सामग्री
13 जून रोजी, ब्रिटीश नियतकालिक रेस्टॉरंटद्वारे आयोजित, न्यूयॉर्कमधील सिप्रियानी वॉल स्ट्रीट येथे 50 सर्वोत्कृष्ट रेस्टॉरंट्सचा उत्सव आयोजित करण्यात आला होता.
ओस्टिरिया फ्रान्सेस्कोना तो एक गंभीर उमेदवार होता आणि इव्हेंटच्या अंतिम मतामध्ये याची पुष्टी केली गेली, इटालियन रेस्टॉरंटला पहिल्या क्रमांकावर नेले. जगाच्या एक्सएक्सएक्स बेस्ट रेस्टॉरन्ट.
मासीमो बोट्टुरा कडून पदभार स्वीकारला आहे रोका बंधू, अशा प्रकारे पारंपारिक इटालियन घटकांसह काम करण्याच्या त्याच्या विलक्षण पद्धतीवर प्रकाश टाकून, पाकशास्त्राच्या विस्ताराच्या ऑलिंपसमध्ये त्याचे रेस्टॉरंट वाढवले.
"शेफची महत्त्वाकांक्षी निर्मिती एक परिपूर्ण संतुलन राखते जी आधुनिकतेशी जुळवून घेत त्याच्या वारशाचा सन्मान करते"
त्याने दुसऱ्या देशात जाण्याची ही पहिलीच वेळ आहे, आणि आतापासून लंडन हे एकमेव ठिकाण नसेल, या वर्षी त्याने महासागर पार केला आणि पुढील आवृत्ती ऑस्ट्रेलियात होणाऱ्या अँटीपॉड्सला जाईल.
आमच्या सहभागास देखील पुरस्कार देण्यात आला आहे, 7 विजेत्यांमध्ये 50 स्पॅनिश रेस्टॉरंट्स, एल सेलर डी कॅन रोका 2रा, मुगारिट्झ 7वा, एल असाडोर एटक्सेबॅरी 10वा, अझुरमेंडी 16वा, अरझाक 21वा, तिकीट 29वा किंवा क्विके डकोस्टा 49वा.
रेस्टॉरंटसाठी एक उत्तम शोकेस
गॅस्ट्रोनॉमीच्या जगाचा उत्साह आणि अपेक्षा उत्सवाच्या आधीच्या आणि नंतरच्या दिवसांमध्ये नेत्रदीपक आहे, केवळ ज्युरींच्या अंतिम विचारविनिमयामुळेच नाही, तर या कार्यक्रमाच्या मोठ्या प्रसारामुळे देखील, अगदी मासिकापेक्षाही बरेच काही. , शेफ आणि रेस्टॉरंट्ससाठी ते चालवतात.
हे सर्वोत्कृष्ट मूल्यांकन नाही, मतांच्या अपारदर्शकतेमुळे सर्वात कमी पारदर्शक आहे, परंतु शिफारस साधनांप्रमाणे मिशेलिन मार्गदर्शक, रेपसोल मार्गदर्शक किंवा ट्रिप सल्लागार रेटिंग सारख्याच स्तरावर हे स्वयंपाकासंबंधी उत्कृष्टतेचे बेंचमार्क आहे.
या वर्षीच्या आवृत्तीच्या अंतिम निर्णयापर्यंत पोहोचण्यासाठी, डिनर्स क्लब अकादमीच्या 972 सदस्यांनी 2016 च्या सर्वोत्कृष्ट रेस्टॉरंटच्या पुरस्कारासाठी स्पर्धा करत असलेल्या उत्कृष्ट पाककृती मंदिरांना त्यांची मते दिली, ज्यांनी इतर विजेत्यांसह प्रसिद्धी शेअर केली, ज्याची यापूर्वी घोषणा करण्यात आली होती. अलेन पासर्ड, मार्गक्रमण पुरस्कारअगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना डोमिनिक क्रेन क्लिककोट पुरस्काराची विधवा जगातील सर्वोत्तम महिला शेफला.
जागतिक गॅस्ट्रोनॉमिक प्लेनमध्ये आमच्या रेस्टॉरंट्सची प्रचंड क्षमता हायलाइट करण्यात सक्षम होण्यासाठी मागील वर्षांमध्ये प्रतिष्ठित रँकिंगचा भाग असलेल्या सर्वांनी हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे.
दहा वर्षे मागे वळून पाहताना, 2006 ते 2015 या कालावधीतील पहिल्या तीनमधील पोडियम्स आपल्याला दिसतात:
- 2006: एल बुली - द फॅट डक - पियरे गगनायर
- 2007: एल बुली - द फॅट डक - पियरे गगनायर
- 2008: एल बुली - द फॅट डक - पियरे गगनायर
- 2009: एल बुली – द फॅट डक – नोमा
- 2010: नोमा – एल बुली – द फॅट डक
- 2011: नोमा - एल सेलर डी कॅन रोका - मुगारिट्झ
- 2012: नोमा - एल सेलर डी कॅन रोका - मुगारिट्झ
- 2013: एल सेलर डी कॅन रोका - नोमा - ऑस्टेरिया फ्रान्सेस्काना
- 2014: नोमा - एल सेलर डी कॅन रोका - ऑस्टेरिया फ्रान्सकाना
- 2015: El Celler de Can Roca - Osteria Francescana - Noma
आम्ही स्‍पष्‍टपणे पाहतो की इटालियन प्रतिनिधी पोझिशनवर कसे चढाई करत आहे, जोपर्यंत तो प्रतिष्ठित प्रथम स्‍थान गाठत नाही तोपर्यंत त्याच्या महान कार्याचे समर्थन केले आहे.
उत्सवाची सर्व माहिती आणि तपशीलवार पोझिशन्स आम्ही 50 सर्वोत्कृष्ट रेस्टॉरंट्सच्या वेब पेजला जोडलेल्या खालील लिंकवर पाहता येतील.