सामग्री
स्लो कुकरमध्ये पोर्सिनी मशरूम शिजवणे केवळ पहिल्या दृष्टीक्षेपात सोपे आहे. खरं तर, मशरूम खूप लहरी आहेत आणि अन्नाची चव अपेक्षा पूर्ण करू शकत नाही. म्हणून, आम्ही स्लो कुकरमध्ये पोर्सिनी मशरूम शिजवण्यासाठी पाककृती ऑफर करतो, ज्याचे अनुसरण करून आपण आधुनिक पाककला कलेची अभेद्य उंची देखील यशस्वीरित्या जिंकू शकता. स्लो कुकरमध्ये पोर्सिनी मशरूम कसे शिजवायचे, कोणती उत्पादने पूरक म्हणून वापरली जाऊ शकतात याबद्दल माहिती वाचा. आम्ही आशा करतो की स्लो कुकरमध्ये पोर्सिनी मशरूमची तयार केलेली डिश निराश होणार नाही आणि आपल्या कौटुंबिक टेबलवर नियमित पाहुणे बनेल. स्लो कुकरमध्ये पोर्सिनी मशरूम शिजवण्याच्या सर्व पाककृतींची चाचणी केली गेली आहे आणि सामान्यतः स्वीकारल्या जाणार्‍या ऑर्गनोलेप्टिक पॅरामीटर्सचे पालन करण्यासाठी काळजीपूर्वक तपासणी केली गेली आहे. हे केले जाते जेणेकरून मशरूम शिजवण्याच्या प्रस्तावित मांडणी आणि पद्धतींनुसार स्लो कुकरमध्ये पोर्सिनी मशरूम शिजवल्याने अनावश्यकपणे खराब झालेल्या उत्पादनांसाठी निराशा आणि कटुता येत नाही.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
स्लो कुकरमध्ये ताज्या पोर्सिनी मशरूमपासून सूपची कृती
साहित्य:
- ताजे पोर्सिनी मशरूम - 600 ग्रॅम
- गाजर - 1 तुकडे.
- कांदे - 2 पीसी.
- बटाटे - 3 पीसी.
- चवीनुसार मीठ, मिरपूड, तमालपत्र
[»]
स्लो कुकरमध्ये तळलेले पोर्सिनी मशरूम
रचना:
- पांढरे मशरूम - 500 ग्रॅम
- बटाटे - 8 पीसी.
- कांदे - 1 पीसी.
- लोणी - 50 ग्रॅम
- मीठ
- काळी मिरी
- अजमोदा (ओवा) चवीनुसार
मंद कुकरमध्ये तळलेले पोर्सिनी मशरूम शिजवण्यासाठी, चिरलेला कांदा एका पॅनमध्ये बटरमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा, नंतर स्लो कुकरच्या स्वयंपाकाच्या भांड्यात स्थानांतरित करा. चौकोनी तुकडे मशरूम घाला, बटाटे मोठ्या चौकोनी तुकडे करा आणि 2 कप पाणी घाला. मीठ, मिरपूड घाला आणि STEW मोडमध्ये 40 मिनिटांसाठी टाइमर सेट करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी अजमोदा (ओवा) सह सजवा.
तळलेले पोर्सिनी मशरूमची दुसरी कृती.
उत्पादने:
- 500 ग्रॅम पांढरे मशरूम
- 1 बल्ब
- 2 कला. l वनस्पती तेल
- 100 ग्रॅम आंबट मलई
- मीठ
स्वयंपाक वेळ - 40 मि. मशरूम आणि कांदे सोलून कापून घ्या. मल्टीकुकरच्या भांड्यात थोडेसे तेल घाला, मशरूम घाला, 40 मिनिटांसाठी बेकिंग मोड सेट करा. 20 मिनिटांनंतर, मशरूममध्ये कांदे घाला, मिक्स करावे आणि त्याच मोडमध्ये स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा. आणखी 10 मिनिटांनंतर, आंबट मलई घाला, मिक्स करावे आणि सिग्नल होईपर्यंत शिजवा, मल्टीकुकरचे झाकण बंद न करता आणि अधूनमधून मशरूम ढवळत राहा जेणेकरून जास्तीचे द्रव बाष्पीभवन होईल.
स्लो कुकरमध्ये शिजवलेले पोर्सिनी मशरूम
उत्पादने:
- 300 ग्रॅम पांढरे मशरूम
- 1 बल्ब
- भाज्या तेल
- मलई
- हिरव्या कांदे
- लवंग
- मीठ
- ग्राउंड काळी मिरी
स्वयंपाक वेळ - 40 मि. स्लो कुकरमध्ये स्ट्यू केलेले पोर्सिनी मशरूम शिजवण्यासाठी, कांदा सोलून, धुवा, चिरून घ्या. मशरूम स्वच्छ करा आणि तुकडे करा. मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा. मशरूम एका चाळणीत फेकून द्या, पाणी काढून टाकू द्या. मशरूम मल्टीकुकरच्या भांड्यात परत करा, कांदा, तेल घाला आणि 15 मिनिटे बेकिंग मोडमध्ये तळा. नंतर क्रीममध्ये घाला, चिरलेला हिरवा कांदा, लवंगा घाला आणि त्याच मोडमध्ये आणखी 5 मिनिटे उकळवा.
मलई सह पांढरा मशरूम.
उत्पादने:
- 500 ग्रॅम पांढरे मशरूम
- 3 कला. . लोणी
- 1 लवंग लसूण
- 200 मिली मलई
- १ टीस्पून लिंबाची साल
- 3 शतक. l किसलेले sыra
- ग्राउंड काळी मिरी
- किसलेले जायफळ
- मीठ
पाककला वेळ - 15 मि. मशरूम आणि लसूण स्वच्छ धुवा आणि चिरून घ्या. मल्टीकुकरच्या भांड्यात तेल घाला, मशरूम घाला आणि 10 मिनिटे बेकिंग मोडमध्ये तळा. लसूण, मलई, लिंबाचा कळकळ, मिरपूड, मीठ, जायफळ घाला.
वर चीज शिंपडा आणि त्याच मोडमध्ये आणखी 5 मिनिटे शिजवा.
रेडमंड मल्टीकुकरमध्ये बटाट्यांसोबत पोर्सिनी मशरूम
रेडमंड स्लो कुकरमध्ये बटाट्यांसोबत पोर्सिनी मशरूम शिजवण्यासाठी खालील घटक घ्या:
- 6 बटाट्याचे कंद
- मशरूम
- 1/2 कप आंबट मलई
- मीठ
चिरलेली मशरूम मल्टीकुकरच्या वाडग्यात घाला, मीठ घाला आणि 1 तास "स्ट्यू" मोडमध्ये शिजवा. चिरलेला बटाटे, आंबट मलई घाला, मीठ घाला. सिग्नल येईपर्यंत “पिलाफ” मोडमध्ये शिजवा.
बटाटे सह stewed पोर्सिनी मशरूम.
रचना:
- 500 ग्रॅम पांढरे मशरूम
- 5 बटाटे
- 2 बल्ब
- ४ टेबलस्पून किसलेले चीज (कोणत्याही प्रकारचे)
- हिरव्या भाज्या (कोणत्याही)
- भाज्या तेल
- मसाले (कोणतेही)
- 100 मिली पाणी
- मीठ
मशरूम धुवा आणि तुकडे करा. बटाटे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा, कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. मल्टीकुकरच्या भांड्यात भाजीचे तेल घाला, "बेकिंग" मोड सेट करा आणि कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा, नंतर चिरलेला मशरूम घाला आणि कांद्यासह एकत्र तळा. मीठ, मसाले घाला आणि हलके ढवळत 20 मिनिटे शिजवा. नंतर बटाटे घाला, पाणी घाला, पुन्हा मीठ घाला आणि मसाले घाला. 40-50 मिनिटे "विझवणे" मोडमध्ये शिजवा. सिग्नलनंतर, प्लेट्सवर डिश लावा, वर किसलेले चीज आणि चिरलेली ताजी औषधी वनस्पती शिंपडा.
बटाटे सह पांढरा मशरूम.
घटक:
- बटाटे - 500 ग्रॅम
- ताजे मशरूम - 200 ग्रॅम
- कांदे - 1 पीसी.
- वितळलेले लोणी - 3 चमचे
- दूध - १/2 कप
- आंबट मलई - 0,5 कप
- मिरपूड आणि मीठ - चवीनुसार
नेहमीच्या पद्धतीने खारट पाण्यात अर्धे शिजेपर्यंत मशरूम उकळवा, मटनाचा रस्सा काढून टाका आणि मशरूम बारीक चिरून घ्या. स्वतंत्रपणे, स्टोव्हवर, बटाटे त्यांच्या कातड्यात अर्धे शिजवलेले, थंड, सोलून आणि पातळ काप होईपर्यंत उकळवा. कांदा सोलून, रिंग्जमध्ये कापून तेलात तळून घ्या. अर्धे बटाटे वितळलेल्या लोणीने ग्रीस केलेल्या स्टीमर वाडग्यात ठेवा, त्यावर मशरूम आणि तळलेले कांदे घाला, नंतर पुन्हा उर्वरित बटाट्यांचा थर द्या. मीठ आणि मिरपूड प्रत्येक थर. घातली भाज्या गरम दूध आणि आंबट मलई घाला. स्टीमर चालू करा आणि डिश वाफवा.
ताज्या पोर्सिनी मशरूमसह कोबी रोल.
घटक:
- कोबी - 500 ग्रॅम
- ताजे मशरूम - 400 ग्रॅम
- कांदे - 2 पीसी.
- भाजी तेल - 4 चमचे
- कडक उकडलेले अंडी - 2 पीसी.
- किसलेले चीज - 3 चमचे
- आंबट मलई - 1 ग्लास
- बडीशेप हिरव्या भाज्या - 1 घड
- मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार
मशरूम सोलून घ्या, चांगले धुवा, चिरून घ्या. कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या, नंतर मशरूम आणि कांदे 10 मिनिटे तेलात तळून घ्या, एका वाडग्यात ठेवा, चिरलेली अंडी आणि औषधी वनस्पती, मीठ, मिरपूड घाला आणि चांगले मिसळा. कोबीची पाने दुहेरी बॉयलरमध्ये वाफवून घ्या आणि जाड पेटीओल्स स्वच्छ करा. प्रत्येक कोबीच्या पानावर शिजवलेल्या किसलेल्या मांसाचा एक भाग ठेवा आणि लिफाफ्यासह गुंडाळा. तयार कोबी रोल्स दुहेरी बॉयलरच्या भांड्यात ठेवा, किसलेले चीज आणि गरम खारट पाण्यात मिसळलेले आंबट मलई घाला. स्टीमर चालू करा आणि कोबी रोल वाफवून घ्या.
बटाटे सह पांढरा मशरूम.
साहित्य:
- 1 1/2 किलो पांढरे मशरूम (ताजे)
- ३ बटाटे (मोठे)
- 1 बल्ब
- 4 1/2 चमचे वनस्पती तेल
- मसाले (कोणतेही)
- मीठ
ताजे मशरूम सोलून चांगले धुवा. 25-30 मिनिटे उकळवा, पाणी काढून टाका. ताजे पाण्यात घाला आणि आणखी 15 मिनिटे शिजवा. शिजवलेल्या मशरूमचे लहान तुकडे करा. बटाटे सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा, कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये घ्या. मल्टीकुकरच्या भांड्यात तेल घाला. “हीटिंग” मोड चालू करा, जेव्हा तेल उकळते तेव्हा मशरूम आणि कांदे घाला. झाकण उघडून, "बेकिंग" मोड सेट करा. मशरूम, मीठ आणि मिरपूडमध्ये बटाटे घाला. सामान्य मोड चालू करा. झाकण उघडे ठेवा जेणेकरून मशरूममधून ओलावा मुक्तपणे बाष्पीभवन होईल. स्वयंपाकाच्या शेवटी, "बेकिंग" मोड सेट करा.
स्लो कुकरमध्ये पोर्सिनी मशरूम मॅरीनेट करा
स्लो कुकरमध्ये लोणचेयुक्त पोर्सिनी मशरूम वापरून, तुम्ही एक स्वादिष्ट लोणचे शिजवू शकता.
साहित्य:
- पिकलेले पोर्सिनी मशरूम - 1 कॅन
- बटाटे - 3-4 पीसी.
- ओनियन्स - 1 पीसी.
- गाजर - 1 पीसी.
- लोणचेयुक्त काकडी - 4 पीसी.
- तांदूळ - मल्टीकुकरमधून 1 मापन कप
- पाणी - 1,5 ली
- तळण्याचे तेल - 2 टेस्पून. l
- तमालपत्र - चवीनुसार
- ग्राउंड लाल मिरची - चवीनुसार
- मसाला - चवीनुसार
- ताजी औषधी वनस्पती - चवीनुसार
- मीठ
कांदे आणि गाजर चिरून घ्या, 15 मिनिटांसाठी टायमर सेट करा आणि झाकण बंद करून “बेकिंग” मोडमध्ये भाजी तेलात तळा. कार्यक्रम पूर्ण होण्याची प्रतीक्षा करा. मल्टीकुकर बंद करा. लोणच्याची काकडी बारीक करा, भाज्या घाला आणि 2-3 मिनिटे "बेकिंग" मोडमध्ये शिजवा. मल्टीकुकर बंद करा. बटाटे चौकोनी तुकडे करा, तांदूळ कोमट पाण्यात स्वच्छ धुवा, बटाटे आणि ग्रिट स्लो कुकरमध्ये ठेवा. वरच्या चिन्हावर पाणी घाला, चवीनुसार मीठ, मिरपूड, मसाले घाला, 1 तास "स्ट्यू" किंवा "सूप" मोडमध्ये शिजवा. कार्यक्रम संपण्याच्या 10 मिनिटे आधी, मशरूम एका चाळणीत ठेवा, मॅरीनेड निचरा होऊ द्या. मंद कुकरमध्ये हिरव्या भाज्या आणि मशरूम ठेवा. 10-15 मिनिटे झाकण ठेवून लोणचे तयार होऊ द्या. ताज्या औषधी वनस्पती सह सर्व्ह करावे.
स्लो कुकरमध्ये वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूम
रचना:
- 100 ग्रॅम वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूम
- 300 ग्रॅम सॉकरक्रॉट
- 1 गाजर
- 1 बल्ब
- 2 कला. l पीठ
- 2 कला. . लोणी
- मलई
- हिरवीगार पालवी
- मसाला
तुम्ही वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूमला स्लो कुकरमध्ये शिजवण्यापूर्वी, तुम्हाला ते धुवावे आणि 3-4 तास पाण्यात ठेवावे, नंतर मशरूम काढा आणि चिरून घ्या. ज्या पाण्यात ते भिजले होते ते पाणी गाळून घ्या. कांदे आणि गाजर सोलून चिरून घ्या, गाजर देखील किसले जाऊ शकतात. जर कोबी तीक्ष्ण असेल तर ती पाण्यात धुतली जाऊ शकते. “फ्रायिंग” किंवा “बेकिंग” मोडवर स्लो कुकरमध्ये, लोणी विरघळवून त्यात पीठ सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत ढवळत असताना त्यात कांदे आणि गाजर घाला आणि 10 मिनिटे परतून घ्या, अधूनमधून ढवळत रहा. नंतर मशरूम, कोबी, मसाले फ्रायमध्ये ठेवा, मशरूमचे पाणी घाला, आवश्यक असल्यास अधिक पाणी घाला आणि 40 मिनिटांसाठी "सूप" मोड सेट करा. शेवटी मीठ, कारण कोबीमुळे ओव्हरसाल्टिंगचा धोका असतो.
पोर्सिनी मशरूमसह आळशी कोबी सूप.
रचना:
- 100 ग्रॅम खारट पांढरे मशरूम किंवा 30 ग्रॅम वाळलेले
- 500 ग्रॅम सॉकरक्रॉट
- 200 ग्रॅम डुकराचे मांस
- 2 बल्ब
- मीठ
खारट मशरूम, वाळलेल्या मशरूम स्वच्छ धुवा - उकडलेल्या पाण्यात 3 तास भिजवा, नंतर स्वच्छ धुवा आणि कापून घ्या. हवे असल्यास पाणी गाळून सूपमध्ये वापरता येते. जर कोबीची चव तीक्ष्ण असेल तर स्वच्छ धुवा. मांस स्वच्छ धुवा आणि इच्छेनुसार कट करा. मंद कुकरमध्ये मांस, कोबी, चिरलेला मशरूम, चिरलेला कांदा घाला, इच्छित व्हॉल्यूममध्ये पाणी घाला आणि 1 तास "सूप" मोडमध्ये शिजवा. शेवटी मीठ, कारण sauerkraut आणि मशरूम दोन्ही खारट आहेत. आंबट मलई आणि हिरव्या कांदे सह सर्व्ह करावे.
स्लो कुकरमध्ये पोर्सिनी मशरूम शिजवण्याच्या रेसिपी पहा, फोटोसह तयार जेवणासाठी सर्व्हिंग पर्याय दर्शवितात.
