साहित्य कांदे आणि काकडीसह लाल सॉस
मुख्य लाल सॉस | 800.0 (ग्रॅम) |
कांदा | 300.0 (ग्रॅम) |
वनस्पती - लोणी | 75.0 (ग्रॅम) |
व्हिनेगर 9% | 75.0 (ग्रॅम) |
दक्षिणी सॉस | 50.0 (ग्रॅम) |
काकडी लोणचे | 100.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
बारीक चिरलेला कांदा परतावा, व्हिनेगर, काळी मिरी घातली जाते. 5-7 मिनिटे उकळवा, मुख्य लाल सॉससह एकत्र करा, 10-15 मिनिटे शिजवा, त्यात दक्षिणी सॉस, बारीक चिरलेली वाफवलेले लोणचे किंवा लोणचे काकडी, सोललेली आणि बिया घाला. सॉस मार्जरीन सह seasoned आहे. दक्षिणी सॉस न घालता सॉस तयार करता येतो. उकडलेले आणि तळलेले मांस डिश आणि minced मांस उत्पादनांसह सॉस सर्व्ह करावे.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 208.9 केकॅल | 1684 केकॅल | 12.4% | 5.9% | 806 ग्रॅम |
प्रथिने | 10.9 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 14.3% | 6.8% | 697 ग्रॅम |
चरबी | 12.9 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 23% | 11% | 434 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 13.2 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 6% | 2.9% | 1659 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 0.6 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 1.8 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 9% | 4.3% | 1111 ग्रॅम |
पाणी | 225.9 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 9.9% | 4.7% | 1006 ग्रॅम |
राख | 2.2 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 42.6% | 113 ग्रॅम |
Retinol | 0.8 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4% | 1.9% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.3 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 16.7% | 8% | 600 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 2.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 0.4% | 0.2% | 22727 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.06 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1.2% | 0.6% | 8333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.07 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.5% | 1.7% | 2857 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 5.2 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 5.8% | 2.8% | 1731 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 2 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 13.3% | 6.4% | 750 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 4.2094 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 21% | 10.1% | 475 ग्रॅम |
नियासिन | 2.4 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 370.7 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 14.8% | 7.1% | 674 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 28.4 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.8% | 1.3% | 3521 ग्रॅम |
सिलिकॉन, सी | 0.2 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 0.7% | 0.3% | 15000 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 27.3 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 6.8% | 3.3% | 1465 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 43.8 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 3.4% | 1.6% | 2968 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 27.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.8% | 1.3% | 3610 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 124.5 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 15.6% | 7.5% | 643 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 16 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 0.7% | 0.3% | 14375 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 224.2 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 94.5 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 13.1 μg | ~ | |||
लोह, फे | 2.4 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 13.3% | 6.4% | 750 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.6% | 3061 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 10.1% | 476 ग्रॅम |
लिथियम, ली | 0.6 μg | ~ | |||
मॅंगनीज, Mn | 0.1288 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 6.4% | 3.1% | 1553 ग्रॅम |
तांबे, घन | 43.3 μg | 1000 μg | 4.3% | 2.1% | 2309 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.6% | 2917 ग्रॅम |
निकेल, नी | 1.8 μg | ~ | |||
ओलोवो, स्न | 0.2 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 176.6 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 ग्रॅम |
टायटन, आपण | 0.5 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 17.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22727 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.1% | 4545 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.3831 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.2% | 1.5% | 3132 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 3.2 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 6.9 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 208,9 किलो कॅलरी आहे.
ओनियन्स आणि काकडीसह लाल सॉस जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जसे: व्हिटॅमिन ए - 88,9%, व्हिटॅमिन बी 2 - 16,7%, व्हिटॅमिन ई - 13,3%, व्हिटॅमिन पीपी - 21%, पोटॅशियम - 14,8%, फॉस्फरस - 15,6 %, लोह - 13,3%, कोबाल्ट - 21%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
उष्मांक आणि काकडीची रेड सॉस पीईआर 100 ग्रॅम
- 41 केकॅल
- 743 केकॅल
- 11 केकॅल
- 418 केकॅल
- 16 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 208,9 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत कांदा आणि काकडीसह रेड सॉस, कृती, कॅलरी, पोषक