मलईसह कृती चॅम्पीनॉन सॉस. … कॅलरी, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

साहित्य मलईसह शॅम्पीनॉन सॉस.

लिंबू 1.0 (तुकडा)
मशरूम 200.0 (ग्रॅम)
लोणी 50.0 (ग्रॅम)
गव्हाचे पीठ, प्रथम श्रेणी 0.5 (टेबल चमचा)
मलई 0.5 (धान्य काच)
कोंबडीची अंड्यातील पिवळ बलक 2.0 (तुकडा)
साखर 0.5 (चमचे)
टेबल मीठ 0.5 (चमचे)
तयारीची पद्धत

शॅम्पिग्नन्सचे तुकडे करा, त्यांना बटरवर सॉसपॅनमध्ये ठेवा, 1 लिंबाचा रस पिळून घ्या, मांस आणि मशरूम मटनाचा रस्सा 2-3 चमचे घाला, मऊ होईपर्यंत उकळवा. दुसर्या सॉसपॅनमध्ये, लोणी आणि पीठ उकळवा, मशरूम सॉसमध्ये घाला, 1-2 ग्लास व्हाईट वाइन (ज्याला 1/2 कप क्रीम पाहिजे), उकळवा आणि मशरूम घाला. उष्णतेतून काढून टाका, सॉसपॅनमध्ये द्रव घाला, अंड्यातील पिवळ बलक, मीठ आणि साखर घाला, मिक्स करा, + 70-75 अंश गरम करा, मशरूमवर घाला. उकडलेले सॉस द्या: चिकन, वासराचे पाय, डोके, वासराचे स्तन.

Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य163.1 केकॅल1684 केकॅल9.7%5.9%1032 ग्रॅम
प्रथिने4 ग्रॅम76 ग्रॅम5.3%3.2%1900 ग्रॅम
चरबी14.7 ग्रॅम56 ग्रॅम26.3%16.1%381 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे4 ग्रॅम219 ग्रॅम1.8%1.1%5475 ग्रॅम
सेंद्रिय idsसिडस्56.9 ग्रॅम~
अल्युमेंटरी फायबर2.5 ग्रॅम20 ग्रॅम12.5%7.7%800 ग्रॅम
पाणी46.4 ग्रॅम2273 ग्रॅम2%1.2%4899 ग्रॅम
राख0.6 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई200 μg900 μg22.2%13.6%450 ग्रॅम
Retinol0.2 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.06 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ4%2.5%2500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.2 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ11.1%6.8%900 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन83.2 मिग्रॅ500 मिग्रॅ16.6%10.2%601 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक1 मिग्रॅ5 मिग्रॅ20%12.3%500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.08 मिग्रॅ2 मिग्रॅ4%2.5%2500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट13.8 μg400 μg3.5%2.1%2899 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन0.3 μg3 μg10%6.1%1000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक5.5 मिग्रॅ90 मिग्रॅ6.1%3.7%1636 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल0.7 μg10 μg7%4.3%1429 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.5 मिग्रॅ15 मिग्रॅ3.3%2%3000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन6 μg50 μg12%7.4%833 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही2.164 मिग्रॅ20 मिग्रॅ10.8%6.6%924 ग्रॅम
नियासिन1.5 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के204.1 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ8.2%5%1225 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए46.3 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ4.6%2.8%2160 ग्रॅम
सिलिकॉन, सी0.07 मिग्रॅ30 मिग्रॅ0.2%0.1%42857 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि9.7 मिग्रॅ400 मिग्रॅ2.4%1.5%4124 ग्रॅम
सोडियम, ना22.6 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ1.7%1%5752 ग्रॅम
सल्फर, एस20.2 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ2%1.2%4950 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी100.5 मिग्रॅ800 मिग्रॅ12.6%7.7%796 ग्रॅम
क्लोरीन, सीएल907.9 मिग्रॅ2300 मिग्रॅ39.5%24.2%253 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
अल्युमिनियम, अल28.6 μg~
बोहर, बी20.1 μg~
व्हॅनियम, व्ही2.3 μg~
लोह, फे0.9 मिग्रॅ18 मिग्रॅ5%3.1%2000 ग्रॅम
आयोडीन, मी10 μg150 μg6.7%4.1%1500 ग्रॅम
कोबाल्ट, को6.4 μg10 μg64%39.2%156 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.0411 मिग्रॅ2 मिग्रॅ2.1%1.3%4866 ग्रॅम
तांबे, घन51 μg1000 μg5.1%3.1%1961 ग्रॅम
मोलिब्डेनम, मो.5.2 μg70 μg7.4%4.5%1346 ग्रॅम
निकेल, नी0.2 μg~
ओलोवो, स्न0.2 μg~
रुबिडियम, आरबी7 μg~
सेलेनियम, से0.1 μg55 μg0.2%0.1%55000 ग्रॅम
टायटन, आपण0.4 μg~
फ्लोरिन, एफ9.2 μg4000 μg0.2%0.1%43478 ग्रॅम
क्रोम, सीआर4.2 μg50 μg8.4%5.2%1190 ग्रॅम
झिंक, झेड0.4659 मिग्रॅ12 मिग्रॅ3.9%2.4%2576 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन1.3 ग्रॅम~
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)0.4 ग्रॅमकमाल 100 г

उर्जा मूल्य 163,1 किलो कॅलरी आहे.

मलईसह शॅम्पिगनॉन सॉस. जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन ए - 22,2%, व्हिटॅमिन बी 2 - 11,1%, कोलीन - 16,6%, व्हिटॅमिन बी 5 - 20%, व्हिटॅमिन एच - 12%, फॉस्फरस - 12,6%, क्लोरीन - 39,5%, कोबाल्ट - 64%
  • अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
  • मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
  • व्हिटॅमिन एच चरबी, ग्लाइकोजेन, एमिनो idsसिडचे चयापचय संश्लेषणात भाग घेते. या व्हिटॅमिनचे अपुरे सेवन केल्यामुळे त्वचेची सामान्य स्थिती बिघडू शकते.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
  • कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
 
कॅलरीची सामग्री आणि रेसिपी ग्रुप्सची केमिकल कंपोजिशन क्रीमसह चॅम्पिऑन्सची सॉस. पीईआर 100 ग्रॅम
  • 34 केकॅल
  • 27 केकॅल
  • 661 केकॅल
  • 329 केकॅल
  • 119 केकॅल
  • 354 केकॅल
  • 399 केकॅल
  • 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 163,1 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, तयार करण्याची पद्धत मलईसह शॅम्पिगनन्स सॉस., कृती, कॅलरी, पोषक

प्रत्युत्तर द्या