फायद्यांचा महासागर: बाळाच्या अन्नामध्ये मासे आणि सीफूड

मासे आणि सीफूड कोणत्याही वयात उपयुक्त असतात. मुलांसाठी, ते पूर्णपणे न बदलण्यायोग्य आहेत. तथापि, त्यामध्ये शरीराला योग्य वाढ आणि विकासासाठी आवश्यक असणारी सर्व महत्वाची पोषक तत्त्वे असतात. खोल समुद्राच्या रहिवाशांमध्ये काय मौल्यवान आहे? कोणती मासे आणि सीफूड सर्वात उपयुक्त आहेत? मुलासाठी त्यांना शिजवण्याचा उत्तम मार्ग कोणता आहे? टीएम “मगूरो” च्या तज्ञांसमवेत आम्हाला ही समस्या समजली आहेत.

सुलभ-लिफ्ट प्रथिने

सर्वप्रथम, मासे आणि समुद्री खाद्य हे उच्च दर्जाच्या प्रथिनांचे सर्वात श्रीमंत स्त्रोत आहेत. आणि प्राण्यांच्या प्रथिनांपेक्षा याचा एक महत्त्वाचा फायदा आहे. जर मांसातील प्रथिने सुमारे 90% द्वारे शोषली गेली तर फिश प्रथिने जवळजवळ 100% द्वारे शोषली जातात. त्याच वेळी, पाचन तंत्राला कोणतीही अस्वस्थता येत नाही. याव्यतिरिक्त, मासे आणि सीफूड आवश्यक अमीनो idsसिडमध्ये भरपूर आहेत. शरीराला स्वतंत्रपणे त्यांचे संश्लेषण कसे करावे हे माहित नाही, परंतु केवळ त्यांना अन्नासह प्राप्त होते. त्यांच्या मदतीने स्नायू ऊतींचा विकास होतो आणि सर्व अवयव पूर्ण ताकदीने कार्य करतात.

मेंदू आणि मज्जासंस्थेच्या विकासासाठी अनेक अमीनो idsसिड अत्यंत महत्वाचे असतात. आणि ते संप्रेरक आणि चयापचय प्रक्रियेच्या उत्पादनात देखील सक्रिय भाग घेतात. हे सर्व सशक्त मुलाच्या आरोग्याचे घटक आहेत. शरीराच्या कमीतकमी एका प्रणालीचे अपयश इतर सर्वांवर परिणाम करते. हे टाळण्यासाठी, प्रथिने साठा नियमितपणे भरणे महत्वाचे आहे.

मनासाठी अन्न

हे ज्ञात आहे की मासे आणि सीफूडमध्ये पॉलिअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् - ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 चरबी समान प्रमाणात असतात. मुलाच्या शरीरासाठी, या पदार्थांना खूप महत्त्व आहे आणि ते एकाच वेळी अनेक भिन्न कार्ये करतात. ते पेशीच्या पडद्याच्या "विटा" म्हणून काम करतात आणि विकासादरम्यान ऊतींचे नूतनीकरण करण्यास मदत करतात. ओमेगा-फॅट्स रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात आणि विविध संक्रमणांना अधिक प्रभावीपणे प्रतिकार करण्यास परवानगी देतात. फॅटी idsसिडस् हृदय आणि रक्तवाहिन्यांचा टोन राखतात, जे शरीराच्या सतत वाढीमुळे वाढीव ताण अनुभवत आहेत. आणि ते उत्तम मोटर कौशल्ये, लक्ष, स्मृती, तार्किक विचार सुधारतात. दुसर्‍या शब्दांत, ते बुद्धिमत्तेच्या विकासात सक्रियपणे योगदान देतात.

जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असलेली एक छाती

समुद्राच्या भेटवस्तू जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म आणि मॅक्रोलेमेंट्सचे मौल्यवान भांडार आहेत. व्हिटॅमिन ए आणि डी हे साठ्याच्या बाबतीत अग्रेसर आहेत. पहिला मस्कुलोस्केलेटल सिस्टमच्या निर्मितीसाठी जबाबदार आहे, जखमांच्या उपचारांना गती देते, आधीच तयार झालेल्या पेशींना विनाशापासून वाचवते. दुसरे कॅल्शियम चांगल्या प्रकारे शोषण्यास मदत करते, जे हाडे, स्नायू उती, मजबूत दात आणि नखे तयार करण्यासाठी जबाबदार आहे. तसे, मासे आणि सीफूडमध्ये देखील भरपूर कॅल्शियम असते. तसेच आयोडीन, जे थायरॉईड ग्रंथीला उत्तेजित करते, अधिक स्पष्टपणे, महत्त्वपूर्ण हार्मोन्सचे उत्पादन. त्यांच्याशिवाय, शरीर पूर्णपणे विकसित होऊ शकणार नाही. याचा मानसिक विकासावर सर्वात हानिकारक परिणाम होतो. माशांमध्येही भरपूर लोह असते. हे घटक हिमोग्लोबिन तयार करण्यास मदत करते आणि ते सर्व अवयवांना आणि ऊतकांना ऑक्सिजन पुरवते. पुरेसे लोह नसल्यास, शरीराची वाढ मंदावते. त्याच वेळी, मुलाची भूक अनेकदा कमी होते, तो लहरी आणि चिडचिडे होतो किंवा उलट, उदासीन आणि आळशी होतो.

समुद्री अर्चिन

मुलांसाठी माशातून आपण काय शिजवू शकता? टिलापिया फिललेट टीएम "मॅगूरो" टेंडर मीटबॉलसाठी योग्य आहे. मऊ रसाळ फिललेटमध्ये जवळजवळ कोणतीही हाडे नसतात, म्हणून ती चांगली शिजविली जाते. त्याच वेळी, हे मुलाच्या शरीरात सहज आणि संपूर्णपणे शोषून घेतलेले सर्व पोषक तत्व राखून ठेवते.

साहित्य:

• tilapia fillet TM "Maguro" - 2 pcs.
• पांढरी ब्रेड - 1 तुकडा
• दूध - 100 मि.ली.
• जर्दी - 1 पीसी.
• लोणी - 1 टिस्पून.
• तेल - 1 टेस्पून. l
• चवीनुसार मीठ
• पाणी

खोलीच्या तपमानावर टिलेपिया फिलेट वितळवा, पेपर टॉवेलने स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. ब्रेडचा एक तुकडा दुधात भिजवा. सुजलेल्या ब्रेड क्रंबसह, आम्ही पट्ट्या एका मांस ग्राइंडरद्वारे पास करतो. जर्दी आणि लोणी घाला, चांगले मिसळा, चवीनुसार मीठ. आम्ही बारीक माशांपासून व्यवस्थित मीटबॉल तयार करतो, ते भाज्या तेलासह ग्रीस केलेल्या फॉर्ममध्ये ठेवतो, सुमारे अर्धा गरम पाण्याने भरा. आम्ही 180-25 मिनिटांसाठी 30 ° C वर ओव्हनवर फॉर्म पाठवतो. फिश मीटबॉल मॅश केलेले बटाटे, पास्ता किंवा बकव्हीट लापशीने चांगले पूरक असतील.

अंड्याच्या पाताळात मासे

असे घडते की मूल त्याच्या शुद्ध स्वरूपात मासे खाण्यास स्पष्टपणे नकार देते. हे ठीक आहे - त्याच्यासाठी आमलेटमध्ये एक टीएम “मागुरो” तयार करा. या माशामध्ये फारच कमी "जड" चरबी असतात, म्हणून त्याला आहारातील उत्पादन मानले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, त्यात एक आनंददायी सौम्य चव आहे जी मुलांना आवडेल.

साहित्य:

• हॅक शव टीएम "मागुरो" - 1 पीसी.
• लहान कांदा - 1 पीसी.
• अंडी - 3 पीसी.
• दूध - 50 मि.ली.
• पीठ - 2 टेस्पून. l
• फेटा चीज-50 ग्रॅम
• अजमोदा (ओवा) - 2-3 कोंब
• तेल - 1-2 चमचे. l
• चवीनुसार मीठ

आम्ही वितळलेल्या हेक जनावराचे मृत शरीर पाण्यात धुवून त्यांना वाळवा, त्यांना मोठ्या कापात टाका. आम्ही त्यांना पीठात गुंडाळतो आणि तेलासह तळण्याचे पॅनमध्ये सर्व बाजूंनी हलके तपकिरी करतो. आम्ही माशांना एका प्लेटमध्ये ठेवतो. त्याच पॅनमध्ये, कांदा एक क्यूब आणि किसलेले गाजर सह मऊ होईपर्यंत पास करा. वेगळ्या पद्धतीने, अंडी तयार करताना अंडी आणि दूध आणि चिमूटभर मीठ घाला.

आम्ही भाज्या भाजून बेकिंग डिशमध्ये ठेवतो, माशांचे तुकडे वर ठेवतो आणि फेटलेली अंडी आणि दुधाने सर्व काही ओततो. कवच वर तपकिरी होईपर्यंत मासे 180 डिग्री सेल्सियसवर 15-20 मिनिटे बेक करावे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, कुसलेल्या फेटा आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह ऑमलेटमध्ये हॅक शिंपडा.

एका प्लेटमध्ये पोहायला कोळंबी मासा

तज्ञांच्या मते, सीफूडमध्ये कोळंबी हे बाळाच्या अन्नासाठी सर्वात योग्य आहेत. अर्जेंटिनाचे कोळंबी टीएम "मागुरो" सर्वोत्तम पर्याय आहे. ते समस्यांशिवाय शोषले जातात आणि पाचन तंत्रावर फायदेशीर परिणाम करतात. कोळंबी कमी चरबीयुक्त सॉसमध्ये शिजवल्या जाऊ शकतात किंवा त्यांच्या सहभागासह भाजीपाला सॅलड तयार करू शकतात. आणि आपण एक हलका, पण जोरदार पौष्टिक सूप देखील शिजवू शकता.

साहित्य:

• अर्जेंटीनातील कोळंबी मासा टीएम “मॅगूरो” - २०० ग्रॅम
• बटाटे - 2 पीसी.
• टोमॅटो - 3 पीसी.
• कांदा - 1 डोके
• ऑलिव्ह तेल - 1 चमचे.
• पांढरा ब्रेड-स्लाइस
• पाणी - 1.5 लिटर
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार
• सर्व्ह करण्यासाठी ताजे तुळस

आम्ही कोळंबीचे कोवळे आगाऊ शिजवून सोलून काढू. सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल गरम करा आणि कांदा चौकोनी तुकडे करा. आम्ही प्रथम उकळत्या पाण्याने टोमॅटो झाकतो आणि नंतर बर्फाच्या पाण्याने झाकतो. त्वचा काढून टाका आणि लगदा काप करा. बटाटे चौकोनी तुकडे करा. कांद्यावर भाज्या घाला, पाणी घाला, एक उकळी आणा, तयार होईपर्यंत शिजवा. नंतर काप मध्ये पांढरा ब्रेड घाला आणि सूप घट्ट होईपर्यंत उकळवा. हे थोडेसे थंड होऊ द्या, विसर्जन ब्लेंडरसह पुसून टाका. सूपमध्ये कोळंबी घाला, पुन्हा उकळवा आणि एक मिनिट उकळू द्या. सर्व्ह करण्यापूर्वी, तुळसच्या पाकळ्या सह सूपची एक प्लेट शिंपडा.

मासे आणि सीफूड हे मुलांच्या पोषणात अपरिहार्य आहेत. अर्थात, ते खरोखर उच्च दर्जाचे, स्वादिष्ट आणि आरोग्यासाठी सुरक्षित असतील तरच. टीएम “मागुरो” च्या ब्रँड लाइनमध्ये आपल्याला आवश्यक ते मिळेल. हे 100 % नैसर्गिक ताजे मासे आणि समुद्री खाद्य आहे जे पर्यावरणीयदृष्ट्या स्वच्छ प्रदेशात पकडले जाते. एका विशेष अतिशीत तंत्रज्ञानाबद्दल धन्यवाद, त्यांनी त्यांची मूळ चव आणि सर्व उपयुक्त गुण जपले आहेत. म्हणूनच ते मुलांच्या आहारासाठी आदर्श आहेत आणि आपल्या टेबलावर नियमितपणे उपस्थित असावेत.