साहित्य भाज्या, सफरचंद आणि औषधी वनस्पतींचा विनायग्रेटे
| बटाटे | 40.0 (ग्रॅम) |
| गाजर | 20.0 (ग्रॅम) |
| बेड | 20.0 (ग्रॅम) |
| ब्रॉड बीन्स | 20.0 (ग्रॅम) |
| पांढरी कोबी | 15.0 (ग्रॅम) |
| हिरव्या कांदा | 20.0 (ग्रॅम) |
| कोशिंबीर | 10.0 (ग्रॅम) |
| टोमॅटो | 20.0 (ग्रॅम) |
| काकडी | 20.0 (ग्रॅम) |
| सफरचंद | 20.0 (ग्रॅम) |
| मटार | 10.0 (ग्रॅम) |
| बडीशेप | 5.0 (ग्रॅम) |
| सूर्यफूल तेल | 15.0 (ग्रॅम) |
| टेबल मीठ | 5.0 (ग्रॅम) |
| साखर | 5.0 (ग्रॅम) |
| लिंबू आम्ल | 5.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
बटाटे, बीट्स, गाजर सालात मऊ होईपर्यंत उकळवा, थंड करा आणि त्याचे तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करा. बीन्स सोलून घ्या, बारीक चिरून घ्या आणि उकळा. ताजी कोबी, हिरवे कांदे आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड चिरून घ्या, टोमॅटोचे लहान तुकडे करा, ताजी काकडी चौकोनी तुकडे करा, सफरचंद पातळ काप करा. तयार उत्पादने मिसळा आणि मटार, चिरलेली औषधी वनस्पती, वनस्पती तेल, मीठ, साखर आणि सायट्रिक ऍसिडसह हंगाम घाला. व्हिनिग्रेट एका स्लाईडमध्ये प्लेटवर किंवा सॅलडच्या भांड्यात ठेवा आणि सॅलड, टोमॅटोचे तुकडे, चिरलेला हिरव्या कांद्याने सजवा.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 104.2 केकॅल | 1684 केकॅल | 6.2% | 6% | 1616 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1.6 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.1% | 2% | 4750 ग्रॅम |
| चरबी | 7.3 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 13% | 12.5% | 767 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 8.6 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 3.9% | 3.7% | 2547 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 92 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 3.5 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 17.5% | 16.8% | 571 ग्रॅम |
| पाणी | 75 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.3% | 3.2% | 3031 ग्रॅम |
| राख | 0.9 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 117.3% | 82 ग्रॅम |
| Retinol | 1.1 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.3% | 3.2% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 2.8% | 2.7% | 3600 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.2 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4% | 3.8% | 2500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 4.8% | 2000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.2% | 4444 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 14.3 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 15.9% | 15.3% | 629 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 3.4 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 22.7% | 21.8% | 441 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.7656 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 3.8% | 3.6% | 2612 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.5 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 232.8 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 9.3% | 8.9% | 1074 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 37.5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.8% | 3.6% | 2667 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 17.4 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.4% | 4.2% | 2299 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 23 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.8% | 1.7% | 5652 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 15.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.5% | 1.4% | 6579 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 36.3 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 4.5% | 4.3% | 2204 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 1445.3 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 62.8% | 60.3% | 159 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 263.9 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 92.1 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 36.7 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 0.9 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5% | 4.8% | 2000 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.6% | 6000 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 26.9% | 357 ग्रॅम |
| लिथियम, ली | 11.6 μg | ~ | |||
| मॅंगनीज, Mn | 0.1547 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 7.7% | 7.4% | 1293 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3% | 8% | 1211 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 12.6% | 761 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 5.6 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 119.4 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27972 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.4% | 1020 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.2198 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 1.8% | 1.7% | 5460 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 2.6 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 3.5 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 104,2 किलो कॅलरी आहे.
भाज्या, सफरचंद आणि औषधी वनस्पतींचा विनायग्रेट जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 122,2%, व्हिटॅमिन सी - 15,9%, व्हिटॅमिन ई - 22,7%, क्लोरीन - 62,8%, कोबाल्ट - 28%, मोलिब्डेनम - 13,1%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
भाजीपाला, सफरचंद आणि औषधी वनस्पतींचे कॅरिअरी सामग्री आणि रेसिपी ग्रुप्सची रासायनिक संग्रह व्हिनेग्रेट पेअर १०० ग्रॅम
- 77 केकॅल
- 35 केकॅल
- 42 केकॅल
- 28 केकॅल
- 20 केकॅल
- 16 केकॅल
- 24 केकॅल
- 14 केकॅल
- 47 केकॅल
- 40 केकॅल
- 40 केकॅल
- 899 केकॅल
- 0 केकॅल
- 399 केकॅल
- 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 104,2 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, भाज्या, सफरचंद आणि औषधी वनस्पतीपासून विनाईग्रेट कसे तयार करावे, कृती, कॅलरी, पोषक