साहित्य बटाटा केक
| बटाटे | 4.0 (तुकडा) |
| कोंबडी प्रथिने | 12.0 (तुकडा) |
| कोंबडीची अंड्यातील पिवळ बलक | 4.0 (तुकडा) |
| साखर | 1.3 (धान्य काच) |
| लिंबूचे सालपट | 5.0 (ग्रॅम) |
| बदाम गोड | 100.0 (ग्रॅम) |
| बटाटा स्टार्च | 3.0 (टेबल चमचा) |
तयारीची पद्धत
प्रथिने पासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा आणि साखर सह चांगले विजय. जेव्हा वस्तुमान हवादार होईल आणि व्हॉल्यूममध्ये वाढेल तेव्हा किसलेले उत्तेजक, सोललेली आणि चिरलेली बदाम घाला. 45 मिनिटांपर्यंत वस्तुमान मळून घ्या, हळूहळू उकडलेले मॅश बटाटे, स्टार्च आणि व्हीप्ड प्रोटीन घाला. नंतर वस्तुमान एका साच्यात ठेवा आणि मध्यम तपमानावर (सुमारे 1 तास) ओव्हनमध्ये बेक करावे.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 190.5 केकॅल | 1684 केकॅल | 11.3% | 5.9% | 884 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5.6 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 7.4% | 3.9% | 1357 ग्रॅम |
| चरबी | 5.7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 10.2% | 5.4% | 982 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 31.2 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 14.2% | 7.5% | 702 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.6 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 0.8 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 4% | 2.1% | 2500 ग्रॅम |
| पाणी | 49.8 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.2% | 1.2% | 4564 ग्रॅम |
| राख | 2.3 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 ग्रॅम |
| Retinol | 0.07 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.07 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4.7% | 2.5% | 2143 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 11.1% | 5.8% | 900 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 53.8 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 10.8% | 5.7% | 929 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.4 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 8% | 4.2% | 1250 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 2.6% | 2000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 7.7 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5195 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.7 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 5.2% | 2.7% | 1915 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2.1% | 2500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 3 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 20% | 10.5% | 500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 4.8% | 1087 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.6296 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 8.1% | 4.3% | 1227 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.7 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 277.8 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 11.1% | 5.8% | 900 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 46.5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.7% | 2.5% | 2151 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 32.1 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 8% | 4.2% | 1246 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 46.8 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 3.6% | 1.9% | 2778 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 73 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 7.3% | 3.8% | 1370 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 107.8 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 13.5% | 7.1% | 742 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 62.5 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 2.7% | 1.4% | 3680 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 239 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 32.8 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 41.4 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 1.2 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 6.7% | 3.5% | 1500 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.7% | 3061 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 15.2% | 345 ग्रॅम |
| लिथियम, ली | 21.4 μg | ~ | |||
| मॅंगनीज, Mn | 0.2371 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 11.9% | 6.2% | 844 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 71.8 μg | 1000 μg | 7.2% | 3.8% | 1393 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.8% | 1892 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 1.4 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 138.9 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 17.1 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 23392 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.5288 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.4% | 2.3% | 2269 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 4.9 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 7.1 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 190,5 किलो कॅलरी आहे.
बटाटा केक जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व बी 2 - 11,1%, व्हिटॅमिन ई - 20%, पोटॅशियम - 11,1%, फॉस्फरस - 13,5%, कोबाल्ट - 29%, मॅंगनीज - 11,9%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
कॅलरी आणि रासायनिक संग्रह बटाट्याचा केक पीआर १०० ग्रॅम
- 77 केकॅल
- 48 केकॅल
- 354 केकॅल
- 399 केकॅल
- 47 केकॅल
- 609 केकॅल
- 313 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 190,5 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत बटाटा केक, कृती, कॅलरी, पोषक