साहित्य कटलेट्स "सेंट्रल"
| कोंबडी | 600.0 (ग्रॅम) |
| कोंबडीची अंडी | 4.0 (तुकडा) |
| लसूण कांदा | 4.0 (तुकडा) |
| लोणी | 50.0 (ग्रॅम) |
| गव्हाचे पीठ, प्रीमियम | 2.0 (टेबल चमचा) |
| ब्रेडक्रंब | 2.0 (टेबल चमचा) |
| कोंबडीची अंडी | 1.0 (तुकडा) |
| मार्जरीन 50.0 | हरभरा (कोल्ड प्रोसेसिंग, फ्राईंग) |
| गाईचे दूध 3.0 | टेबल चमचा (कोल्ड प्रोसेसिंग, बेकिंग) |
| टेबल मीठ 0.5 | चेन चमचा (कोल्ड प्रोसेसिंग) |
तयारीची पद्धत
कोंबडीचे मांस मांस धार लावणारा मध्ये बारीक करा, मीठ, दुधात पातळ करा, चांगले मिक्स करावे, फ्लॅट केक्समध्ये कापून घ्या. प्रत्येक फ्लॅटब्रेडच्या मध्यभागी, किसलेले अंडी, लसूण आणि लोणीपासून बनवलेले, मांस तयार करा, कटलेटमध्ये पिठात रोल करा, अंड्यात ओले करा, ब्रेडक्रंब्स आणि तळणे.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 203.1 केकॅल | 1684 केकॅल | 12.1% | 6% | 829 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10.9 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 14.3% | 7% | 697 ग्रॅम |
| चरबी | 15.5 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 27.7% | 13.6% | 361 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 5.4 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 2.5% | 1.2% | 4056 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 23.2 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 0.8 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 4% | 2% | 2500 ग्रॅम |
| पाणी | 51.6 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.3% | 1.1% | 4405 ग्रॅम |
| राख | 0.8 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.5% | 900 ग्रॅम |
| Retinol | 0.1 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.3% | 1.6% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 11.1% | 5.5% | 900 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 75.7 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 15.1% | 7.4% | 661 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.6 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 12% | 5.9% | 833 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.3 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 15% | 7.4% | 667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.5% | 9756 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.9% | 1000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 1.1% | 0.5% | 9000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2% | 2500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.3 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 8.7% | 4.3% | 1154 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 7.5% | 658 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.5094 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 17.5% | 8.6% | 570 ग्रॅम |
| नियासिन | 1.7 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 137.2 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 5.5% | 2.7% | 1822 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 41.3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.1% | 2% | 2421 ग्रॅम |
| सिलिकॉन, सी | 0.1 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 0.3% | 0.1% | 30000 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 16.9 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.2% | 2.1% | 2367 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 76.8 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 5.9% | 2.9% | 1693 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 109.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 11% | 5.4% | 912 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 141.4 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 17.7% | 8.7% | 566 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 422.9 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 18.4% | 9.1% | 544 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 40 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 1.3 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 3.2 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 1.9 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 10.6% | 5.2% | 947 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 2.3% | 2113 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 7.5 μg | 10 μg | 75% | 36.9% | 133 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.1074 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5.4% | 2.7% | 1862 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 62.2 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.1% | 1608 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.7% | 2917 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 0.08 μg | ~ | |||
| ओलोवो, स्न | 0.8 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 ग्रॅम |
| स्ट्रॉन्शियम, वरिष्ठ | 0.8 μg | ~ | |||
| टायटन, आपण | 0.4 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 63.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.8% | 6319 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 4.4% | 1111 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 1.1583 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 9.7% | 4.8% | 1036 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 4.2 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.7 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| स्टिरॉल्स | |||||
| कोलेस्टेरॉल | 92.1 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 203,1 किलो कॅलरी आहे.
कटलेट्स "मध्यवर्ती" जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 11,1%, व्हिटॅमिन बी 2 - 11,1%, कोलीन - 15,1%, व्हिटॅमिन बी 5 - 12%, व्हिटॅमिन बी 6 - 15%, व्हिटॅमिन एच - 15,2% , व्हिटॅमिन पीपी - 17,5%, फॉस्फरस - 17,7%, क्लोरीन - 18,4%, कोबाल्ट - 75%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन एच चरबी, ग्लाइकोजेन, एमिनो idsसिडचे चयापचय संश्लेषणात भाग घेते. या व्हिटॅमिनचे अपुरे सेवन केल्यामुळे त्वचेची सामान्य स्थिती बिघडू शकते.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
१०० ग्रॅम पीईआर रिसेप अग्रीगंट्स “सेंट्रल” कटलेटची कॅलरी सामग्री आणि रासायनिक संग्रह
- 238 केकॅल
- 157 केकॅल
- 149 केकॅल
- 661 केकॅल
- 334 केकॅल
- 157 केकॅल
- 743 केकॅल
- 60 केकॅल
- 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 203,1 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत “मध्यवर्ती” कटलेट, कृती, कॅलरी, पोषक