लांडगा
- विभाग: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Incertae sedis (अनिश्चित स्थितीचे)
- ऑर्डर: Russulales (Russulovye)
- कुटुंब: Russulaceae (Russula)
- वंश: लॅक्टेरियस (दुधाळ)
- प्रकार: लॅक्टेरियस टॉर्मिनोसस (गुलाबी वुल्फबेरी)
- अॅगारिकस टॉर्मिनोसा
- व्होलन्यांका
- वोल्झांका
- व्होल्वेन्का
- व्होल्वियनित्सा
- व्होल्मिंका
- वोलनुखा
- रुबेला
- क्रसूल्या
- दरवाजा उघडा
गुलाबी वोल्नुष्का (लॅट. लॅक्टेरियस टॉर्मिनोसस) — लॅक्टेरियस (lat. Lactarius) कुटुंब Russulaceae (lat. Russulaceae) बुरशीचे वंश.
वेव्ह हॅट:
व्यास 5-10 सेमी (15 पर्यंत), गुलाबी-लाल, गडद संकेंद्रित झोनसह, तरुण असताना उत्तल, नंतर सपाट, मध्यभागी उदासीन, प्यूबसेंट कडा खाली गुंडाळलेल्या. देह पांढरा किंवा हलका मलई आहे, ठिसूळ, किंचित रेझिनस गंधासह, तुटल्यावर पांढरा कॉस्टिक रस उत्सर्जित करतो.
नोंदी:
प्रथम वारंवार, पांढरे, चिकट, वयानुसार पिवळसर, स्टेम खाली वाहते.
बीजाणू पावडर:
पांढरा
लहरी पाय:
लांबी 3-6 सेमी, जाडी 2 सेमी पर्यंत, बेलनाकार, तारुण्यात घन, नंतर पोकळ, फिकट गुलाबी.
प्रसार:
व्होल्नुष्का उन्हाळ्याच्या मध्यापासून ते ऑक्टोबरपर्यंत पर्णपाती आणि मिश्र जंगलात वाढतात, जुन्या बर्च झाडासह मायकोरिझा तयार करण्यास प्राधान्य देतात. काहीवेळा ते कडांवर दाट गवत मध्ये मोठ्या गटात दिसते.
तत्सम प्रजाती:
बर्‍याच लॅक्टिकमधून, विशेषत: किंचित समान काटेरी लैक्टिक (लॅक्टेरियस स्पिनोस्युलस) पासून, तरंगला टोपीच्या प्यूबसेंट काठाने सहजपणे ओळखले जाते. जवळच्या संबंधित प्रजातींमधून, उदाहरणार्थ, पांढर्या डहाळीपासून (लॅक्टेरियस प्यूबसेन्स), गुलाबी डहाळीचे फिकट नमुने वेगळे करणे खूप कठीण आहे. पांढर्या वोल्नुष्कामध्ये मायकोरिझा प्रामुख्याने तरुण बर्चसह बनते आणि त्याचा दुधाचा रस काहीसा अधिक कास्टिक असतो.
खाद्यता:
आपल्या देशात सशर्त खाण्यायोग्य चांगल्या दर्जाचे मशरूम, खारट आणि लोणच्याच्या स्वरूपात वापरले जाते, कधीकधी दुसऱ्या कोर्समध्ये ताजे. तरुण मशरूम (3-4 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसलेल्या टोपीचा व्यास), तथाकथित "कर्ल्स" विशेषतः सॉल्टिंगमध्ये मूल्यवान आहेत. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, ते पूर्णपणे भिजवून आणि ब्लँचिंग आवश्यक आहे. तयारीत पिवळा होतो. सेरुष्का (लॅक्टेरियस फ्लेक्सुओसस) आणि वास्तविक मशरूम (लॅक्टेरियस रेसिमस) सोबत, हिवाळ्यासाठी उत्तरेकडील लोकसंख्येद्वारे कापणी केलेल्या मुख्य मशरूमपैकी एक आहे. रिक्त स्थानांमधील त्यांचे गुणोत्तर उत्पन्नानुसार बदलते, परंतु अधिक वेळा लहरी प्रचलित असतात. मध्य आणि दक्षिण युरोपमध्ये ते खात नाहीत. फिनलंडमध्ये, त्याउलट, ब्लँचिंगच्या 5-10 मिनिटांनंतर ते तळतात.