आजपर्यंत अनेकांसाठी आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, अन्न आणि आपल्या भावना, कृती, शब्द यांच्यात एक समकालिक संबंध आहे. मानवी शरीर हे एक संवेदनशील, बारीक ट्यून केलेले साधन आहे, जिथे आक्रमकता आणि कुपोषण यांचा जवळचा संबंध आहे.
वैज्ञानिक संशोधनामुळे काही उत्पादनांची क्षमता आपल्याला दुःखी, आनंदी किंवा अगदी चिडवण्याची क्षमता दिसून येते. संशोधकांना खात्री आहे की वर्तनातील बदल, कृतींमध्ये तीव्र बदल आणि एखाद्या गोष्टीकडे पाहण्याचा दृष्टीकोन शेवटच्या जेवणाशी संबंधित असू शकतो.
काही संशोधनांमध्ये कार्बोहायड्रेट आणि साखरेचे प्रमाण जास्त असलेले अन्न आक्रमकता, चिडचिडेपणा आणि अगदी रागाशी जोडले गेले आहे. हे ज्ञात आहे की परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्सच्या गैरवापरामुळे मधुमेह, हृदयरोग आणि विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका वाढतो. तथापि, अलीकडेच असे आढळून आले आहे की ते उदासीनतेच्या विकासास उत्तेजित करतात आणि काही प्रकरणांमध्ये, क्रूरता. रक्तातील साखरेची पातळी वाढल्याने त्याचा मूडवर नक्कीच परिणाम होतो. हार्दिक क्रीम केक केल्यावर काही वेळाने तुम्हाला जागा सुटल्यासारखे वाटते हे तुम्हाला माहीत आहे का? अर्थात, शरीर प्राप्त कारण, प्राणघातक नाही तर, नंतर तो बंद साखर एक डोस. हे विशेषतः लहान मुलांमध्ये लक्षात येते, जे केकचा चांगला भाग खाल्ल्यानंतर अचानक तीव्र नाराजी व्यक्त करू शकतात. संतुलित मूडसाठी साखरयुक्त पदार्थांच्या सेवनाचे नियमन आणि नियंत्रण आवश्यक आहे. पोषणतज्ञ निकोलेट पेस म्हणतात: येथे हे लक्षात घेण्यासारखे आहे मानवी शरीराला निरोगी कर्बोदकांमधे आवश्यक आहे! पालेओ आहारात अंतर्भूत असल्याने, कमी कार्बोहायड्रेट सेवन सतत मूड खराब करू शकते. थकवा, आळस, आळशीपणा आणि मनःस्थिती शरीराला वनस्पती-आधारित जटिल कार्बोहायड्रेट्स पुरेसे मिळत नसल्याचे संकेत देऊ शकतात.
कॅलिफोर्निया विद्यापीठाच्या अभ्यासात ट्रान्स फॅटी ऍसिडचे सेवन केलेले प्रमाण आणि एखादी व्यक्ती किती आक्रमक बनते यामधील संबंध आढळून आला. ट्रान्स फॅटी ऍसिड हे "नकली" फॅट्स आहेत जे धमन्या बंद करतात, कमी घनतेचे लिपोप्रोटीन ("खराब" कोलेस्टेरॉल) वाढवतात आणि रक्तातील उच्च-घनता लिपोप्रोटीन ("चांगले" कोलेस्ट्रॉल) कमी करतात. हे घातक "फॅट इम्पोस्टर्स" मार्जरीन, स्प्रेड आणि अंडयातील बलक मध्ये असतात. , जे एखाद्या व्यक्तीचे भावनिक संतुलन राखण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते आणि ज्याची अनुपस्थिती असामाजिक वर्तन आणि नैराश्याशी संबंधित आहे. हे ज्ञात आहे की जेव्हा उदासीन भावनिक स्थिती असते तेव्हा बरेच लोक परिष्कृत पदार्थांकडे आकर्षित होतात, एक अनिष्ट स्थिती "बुडवण्याचा" प्रयत्न करतात आणि ते दूर करतात. ट्रान्स फॅट्स बहुतेकदा मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये असतात कारण ते शेल्फ लाइफ वाढवतात.
आपल्या शरीराला मिळू शकणारे जगातील शीर्ष उत्तेजकांपैकी एक. जेव्हा तुम्ही खूप कॉफी पितात (प्रत्येक व्यक्तीसाठी ही वेगळी संकल्पना आहे), तुमचे हृदय गती, रक्तदाब आणि ... तणाव संप्रेरक वाढतात. याचे कारण असे की कॅफीन सुखदायक एडेनोसाइन रिसेप्टर्सना अवरोधित करते, ज्यामुळे इतर, अधिक सक्रिय आणि ऊर्जावान न्यूरोट्रांसमीटर ताब्यात घेतात. या कारणास्तव, कॉफी प्रेमीसाठी एक लहान घरगुती उपद्रव तीव्र उत्साह आणि लहरीपणा होऊ शकतो.
सर्वसाधारणपणे, त्यामध्ये आपले स्वतःचे "5 कोपेक्स" जोडण्यासाठी जगात पुरेशी नकारात्मकता आहे. मोठ्या संख्येने केलेले अभ्यास खालील निष्कर्षांवर सहमत आहेत.
– कॉफी – परिष्कृत साखर – परिष्कृत पदार्थ – ट्रान्स फॅट्स – मसालेदार पदार्थ – अल्कोहोल – अत्यंत खाण्याचे प्रयोग (उदाहरणार्थ उपवास)
मी हे देखील लक्षात ठेवू इच्छितो की काही उत्पादनांमुळे उलट परिणाम होऊ शकतो: परिपूर्णता आणि विश्रांती. यात समाविष्ट: .