पोषणतज्ञांच्या मते, पूर्वीच्या शाकाहारी लोकांना आरोग्याच्या समस्या होत्या, परंतु त्यांनी हे मानण्यास नकार दिला की त्यांच्या समस्या शाकाहारी आहारामुळे नसून इतर कारणांमुळे झाल्या आहेत. त्यांचा असा विश्वास आहे की त्यांना वैद्यकीय ज्ञान नसतानाही त्यांना डॉक्टर आणि तज्ञांपेक्षा जास्त माहिती आहे. याव्यतिरिक्त, बहुतेक पूर्वीचे शाकाहारी लोक कच्चे अन्न, कमी चरबीयुक्त उच्च कार्बोहायड्रेट आहार, उपवास यासारख्या अत्यंत आहारावर होते.
गोजिमनचा असा विश्वास आहे की माजी शाकाहारी लोक सामान्यतः आरोग्याच्या कारणांसाठी शाकाहारी होते, नैतिक कारणांसाठी नाही. "बहुतेक पूर्वीचे शाकाहारी लोक आरोग्याच्या समस्यांमुळे वेंगन्समध्ये आले होते" - मुख्यतः आतड्यांसंबंधी समस्या, पुरळ आणि मानसिक आरोग्य समस्या. “सामान्य कथा: “मी एक प्रकारचा नैतिक शाकाहारी होतो, नंतर मला लहान आतड्यात बॅक्टेरियाचा अतिवृद्धी सिंड्रोम झाला आणि मग मी नैतिकतेचे ढोंग करून प्राण्यांपासून बनवलेले कार्पेट्स विकत घेऊ लागलो किंवा जनावरांचे पदार्थ चोरून खाऊ लागलो. तुम्ही किती पूर्वीच्या शाकाहारी लोकांची नावे सांगू शकता ज्यांनी फक्त नेहमीच संतुलित आहार घेतला होता आणि उदाहरणार्थ, स्वतःचे मूत्र पीत नव्हते?" तो विचारतो.
शेवटची टिप्पणी माजी शाकाहारी आणि ऍथलीट टिम शिफ यांचा संदर्भ असल्याचे दिसते, ज्यांनी कथित आरोग्य फायद्यांसाठी स्वतःचे मूत्र पिऊन मूत्र थेरपीचा सराव केला. त्याने सांगितले की प्राणी खाल्ल्यानंतर त्याच्या स्वत: च्या हातांनी प्राणी मारणे ही त्याच्यासाठी "पुढील पायरी" आहे. “मला असे वाटते की माझ्यासाठी पुढची पायरी म्हणजे प्राण्याला स्वतःला मारणे. मला स्वतःला सामोरे जावे लागेल,” तो म्हणाला.
शिफने आरोग्याच्या चिंतेमुळे शाकाहार बंद केला, असा दावा केला की त्याला 35 दिवसांच्या उपवासानंतर गंभीर समस्या उद्भवल्या ज्या दरम्यान त्याने फक्त डिस्टिल्ड वॉटर खाल्ले. त्याच्या घोषणेनंतर, त्याला शाकाहारी लोकांच्या प्रतिक्रियेचा सामना करावा लागला. टिप्पण्यांमध्ये अनेकांनी निदर्शनास आणून दिले की त्याच्या आरोग्याच्या समस्या त्याच्या स्वत: च्या लघवीचे अनेक वर्ष पिणे आणि अत्यंत आहार घेतल्यामुळे असू शकतात: “तो विचित्र आहाराने आजारी आहे आणि तो शाकाहारीपणाला दोष देतो. मी पैज लावतो की तो एका वर्षात पुन्हा आजारी पडेल आणि त्याचा दोष अंड्यांवर येईल! हम्म, २ वर्षे लघवी पिल्याने तुमच्या आरोग्याच्या समस्या वाढल्या असे तुम्हाला वाटत नाही का, टिम? सदस्यत्व रद्द करा”.
ईटीएचसीएस, शिफने स्थापन केलेली शाकाहारी कपड्यांची कंपनी, ती स्थापित केलेली समान मूल्ये कायम ठेवण्यासाठी त्याच्याबरोबर काम करणे थांबवले.