आरहूस विद्यापीठाच्या शास्त्रज्ञांनी कॉफीचा वास आणि चवीच्या भावनेवर होणाऱ्या परिणामांचा अभ्यास केला. त्यांनी शोधून काढले आहे की या पेयामध्ये चवच्या भावनेवर परिणाम करण्याची क्षमता आहे. तर ते गोड अन्न तुम्ही एक कप कॉफीसह खाल्ले तर ते अधिक गोड वाटते.
त्यांच्या अभ्यासामध्ये १156 विषयांचा समावेश आहे, त्यांनी कॉफी पिण्यापूर्वी आणि नंतर त्यांची गंध आणि चवची भावना जाणून घेतली. प्रयोगाच्या दरम्यान, हे स्पष्ट झाले की कॉफीचा वास प्रभावित होत नाही, परंतु चवची भावना - होय.
अभ्यासामध्ये भाग घेतलेल्या आरहस युनिव्हर्सिटीचे अलेक्झांडर विक फील्डस्टॅड म्हणतात, “कॉफी प्यायल्यानंतर लोक मिठाईबद्दल अधिक संवेदनशील आणि कडूपणास कमी संवेदनशील बनले आहेत.
विशेष म्हणजे, संशोधकांनी डेफीफिनेटेड कॉफीची पुन्हा चाचणी केली आणि त्याचा परिणामही एकसारखाच झाला. त्यानुसार, प्रवर्धनाचा प्रभाव या पदार्थाचा नाही. फजेल्डस्टॅडच्या मते, मानवी टाळ्या कशा चालतात हे या परिणामांमुळे अधिक चांगल्या प्रकारे समजू शकते.
खाली दिलेल्या व्हिडिओमध्ये आपल्या मेंदूच्या कॉफीवर कसा प्रभाव पडतो याबद्दल अधिक माहिती:
