साहित्य झेब्रा केक “
कोंबडीची अंडी | 4.0 (तुकडा) |
साखर | 115.0 (ग्रॅम) |
मलई | 250.0 (ग्रॅम) |
सोडा | 6.0 (ग्रॅम) |
कोको पावडर | 4.0 (टेबल चमचा) |
गव्हाचे पीठ, प्रीमियम | 2.0 (चमचे) |
तयारीची पद्धत
जाड फेस होईपर्यंत अंडी साखर सह विजय, आंबट मलई, सोडा जोडा आणि पुन्हा विजय. नंतर हळूहळू पीठ घालणे, जाड आंबट मलई, मध च्या सुसंगतता करण्यासाठी dough आणा. पीठ 2 भागांमध्ये विभाजित करा, एकामध्ये कोको घाला. उंच भिंतीसह बेकिंग डिश ग्रीस करा. एका टेबलस्पूनने, 5 चमचे तपकिरी पीठ एका साच्यात घाला, नंतर त्यावर 4 चमचे हलके पीठ घाला, नंतर 3 चमचे गडद पीठ घाला आणि पीठ संपेपर्यंत कमी करा. झेब्रा तयार होऊ द्या जेणेकरून वस्तुमान समान होईल, आणि दणका नाही. 180 डिग्री सेल्सिअसवर बेक करा. मॅचसह तयारी तपासा - केकमध्ये मॅच चिकटवा, जर तो ओलसर बाहेर आला तर केक बेक करा. इच्छित असल्यास, आपण पीठात काजू, मनुका घालू शकता.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 270.8 केकॅल | 1684 केकॅल | 16.1% | 5.9% | 622 ग्रॅम |
प्रथिने | 8.5 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 11.2% | 4.1% | 894 ग्रॅम |
चरबी | 12.9 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 23% | 8.5% | 434 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 32 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 14.6% | 5.4% | 684 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 0.5 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 10% | 3.7% | 1000 ग्रॅम |
पाणी | 18.2 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 0.8% | 0.3% | 12489 ग्रॅम |
राख | 0.9 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 ग्रॅम |
Retinol | 0.2 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4% | 1.5% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 11.1% | 4.1% | 900 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 94.1 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 18.8% | 6.9% | 531 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.5 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 10% | 3.7% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 1.8% | 2000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.2 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 0.2% | 0.1% | 45000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.8% | 2000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.5 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 10% | 3.7% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 3.9% | 943 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.911 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 9.6% | 3.5% | 1047 ग्रॅम |
नियासिन | 0.5 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 355.3 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 14.2% | 5.2% | 704 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 40.9 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.1% | 1.5% | 2445 ग्रॅम |
सिलिकॉन, सी | 0.9 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 3% | 1.1% | 3333 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 18 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.5% | 1.7% | 2222 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 37.3 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 2.9% | 1.1% | 3485 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 57.4 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 5.7% | 2.1% | 1742 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 159.8 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 20% | 7.4% | 501 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 54.2 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 2.4% | 0.9% | 4244 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 230.5 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 8.1 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 19.8 μg | ~ | |||
लोह, फे | 2.2 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 12.2% | 4.5% | 818 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.5% | 2459 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 8.5% | 435 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.6603 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 33% | 12.2% | 303 ग्रॅम |
तांबे, घन | 563.5 μg | 1000 μg | 56.4% | 20.8% | 177 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 6.2% | 598 ग्रॅम |
निकेल, नी | 0.5 μg | ~ | |||
ओलोवो, स्न | 1.1 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.9% | 3929 ग्रॅम |
टायटन, आपण | 2.4 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 47.1 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8493 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 1.2417 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 10.3% | 3.8% | 966 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 15.8 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.9 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 106.6 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 270,8 किलो कॅलरी आहे.
झेब्रा "केक" जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जसे: व्हिटॅमिन ए - २२,२%, व्हिटॅमिन बी 22,2 - 2%, कोलीन - 11,1%, पोटॅशियम - 18,8%, फॉस्फरस - 14,2%, लोह - 20% कोबाल्ट - 12,2%, मॅंगनीज - 23%, तांबे - 33%, मोलिब्डेनम - 56,4%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
100 ग्रॅम पीईसी "झेब्रा केक" च्या ग्रुपची कॅलरी आणि रासायनिक संग्रह
- 157 केकॅल
- 399 केकॅल
- 162 केकॅल
- 0 केकॅल
- 289 केकॅल
- 334 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 270,8 किलोकॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, कोणते जीवनसत्त्वे, खनिजे, झेब्रा केक कसे तयार करावे, कृती, कॅलरी, पोषक