गर्भधारणेदरम्यान, पोषण आणि आरोग्य स्त्रीच्या जीवनात मोठी भूमिका बजावते. स्त्री तिच्या शरीराला आणि मनाला काय देते याचा विचार करण्याची ही कदाचित सर्वात महत्वाची वेळ आहे, कारण तिची निवड न जन्मलेल्या मुलाच्या जीवनावर मोठ्या प्रमाणात परिणाम करेल.
प्रथिने आणि जीवनसत्त्वांच्या स्त्रोतांबद्दल गरोदरपणात शाकाहारीपणा आणि शाकाहाराभोवती बरेच विवाद झाले आहेत, परंतु कच्च्या अन्न आहाराचे काय? अभ्यासानुसार, ज्या स्त्रिया गरोदरपणात 100% कच्चे अन्न खातात त्यांना अधिक पोषक तत्वे, अधिक ऊर्जा मिळते, त्यांना विषाक्त रोग होण्याची शक्यता कमी असते आणि ते बाळंतपण अधिक सहजपणे सहन करतात. वरवर पाहता त्यात काहीतरी आहे.
नियमित अन्न विरुद्ध कच्चा अन्न आहार
आपण मानक अमेरिकन आहार पाहिल्यास, आपण पोषण स्पेक्ट्रमच्या दोन्ही बाजूंवर प्रश्न विचाराल. प्रथम, जे लोक प्रमाणित प्रक्रिया केलेले अन्न खातात त्यांना जास्त प्रमाणात चरबी, साखर आणि प्रथिने, तसेच कृत्रिम घटक, कीटकनाशके, रासायनिक पदार्थ आणि अनुवांशिकरित्या सुधारित पदार्थ मिळण्याची शक्यता असते.
गेब्रियल कुसेन्स, लेखक आणि कच्च्या अन्नाचे वकील यांचा असा विश्वास आहे की सेंद्रिय आहार हा पारंपरिक पोषणापेक्षा लक्षणीयरीत्या चांगला आहे, विशेषत: गर्भवती महिलांसाठी: “१५ वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांमध्ये मृत्यू आणि रोगाचे मुख्य कारण कर्करोग आहे.” त्याचा असा विश्वास आहे की हे "मोठ्या प्रमाणात कीटकनाशके आणि तणनाशके - आणि त्यात असलेल्या कार्सिनोजेन्समुळे - प्रक्रिया केलेले अन्न आणि पारंपारिकपणे पिकवलेल्या अन्नामुळे आहे."
जे अधिक "नैसर्गिक" किंवा सेंद्रिय पदार्थ खातात त्यांना जास्त प्रमाणात एन्झाईम्स, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि जटिल कार्बोहायड्रेट्स मिळतात ज्यामध्ये कमी किंवा कोणतेही रासायनिक पदार्थ नसतात. हे सर्व तुम्ही कोणत्या प्रकारचा आहार घेता यावर अवलंबून आहे. शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहारामध्ये प्रथिने आणि काही विशिष्ट जीवनसत्त्वे जसे की B12 कमी असतात, जोपर्यंत व्यक्तीला चांगले मांस आणि दुग्धजन्य पर्याय सापडत नाहीत. उदाहरणार्थ, शेंगदाणे आणि शेंगदाणे हे प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत जे शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांना हवे असतात. पौष्टिक यीस्ट आणि सुपरफूड्स बी 12 आणि इतर जीवनसत्त्वे देऊ शकतात ज्यांची लोकांना मांसमुक्त आहारात कमतरता असते.
दुसरीकडे, कच्चे अन्न एकंदरीत आव्हानात्मक असू शकते, जरी या खाण्याच्या शैलीकडे स्विच केलेले लोक सहसा "शिजवलेले" अन्न सोडलेल्या व्यक्तीसाठी अन्नाच्या अविश्वसनीय विविधतेबद्दल बोलतात. कच्च्या फूडिस्ट्ससाठी पुरेसे अन्न ही समस्या नाही, समस्या नेहमीच्या आहारातून कच्च्या अन्न आहारात बदलण्यात आहे. कच्च्या फूडिस्ट्सचे म्हणणे आहे की लोकांसाठी थर्मली प्रक्रिया केलेल्या अन्नापासून मुक्त होणे सर्वात कठीण गोष्ट आहे, कारण आपल्या शरीराला शिजवलेल्या अन्नाची गरज भासू लागते, त्यावर अवलंबून राहणे - एक भावनिक जोड. जेव्हा एखादी व्यक्ती मुख्यतः कच्चे अन्न खाण्यास सुरुवात करते, तेव्हा शरीर शुद्ध होऊ लागते कारण अन्न इतके "स्वच्छ" असते की ते शरीराला जमा झालेले विष काढून टाकण्यास भाग पाडते.
जे लोक आयुष्यभर शिजवलेले अन्न खातात त्यांच्यासाठी लगेचच 100% कच्च्या आहारावर स्विच करणे मूर्खपणाचे ठरेल. गर्भवती महिलांसह एक चांगली संक्रमण पद्धत म्हणजे आहारातील कच्च्या अन्नाचे प्रमाण वाढवणे. गर्भधारणा ही शरीराला डिटॉक्सिफाई करण्यासाठी सर्वोत्तम वेळ नाही, कारण रक्तप्रवाहात प्रवेश करणारी प्रत्येक गोष्ट, विषारी पदार्थांसह, बाळासह संपते.
मग गरोदरपणात कच्चा आहार घेणे इतके फायदेशीर का आहे?
कच्च्या अन्नामध्ये तयार स्वरूपात सर्व आवश्यक पोषक घटक असतात. स्वयंपाक केल्याने पचनासाठी आवश्यक एन्झाईम्स, तसेच मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे नष्ट होतात. तुम्ही ज्या पाण्यात भाज्या शिजत आहात ते पहा. बघा कसे पाणी फिरले? सगळं पाण्यात गेलं तर भाजीत काय उरलं? कच्च्या अन्नामध्ये प्रथिने, अमीनो ऍसिडस्, अँटिऑक्सिडंट्स आणि इतर आवश्यक पोषक घटक असतात जे फक्त शिजवलेल्या पदार्थांमध्ये मिळत नाहीत. कच्च्या अन्नामध्ये भरपूर पोषक घटक असल्यामुळे, लोकांना एकाच वेळी भरपूर खाणे सहसा कठीण असते. कच्च्या अन्नावर, शरीर अधिक कार्यक्षमतेने कार्य करण्यास सुरवात करते, कधीकधी प्रथम अवांछित प्रतिक्रिया देते: गॅस, अतिसार, अपचन किंवा वेदना, कारण विषारी पदार्थ काढून टाकले जातात आणि शरीर शुद्ध होते.
कच्च्या अन्नामध्ये पाण्याचे प्रमाण जास्त असल्याने तसेच सल्फर, सिलिकॉन, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, जीवनसत्त्वे आणि एन्झाईम्स यांसारख्या तयार पदार्थांमुळे गर्भवती महिलांच्या ऊती अधिक लवचिक बनतात, ज्यामुळे स्ट्रेच मार्क्स टाळता येतात आणि वेदना कमी होतात आणि आराम मिळतो. बाळंतपण शाकाहारी मातांच्या माझ्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की जे गरोदरपणात लाल मांस खातात त्यांना कमी किंवा कमी मांस खाणार्‍यांपेक्षा रक्तस्त्राव होण्याचा धोका जास्त असतो.
गरोदरपणात कच्चा आहार हा निश्चितच असा आहे की ज्यासाठी आगाऊ तयार केले पाहिजे किंवा गर्भधारणेच्या सुरुवातीला हळूहळू संक्रमण केले पाहिजे. तुमच्या आहारात अॅव्होकॅडो, नारळ आणि काजू यांचा समावेश करण्याचे सुनिश्चित करा, कारण तुमच्या बाळाच्या विकासासाठी आणि तुमच्या आरोग्यासाठी पुरेशा प्रमाणात चरबी आवश्यक आहे. एक वैविध्यपूर्ण आहार आपल्याला सर्व आवश्यक पदार्थ मिळविण्यास अनुमती देईल. ज्या स्त्रिया कमी किंवा कोणतेही कच्चे अन्न खातात त्यांनी त्यांना आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळविण्यासाठी व्हिटॅमिन सप्लिमेंट्स घेणे आवश्यक आहे, परंतु कच्च्या खाद्यपदार्थांनी तसे केले नाही. जर तुम्ही कच्च्या आहारात बदल करू शकत असाल तर तुम्हाला कदाचित व्हिटॅमिन सप्लीमेंट्सची गरज भासणार नाही.
सुपरफूड विसरू नका
तुम्ही रॉ फूडिस्ट असाल किंवा नसाल, गर्भधारणेदरम्यान सुपरफूड खाणे चांगले. सुपरफूड्स हे प्रथिनांसह सर्व पोषक तत्वांनी समृद्ध असलेले पदार्थ आहेत. त्यांना असे म्हटले जाते कारण आपण खरोखर सुपरफूडवर जगू शकता. सुपरफूड शरीराला पोषक तत्वांनी संतृप्त करेल आणि उर्जेची पातळी वाढवेल.
कच्च्या फूडिस्टना सुपरफूड आवडतात कारण ते सहसा कच्चे असतात आणि ते स्मूदीमध्ये जोडले जाऊ शकतात किंवा जसे खाल्ले जाऊ शकतात. सुपरफूड्समध्ये, उदाहरणार्थ, डेरेझा, फिजॅलिस, रॉ कोको बीन्स (रॉ चॉकलेट), मका, ब्लू-ग्रीन शैवाल, अकाई बेरी, मेस्किट, फायटोप्लँक्टन आणि चिया सीड्स.
डेरेझा बेरी हे प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, ज्यात "18 अमीनो ऍसिड, अँटिऑक्सिडंट्स आहेत जे मुक्त रॅडिकल्स, कॅरोटीनोइड्स, जीवनसत्त्वे ए, सी आणि ई, आणि 20 हून अधिक ट्रेस खनिजे आणि जीवनसत्त्वे यांच्याशी लढण्यास मदत करतात: जस्त, लोह, फॉस्फरस आणि रिबोफ्लेविन (B2). ). डेरेझा बेरीमध्ये संत्र्यापेक्षा जास्त व्हिटॅमिन सी, गाजरपेक्षा जास्त बीटा-कॅरोटीन आणि सोयाबीन आणि पालकापेक्षा जास्त लोह असते. कच्च्या कोको बीन्स हे पृथ्वीवरील मॅग्नेशियमचे सर्वोत्तम स्त्रोत आहेत. मॅग्नेशियमची कमतरता ही सर्वात मोठी समस्या आहे ज्यामुळे नैराश्य, मधुमेह, उच्च रक्तदाब, चिंता, ऑस्टियोपोरोसिस आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या उद्भवू शकतात. मॅग्नेशियम स्नायूंना आराम करण्यास मदत करते, जे बाळंतपणादरम्यान गर्भवती महिलांसाठी खूप फायदेशीर आहे.
दक्षिण अमेरिकेतील इंका बेरी या नावाने ओळखले जाणारे फिजॅलिस हे बायोफ्लाव्होनॉइड्स, व्हिटॅमिन ए, आहारातील फायबर, प्रथिने आणि फॉस्फरसचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. माका हे दक्षिण अमेरिकन मूळ आहे, जे जिनसेंगसारखेच आहे, जे अंतःस्रावी ग्रंथींवर संतुलित प्रभावासाठी ओळखले जाते. गर्भधारणेदरम्यान, माका हार्मोन्ससाठी उत्कृष्ट आधार आहे, मूड सुधारण्यास मदत करते, स्नायूंच्या वस्तुमानाच्या निर्मितीमध्ये आणि गर्भाच्या वाढीमध्ये गुंतलेली असते. निळा हिरवा शैवाल फॅटी ऍसिडस्, निरोगी प्रथिने आणि B12 चा उत्कृष्ट स्रोत आहे. “हे बीटा-कॅरोटीन आणि जैविक दृष्ट्या सक्रिय बी-कॉम्प्लेक्स जीवनसत्त्वे, एंजाइम, क्लोरोफिल, फॅटी ऍसिडस्, न्यूरोपेप्टाइड प्रिकर्सर्स (पेप्टाइड्स अमीनो ऍसिडच्या अवशेषांपासून बनलेले असतात), लिपिड्स, कार्बोहायड्रेट्स, खनिजे, ट्रेस घटक, रंगद्रव्ये आणि इतर उपयुक्त पदार्थांनी समृद्ध आहे. वाढीसाठी. त्यात सर्व आठ अत्यावश्यक अमीनो अॅसिड असतात, तसेच अत्यावश्यक नसलेली असतात. हा आर्जिनिनचा एक केंद्रित स्त्रोत आहे, जो स्नायूंच्या ऊतींच्या संरचनेत गुंतलेला आहे. महत्त्वाचे म्हणजे, अमीनो ऍसिड प्रोफाइल जवळजवळ पूर्णपणे शरीराच्या गरजांशी जुळते. कोणतीही महत्वाची आम्ल गहाळ नाही.”
सुपरफूड्सबद्दलची माहिती अक्षय्य आहे. तुम्ही बघू शकता, तुम्ही कच्चे खात असलात किंवा नसले तरी, तुमच्या गर्भधारणेसाठी किंवा प्रसूतीनंतरच्या आहारामध्ये सुपरफूड्स एक उत्तम जोड आहेत.
कच्चे अन्न आणि बाळंतपण
गर्भधारणेदरम्यान नियमित अन्न आणि कच्चे अन्न या दोन्हीचा अनुभव घेतलेल्या अनेक महिलांनी असे म्हटले आहे की कच्च्या आहारामुळे प्रसूती जलद आणि तुलनेने वेदनारहित होते. एका महिलेने तिच्या दुसर्‍या मुलाला जन्म दिला (पहिले बाळाचा जन्म नियमित आहारावर गर्भधारणेनंतर झाला, प्रसूती 30 तास चालली), म्हणते: “माझी गर्भधारणा खूप सोपी होती, मी आरामशीर आणि आनंदी होते. मला मळमळ झाली नाही. मी घरी जॉमला जन्म दिला ... प्रसूती 45 मिनिटे चालली, त्यापैकी फक्त 10 कठीण होती. गरोदरपणात कच्च्या अन्नाच्या आहाराशी संबंधित अशा अनेक कथा तुम्हाला सापडतील.
कच्च्या अन्न आहाराने, शारीरिक तंदुरुस्तीप्रमाणेच ऊर्जा आणि मूड देखील उच्च असतो. शिजवलेल्या अन्नामुळे बर्‍याचदा सुस्त वागणूक, मूड बदलणे आणि तंद्री येते. प्रत्येक गरोदरपणात सर्व महिलांसाठी कच्चा आहार हा एकमेव पर्याय आहे असे मी म्हणत नाही. या आश्चर्यकारक कालावधीत प्रत्येक स्त्रीने स्वतःसाठी आणि तिच्या शरीरासाठी काय सर्वोत्तम आहे ते निवडले पाहिजे. काही स्त्रिया शिजवलेल्या आणि कच्च्या अन्नाच्या मिश्रणावर भरभराट करतात, इतर त्यांच्या घटनेमुळे केवळ कच्चे अन्न खाऊ शकत नाहीत, कारण कच्च्या अन्नामुळे प्रणालीमध्ये अधिक वायू आणि "हवा" होऊ शकते.
हे महत्त्वाचे आहे की महिलांना ते अन्नाविषयीच्या निवडीशी जोडलेले वाटतात आणि त्यांना आधार वाटतो. गर्भधारणेदरम्यान आराम आणि अनुनाद खूप महत्वाचे आहे, जसे की मुलाच्या विकासादरम्यान काळजी घेण्याची भावना असते.
एका गरोदरपणात, एका थेरपिस्टने माझी ऍलर्जीसाठी चाचणी केली आणि सांगितले की मी जे काही खाल्ले त्यापासून मला ऍलर्जी आहे. मला एक विशेष आहार देण्यात आला, ज्याचे मी प्रामाणिकपणे अनेक आठवडे पालन करण्याचा प्रयत्न केला. जेवणाच्या निर्बंधांमुळे मला खूप तणाव आणि नैराश्य जाणवले, त्यामुळे परीक्षेपूर्वी मला वाईट वाटले. मी ठरवले की माझ्या शरीरावर अन्नाचा परिणाम होण्यापेक्षा माझा आनंद आणि चांगला मूड अधिक महत्वाचा आहे, म्हणून मी पुन्हा हळूहळू आणि काळजीपूर्वक माझ्या आहारात इतर पदार्थ जोडण्यास सुरुवात केली. मला यापुढे त्यांना ऍलर्जी नव्हती, गर्भधारणा सोपी आणि आनंददायक होती.
आपण जे अन्न खातो त्याचा आपल्या मानसिक आणि भावनिक स्थितीवर खूप परिणाम होतो. ज्यांना याची सवय आहे त्यांच्यासाठी कच्चा आहार खूप फायदेशीर ठरू शकतो, ज्यामुळे गर्भधारणा आणि बाळंतपण सोपे होते. त्याच वेळी, गर्भधारणेदरम्यान, आपल्याला जे पाहिजे ते जाणीवपूर्वक आणि माफक प्रमाणात खाणे आवश्यक आहे, मग ते कच्चे किंवा शिजवलेले अन्न असो. श्रम सुलभ करण्यासाठी तुम्ही अनेक गोष्टी करू शकता: व्यायाम, ध्यान, व्हिज्युअलायझेशन, श्वासोच्छवासाचे व्यायाम आणि बरेच काही. गर्भधारणेदरम्यान आणि बाळाच्या जन्मादरम्यान आहार आणि व्यायामाबद्दल अधिक माहितीसाठी, तुमच्या GP, पोषणतज्ञ आणि स्थानिक योग प्रशिक्षकांना भेट द्या.