साहित्य मॅश बटाटे
| बटाटे | 1000.0 (ग्रॅम) |
| दूध गाय | 1.0 (चमचे) |
| सूर्यफूल तेल | 2.0 (टेबल चमचा) |
| टेबल मीठ | 0.5 (चमचे) |
तयारीची पद्धत
सोललेले आणि धुतलेले बटाटे उकळवा, पाणी काढून टाका, आणि बटाट्यांसह भांडे कमी गॅसवर किंवा ओव्हनमध्ये थोडा वेळ धरून ठेवा जेणेकरून उर्वरित पाणी बाष्पीभवन होईल. त्यानंतर, बटाटे थंड होऊ न देता, ते चाळणीतून चोळा किंवा लाकडी मुसळीने मॅश करा, तेल, मीठ घाला आणि ढवळत हळूहळू गरम दूध घाला. मॅश केलेले बटाटे स्वतंत्र डिश म्हणून किंवा हॅम, जीभ, कटलेट, सॉसेज आणि इतर मांसाच्या पदार्थांसाठी साइड डिश म्हणून दिले जातात.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 81.7 केकॅल | 1684 केकॅल | 4.9% | 6% | 2061 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2.1 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.8% | 3.4% | 3619 ग्रॅम |
| चरबी | 4.6 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 8.2% | 10% | 1217 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 8.5 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 3.9% | 4.8% | 2576 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 20 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 1.5 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 7.5% | 9.2% | 1333 ग्रॅम |
| पाणी | 78 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.4% | 4.2% | 2914 ग्रॅम |
| राख | 1 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.7% | 4500 ग्रॅम |
| Retinol | 0.02 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.08 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 5.3% | 6.5% | 1875 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.08 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 4.4% | 5.4% | 2250 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 6.1 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 1.2% | 1.5% | 8197 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.3 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6% | 7.3% | 1667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.2 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10% | 12.2% | 1000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6897 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 8.8 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 9.8% | 12% | 1023 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.5 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 10% | 12.2% | 1000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.0486 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 5.2% | 6.4% | 1907 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.7 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 357.1 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 14.3% | 17.5% | 700 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 38.9 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.9% | 4.8% | 2571 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 17 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.3% | 5.3% | 2353 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 15.8 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.2% | 1.5% | 8228 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 25.5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.6% | 3.2% | 3922 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 59.8 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 7.5% | 9.2% | 1338 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 366.1 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 15.9% | 19.5% | 628 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 473.5 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 61.6 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 79.8 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 0.6 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.3% | 4% | 3000 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4% | 3000 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 3 μg | 10 μg | 30% | 36.7% | 333 ग्रॅम |
| लिथियम, ली | 41.2 μg | ~ | |||
| मॅंगनीज, Mn | 0.0939 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4.7% | 5.8% | 2130 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 79.5 μg | 1000 μg | 8% | 9.8% | 1258 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10.6% | 1148 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 2.7 μg | ~ | |||
| ओलोवो, स्न | 3.3 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 267.8 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.1% | 11000 ग्रॅम |
| स्ट्रॉन्शियम, वरिष्ठ | 4.4 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18868 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 14.4% | 847 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.2987 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.5% | 3.1% | 4017 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 6.7 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.8 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 81,7 किलो कॅलरी आहे.
कुस्करलेले बटाटे जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृध्द असतात जसे: पोटॅशियम - 14,3%, क्लोरीन - 15,9%, कोबाल्ट - 30%, क्रोमियम - 11,8%
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
कॅलरीची सामग्री आणि प्राप्त मालांची रासायनिक रचना मॅश बटाटे प्रति १०० ग्रॅम
- 77 केकॅल
- 60 केकॅल
- 899 केकॅल
- 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 81,7 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत मॅश बटाटे, कृती, कॅलरी, पोषक