हिवाळ्यासाठी पिकलिंग पंक्ती: चरण-दर-चरण पाककृती

रो मशरूम हे सर्व बाबतीत निसर्गाचे वरदान मानले जाते, कारण ते अतिशय आरोग्यदायी, पौष्टिक आणि चवदार असतात. हिवाळ्यासाठी मशरूम पिके जतन करणार्‍या "मूक शिकार" प्रेमींना ते चांगले ओळखतात. पारंपारिकपणे, पंक्ती मशरूमवर प्रक्रिया करण्याचे सर्वात लोकप्रिय मार्ग म्हणजे सॉल्टिंग आणि पिकलिंग. आणि जर तुम्ही यापैकी एक प्रक्रिया करण्याची योजना आखत असाल तर काही दिवसात तुमच्या कुटुंबाला टेबलवर एक स्वादिष्ट नाश्ता मिळेल.

राखाडी, जांभळा आणि लिलाक-पाय असलेली पंक्ती विशेषतः लोकप्रिय आहेत. त्यांना एक आनंददायी मधुर सुगंध आहे, तसेच एक नाजूक चव आहे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की त्यांच्या गुणांच्या बाबतीत, हे फळ देणारे शरीर मशरूम "राज्य" - अस्पेन आणि बोलेटसच्या "राजे" पेक्षाही निकृष्ट नाहीत.

स्वादिष्ट लोणच्याच्या पंक्तींनी आपल्या प्रियजनांना संतुष्ट करणे कठीण नाही. शिवाय, बहुसंख्य स्वयंपाकासंबंधी तज्ञांसाठी, मशरूमच्या तयारीच्या शस्त्रागारात असे संरक्षण अभिमानास्पद आहे. घरी हिवाळ्यासाठी पंक्ती लोणचा करण्याचा प्रयत्न करा आणि हे सुनिश्चित करा की हा पर्याय अपवाद न करता सर्व कुटुंब आणि मित्रांना आकर्षित करेल. तथापि, आम्ही लगेच लक्षात घेतो की पूर्व-उपचार - साफ करणे, भिजवणे आणि उकळणे याला थोडा वेळ लागेल.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

सॉल्टिंग आणि पिकलिंग मशरूमची तयारी

लोणच्याच्या पंक्तीच्या तयारीसाठी पाककृती विचारात घेण्यास प्रारंभ करताना, आपण त्यांच्या तयारीसाठी मूलभूत नियमांसह स्वत: ला परिचित केले पाहिजे. तर, या कठोर परिश्रमातील एक अतिशय महत्त्वाचा घटक म्हणजे काचेच्या भांड्यांचे प्राथमिक निर्जंतुकीकरण, कारण त्यातच वर्कपीस संग्रहित केला जाईल. दर्जेदार उत्पादनाची हमी देण्यासाठी कंटेनरची योग्य उष्णता उपचार ही पहिली पायरी आहे जी शेवटी प्राप्त केली जाईल.

[»»]पुढील पायरी म्हणजे जंगलातील ढिगाऱ्यांपासून फळ देणाऱ्या मृतदेहांची - घाण, पाने, सुया आणि कीटकांना चिकटून ठेवणे. पुढे, प्रत्येक नमुन्याला पायाचा खालचा भाग कापून टाकणे आवश्यक आहे, कारण ते फक्त अन्नासाठी योग्य नाही. त्यानंतर, पीक मोठ्या प्रमाणात पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि 3 तास ते 3 दिवस भिजवा. जांभळ्या पंक्ती आणि लिलाक पंक्ती मॅरीनेट करण्यासाठी, भिजवणे 3 तासांपेक्षा जास्त काळ टिकू शकत नाही, कारण या प्रजातींमध्ये कटुता नसते. कॅन केलेला पंक्तींचा संग्रह थंड आणि गडद खोलीत केला पाहिजे, जेथे तापमान + 8°С किंवा + 10°С पेक्षा जास्त नसेल.

आमचा लेख घरी स्वादिष्ट मॅरीनेटिंग पंक्तींसाठी 22 सर्वोत्तम पाककृती सादर करतो. याव्यतिरिक्त, चरण-दर-चरण फोटो, तसेच व्हिडिओ शिफारसींबद्दल धन्यवाद, आपण विशिष्ट पुनर्वापर प्रक्रिया कशी होते याची अधिक स्पष्टपणे कल्पना करू शकता.

क्लासिक पद्धतीने पंक्ती कशी काढायची (व्हिडिओसह)

पिकलिंग पंक्ती कोठे सुरू करायची हे आपल्याला माहित नसल्यास, नंतर क्लासिक मार्ग पहा. हे अष्टपैलू आणि व्यापक आहे, याचा अर्थ ते प्रत्येक चवसाठी अनुकूल आहे.

[»»]
• रायडोव्का - 1,5-2 किलो;
• पाणी - 0,5 एल;
• मीठ (आयोडीनयुक्त नाही) - 1 टेस्पून. l.;
• दाणेदार साखर - 2 टेस्पून. l.;
• टेबल व्हिनेगर (9%) - 4 टेस्पून. l.;
• कार्नेशन, तमालपत्र - 3 पीसी .;
• काळी मिरी धान्य - 10 पीसी.

तुम्हाला खऱ्या मशरूम एपेटाइजरसाठी आवश्यक असलेली क्लासिक रेसिपी आहे. म्हणून, आम्ही अशा प्रकारे पंक्ती कशी पिकवायची ते पाहण्याचा प्रस्ताव देतो.

क्लासिक रेसिपीनुसार पंक्ती कशी लोणची करावी हे दर्शविणारा व्हिडिओ देखील पहा.

[»]

लोणच्याच्या जांभळ्या पंक्ती: हिवाळ्यासाठी मशरूम शिजवण्याची एक कृती

लोणच्याच्या जांभळ्या पंक्ती तुम्हाला आणि तुमच्या कुटुंबाला विशेषत: सुट्टीच्या दिवशी आनंद देईल. वस्तुस्थिती अशी आहे की जारमध्ये हे मशरूम खूप सुंदर दिसतील, ज्यात "विलक्षण" जांभळा किंवा लिलाक शेड्स असतील.

• पंक्ती - 2,5 किलो;
• पाणी - 750 मिली;
• मीठ (आयोडीनयुक्त नाही) - 40-50 ग्रॅम;
• साखर - 60 ग्रॅम;
• व्हिनेगर 9% - 70 मिली;
• काळी आणि मिरपूड - प्रत्येकी 5 वाटाणे;
• बे पान - 4 पीसी.

एक सुंदर, भूक वाढवणारा आणि सुवासिक नाश्ता मिळवण्यासाठी जांभळ्या पंक्तीला मॅरीनेट करणे कसे आवश्यक आहे?

1. आम्ही पूर्वी स्वच्छ केलेल्या आणि भिजवलेल्या पंक्ती एका मुलामा चढवलेल्या पॅनमध्ये हस्तांतरित करतो, ते पाण्याने भरतो जेणेकरून त्याची पातळी स्वतः फ्रूटिंग बॉडींपेक्षा 1-2 सेमी जास्त असेल.
2. आगीची सरासरी तीव्रता निवडून 20 मिनिटे उकळवा. त्याच वेळी, आम्हाला स्लॉटेड चमच्याने फोम सतत काढून टाकण्याची गरज लक्षात येते. उत्पादनाचा नैसर्गिक रंग टिकवून ठेवण्यासाठी, पाण्यात ½ टीस्पून घालण्याची शिफारस केली जाते. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल.
3. उष्णता उपचार पूर्ण केल्यानंतर, आम्ही पंक्ती एका चाळणीत हलवतो आणि धुण्यासाठी नळाखाली ठेवतो.
4. रेसिपीमधील पाणी उकळू द्या आणि तेथे पंक्ती बुडवा.
5. सूचीमध्ये नमूद केलेले इतर सर्व घटक जोडा, मिक्स करावे आणि कमी गॅसवर 20 मिनिटे वस्तुमान शिजवा.
6. आम्ही निर्जंतुकीकरण केलेल्या काचेच्या कंटेनरला मशरूमने भरतो, मॅरीनेडसह अगदी शीर्षस्थानी.
7. आम्ही घट्ट प्लास्टिकच्या झाकणाने कॉर्क करतो, थंड होऊ देतो, उबदार जाड कापडाने गरम करतो - एक घोंगडी किंवा टेरी टॉवेल.
8. दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी आम्ही ते थंड आणि गडद खोलीत नेतो.

मॅरीनेटेड लिलाक-लेग्ड मशरूम: हिवाळ्यासाठी एक कृती

हिवाळ्यासाठी लोणचे असलेल्या लिलाक-लेग्ड रोइंगपर्यंत एक अतिशय आकर्षक देखावा देखील वाढतो. तथापि, या मशरूमची चव विसरली जाऊ नये, कारण ती खूप आनंददायी आणि निविदा आहे. अशा फ्रूटिंग बॉडीचा वापर स्वतंत्र डिश म्हणून किंवा सॅलडमध्ये अतिरिक्त घटक म्हणून केला जाऊ शकतो.

[»»]

• पंक्ती - 2 किलो;
• व्हिनेगर - 50 मिली;
• साखर - 2-3 चमचे. l (किंवा चवीनुसार);
• मीठ - 2 चमचे एल;
• तमालपत्र आणि लवंगा - 4 पीसी.;
• पेप्रिका - 1 टीस्पून.

लोणच्याच्या पंक्तीसाठी वर्णन केलेली चरण-दर-चरण कृती ही प्रक्रिया योग्यरित्या पार पाडण्यास मदत करेल.

1. सोललेली आणि धुतलेली मशरूम 1 लिटर पाण्यात घाला आणि मध्यम आचेवर 15 मिनिटे उकळवा. उकळत्या प्रक्रियेदरम्यान परिणामी फोम काढून टाकण्याची जोरदार शिफारस केली जाते.
2. मीठ, दाणेदार साखर, लवंगांसह तमालपत्र घाला, 10 मिनिटे उकळू द्या.
3. ग्राउंड पेपरिका घाला आणि पातळ प्रवाहात व्हिनेगर घाला, मिसळा, आणखी 10 मिनिटे सर्वकाही एकत्र शिजवा.
4. जारमध्ये व्यवस्थित करा, धातूच्या झाकणाने गुंडाळा किंवा नायलॉनने बंद करा.
5. पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वेळ देऊन, उलटा आणि उबदार कापडाने इन्सुलेट करा.
6. ते तळघरात घ्या किंवा रेफ्रिजरेटर वापरा, वर्कपीस एका शेल्फवर ठेवा.

प्रोव्हन्स औषधी वनस्पतींसह मॅरीनेट केलेल्या पंक्ती: फोटोसह कृती

या रेसिपीसाठी, कोरड्या प्रोव्हन्स औषधी वनस्पतींचे मिश्रण मॅरीनेट केलेल्या पंक्तींमध्ये जोडले जाते, जे मशरूमला त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने अधिक सुवासिक आणि मूळ बनवेल.

• पंक्ती - 2 किलो;
• पाणी - 800 मिली;
• व्हिनेगर - 70 मिली;
• मीठ आणि दाणेदार साखर - 1,5 टेस्पून. l.;
• प्रोव्हन्स औषधी वनस्पती - 2 टीस्पून;
• मिरपूडचे मिश्रण - 1 टीस्पून;
• बे पान - 5 पीसी.

आम्ही आपल्याला चरण-दर-चरण रेसिपी तसेच प्रोव्हन्स औषधी वनस्पतींसह पिकल्ड रोइंगचा फोटो पाहण्याची ऑफर देतो.

1. भिजवलेले मशरूम खारट पाण्यात उकळून उष्मा उपचार घेतात.
2. 20 मिनिटांनंतर, ते एका चाळणीत बसतात आणि थोडा वेळ बाजूला ठेवतात.

जादा द्रव पंक्ती सोडत असताना, सूचीतील उर्वरित घटकांपासून मॅरीनेड तयार करणे सुरू करण्याची वेळ आली आहे.

3. समुद्र 10 मिनिटे उकळले जाते, नंतर फिल्टर केले जाते (पर्यायी).
4. मशरूम निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ठेवल्या जातात आणि गरम मॅरीनेडसह ओतल्या जातात.
5. बँका धातूच्या झाकणाने झाकल्या जातात आणि कमीतकमी 30 मिनिटांसाठी निर्जंतुक केल्या जातात.
6. ते नायलॉन कव्हर्ससह बंद केले जातात, ब्लँकेटमध्ये गुंडाळलेले असतात आणि अशा प्रकारे पूर्णपणे थंड होतात.
7. तोंडाला पाणी पिण्याची कोरे असलेली थंडगार भांडी थंड खोलीत नेली जातात.

स्लो कुकरमध्ये हिवाळ्यासाठी लोणच्याच्या पंक्तीसाठी कृती

वेळेची बचत करण्यासाठी घरी पंक्ती मशरूमचे लोणचे कसे करावे? हे करण्यासाठी, स्लो कुकर वापरणे हा सर्वोत्तम पर्याय असेल - एक उपयुक्त स्वयंपाकघर उपकरण जे आज अनेक स्वयंपाकघरांमध्ये आढळते.

• पंक्ती - 1 किलो;
• पाणी - 500 मिली;
• व्हिनेगर 6% - 100 मिली;
• मीठ - ½ टीस्पून. एल.;
• साखर - 1 कला. l.;
• काळी मिरी - ½ टीस्पून;
• बे पान - 2 पीसी.

मंद कुकरमध्ये लोणचेयुक्त मशरूम शिजवण्यासाठी, आम्ही चरण-दर-चरण वर्णनासह एक कृती ऑफर करतो.

1. भिजवलेले मशरूम स्वयंपाकघरातील उपकरणाच्या कंटेनरमध्ये बुडविले जातात आणि थंड पाण्याने पूर्णपणे झाकलेले असतात (रेसिपीमधून).
2. आम्ही 20 मिनिटांसाठी "पाककला" मोड सेट करतो, बीपनंतर, झाकण उघडा आणि उर्वरित साहित्य घाला.
3. आम्ही पूर्वी सेट केलेला मोड 10 मिनिटांसाठी चालू करतो आणि स्वयंपाकघर मशीन बंद होण्याची प्रतीक्षा करतो.
4. आम्ही लोणच्याची पंक्ती निर्जंतुकीकरण जारमध्ये वितरीत करतो, वरच्या बाजूला समुद्राने भरा.
5. आम्ही मेटल लिड्ससह गुंडाळतो आणि उलटा चालू करतो.
6. जुन्या ब्लँकेटने झाकून ठेवा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
7. पुढे, आम्ही वर्कपीससह कॅन एकतर तळघर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये वाहतूक करतो.

सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सह पंक्ती लोणचे कसे

हिवाळ्यासाठी रोझमेरी स्प्रिग्जसह लोणच्याच्या पंक्तीसाठी सादर केलेली कृती खूप चवदार आहे. हा पर्याय वापरण्यास घाबरू नका, हे करणे किती सोपे आहे हे तुम्हाला आश्चर्य वाटेल.

• पंक्ती - 3 किलो;
• भाजी तेल - 100 मिली;
• व्हिनेगर 9% - 150 मिली;
• लसूण - 10 पाकळ्या;
• रोझमेरी - 3 कोंब;
• दाणेदार साखर - 3 टेस्पून. l.;
• मीठ - 2 चमचे एल;
• मिरपूड (सर्व मसाले, काळा) - प्रत्येकी 5 वाटाणे.

पंक्ती मॅरीनेट कशी करायची, तयार डिशच्या फोटोसह कृती दर्शवेल. त्याच्या चरणांचे अनुसरण करून, आपण थंड हंगामासाठी आश्चर्यकारकपणे चवदार नाश्ता तयार करू शकता.

1. आधीच सोललेली आणि भिजलेली मशरूम पाण्याने घाला आणि 20 मिनिटे उकळवा.
2. चाळणीत काढून टाका, स्वच्छ धुवा आणि मोठ्या वाडग्यात ठेवा.
3. मीठ, साखर, तेल, व्हिनेगर, चिरलेला लसूण, मिरपूड आणि रोझमेरी कोंब घाला.
4. नीट ढवळून घ्यावे आणि 2 तास सोडा, वेळोवेळी नख ढवळत रहा.
5. सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या sprigs बाहेर काढा आणि टाकून, आणि निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये ओळी वितरीत करा आणि खाली दाबा जेणेकरून हवा खिसे नाहीत.
6. धातूच्या झाकणाने झाकून ठेवा आणि थंड पाण्याच्या भांड्यात ठेवा, ज्याच्या तळाशी जाड कापड ठेवा.
7. भांडी मंद आगीवर ठेवा आणि उकळल्यानंतर, 40 मिनिटे जार निर्जंतुक करा.
8. झाकण गुंडाळा, उलटा आणि थंड होईपर्यंत इन्सुलेट करा.
9. थंड खोलीत काढा आणि +10°C पेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात साठवा.

घरी टोमॅटो मध्ये लोणचे ओळी

आम्ही हिवाळ्यात मॅरीनेट केलेल्या मशरूमच्या पंक्तींवर स्टॉक ठेवण्याची शिफारस करतो, ज्याच्या तयारीमध्ये टोमॅटोचा समावेश असतो. ही तयारी सूप आणि भाजीपाला स्टूसाठी योग्य आहे. याव्यतिरिक्त, हे क्षुधावर्धक थंड झाल्यावर ताबडतोब स्वतंत्र डिश म्हणून वापरले जाऊ शकते.

• पंक्ती - 3 किलो;
• टोमॅटो पेस्ट (250 मिली टोमॅटो सॉस असू शकते) - 5 टेस्पून. l.;
• पाणी - 1 एल;
• मीठ - 2,5 चमचे एल;
• साखर - 3 कला. l.;
• व्हिनेगर 9% - 7 चमचे एल;
• काळी मिरी - 10 पीसी.;
• तमालपत्र - 5 पीसी .;
• हल्दी - 1/3 टीस्पून

आम्ही चरण-दर-चरण सूचनांनुसार टोमॅटो पेस्टसह हिवाळ्यासाठी पिकल्ड रोइंग मशरूम बनवण्याचा प्रस्ताव देतो.

1. साफ केलेल्या पंक्ती खारट पाण्यात 20 मिनिटे उकळवा, सतत पृष्ठभागावरून फेस काढून टाका.
2. पाण्यात (रेसिपीमधून), टोमॅटोची पेस्ट पातळ करा, मीठ आणि साखर घाला, मिक्स करा आणि उकळू द्या.
3. आम्ही मशरूम एका चाळणीत फेकतो, स्वच्छ धुवा आणि मॅरीनेडवर पाठवा.
4. 10 मिनिटे उकळू द्या, व्हिनेगर वगळता इतर सर्व मसाले आणि मसाले घाला.
5. मॅरीनेडमध्ये मशरूम 10 मिनिटे उकळवा, व्हिनेगरमध्ये घाला आणि कमी गॅसवर 15 मिनिटे पुन्हा शिजवा.
6. आम्ही निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये पंक्ती घालतो, टोमॅटो मॅरीनेडमध्ये घाला.
7. आम्ही धातूच्या झाकणाने झाकतो आणि निर्जंतुकीकरणासाठी गरम पाण्यात घालतो.
8. 20 मिनिटे उकळत्या पाण्यानंतर निर्जंतुक करा, गुंडाळा आणि ब्लँकेटने गुंडाळा.
9. थोड्या वेळाने, आम्ही तळघर किंवा तळघर मध्ये थंड केलेले संरक्षण बाहेर काढतो.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मशरूम जार मध्ये हिवाळा साठी marinated

हिवाळ्यासाठी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पंक्तीसाठी कृती भूक वाढवणारा मसाला जोडेल, जे गोरमेट्सना देखील आवडेल. हा घटक अतिशय उपयुक्त आहे, आणि पंक्तींच्या संयोजनात, ते केवळ आपल्या वर्कपीसमध्ये पोषण जोडेल.

• मुख्य उत्पादन - 2 किलो;
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट (खवणीवर किसलेले) - 1 टेस्पून. l.;
• व्हिनेगर 6% - 100 मिली;
• मीठ - 1,5 चमचे एल;
• साखर - 2 कला. l.;
• तमालपत्र - 3 पीसी .;
• पाणी - 1 एल;
• काळा मिरपूड - 7 पीसी.

सादर केलेल्या फोटोंसह पंक्ती मॅरीनेट करण्यासाठी चरण-दर-चरण कृती आपल्याला वर्कपीस कशी बनविली जाते हे दृश्यमानपणे पाहण्यास मदत करेल.

1. स्वच्छ आणि भिजवलेल्या पंक्ती पाण्याने घाला, 1 टेस्पून घाला. l मीठ आणि 20 मिनिटे उकळवा, सतत पृष्ठभागावर तयार झालेला फेस काढून टाका.
2. आम्ही निचरा करण्यासाठी चाळणीवर टेकतो, आणि नंतर किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट, मिक्स करावे.
3. आम्ही ते निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ठेवतो आणि मॅरीनेड तयार करण्यास सुरवात करतो.
4. आम्ही मीठ, साखर, मिरपूड, तमालपत्र आणि व्हिनेगर पाण्यात एकत्र करतो, 5-7 मिनिटे उकळतो.
5. हलक्या पंक्ती आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह jars ओतणे, उबदार पाण्यात ठेवले.
6. 30 मिनिटे कमी गॅसवर निर्जंतुक करा आणि रोल अप करा.
7. उबदार घोंगडी किंवा कपड्याने झाकून ठेवा आणि थंड होऊ द्या.
8. आम्ही एका थंड ठिकाणी स्टोरेजमध्ये स्थानांतरित करतो - तळघरात किंवा रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर.

आले सह जांभळा पंक्ती लोणचे कसे

हिवाळ्यासाठी मशरूम मॅरीनेट करणे देखील आल्याच्या व्यतिरिक्त केले जाऊ शकते. कदाचित प्रत्येकाला हे उत्पादन आवडत नाही, कारण आपल्याला डिशमधील त्याच्या रकमेबद्दल शक्य तितकी काळजी घेणे आवश्यक आहे.

• जांभळ्या पंक्ती - 2 किलो;
• पाणी - 1 एल;
• मीठ - 1,5 चमचे एल;
• साखर - 2 कला. l.;
• एसिटिक सार - 2 टीस्पून;
• आले रूट, किसलेले - 1 टेस्पून. l (टॉप नाही, किंवा चवीनुसार घ्या);
• पांढरी आणि काळी मिरी - प्रत्येकी 5 वाटाणे;
• लिंबू रस - 1 टीस्पून;
• बे पान - 3 पीसी.

आम्ही चरण-दर-चरण वर्णनाच्या मदतीने हिवाळ्यासाठी मॅरीनेट केलेल्या मशरूमची कृती तयार करण्याचे सुचवितो.

1. साफसफाई आणि भिजवल्यानंतर पंक्ती उकळवून उष्मा उपचार घ्याव्यात.
2. 20 मिनिटांनंतर, संपूर्ण मटनाचा रस्सा विरघळला पाहिजे, फक्त एक फळ देणारे शरीर सोडून, ​​ते स्वयंपाकघरातील टॉवेलवर वाळवले पाहिजेत.
3. दरम्यान, उर्वरित सर्व घटकांसह मॅरीनेड तयार करा.
4. 10 मिनिटे उकळवा, मॅरीनेड गाळून घ्या आणि ओळींवर घाला.
5. मशरूमला मॅरीनेडमध्ये आले घालून १५ मिनिटे उकळवा.
6. तयार जारमध्ये ठेवा आणि घट्ट नायलॉन झाकणांनी बंद करा.
7. थंड होण्यासाठी खोलीत सोडा आणि नंतर स्टोरेजसाठी थंड तळघरात घ्या.

हिवाळ्यासाठी रोइंग मशरूमचे लोणचे घरी जारमध्ये कसे काढायचे

काही गृहिणींसाठी, स्टार अॅनीज आणि दालचिनीसह लोणचेयुक्त मशरूम हा एक अनपेक्षित पर्याय आहे. रोवन मशरूम कसे शिजवायचे आणि अशा मनोरंजक घटकांच्या व्यतिरिक्त त्यांना लोणचे कसे बनवायचे?

• पंक्ती - 1,5 किलो;
• पाणी - 1 एल;
• व्हिनेगर 9% - 50 मिली;
• मीठ - 1 चमचे एल;
• साखर - 2 कला. l.;
• दालचिनी - ¼ टीस्पून;
• योग्य तारा बडीशेप फळ - 1 पीसी.;
• तमालपत्र - 3 पीसी .;
• काळा मिरपूड - 7 पीसी.

आम्ही एक चरण-दर-चरण रेसिपी वापरण्याचा सल्ला देतो ज्यामध्ये पंक्तीचे लोणचे कसे दर्शविले जाते.

1. भिजवल्यानंतर, पृष्ठभागावरील फोम काढून टाकून, 20 मिनिटे खारट पाण्यात पंक्ती उकळवा.
2. चाळणीत ठेवा आणि टॅपखाली स्वच्छ धुवा, काढून टाकण्यासाठी सोडा.
3. रेसिपीमध्ये दर्शविलेल्या पाण्यात, आम्ही मीठ, साखर, काळी मिरी, तमालपत्र, स्टार अॅनीज, दालचिनी आणि व्हिनेगर एकत्र करतो.
4. 5-7 मिनिटे उकळवा, फिल्टर करा आणि तयार पंक्ती घाला.
5. सुमारे 20 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा, जारमध्ये वितरित करा.
6. प्लास्टिकच्या झाकणाने बंद करा आणि जार पूर्णपणे थंड होईपर्यंत ब्लँकेटने झाकून ठेवा.

व्हिनेगर सह मसालेदार marinated पंक्ती

या मॅरीनेट केलेल्या मशरूमची मसालेदारपणा आणि मसालेदारपणा तुमच्या पुरुषांना नक्कीच आवडेल.

ते प्रत्येक कुटुंबाच्या दैनंदिन आणि उत्सवाच्या मेनूमध्ये विविधता देखील जोडतील.

• रायडोव्का (सोललेली आणि उकडलेली) - 2 किलो;
• मीठ - 2 टीस्पून;
• साखर - 3 टीस्पून;
• पाणी - 800 मिली;
• व्हिनेगर (9%) - 6 टेस्पून. l.;
• लसूण - 8 पाकळ्या;
• गरम मिरपूड - ½-1 शेंगा (किंवा चवीनुसार);
• काळा आणि मसाले - प्रत्येकी 8 वाटाणे;
• बे पान - 3 पीसी.

हिवाळ्यासाठी मॅरीनेट केलेल्या पंक्ती अगदी सोप्या पद्धतीने बनविल्या जातात:

1. लसूण सोलून चिरून घ्या, मिरपूडसह समान प्रक्रिया पुन्हा करा.
2. पाण्यात सर्व साहित्य एकत्र करा आणि कमी गॅसवर 10 मिनिटे उकळवा.
3. उकडलेले मशरूम निर्जंतुक केलेल्या जारमध्ये वितरित करा आणि मॅरीनेडवर घाला.
4. झाकण गुंडाळा, थंड होऊ द्या आणि तळघरात घेऊन जा.

जायफळ सह जांभळा पंक्ती marinating

जायफळ सह हिवाळ्यासाठी रोवन मशरूम मॅरीनेट करण्याची कृती आपल्याला एक उत्कृष्ट भूक तयार करण्यास मदत करेल जी केवळ सुट्टीच्या दिवशीच नाही तर आठवड्याच्या दिवशी देखील आपल्या टेबलवर मागणी करेल.

ही तयारी सर्व प्रथम स्वतंत्र डिश म्हणून वापरली जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, ते सॅलड्स किंवा पाई फिलिंगमध्ये जोडले जाऊ शकते.

• पंक्ती जांभळा - 2 किलो;
• पाणी - 1,5 एल;
• मीठ - 1,5 चमचे एल;
• साखर - 2 कला. l.;
• व्हिनेगर 9% - 70 मिली;
• ग्राउंड जायफळ - ¼ टीस्पून;
• तमालपत्र - 4 पीसी .;
• लसूण पाकळ्या - 5 पीसी.

गरम पाण्यात आगाऊ निर्जंतुक केलेल्या तयार जारमध्ये हिवाळ्यासाठी ओळींचे लोणचे सुनिश्चित करा. याव्यतिरिक्त, वळणासाठी बनविलेले झाकण देखील निर्जंतुकीकरण करणे आवश्यक आहे जेणेकरून वर्कपीस खराब होणार नाही.

1. प्राथमिक साफसफाई आणि भिजवल्यानंतर पंक्ती, उकळत्या पाण्यात 20 मिनिटे उकळवा, फोम काढून टाका.
2. मीठ आणि साखर घाला, क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत मिसळा आणि 10 मिनिटे शिजवा.
3. तमालपत्र, जायफळ आणि व्हिनेगर घाला.
4. मशरूम मॅरीनेडमध्ये 15 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा, सतत ढवळत राहा आणि स्टोव्ह बंद करा.
5. प्रत्येक किलकिलेच्या तळाशी, कापलेला लसूण घाला आणि ओळींसह मॅरीनेड घाला.
6. आम्ही ते धातूच्या झाकणाने पिळतो किंवा घट्ट नायलॉनसह बंद करतो, जार ब्लँकेटने रिक्त सह गुंडाळतो.
7. जार थंड झाल्यानंतर, आम्ही त्यांना तळघरात नेतो किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

मोहरी सह पंक्ती लोणचे कसे: मशरूम शिजविणे एक कृती

हिवाळ्यासाठी पंक्ती मॅरीनेट करणे बहुतेकदा मोहरीच्या व्यतिरिक्त होते. हा घटक मशरूम मसालेदार, निविदा आणि सुवासिक बनवेल.

• पंक्ती - 2 किलो;
• मीठ - 2 चमचे एल;
• साखर - 2,5 कला. l.;
• कोरडी मोहरी - 1 टेस्पून. l.;
• व्हिनेगर - 3 टेस्पून. l.;
• पाणी - 1 एल;
• बडीशेप छत्री - 2 पीसी.;
• काळी मिरी - 6 वाटाणे.

एक चरण-दर-चरण रेसिपी आपल्याला कोरड्या मोहरीसह ओळींचे लोणचे कसे काढायचे ते दर्शवेल.

1. साफसफाई आणि भिजवल्यानंतर, पंक्ती 20 मिनिटे पाण्यात उकळली पाहिजे, फोम काढून टाका.
2. एक चाळणी मध्ये ठेवा, काढून टाकावे, आणि दरम्यान marinade तयार.
3. रेसिपीमधील पाणी उकळू द्या, मीठ, साखर, बडीशेप, कोरडी मोहरी आणि मिरपूड घाला.
4. 10 मिनिटे उकळवा आणि पातळ प्रवाहात व्हिनेगर घाला जेणेकरून फेस तयार होणार नाही.
5. निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये अगदी वरच्या बाजूस पंक्ती लावा, खाली दाबा जेणेकरून कोणतीही रिकामी होणार नाही आणि गरम मॅरीनेड घाला.
6. घट्ट नायलॉन झाकणांनी बंद करा, थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि तळघरात जा.

मॅरीनेट केलेल्या पंक्ती: हिवाळ्यासाठी एक सोपी कृती

मॅरीनेट पंक्ती बनवण्यासाठी आम्ही सर्वात सोपी रेसिपी ऑफर करतो. जर आपण फ्रूटिंग बॉडी तयार करण्याची वेळ लक्षात घेतली नाही तर पिकलिंग प्रक्रिया स्वतःच खूप वेगवान आहे. याव्यतिरिक्त, तयार डिशमधील पहिला नमुना काही दिवसांनी घेतला जाऊ शकतो.

• पंक्ती - 2 किलो;
• मीठ - 2 टीस्पून;
• साखर - 1,5 कला. l.;
• कांदे - 1 पीसी.;
• व्हिनेगर 9% - 4 चमचे एल;
• तमालपत्र आणि लवंगा - 2 पीसी.;
• काळी मिरी (वाटाणे) - 10 पीसी.

साध्या रेसिपीनुसार पंक्तींचे एक्सप्रेस पिकलिंग कसे आहे?

1. मशरूमची क्रमवारी लावली जाते, चिकटलेली घाण काढून टाकली जाते, तसेच पायांच्या खालच्या भागात.
2. खारट पाण्यात कित्येक तास भिजवा, नंतर 30 मिनिटे उकळवा, मटनाचा रस्सा काढून टाका.

फ्रूटिंग बॉडी जास्त द्रव काढून टाकत असताना, मॅरीनेड तयार करा:

3. कांदा सोलून लहान चौकोनी तुकडे करून वाइन व्हिनेगरसह एकत्र केला जातो.
4. सर्व मसाले घाला, मिक्स करा, मंद आचेवर ठेवा आणि 20 मिनिटे शिजवा.
5. मशरूम पसरवा आणि 0,5-1 टेस्पून मध्ये घाला. शुद्ध किंवा उकडलेले पाणी, आणखी 5 मिनिटे उकळवा.
6. वस्तुमान निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांवर वितरित केले जाते, गुंडाळले जाते, थंड केले जाते आणि तळघरात नेले जाते.

जार मध्ये हिवाळा साठी सायट्रिक ऍसिड सह पंक्ती marinating

साधारणपणे लोणच्याच्या पंक्ती व्हिनेगर किंवा व्हिनेगर एसेन्सने बनवल्या जातात. तथापि, प्रत्येकाला माहित नाही की आणखी एक संरक्षक, सायट्रिक ऍसिड, या प्रकरणात एक उत्कृष्ट पर्याय म्हणून काम करू शकते.

• पंक्ती - 2 किलो;
• पाणी - 600 मिली;
• साइट्रिक ऍसिड - ½ टीस्पून;
• मीठ - 3 टीस्पून;
• साखर - 1,5 कला. l.;
• काळी मिरी (मटार) - 13-15 पीसी.;
• तमालपत्र, लवंगा - चवीनुसार.

एका फोटोसह रेसिपी दर्शवेल की सायट्रिक ऍसिडच्या व्यतिरिक्त पंक्ती लोणचे कसे करावे?

1. सर्व प्रथम, आपण मशरूम तयार केले पाहिजेत: त्यांना घाण स्वच्छ करा, पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि 20 मिनिटे उकळवा (600 चमचे 1% व्हिनेगर 6 मिली पाण्यात घाला).
2. मटनाचा रस्सा काढून टाका, मशरूम थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि काढून टाकण्यासाठी सोडा.
3. रेसिपीमध्ये सायट्रिक ऍसिड, मीठ, साखर, मिरी, तमालपत्र आणि लवंगा पाण्यात एकत्र करा.
4. नीट ढवळून घ्यावे, आग लावा, उकळी आणा आणि 10 मिनिटे उकळवा, नंतर गाळा.
5. मॅरीनेड पुन्हा आगीवर ठेवा आणि मशरूम घाला, 7-10 मिनिटे उकळवा.
6. मॅरीनेडसह पंक्ती 0,5 एल जार (निर्जंतुकीकृत) मध्ये वितरित करा.
7. झाकणाने झाकून ठेवा आणि पुढील निर्जंतुकीकरणासाठी 20 मिनिटे सोडा.
8. रोल अप करा, थंड होऊ द्या, थंड खोलीत घेऊन जा.

लसूण सह मसालेदार मॅरीनेट पंक्ती

आम्ही जारमध्ये हिवाळ्यासाठी तयार केलेल्या स्वादिष्ट मॅरीनेट पंक्तींचा आणखी एक मार्ग ऑफर करतो. मशरूममध्ये जोडलेले लसूण क्षुधावर्धकांना अधिक सूक्ष्म आणि तेजस्वी चव देईल जे अपवादाशिवाय प्रत्येकाला आवडेल.

• पंक्ती - 2 किलो;
• मीठ - 2 चमचे;
• पाणी - 700 मिली;
• व्हिनेगर 9% - 3 चमचे एल;
• साखर - 1,5 कला. l.;
• लसूण - 10-13 लवंगा;
• बे पान - 4 पीसी.

लसूण पाकळ्या च्या व्यतिरिक्त सह हिवाळा साठी पंक्ती लोणचे कसे?

1. स्वच्छ आणि भिजवलेल्या पंक्ती 1 लिटर प्रति 1 किलो मशरूमच्या दराने पाण्याने घाला, ते उकळू द्या आणि 15 मिनिटे शिजवा. उकळणे दरम्यान, एक slotted चमच्याने पृष्ठभाग पासून फेस काढण्यासाठी विसरू नका.
2. पाणी काढून टाका, सूचीमध्ये दर्शविलेल्या नवीन भागामध्ये घाला आणि 5 मिनिटे शिजवा.
3. लसूण पाकळ्या सोलून बारीक करा, मशरूममध्ये घाला, मीठ आणि साखर घाला, मिक्स करा.
4. तमालपत्र फेकून 20 मिनिटे मॅरीनेडमध्ये मशरूम उकळवा.
5. व्हिनेगरमध्ये घाला, आणखी 5 मिनिटे उकळू द्या आणि स्टोव्हमधून काढा.
6. निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये मॅरीनेडसह पंक्ती व्यवस्थित करा, रोल अप करा.
7. गुंडाळा, पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि तळघरात घ्या.

बेदाणा पानांसह पिकलिंग पंक्ती

पिकलिंग पंक्तीसाठी आणखी एक रेसिपीमध्ये ताजे बेदाणा पाने जोडणे समाविष्ट आहे. हा घटक मशरूमला एक कुरकुरीत पोत, चवीला नाजूकपणा आणि सुगंधात कोमलता देईल.

• पंक्ती - 3 किलो;
• व्हिनेगर - 9%;
• मीठ - 3 चमचे एल;
• साखर - 4 टेस्पून. l .;
• पाणी - 1 एल;
• लसूण - 4 वेजेस;
• कार्नेशन - 4 बटणे;
• काळ्या मनुका - 10 पाने.

बेदाणा पाने सह पंक्ती मशरूम लोणचे कसे?

1. साफसफाई आणि भिजवल्यानंतर, 20 मिनिटे खारट पाण्यात पंक्ती उकळवा.
2. पाणी काढून टाका आणि नवीन भाग भरा, ज्याची रक्कम रेसिपीमध्ये दर्शविली आहे.
3. मीठ, साखर घाला आणि 10 मिनिटे शिजवा, सतत फेस काढून टाका.
4. निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये आम्ही बेदाणा पाने, लसणाचा अर्धा भाग काप आणि अर्धा भाग लवंगा घालतो.
5. मॅरीनेडशिवाय अर्ध्या जारवर मशरूम वितरित करा आणि 1 टेस्पून घाला. l व्हिनेगर, नंतर मशरूम पुन्हा ठेवा.
6. बेदाणा पाने, उर्वरित लसूण आणि लवंगा वरच्या थराने वितरित करा.
7. आणखी 1 टेस्पून घाला. l व्हिनेगर आणि फक्त नंतर उकळत्या marinade मध्ये घाला.
8. आम्ही ते गुंडाळतो, उलटतो आणि ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत जुन्या ब्लँकेटने गुंडाळतो, त्यानंतर आम्ही ते तळघरात नेतो.

ओनियन्स सह लोणचे कसे

आपण जारमध्ये हिवाळ्यासाठी ओळींचे लोणचे कसे काढू शकता? अनेक गृहिणी कांदे किंवा हिरव्या कांदे घालतात.

लक्षात घ्या की कृती स्वतःच अगदी सोपी आहे, परंतु मशरूमची चव स्वादिष्ट आहे.

• पंक्ती - 2,5 किलो;
• बल्ब किंवा हिरवा कांदा - 300 ग्रॅम;
• पाणी - 700 मिली;
• जायफळ - एक चिमूटभर;
• तमालपत्र - 4 पीसी .;
• मीठ - 1,5 चमचे एल;
• साखर - 2,5 कला. l.;
• व्हिनेगर 9% - 6 चमचे एल.

पिकल्ड पंक्ती मशरूमचा प्रत्येक टप्पा संबंधित वर्णनासह फोटोमध्ये दर्शविला आहे:

1. तयार मशरूम उकळत्या खारट पाण्यात बुडवून 20 मिनिटे उकळतात.
2. चाळणी किंवा चाळणीतून जा, स्वच्छ धुवा आणि उकळत्या मॅरीनेडमध्ये ठेवा, 15 मिनिटे शिजवा.
3. मीठ + साखर + व्हिनेगर + तमालपत्र + जायफळ उकळत्या पाण्यात टाकले जाते आणि कमी आचेवर 5-7 मिनिटे उकळते.
4. निर्जंतुकीकरण केलेले काचेचे कंटेनर कांद्याच्या थराने भरलेले असतात, पातळ अर्ध्या रिंगमध्ये कापतात.
5. मग पंक्ती वितरीत केल्या जातात आणि अगदी शीर्षस्थानी गरम मॅरीनेडसह ओतल्या जातात.
6. बँका झाकणाने झाकल्या जातात आणि 40 मिनिटांसाठी पाण्यात निर्जंतुक केल्या जातात.
7. ते गुंडाळतात, थंड होऊ देतात आणि तळघरात घेऊन जातात.

लिंबू झेस्ट सह पिकलिंग पंक्ती साठी कृती

आम्ही पंक्तीच्या मशरूमला लिंबूच्या रसाने मॅरीनेट करण्याची ऑफर देखील देतो. या घटकामुळे क्षुधावर्धक मध्ये अंतर्निहित संपृक्तता मशरूम डिशच्या सर्व प्रेमींना आकर्षित करेल. हे स्वतंत्र स्नॅक म्हणून टेबलवर ठेवले जाऊ शकते किंवा सॅलडमध्ये सहायक घटक म्हणून जोडले जाऊ शकते.

• मुख्य उत्पादन - 2,5 किलो;
• पाणी - 800 मिली;
• बडीशेप बिया - 1 टेस्पून. l.;
• लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. l (शीर्षाशिवाय);
• मीठ - 1 चमचे एल;
• साखर - 2 कला. l.;
• व्हिनेगर 9% - 50 मिली;
• काळी मिरी - 10 वाटाणे.

उत्पादनांची वरील यादी वापरून पंक्ती मॅरीनेट कशी करावी?

1. सोललेली आणि भिजवलेली पंक्ती 15 मिनिटे पाण्यात उकडली जातात.
2. ते चाळणीवर बसतात आणि काढून टाकल्यानंतर उकळत्या मॅरीनेडमध्ये आणले जातात.
3. मॅरीनेड: लिंबाचा रस वगळता सर्व मसाले आणि मसाले पाण्यात मिसळले जातात, 5 मिनिटे उकळतात.
4. पंक्ती किमान 15 मिनिटे marinade मध्ये उकडलेले आहेत.
5. लिंबू झेस्ट ओतले जाते, मिसळले जाते आणि कमी गॅसवर आणखी 15 मिनिटे शिजवले जाते.
6. सर्व काही निर्जंतुकीकृत जारमध्ये वितरीत केले जाते आणि घट्ट नायलॉन झाकणांनी बंद केले जाते.
7. बँका थंड होण्यासाठी खोलीत सोडल्या जातात आणि नंतर तळघरात नेल्या जातात.

Ryadovki कोथिंबीर सह हिवाळा साठी marinated

अगदी नवशिक्या गृहिणी देखील धणे पंक्तीसह मशरूम मॅरीनेट करण्यासाठी एक कृती तयार करू शकतात. साध्या नियमांचे पालन करणे पुरेसे आहे आणि वर्कपीस 12 महिन्यांपेक्षा जास्त काळ साठवले जाईल. या रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी तयार केलेले आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि सुवासिक मशरूम निश्चितपणे आपल्या सुट्टीच्या टेबलवर वारंवार पाहुणे बनतील.

• पंक्ती - 2 किलो;
• शुद्ध पाणी - 800 मिली;
• धणे - 1 टीस्पून;
• साखर - 1,5 टेस्पून. l .;
• मीठ - 1 चमचे एल;
• व्हिनेगर (9%) - 50 मिली;
• ऑलस्पाइस - 5 वाटाणे.

हिवाळ्यासाठी पंक्ती मशरूमचे लोणचे कसे काढायचे हे दर्शविणारा पर्याय त्याचे स्वतःचे रहस्य आहे. या प्रकरणात, मशरूम पूर्व-उकडलेले नाहीत, परंतु उकळत्या पाण्यात scalded आहेत.

1. पंक्ती स्वच्छ करा, भिजवा आणि चाळणीत ठेवा.
2. पंक्तीसह चाळणी उकळत्या पाण्यात 5-10 सेकंदांपर्यंत खाली करा, प्रक्रिया अनेक वेळा करा.
3. सूचीबद्ध सर्व घटकांमधून मॅरीनेड तयार करा आणि मशरूम घाला.
4. कमी गॅसवर 30 मिनिटे उकळवा आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये वितरित करा.
5. खूप वर marinade सह टॉप अप करा आणि घट्ट नायलॉन झाकण सह बंद करा.
6. एक घोंगडी सह लपेटणे आणि थंड सोडा, तळघर बाहेर घेऊन.

वाइन व्हिनेगरसह हिवाळ्यासाठी पिकलिंग पंक्ती

काही गृहिणी वाइन व्हिनेगर वापरून घरी लोणचे पंक्ती पसंत करतात. त्यासह, वर्कपीसचा सुगंध आणि चव दुसऱ्या बाजूने प्रकट होते. याव्यतिरिक्त, अशा संरक्षकांच्या उपस्थितीत, मसाल्यांचा एक किमान संच देखील फ्रूटिंग बॉडीच्या अत्याधुनिकतेवर जोर देईल.

• पंक्ती - 2 किलो;
• पाणी - 1 एल;
• मीठ - 1,5 चमचे एल;
• साखर - 2 कला. l.;
• वाइन व्हिनेगर - 150 मिली;
• लसूण - 7 पाकळ्या;
• तमालपत्र - 3 पीसी .;
• काळी मिरी - 10 वाटाणे;
• रोझमेरी - 1 कोंब.

रेसिपीचे चरण-दर-चरण वर्णन, तसेच एक फोटो पंक्ती कशी मॅरीनेट करायची हे दर्शवेल.

1. आम्ही तयार पंक्ती उकळत्या पाण्यात पसरवतो, मीठ आणि साखर घालतो, 15 मिनिटे उकळतो.
2. आम्ही वाइन व्हिनेगर वगळता इतर सर्व मसाले आणि मसाल्यांचा परिचय करून देतो आणि कमी गॅसवर आणखी 15 मिनिटे उकळतो.
3. व्हिनेगरमध्ये घाला, आग मध्यम मोडमध्ये चालू करा आणि मशरूम मॅरीनेडमध्ये 10 मिनिटे शिजवा.
4. आम्ही निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये पंक्ती घालतो, मॅरीनेड फिल्टर करतो, ते पुन्हा उकळू द्या आणि नंतर मशरूममध्ये घाला.
5. घट्ट प्लास्टिकच्या झाकणाने बंद करा आणि तपमानावर थंड होऊ द्या.
6. आम्ही तळघरातील वर्कपीससह थंड केलेले कॅन बाहेर काढतो किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

जसे तुम्ही बघू शकता, घरी पंक्ती मॅरीनेट करणे अजिबात अवघड नाही, बाकी फक्त तुम्हाला बॉन अॅपीटीटची इच्छा आहे!

कोरियनमध्ये पिकलिंग पंक्ती: व्हिडिओसह एक सोपी रेसिपी

कोरियन रेसिपी तुम्हाला हिवाळ्यासाठी अगदी सोप्या पद्धतीने मॅरीनेट करण्याची परवानगी देते आणि तुमचा रोजचा मेनू उत्तम प्रकारे समृद्ध करते. याव्यतिरिक्त, हे क्षुधावर्धक कोणत्याही उत्सवाच्या मेजवानीवर त्याचे योग्य स्थान घेईल. भाज्यांसह मशरूम आपल्या शरीरासाठी पोषक आणि फायदेशीर जीवनसत्त्वे यांचा अतिरिक्त साठा असेल.

• पंक्ती - 2 किलो;
• पाणी - 1 एल;
• व्हिनेगर 9% - 100 मिली;
• गाजर - 3 मूळ पिके;
• कांदे - 2 मोठे तुकडे;
• साखर - ½ टीस्पून. एल.;
• मीठ - 1 चमचे एल;
• तमालपत्र - 3 पीसी .;
• ग्राउंड धणे - 1 टीस्पून;
• ग्राउंड पेपरिका - 2 टीस्पून;
• अधिक कोरियन गाजर मसाला - 1,5 टेस्पून.

स्वत: ला आणि आपल्या प्रियजनांना संभाव्य विषबाधापासून वाचवण्यासाठी चरण-दर-चरण रेसिपीमध्ये प्रस्तावित केलेल्या सर्व नियमांनुसार फळ देणारे शरीर जतन करणे आवश्यक आहे.

एकदा असे स्वादिष्ट बनवण्याचा प्रयत्न करा, आणि आपण नेहमीच त्याचा आनंद घ्याल, कारण ते आपल्यासाठी टेबलवर सर्वात वांछित बनतील.

1. साफसफाई आणि भिजवल्यानंतर, पंक्ती 20 मिनिटे खारट पाण्यात उकडल्या जातात.
2. एका चाळणीत फेकून द्या आणि जादा द्रव काढून टाका.
3. गाजर सोलून, धुऊन पातळ काप केले जातात, कांदे सोलून अर्ध्या रिंगमध्ये कापले जातात.
4. उकळत्या पाण्यात मसाल्यासह भाज्या आणि सर्व मसाले घाला आणि कमी गॅसवर 10 मिनिटे उकळवा.
5. मॅरीनेडमध्ये मशरूम पसरवा, 10 मिनिटे शिजवा आणि स्टोव्हमधून काढा.
6. पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि तयार केलेल्या निर्जंतुकीकरण केलेल्या भांड्यांमध्ये स्लॉट केलेल्या चमच्याने पसरवा.
7. मॅरीनेड चाळणीतून पार केले जाते, पुन्हा कमी गॅसवर उकळण्याची परवानगी दिली जाते.
8. 7-10 मिनिटांनंतर, ते स्टोव्हमधून काढले जातात आणि पंक्ती गरम ओतल्या जातात.
9. ते उकडलेल्या झाकणांनी ते गुंडाळतात, उलटे करतात आणि उबदार कपड्यांनी झाकतात - एक जुने हिवाळ्याचे जाकीट, एक फर कोट, एक जाड स्वेटर इ.
10. पूर्ण थंड झाल्यावर, ज्याला 2 दिवस लागतात, रिक्त असलेल्या जार रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्या जातात.

आम्ही तुम्हाला मॅरीनेटिंग पंक्तींचा व्हिज्युअल व्हिडिओ पाहण्याची ऑफर देखील देतो.