रेसिपी रोल “गॉरमेट मिरजे”. कॅलरी, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

साहित्य “गोरमेट मिरजे” रोल

कंडेन्स्ड मिल्क, वितळलेले मार्जरीन, अंडी आणि मैदाच्या कॅनमधील सामग्री नीट ढवळून घ्या. स्लेक्ड सोडा घाला. दोन्ही बाजूंच्या चरबीसह ट्रेसिंग पेपर ग्रीस करा, बेकिंग शीटवर ठेवा, त्यावर कणिक समान प्रमाणात घाला (या रेसिपीमध्ये पीठाचे प्रमाण मोठ्या बेकिंग शीटसाठी, मानक ओव्हनसाठी डिझाइन केलेले आहे). ओव्हन मध्ये ओव्हन एक सुंदर सोनेरी रंग होईपर्यंत सुमारे 200 अंश गरम केले (ते जास्त करू नका). ते ओव्हनमधून बाहेर काढल्यानंतर, ते ट्रेसिंग पेपरसह टेबलवर ठेवा, काढून टाका आणि टाकून द्या. कडा कडक झाल्या असतील तर तीक्ष्ण चाकूने पटकन कापून टाका. गरम लेयरमध्ये साखरेसह आंबट मलई घाला आणि समान रीतीने भरणे वितरित करा (कोणाकडे काय आहे आणि कोणाला काय आवडते, निवडण्यासाठी: काजू, वाफवलेले वाळलेले जर्दाळू, वाफवलेले prunes, मनुका, चेरी इ.). पटकन, घट्ट आणि नीटनेटका रोल गुंडाळा, शिवण खाली ठेवा, आणि नंतर तुम्हाला जे पाहिजे ते करा: तुम्ही ते कोणत्याही आयसिंगने भरू शकता, चूर्ण साखर शिंपडू शकता, शेवटी ते तसे खा, पण ते उभे राहू द्या रेफ्रिजरेटरमध्ये चव परिपूर्णतेसाठी आणण्यापूर्वी.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

उर्जा मूल्य 304,9 किलो कॅलरी आहे.

• अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
• व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
• मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
• व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
• पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
• कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
• फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
• कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.