साहित्य मलईसह शॅम्पीनॉन सॉस.
लिंबू | 1.0 (तुकडा) |
मशरूम | 200.0 (ग्रॅम) |
लोणी | 50.0 (ग्रॅम) |
गव्हाचे पीठ, प्रथम श्रेणी | 0.5 (टेबल चमचा) |
मलई | 0.5 (धान्य काच) |
कोंबडीची अंड्यातील पिवळ बलक | 2.0 (तुकडा) |
साखर | 0.5 (चमचे) |
टेबल मीठ | 0.5 (चमचे) |
तयारीची पद्धत
शॅम्पिग्नन्सचे तुकडे करा, त्यांना बटरवर सॉसपॅनमध्ये ठेवा, 1 लिंबाचा रस पिळून घ्या, मांस आणि मशरूम मटनाचा रस्सा 2-3 चमचे घाला, मऊ होईपर्यंत उकळवा. दुसर्या सॉसपॅनमध्ये, लोणी आणि पीठ उकळवा, मशरूम सॉसमध्ये घाला, 1-2 ग्लास व्हाईट वाइन (ज्याला 1/2 कप क्रीम पाहिजे), उकळवा आणि मशरूम घाला. उष्णतेतून काढून टाका, सॉसपॅनमध्ये द्रव घाला, अंड्यातील पिवळ बलक, मीठ आणि साखर घाला, मिक्स करा, + 70-75 अंश गरम करा, मशरूमवर घाला. उकडलेले सॉस द्या: चिकन, वासराचे पाय, डोके, वासराचे स्तन.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 163.1 केकॅल | 1684 केकॅल | 9.7% | 5.9% | 1032 ग्रॅम |
प्रथिने | 4 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 5.3% | 3.2% | 1900 ग्रॅम |
चरबी | 14.7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 26.3% | 16.1% | 381 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1.8% | 1.1% | 5475 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 56.9 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 2.5 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 12.5% | 7.7% | 800 ग्रॅम |
पाणी | 46.4 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2% | 1.2% | 4899 ग्रॅम |
राख | 0.6 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.6% | 450 ग्रॅम |
Retinol | 0.2 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4% | 2.5% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 11.1% | 6.8% | 900 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 83.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 16.6% | 10.2% | 601 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 1 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 20% | 12.3% | 500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.08 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4% | 2.5% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 2.1% | 2899 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.1% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 5.5 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 6.1% | 3.7% | 1636 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.3% | 1429 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.5 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 3.3% | 2% | 3000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 6 μg | 50 μg | 12% | 7.4% | 833 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.164 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 10.8% | 6.6% | 924 ग्रॅम |
नियासिन | 1.5 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 204.1 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 8.2% | 5% | 1225 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 46.3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.6% | 2.8% | 2160 ग्रॅम |
सिलिकॉन, सी | 0.07 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 0.2% | 0.1% | 42857 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 9.7 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 2.4% | 1.5% | 4124 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 22.6 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.7% | 1% | 5752 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 20.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2% | 1.2% | 4950 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 100.5 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 12.6% | 7.7% | 796 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 907.9 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 39.5% | 24.2% | 253 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 28.6 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 20.1 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 2.3 μg | ~ | |||
लोह, फे | 0.9 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5% | 3.1% | 2000 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 10 μg | 150 μg | 6.7% | 4.1% | 1500 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 6.4 μg | 10 μg | 64% | 39.2% | 156 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.0411 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.1% | 1.3% | 4866 ग्रॅम |
तांबे, घन | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 3.1% | 1961 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 4.5% | 1346 ग्रॅम |
निकेल, नी | 0.2 μg | ~ | |||
ओलोवो, स्न | 0.2 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 7 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 ग्रॅम |
टायटन, आपण | 0.4 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43478 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.2% | 1190 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.4659 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.9% | 2.4% | 2576 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 1.3 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.4 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 163,1 किलो कॅलरी आहे.
मलईसह शॅम्पिगनॉन सॉस. जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन ए - 22,2%, व्हिटॅमिन बी 2 - 11,1%, कोलीन - 16,6%, व्हिटॅमिन बी 5 - 20%, व्हिटॅमिन एच - 12%, फॉस्फरस - 12,6%, क्लोरीन - 39,5%, कोबाल्ट - 64%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन एच चरबी, ग्लाइकोजेन, एमिनो idsसिडचे चयापचय संश्लेषणात भाग घेते. या व्हिटॅमिनचे अपुरे सेवन केल्यामुळे त्वचेची सामान्य स्थिती बिघडू शकते.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
कॅलरीची सामग्री आणि रेसिपी ग्रुप्सची केमिकल कंपोजिशन क्रीमसह चॅम्पिऑन्सची सॉस. पीईआर 100 ग्रॅम
- 34 केकॅल
- 27 केकॅल
- 661 केकॅल
- 329 केकॅल
- 119 केकॅल
- 354 केकॅल
- 399 केकॅल
- 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 163,1 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, तयार करण्याची पद्धत मलईसह शॅम्पिगनन्स सॉस., कृती, कॅलरी, पोषक