सामग्री
- एका भांड्यात पोर्सिनी मशरूमसह चिकन
- ओव्हनमध्ये पोर्सिनी मशरूमसह चिकन
- आंबट मलई मध्ये चिकन सह पोर्सिनी मशरूम
- क्रीम मध्ये पोर्सिनी मशरूम सह चिकन
- पोर्सिनी मशरूमसह शिजवलेले चिकन
- पोर्सिनी मशरूमसह चिकन फिलेट
- आंबट मलई सॉसमध्ये पोर्सिनी मशरूमसह चिकन
- स्लो कुकरमध्ये पोर्सिनी मशरूमसह चिकन
- चिकन आणि बटाटे सह पोर्सिनी मशरूम
- क्रीमी सॉसमध्ये पोर्सिनी मशरूमसह चिकन
- वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूमसह चिकन
पोर्सिनी मशरूमसह चिकन सर्व ऑर्गनोलेप्टिक गुणधर्मांमध्ये एकत्र केले जाते. डिश ही प्रथिने, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्सची संतुलित रचना आहे. हे हलके आणि पौष्टिक आहे, मुलांच्या आणि प्रौढांच्या आहारात वापरले जाऊ शकते. या पृष्ठावर ऑफर केलेल्या पाककृतींनुसार पोर्सिनी मशरूमसह चिकन शिजवणे खूप सोपे आहे, कारण ते सर्व चरण-दर-चरण सूचनांसह येतात. पोर्सिनी मशरूमसह चिकन शिजवण्यापूर्वी, आम्ही तुम्हाला स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीवर निर्णय घेण्याचा सल्ला देतो: स्ट्यूइंग, तळणे, उकळणे, बेकिंग इ. नंतर तुम्हाला सर्व आवश्यक साहित्य उचलण्याची, एक कृती निवडण्याची आणि त्याच्या सूचनांपासून सुरुवात करून तयार करणे आवश्यक आहे. आपल्या स्वयंपाकघरातील एक चवदार आणि पौष्टिक डिश. येथे काही वेगळ्या स्वयंपाक पद्धती आहेत. ओव्हन आणि स्लो कुकर, फ्राईंग पॅन, सॉसपॅन आणि सिरेमिक भांडी वापरली जातात. आपण तयार डिश विविध सॉससह भरू शकता, ज्याची पाककृती स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतींमध्ये दर्शविली आहे.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
एका भांड्यात पोर्सिनी मशरूमसह चिकन
एका भांड्यात पोर्सिनी मशरूमसह चिकन शिजवण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे:
- 1 कोंबडी
- 200 ग्रॅम कमी कॅलरी अंडयातील बलक
- 50 ग्रॅम ताजे पोर्सिनी मशरूम
- 1 बल्ब
- 3 कला. l वनस्पती तेल
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
कोंबडीचे शव आत टाका, ते वाहत्या थंड पाण्याखाली धुवा आणि अर्धे कापून टाका. नंतर कांदा सोलून घ्या, धुवा, रिंग्जमध्ये कापून घ्या. मशरूम स्वच्छ, धुवा, काप मध्ये कट आणि एक चांगले गरम तळण्याचे पॅन मध्ये भाजी तेल मध्ये तयार मांस आणि कांदे सह तळणे. कमी-कॅलरी अंडयातील बलक, मीठ, मिरपूड (इच्छित असल्यास, बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या देखील तेथे जोडल्या जाऊ शकतात) घालून मातीच्या भांड्यात स्थानांतरित करा. भांडे झाकणाने घट्ट झाकून, ओव्हनमध्ये ठेवा. पूर्ण होईपर्यंत उकळवा. तयार डिश एका भांड्यात सर्व्ह करा.
ओव्हनमध्ये पोर्सिनी मशरूमसह चिकन
साहित्य:
- [»»]
- 1 कोंबडी
- 1 कप चिरलेली ताजी पोर्सिनी मशरूम
- ½ कप आंबट मलई
- ½ लिंबू
- 2 लसूण पाकळ्या
- मीठ
- मिरपूड
- चवीनुसार मसाला
[»]
आंबट मलई मध्ये चिकन सह पोर्सिनी मशरूम
रचना:
- 1 किलो कोंबडी
- 300 ग्रॅम पांढरे मशरूम
- 70 ग्रॅम मार्जरीन
- 120 ग्रॅम कांदा
- 40 ग्राम गाजर
- 100 ग्रॅम गोड मिरची
- कोरडे पांढरे वाइन 100 मिली
- 10-15 ग्रॅम पीठ
- 100 ग्रॅम आंबट मलई
- 400 ग्रॅम मटनाचा रस्सा
- चवीनुसार मीठ आणि मसाले
आत आणि बाहेर मीठ, मिरपूड आणि लसूण घासणे. मशरूम बारीक चिरून घ्या आणि कांदे आणि थोडे पाणी घालून मऊ होईपर्यंत उकळवा. स्टूच्या शेवटी, बारीक चिरलेली गोड मिरची, किसलेले गाजर घाला. मशरूम आणि भाज्या सह चिकन सामग्री, अप शिवणे आणि उर्वरित चरबी तपकिरी. मटनाचा रस्सा आणि वाइन घालून झाकणाखाली ब्रेझियरमध्ये उकळवा. शिजवलेले चिकन काढा, तुकडे करा. स्ट्यूमधून उरलेल्या द्रवामध्ये पीठ, आंबट मलई घाला आणि चिकनच्या तुकड्यांवर ओतलेला सॉस 10-11 मिनिटे शिजवा. चिरलेली बडीशेप सह आंबट मलई मध्ये चिकन सह पोर्सिनी मशरूम शिंपडा.
क्रीम मध्ये पोर्सिनी मशरूम सह चिकन
साहित्य:
- [»»]
- 1 किलो कोंबडी
- 40 ग्रॅम बटर
- 200 ग्रॅम ताजे पोर्सिनी मशरूम
- 50 ग्रॅम कांदे
- 7 ग्रॅम अजमोदा (ओवा)
- 15 ग्रॅम भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 200 मिली ड्राय वाइन
- 40 ग्रॅम मार्जरीन
- 20 ग्रॅम पीठ
- 100 मिली मलई
- 7 ग्रॅम अजमोदा (ओवा)
- मीठ
- मिरपूड चवीनुसार
क्रीममध्ये पोर्सिनी मशरूमसह चिकन शिजवण्यासाठी, आपल्याला हाडांमधून मांस कापून हलके तळणे आवश्यक आहे. चिकन हाडे पासून Bouillon. मशरूम पातळ काप आणि मार्जरीन मध्ये स्टू मध्ये कट. मटनाचा रस्सा आणि कोंबडीचे मांस घाला आणि मऊ होईपर्यंत झाकण ठेवा. थोडे थंड मटनाचा रस्सा मिसळून पीठ जोडा, एक उकळणे आणणे, नंतर मलई आणि कोरडे वाइन मध्ये घाला. हिरव्या भाज्या सह सर्व्ह करावे. साइड डिश म्हणून भात द्या.
पोर्सिनी मशरूमसह शिजवलेले चिकन
रचना:
- 600 ग्रॅम चिकन मांस
- 150 ग्रॅम उकडलेले पोर्सिनी मशरूम
- कांद्याची २ डोकी, लसूण पाकळ्या
- वनस्पती तेल 100 मिली
- 1 कला. l टोमॅटो पेस्ट
- बडीशेप
- ग्राउंड काळी मिरी
- मीठ
चिकन स्वच्छ धुवा, तुकडे करा आणि तेलात तळा. कांदा सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा, बारीक चिरून घ्या आणि चिकनमध्ये घाला. भाजून मीठ, मिरपूड, चिरलेली मशरूम, टोमॅटो पेस्ट घाला आणि थोडे पाण्यात घाला. तयारीच्या 5 मिनिटे आधी, प्रेसमधून गेलेला लसूण घाला आणि पोर्सिनी मशरूमसह शिजवलेले चिकन शिंपडा, चांगले धुऊन बारीक चिरलेली बडीशेप.
पोर्सिनी मशरूमसह चिकन फिलेट
रचना:
- 600 ग्रॅम चिकन फिलेट्स
- 300 ग्रॅम ताजे पोर्सिनी मशरूम
- 150 ग्रॅम आंबट मलई
- केचप 150 मिली
- चीज 100 ग्रॅम
- कांद्याची 2 डोके
- 4 कला. l वनस्पती तेल
- बडीशेप
- ग्राउंड काळी मिरी
- मीठ
चिकन फिलेट, स्वच्छ धुवा, खारट पाण्यात उकळवा (मटनाचा रस्सा पहिला कोर्स तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो), काढून टाका, थंड करा आणि चौकोनी तुकडे करा. मशरूम धुवा, रुमालावर वाळवा आणि तुकडे करा. कांदा सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. गरम तेलात मशरूम आणि कांदे असलेले मांस तळून घ्या, आंबट मलई आणि केचप, मीठ, मिरपूड यांचे मिश्रण घाला, किसलेले चीज सह शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे बेक करावे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, पोर्सिनी मशरूमसह चिकन फिलेट एका डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि नख धुऊन बारीक चिरलेली बडीशेप शिंपडा.
आंबट मलई सॉसमध्ये पोर्सिनी मशरूमसह चिकन
आंबट मलई सॉसमध्ये पोर्सिनी मशरूमसह चिकन शिजवण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:
- चिकन (सुमारे 1-1,5 किलो वजनाचे)
- 300 ग्रॅम कोणतेही ताजे मशरूम
- 200 ग्रॅम आंबट मलई
- कांद्याची 2 डोके
- 6 कला. l वनस्पती तेल
- 2 कला. l गव्हाचे पीठ
- बडीशेप
- ग्राउंड काळी मिरी
- मीठ
चिकन धुवा आणि भागांमध्ये कापून घ्या. कांदा सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा, बारीक चिरून घ्या आणि भाज्या तेलात चिकन, मीठ आणि मिरपूड घालून तळा. मशरूम धुवा, शिजवलेले होईपर्यंत उकळवा, रुमालावर कोरडे करा, तुकडे करा आणि चिकनमध्ये घाला, आणखी 20 मिनिटे तळा. आंबट मलई सह पीठ मिक्स करावे, मशरूम मटनाचा रस्सा, मीठ एक पेला मध्ये ओतणे, या मिश्रणासह चिकन ओतणे आणि निविदा होईपर्यंत उकळण्याची.
सर्व्ह करताना, नख धुऊन बारीक चिरलेली बडीशेप सह डिश शिंपडा.
स्लो कुकरमध्ये पोर्सिनी मशरूमसह चिकन
घटक:
- चिकन - 800 ग्रॅम
- पांढरे मशरूम - 400 ग्रॅम
- लोणी - एक्सएनयूएमएक्स चमचे
- आंबट मलई - 0,5 कप
- चिरलेली अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप - प्रत्येकी 1-2 चमचे
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड
स्लो कुकरमध्ये पोर्सिनी मशरूमसह चिकन शिजवण्यापूर्वी, तुम्हाला त्याचे लहान तुकडे करावे लागतील आणि बटरमध्ये पॅनमध्ये तळून घ्यावे. तळलेले चिकन मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा. मशरूम सोलून घ्या, नीट स्वच्छ धुवा, लहान तुकडे करा, मुलामा चढवणे पॅनमध्ये ठेवा, पाणी घाला जेणेकरून पाणी मशरूमला थोडेसे झाकून टाका आणि कोमल होईपर्यंत उकळवा. नंतर मांस, मीठ आणि मिरपूड साठी दुहेरी बॉयलर च्या वाडगा मध्ये मटनाचा रस्सा सह मशरूम ओतणे, आंबट मलई मध्ये ओतणे, चिरलेला herbs सह शिंपडा आणि दोन साठी डिश शिजू द्यावे.
चिकन आणि बटाटे सह पोर्सिनी मशरूम
साहित्य:
- चिकन जनावराचे मृत शरीर
- 120 ग्रॅम आंबट मलई
- 100 ग्रॅम बटर
- 500 ग्रॅम बटाटे
- 30 ग्रॅम बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या
- 4 ग्रॅम लाल ग्राउंड मिरपूड
- 5 ग्रॅम मटार मटार
- चवीनुसार मीठ
स्टफिंगसाठी:
- 300 ग्रॅम गोमांस (लगदा)
- 100 ग्राम गाजर
- 200 ग्रॅम मॅरीनेट केलेले पोर्सिनी मशरूम
- 100 ग्रॅम कांदे
- 100 ग्रॅम ब्रेडक्रम्स
- 120 मिली मलई
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
चिकन आणि बटाटे सह पोर्सिनी मशरूम शिजवण्यासाठी, तयार जनावराचे मृत शरीर स्वच्छ धुवा, कोरडे, मीठ, ग्राउंड मिरपूड आणि आंबट मलई सह वंगण सह शेगडी. किसलेले मांस तयार करा. हे करण्यासाठी, गोमांस स्वच्छ धुवा आणि एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास. गाजर आणि कांदे सोलून घ्या, धुवा, बारीक खवणीवर किसून घ्या. ब्रेडक्रंबसह भाज्या मिक्स करा, मलई, मीठ, मिरपूड, धुतलेले आणि बारीक चिरलेली मशरूम घाला. मांसासह सर्वकाही चांगले मिसळा. कोंबडीला किसलेले मांस घाला, ते शिवून घ्या आणि वितळलेल्या लोणीने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर स्थानांतरित करा. सोललेले, धुऊन अर्धे कापलेले बटाटे आजूबाजूला ठेवा, चवीनुसार मीठ घाला, मटार मटार घाला. ट्रे ओव्हनमध्ये ठेवा आणि पूर्ण होईपर्यंत बेक करा. तयार चिकनमधून धागे काढा आणि किसलेले मांस काढा, जनावराचे मृत शरीर भागांमध्ये कापून घ्या, संपूर्ण जनावराचे मृत शरीराच्या स्वरूपात डिशवर ठेवा, बटाटे आणि किसलेले मांस त्याच्या पुढे ठेवा.
धुतलेले आणि चिरलेली बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) सह सर्वकाही शिंपडा.
क्रीमी सॉसमध्ये पोर्सिनी मशरूमसह चिकन
साहित्य:
- 500 ग्रॅम चिकन पाय
- 50 मिली ऑलिव्ह तेल
- 100 ग्रॅम कांदे
- 250 ग्रॅम पांढरे मशरूम
- 4 ग्रॅम लसूण ठेचून
- 300 ग्रॅम खारट टोमॅटो
- 120 ग्रॅम मॅश केलेले ताजे टोमॅटो
- Xnumx मिली लाल वाइन
- वाळलेल्या तारॅगॉनचे 2 ग्रॅम
- 120 ग्रॅम पिटेड ऑलिव्ह
- 200 मिली क्रीम सॉस
- 100 ग्रॅम नूडल्स
- 15 ग्रॅम अजमोदा (ओवा)
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
चिकन मांडी स्वच्छ धुवा, त्वचा, मीठ आणि मिरपूड काढून टाका. पोर्सिनी मशरूम स्वच्छ धुवा, तुकडे करा. कांदा सोलून, धुवून चिरून घ्या. खारवलेले टोमॅटो सोलून चिरून घ्या. एका मोठ्या रेफ्रेक्ट्री सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल गरम करा, चिकनचे पाय गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत उच्च आचेवर तळा. त्यांना एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. एका सॉसपॅनमध्ये कांदे तळा, नंतर मशरूम आणि लसूण घाला, 3 मिनिटे सर्वकाही एकत्र तळा. चिरलेला टोमॅटो घाला, ताजे टोमॅटो धुतले आणि चाळणीतून चोळले, तारॅगॉन आणि ऑलिव्ह, वाइनमध्ये घाला, 3 मिनिटे उकळवा. चिकनच्या मांड्या एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि सर्वकाही उकळवा. नंतर उष्णता कमी करा, झाकणाखाली 15 मिनिटे उकळवा, अर्धे शिजेपर्यंत स्वतंत्रपणे उकडलेले नूडल्स घाला. क्रीम सॉसमध्ये घाला. मंद आचेवर क्रीमी सॉसमध्ये पोर्सिनी मशरूमसह स्ट्यू चिकन आणखी 8-10 मिनिटे, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड. सर्व्ह करण्यापूर्वी धुतलेले आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा.
वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूमसह चिकन
6 सर्व्हिंगसाठी साहित्य:
- 2 कोंबडीचे स्तन
- 1 बल्ब
- 200 ग्रॅम वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूम
- 3 यष्टीचीत आंबट मलईचे चमचे
- 1 बे पान
- 2 ग्लास बकव्हीट
- 3 कप पाणी
- हिरवा तुळई
तयार करणे: 1 तास 20 मि. चिकनचे स्तन लहान तुकडे करा. कांदे, मशरूम कापून घ्या. स्लो कुकरमध्ये चिकनसह कांदे ठेवा, "बेकिंग" मोडमध्ये ठेवा (स्वयंपाकाची वेळ 40 मिनिटे). 20 मिनिटांनंतर, झाकण उघडले जाते, मिश्रित आणि चिरलेला मशरूम जोडला जातो. त्याच मोडमध्ये स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा. नंतर झाकण उघडा, आंबट मलई, तमालपत्र, चिरलेली ताजी वनस्पती घाला, बकव्हीट घाला, सर्वकाही मिसळा, पाणी घाला, झाकण बंद करा. त्यांनी ते “बकव्हीट” किंवा “पिलाफ” मोडमध्ये ठेवले (“बकव्हीट” मोडमध्ये, डिश अधिक कुरकुरीत होते). वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूमसह चिकन बटाटे किंवा ताज्या भाज्यांच्या सॅलडच्या साइड डिशसह दिले जाते.
