पॉलीपोर मेंढी (अल्बट्रेलस ओविनस) फोटो आणि वर्णन

अल्बट्रेलस ओविनस (अल्बट्रेलस ओविनस)

• अल्बट्रेलस ओविन

• मेंढीचे कातडे

पॉलीपोर मेंढी, मटण मशरूम (अल्बट्रेलस ओविनस) कोरड्या पाइन आणि ऐटबाज जंगलात वाढते. सुप्रसिद्ध मशरूम कुटुंब ट्रुटोविकशी संबंधित आहे.

वर्णन:

व्यासातील मशरूमची गोलाकार टोपी दहा सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचते. जुन्या मशरूममध्ये ते क्रॅक होते. तरुण मशरूमच्या टोपीची त्वचा कोरडी आणि स्पर्शास रेशमी असते. मशरूमच्या टोपीच्या खालच्या पृष्ठभागावर पांढर्‍या रंगाच्या नळ्यांचा दाट थर असतो, जो मशरूमच्या लगद्यापासून सहजपणे विभक्त होतो. टोपीचा पृष्ठभाग कोरडा, उघडा, प्रथम गुळगुळीत, दिसायला रेशमी, नंतर कमकुवतपणे खवले, वृद्धावस्थेत (विशेषतः कोरड्या कालावधीत) क्रॅक होतो. टोपीची धार पातळ, तीक्ष्ण, कधीकधी प्युबेसंट, किंचित लहरी ते लोबड असते.

ट्यूबलर थर स्टेमवर जोरदारपणे उतरतो, रंग पांढरा किंवा मलईपासून पिवळा-लिंबू, हिरवट-पिवळा, दाबल्यावर पिवळा होतो. नळी खूप लहान, 1-2 मिमी लांब, छिद्र टोकदार किंवा गोलाकार, 2-5 प्रति 1 मिमी आहेत.

पाय लहान, 3-7 सेमी लांब, जाड (1-3 सेमी जाड), मजबूत, गुळगुळीत, घन, मध्यवर्ती किंवा विक्षिप्त, पायथ्याकडे अरुंद, कधीकधी पांढरा (मलई) पासून राखाडी किंवा हलका तपकिरी असा काहीसा वाकलेला असतो.

स्पोर पावडर पांढरी असते. बीजाणू जवळजवळ गोलाकार किंवा अंडाकृती, पारदर्शक, गुळगुळीत, अमायलोइड असतात, अनेकदा आत चरबीचे मोठे थेंब, 4-5 x 3-4 मायक्रॉन असतात.

लगदा दाट, चीजसारखा, ठिसूळ, पांढरा, पिवळा किंवा वाळल्यावर पिवळसर-लिंबू असतो, दाबल्यावर अनेकदा पिवळसर होतो. चव मऊ किंवा किंचित कडू असते (विशेषत: जुन्या मशरूममध्ये). वास ऐवजी अप्रिय, साबणयुक्त आहे, परंतु काही साहित्यिक डेटानुसार, ते एकतर अव्यक्त किंवा आनंददायी, बदाम किंवा किंचित खारट असू शकते. FeSO4 चा एक थेंब लगद्याला राखाडी डाग करतो, KOH लगद्याला गलिच्छ सोनेरी पिवळा डाग देतो.

प्रसार:

शीप टिंडर बुरशी जुलै ते ऑक्टोबर दरम्यान कोरड्या शंकूच्या आकाराचे आणि मिश्र जंगलात ग्लेड्स, क्लीअरिंग्ज, कडा, रस्त्यांच्या कडेला आणि पर्वतांमध्ये ऐटबाज झाडांखालील जमिनीवर क्वचितच आढळते. तटस्थ आणि अल्कधर्मी माती पसंत करतात, बहुतेकदा मॉसमध्ये वाढतात. एकमेकांना जवळून दाबलेले, काहीवेळा जोडलेले पाय आणि टोप्यांच्या कडा, फ्रूटिंग बॉडी असलेले क्लस्टर आणि गट तयार करतात. एकल नमुने कमी सामान्य आहेत. प्रजाती उत्तर समशीतोष्ण झोनमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वितरीत केली जाते: युरोप, आशिया, उत्तर अमेरिका, ऑस्ट्रेलियामध्ये देखील आढळतात. आमच्या देशाच्या प्रदेशावर: युरोपियन भागात, सायबेरिया आणि सुदूर पूर्व. वाढीसाठी एक आवडते ठिकाण म्हणजे मॉस कव्हर. टिंडर फंगस एक बऱ्यापैकी मोठा मशरूम आहे. हे एकट्याने किंवा गटांमध्ये वाढते, कधीकधी पाय एकत्र वाढते.

समानता:

मेंढी टिंडर बुरशीचे स्वरूप विलीन झालेल्या टिंडर बुरशीसारखे असते, ज्याचा रंग अधिक तपकिरी असतो.

पिवळा हेजहॉग (हायडनम रेपँडम) त्याच्या हायमेनोफोरद्वारे ओळखला जातो, ज्यामध्ये दाट हलके क्रीम स्पाइन असतात, स्टेमवर किंचित उतरतात.

अल्बट्रेलस फ्यूज्ड (अल्बट्रेलस कॉन्फ्लुएन्स) कडू किंवा आंबट चव सह, नारिंगी किंवा पिवळसर-तपकिरी टोनमध्ये रंगीत आहे. फ्यूज केलेले, सामान्यतः नॉन-क्रॅकिंग कॅप्स, विविध कॉनिफरच्या खाली वाढतात.

अल्बट्रेलस ब्लशिंग (अल्बट्रेलस सबरुबेसेन्स) रंगीत केशरी, हलका गेरू किंवा हलका तपकिरी असतो, कधीकधी जांभळ्या रंगाची छटा असते. ट्यूबलर थर हलका केशरी असतो. हे पाइन्स आणि फर्सच्या खाली वाढते, त्याला कडू चव असते.

अल्बट्रेलस कंगवा (अल्बट्रेलस क्रिस्टाटस) तपकिरी-हिरव्या किंवा ऑलिव्ह टोपी आहे, पानझडी जंगलात वाढते, बहुतेकदा बीचच्या ग्रोव्हमध्ये.

लिलाक अल्बट्रेलस (अल्बट्रेलस सिरिंज) मिश्र जंगलात आढळते, ते सोनेरी पिवळ्या किंवा पिवळसर तपकिरी टोनमध्ये रंगलेले असते. हायमेनोफोर पायावर उतरत नाही, देह हलका पिवळा आहे.

मूल्यांकन:

शेप पॉलीपोर हे चौथ्या श्रेणीतील अल्प-ज्ञात खाद्य मशरूम आहे. मशरूम कच्चा असतानाच वापरण्यास योग्य आहे. या मशरूमचे यंग कॅप्स तळलेले आणि उकडलेले, तसेच शिजवलेले वापरले जातात. वापरण्यापूर्वी, मशरूम त्याच्या पायांचा खालचा भाग काढून टाकून उकळणे आवश्यक आहे. उकळण्याच्या प्रक्रियेत, मशरूमचा लगदा पिवळसर-हिरवा रंग प्राप्त करतो. प्राथमिक उकळत्या आणि उष्णता उपचाराशिवाय कच्चे तळलेले असताना मशरूम विशेषतः चवदार मानले जाते. मेंढी टिंडर दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी मसाल्यासह लोणचे बनवले जाऊ शकते.

प्रजाती मॉस्को प्रदेशाच्या रेड बुकमध्ये सूचीबद्ध आहेत (श्रेणी 3, एक दुर्मिळ प्रजाती).

औषधात वापरले जाते: स्क्युटिगेरल, मेंढीच्या टिंडर बुरशीच्या फळ देणाऱ्या शरीरापासून वेगळे, मेंदूतील डोपामाइन डी1 रिसेप्टर्ससाठी आत्मीयता आहे आणि तोंडी वेदना कमी करणारे म्हणून काम करू शकते.