सामग्री
आपले भोजन आपले परिपूर्ण औषध होऊ द्या,
आणि तुमचे औषध तुमचे अन्न असेल.
हिप्पोक्रेट्स
आजकाल, दररोज एखाद्या व्यक्तीला बर्याच अप्रिय घटकांचा सामना करावा लागतो ज्यामुळे त्याच्या आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होतो. मेगासिटीजचे प्रदूषित वातावरण, जीवनातील व्यस्त लय आणि वेळेवर अन्न घेण्याकरिता नेहमीच अनुकूल नसलेली परिस्थिती त्यांच्या रहिवाशांना सतत तणाव अनुभवण्यास भाग पाडते, ज्यामुळे मानवी शरीराच्या पूर्ण आणि उत्पादक कार्यासाठी कोणतेही फायदे होत नाहीत. आणि परिणामी, अयोग्य आणि अकाली पोषणाशी संबंधित अनेक रोग लोकांना पूर्ण शारीरिक आणि परिणामी, मानसिक थकवा आणतात. जेव्हा एखाद्या व्यक्तीला आरोग्याच्या समस्या उद्भवू लागतात, तेव्हा त्याच्या आयुष्यातील सर्व आनंद, जीवनाच्या चमकदार रंगांनी भरलेला, अकथित संपत्तीने भरलेल्या भव्य कारव्हेलप्रमाणे, समुद्राच्या नकाशावर कोणाच्याही चिन्हांकित नसलेल्या पाण्याखालील खडकांवर तुटतो. परंतु ही समस्या केवळ मेगासिटीच्या रहिवाशांसाठीच नाही. इतर शहरे आणि शहरांतील रहिवासी देखील इतर अनेक कारणांमुळे विविध प्रकारच्या आजारांना बळी पडतात. परंतु सर्व लोक निरोगी राहण्याच्या एकाच इच्छेने एकत्र आले आहेत. आणि आपल्या स्वत: च्या शरीराची स्थिती सुधारण्यासाठी पहिली गोष्ट म्हणजे नैसर्गिक उत्पत्तीच्या अन्न उत्पादनांच्या निवडीकडे जाणे आणि स्वतःची जबाबदारी पूर्ण करणे.
मूळची नैसर्गिकता
तर्कसंगत आहारासाठी इष्टतम प्रथिने, चरबी आणि जीवनसत्व रचना असलेल्या वनस्पती-आधारित उत्पादनांचा वापर करणे महत्वाचे आहे. आरोग्याला चालना देण्यासाठी आणि रोगांच्या मोठ्या गटाला प्रतिबंध करण्याच्या या विशिष्ट पद्धतीची प्रभावीता जगभरातील अनेक देशांच्या अनुभवातून खात्रीपूर्वक सिद्ध झाली आहे.
यामध्ये कोल्ड प्रेसिंगद्वारे मिळणाऱ्या अपरिष्कृत वनस्पती खाद्यतेलांचा समावेश होतो. ते तुमच्या दैनंदिन आहारात समाविष्ट करण्यासाठी खूप उपयुक्त आहेत.
त्याच वेळी, त्यांना लिटरमध्ये खाण्याची गरज नाही: 1-2 चमचे. दररोज तेल (सकाळी रिक्त पोटावर आणि रात्री झोपायच्या आधी) खles्या चमत्कारांवर कार्य करू शकतात! लक्षात घ्या की प्रत्येक भाजीपाला तेलाचा मानवी शरीरावर विशिष्ट प्रभाव असतो. ते फक्त उपयुक्त नाहीत, परंतु अतिशय चवदार आणि चवदार देखील आहेत आणि त्यांना त्यांच्या शुद्ध स्वरूपात किंवा विविध प्रकारचे पदार्थ म्हणून खाणे निःसंशयपणे तुम्हाला खूप आनंद देईल.
नैसर्गिक खाद्यतेल तेले जीवनसत्त्वे, पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् आणि मायक्रो-अँड मॅक्रोन्युट्रिएंट्सचे वास्तविक भांडार आहेत जे मानवी शरीरासाठी उपयुक्त आहेत, म्हणून त्यांचे पौष्टिक मूल्य खूप जास्त आहे.
वैज्ञानिक संशोधनाच्या परिणामी, हे सिद्ध केले गेले की मानवी जीवनात पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडची काय भूमिका आहे. शारीरिकदृष्ट्या सक्रिय पदार्थ असल्याने ते चयापचय प्रक्रियेत सक्रिय भाग घेतात, वाढीचे घटक असतात, एंटी स्क्लेरोटिक प्रभाव असतो, सामान्य कार्बोहायड्रेट-फॅट चयापचय सुनिश्चित करण्यास भाग घेतात, रेडॉक्स प्रक्रिया नियमित करतात, कोलेस्ट्रॉल चयापचय सामान्य करतात, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य सुनिश्चित करतात. एक इष्टतम स्तर, विविध हार्मोन्सच्या संश्लेषणात सक्रियपणे भाग घेते, आणि आपले तरूण, आरोग्य आणि सौंदर्य अनेक दशकांपासून टिकवून ठेवते. असंतृप्त फॅटी idsसिडशिवाय कोणत्याही पेशीचे कवच तयार होणार नाही.
वनस्पती तेलाच्या रचनातील तीन संकल्पना
ओमेगा- 9 फॅटी ऍसिडस्
ओलेइक acidसिड एकूण कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करते, तर “चांगल्या” कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढवते, अँटीऑक्सिडेंट्सच्या उत्पादनास प्रोत्साहन देते. एथेरोस्क्लेरोसिस, थ्रोम्बोसिस, एजिंग प्रतिबंधित करते. जर भाजीपाला तेलाच्या रचनेत भरपूर प्रमाणात ओलेक acidसिडचा समावेश असेल तर चरबी चयापचय सक्रिय होते (वजन कमी करण्यास मदत करते), एपिडर्मिसच्या अडथळ्याची कार्ये पुनर्संचयित केली जातात, त्वचेमध्ये आर्द्रता अधिक गहन प्रतिधारण असते. तेल त्वचेत चांगले शोषले जाते आणि त्याच्या स्ट्रॅटम कॉर्नियममध्ये सक्रियपणे इतर सक्रिय घटकांच्या प्रवेशास प्रोत्साहित करते.
भाजीपाला तेले ज्यामध्ये भरपूर ऑलिक ऍसिड असते ते कमी ऑक्सिडाइज्ड असतात, उच्च तापमानातही ते स्थिर राहतात. म्हणून, ते तळणे, स्टविंग आणि कॅनिंगसाठी वापरले जाऊ शकते.
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्
ते सेल झिल्लीचा भाग आहेत, रक्तातील विविध कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करतात. मल्टिपल स्क्लेरोसिस, मधुमेह, संधिवात, त्वचा रोग, मज्जासंस्थेचे रोग, मज्जातंतू तंतूंचे संरक्षण, मासिक पाळीच्या आधीच्या सिंड्रोमचा सामना करणे, त्वचेची गुळगुळीत आणि लवचिकता, नखे आणि केसांची ताकद राखणे यावर उपचार करा. शरीरात त्यांच्या कमतरतेमुळे, ऊतींमधील चरबीची देवाणघेवाण विस्कळीत होते (नंतर आपण वजन कमी करू शकणार नाही), इंटरसेल्युलर झिल्लीची सामान्य क्रिया. तसेच, ओमेगा -6 च्या कमतरतेचा परिणाम म्हणजे यकृत रोग, त्वचारोग, रक्तवाहिन्यांचे एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका वाढतो. इतर असंतृप्त फॅटी ऍसिडचे संश्लेषण लिनोलिक ऍसिडच्या उपस्थितीवर अवलंबून असते. जर ते नसेल तर त्यांचे संश्लेषण थांबेल. विशेष म्हणजे कार्बोहायड्रेट्सच्या सेवनामुळे शरीराला असंतृप्त फॅटी ऍसिडस् असलेल्या अन्नाची गरज वाढते.
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्
ओमेगा -3 हे मेंदूच्या सामान्य कामकाजासाठी आणि मुलांमध्ये मेंदूच्या पूर्ण विकासासाठी महत्त्वपूर्ण असतात. त्यांच्या मदतीने, सेलमधून दुसर्‍या सेलमध्ये सिग्नल प्रसारित करण्यासाठी आवश्यक उर्जेचा ओघ आहे. आपली विचार करण्याची क्षमता सभ्य स्तरावर ठेवणे आणि आपल्या स्मृतीत माहिती संग्रहित करण्यास सक्षम असणे आणि आपल्या मेमरीचा सक्रियपणे वापर करणे - हे सर्व अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडशिवाय अशक्य आहे. ओमेगा -3 मध्ये देखील संरक्षणात्मक आणि विरोधी दाहक कार्ये असतात. ते हृदय, डोळे, कमी कोलेस्ट्रॉलचे कार्य सुधारित करतात, सांध्याच्या आरोग्यावर परिणाम करतात. ते उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट आहेत, एक्जिमा, दमा, giesलर्जी, नैराश्या आणि चिंताग्रस्त विकार, मधुमेह, मुलांची हायपरॅक्टिव्हिटी, आर्थ्रोसिसची स्थिती सुधारतात. ओमेगा -3 idsसिडस् कर्करोगाच्या वाढीस प्रतिबंध देखील करतात, स्तन कर्करोगासह.
ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 मध्ये एक अतिशय महत्वाची कमतरता आहे - जेव्हा चरबी गरम केली जातात आणि हवा, अल्ट्राव्हायोलेट लाइटशी संवाद साधतात, तेव्हा ते सक्रियपणे ऑक्सीकरण करतात. म्हणून, जर भाज्या तेलाची रचना ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 समृद्ध असेल तर आपण त्या तेलावर तळणे शक्य नाही, ते एका बंद, अतिनील संरक्षित कंटेनरमध्ये एका गडद, थंड ठिकाणी साठवले पाहिजे.
प्रौढ मानवी शरीर केवळ ओमेगा -9 स्वतःच संश्लेषित करू शकते आणि ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 केवळ अन्न घेऊन येऊ शकतात. आवश्यक फॅटी idsसिडचे सेवन संतुलित करणे खूप सोपे नसल्यामुळे, सर्वोत्तम उपाय म्हणजे विविधता. एका तेलावर थांबू नका, इतरांचा प्रयत्न करा!