगाच्या या प्रतिनिधीसाठी मासेमारी बर्याच वर्षांपासून लक्षात ठेवली जाईल.

नाईल पर्चसाठी मासे मारण्याची सर्वोत्तम वेळ

अनेक अनुभवी मच्छिमारांचा असा युक्तिवाद आहे की मे ते ऑक्टोबर या कालावधीत नाईल पर्च सर्वोत्तम पकडला जातो, परंतु सर्वात उत्पादक कालावधी उन्हाळ्याच्या मध्यभागी मानला जातो. आपण हिवाळ्यात या माशाच्या यशस्वी कॅप्चरवर विश्वास ठेवू नये, कारण या काळात नाईल पर्च व्यावहारिकपणे चावत नाही.

एप्रिल महिन्यात, स्पॉनिंगमुळे, केवळ नाईल राक्षसासाठीच मासेमारी करण्यास मनाई आहे.

मासेमारी दरम्यान नाईल पर्चचे वर्तन

नाईल पर्च हा एक अत्यंत शिकारी मासा आहे जो जलाशयात राहणार्‍या बहुतेक माशांच्या प्रजाती पूर्णपणे नष्ट करतो. तो स्वेच्छेने कोणत्याही उत्पत्तीचे कृत्रिम आमिष घेतो. अनेक एंगलर्स या मोठ्या भक्षकाला ट्रोल करून पकडतात. जर एखादा मोठा नमुना पकडला गेला तर त्याला पाण्यातून बाहेर काढणे कठीण आहे: ते प्रचंड असू शकते या वस्तुस्थितीशिवाय, ते त्याच्या सर्व शक्तीने प्रतिकार देखील करते. म्हणून, संघर्ष लांब आणि थकवणारा असू शकतो. विशिष्ट अनुभव, सामर्थ्य आणि कौशल्याशिवाय, अशा राक्षसाचा सामना करणे इतके सोपे नाही. आपण नेहमी त्याच्या पकडण्यावर विश्वास ठेवू नये, कारण तो बर्‍याचदा फिशिंग लाइन तोडतो किंवा टॅकल तोडतो, अगदी असह्यपणे खोलवर जातो.

नाईल पर्चचे उपयुक्त गुणधर्म

नाईल पर्चला त्याच्या उत्कृष्ट चवसाठी फार पूर्वीपासून मूल्य दिले गेले आहे. या माशाचे मांस रसाळ आणि कोमल असते, तर ते शिजवण्यास सोपे असते आणि हाडे नसतात. याव्यतिरिक्त, त्याचे मांस महाग नाही, आणि म्हणून परवडणारे आहे आणि कोणत्याही टेबलला सजवू शकते आणि सणाचे नाही.

नियमानुसार, नाईल पर्चचे मांस फिलेट्सच्या स्वरूपात विकले जाते, तर महाग फिलेटचे तुकडे उदरपोकळीतील मांस नसतात आणि अधिक महाग तुकडे मागील बाजूस असतात.

नाईल पर्च पाककृती

नाईल पर्च हा एक मासा आहे जो कोणत्याही उपलब्ध पद्धतीने शिजवला जाऊ शकतो, परंतु ओव्हनमध्ये शिजवलेले पदार्थ सर्वात स्वादिष्ट मानले जातात. हे तंत्रज्ञान आपल्याला मांसाची कोमलता आणि या माशाची चव तसेच बहुतेक उपयुक्त घटक जतन करण्यास अनुमती देते.

ओव्हन बेक केलेले नाईल पर्च

हे स्वादिष्ट डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• शुद्ध गोड्या पाण्यातील एक मासा मांस एक पाउंड.
• 50 मिली वनस्पती तेल (कोणतेही).
• एका लिंबाचा रस.
• मसाले: थाईम, अजमोदा (ओवा), तमालपत्र आणि इतर.
• चवीनुसार मीठ.

हे निरोगी डिश योग्य आणि चवदार कसे शिजवायचे:

1. पर्च फिलेट लिंबाचा रस आणि वनस्पती तेलाने खारट आणि ओतले जाते.
2. सीझनिंग्ज कुचल्या जातात आणि माशांमध्ये जोडल्या जातात, त्यानंतर सर्व काही मिसळले जाते. मासे अर्धा तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडले जातात.
3. ओव्हन 180 अंशांवर चालू केले जाते आणि गरम होते, त्यानंतर मासे त्यात ठेवले जातात आणि पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत बेक केले जातात.
4. ताज्या herbs च्या sprigs सह सर्व्ह केले.

नील पर्च भाज्या सह भाजलेले

हे तितकेच स्वादिष्ट डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 500 ग्रॅम पर्च फिलेट.
• तीन ताजे टोमॅटो.
• एक कांदा.
• एक भोपळी मिरची.
• एक चमचा सोया सॉस.
• केपर्स एक चमचे.
• एक चुना.
• वनस्पती तेल एक चमचे.
• लसूण तीन पाकळ्या.
• 50 ग्रॅम हार्ड चीज.

स्वयंपाक करण्याचा क्रम:

1. पर्च मांसाचे तुकडे केले जातात, त्यानंतर ते चिरलेला लसूण घालून लिंबू किंवा लिंबाचा रस ओतला जातो. माशांचे तुकडे मॅरीनेट करण्यासाठी थोडा वेळ सोडले जातात.
2. कांदा रिंग्जमध्ये कापला जातो आणि मऊ होईपर्यंत शिजवला जातो, त्यानंतर त्यात चिरलेली गोड मिरची आणि चिरलेला टोमॅटो जोडला जातो. त्यानंतर, सर्वकाही आणखी 20 मिनिटे शिजवले जाते.
3. बेकिंग डिशमध्ये माशांचे तुकडे ठेवले जातात आणि वर शिजवलेल्या भाज्या ठेवल्या जातात. मासे अर्ध्या तासासाठी प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवले जातात.
4. या वेळेनंतर, मासे ओव्हनमधून बाहेर काढले जाते आणि किसलेले हार्ड चीज सह शिंपडले जाते. त्यानंतर, मासे पुन्हा 10 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये पाठवले जातात.
5. ताज्या औषधी वनस्पतींसह डिश टेबलवर दिली जाते.

नाईल पर्च पकडण्यासाठी, आपल्याला विश्वसनीय आणि टिकाऊ गियरसह सशस्त्र काळजीपूर्वक तयार करणे आवश्यक आहे. या गोड्या पाण्यातील राक्षसाची शिकार करण्याची संधी नसल्यास, आपण निराश होऊ नये, फक्त सुपरमार्केटमध्ये जा आणि नाईल पर्च फिलेट खरेदी करा. तुम्ही ते स्वतः शिजवू शकता किंवा जवळच्या रेस्टॉरंटमध्ये जाऊन त्याचा आस्वाद घेऊ शकता.