कृती कॉटेज चीज पॅनकेक्स. कॅलरी, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

साहित्य कॉटेज चीज पॅनकेक्स

2/3 पीठ, अंडी, साखर, मीठ किसलेले कॉटेज चीजमध्ये जोडले जाते. गरम पाण्यात विरघळल्यानंतर तुम्ही प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 0,02 ग्रॅम व्हॅनिलिन घालू शकता. चांगले मिक्स करा, त्याला 5-6 सेंमी जाड बारचा आकार द्या, ओलांडून कापून घ्या, पीठात ब्रेड करा, गोल बॉलमध्ये 1,5 सेंटीमीटर जाड करा, दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या, नंतर 5-7 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. साखर-मुक्त चीजकेक्स कॅरावे बियाणे (0,5 ग्रॅम प्रति सर्व्हिंग) सह शिजवले जाऊ शकतात. कॅरावे बियाणे क्रमवारी लावले जातात, धुतले जातात, गरम पाण्याने ओतले जातात आणि फुगण्यासाठी 1-1,5 तास बाकी असतात, नंतर पाणी काढून टाकले जाते. उर्वरित घटकांसह किसलेले कॉटेज चीजमध्ये कॅरावे सादर केले जाते. Syrniki 3 तुकडे मध्ये प्रकाशीत आहेत. प्रति आंबट मलई, किंवा जाम, किंवा आंबट मलई आणि साखर, दूध, किंवा आंबट मलई, किंवा गोड सॉससह. Caraway बिया सह Syrniki आंबट मलई किंवा आंबट मलई सॉस सह प्रकाशीत आहेत.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

उर्जा मूल्य 300,2 किलो कॅलरी आहे.

• अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
• व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
• मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
• व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
• व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
• कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
• फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
• कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
• सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.