कृती नटांसह स्पंज केक. कॅलरी, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

साहित्य काजू सह स्पंज केक

पीठ एक नियमित स्पंज केक आहे: पांढरे फोम होईपर्यंत 3 अंडी आणि एक ग्लास साखर मारून घ्या, एक ग्लास पीठ घाला आणि चांगले मिसळा. चवीनुसार मसाले (व्हॅनिला, वेलची, झेस्ट आणि इतर वगैरे, तुम्ही काळी मिरी ग्राउंड करू शकता - जर तुम्ही योग्य डोस घेतला तर ते खूप चांगले होते). कोणत्याही आकारात बेक करावे. हे ट्रेसिंग पेपरवर असू शकते, परंतु मुख्य गोष्ट म्हणजे कोणत्याही बिस्किटाप्रमाणे जास्त एक्सपोज करणे नाही. मलई: एक किंवा दोन तास कंडेन्स्ड मिल्कचा किलकिला शिजवा. कोणत्याही काजूचा ग्लास घ्या (ते हलके टोस्टेड आणि सोललेली शेंगदाणे खूप चांगले कार्य करते!) आणि क्रश करा. कंडेन्स्ड दुधात मिसळा. मसाले (पुन्हा, चवीनुसार) थोडे दालचिनी किंवा तेच व्हॅनिला वाईट नाहीत. लक्षात घ्या की दोन्ही ऑपरेशन्स (क्रीम आणि केकचे थर बनवणे) एकाच वेळी पूर्ण करणे इष्ट आहे. बेक केलेल्या बिस्किट शीटवर क्रीम ओतले जाते, नंतर शीटचे चार तुकडे केले जातात आणि तुकडे एकमेकांच्या वर रचलेले असतात. आपण प्रथम ते कापू शकता आणि नंतर ते गमावू शकता, ते चुकले आहे. आपण ते रोल करू शकता, परंतु बिस्किट कडक होईपर्यंत ते बनवणे खूप कठीण आहे. मलई त्वरीत थंड होते आणि घट्ट होते, म्हणून आपल्याला ते त्वरीत करणे आवश्यक आहे. जर काठाभोवती स्पंज केक किंचित (फारसा नाही) जळला असेल तर कापून घ्या आणि हे “फटाके” गोळा करा, क्रश करा, वर शिंपडा. ग्लेझसह झाकले जाऊ शकते, सर्व बाजूंनी समान क्रीम सह लेपित केले जाऊ शकते.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

उर्जा मूल्य 355,3 किलो कॅलरी आहे.

• व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
• व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
• व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
• पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
• कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
• मॅग्नेशियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनचे संश्लेषण, न्यूक्लिक idsसिडस् मध्ये भाग घेते, पडद्यावर स्थिर प्रभाव पडतो, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि सोडियमचे होमिओस्टेसिस राखण्यासाठी आवश्यक आहे. मॅग्नेशियमच्या अभावामुळे हायपोमॅग्नेसीमिया होतो, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग होण्याचा धोका वाढतो.
• फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
• कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.