"फॅट" हा शब्द त्यांच्या वजनाचा विचार करणार्‍यांना भीतीदायक वाटतो. आणि जरी आता बर्याच लोकांना माहित आहे की मानवी आहारात चरबी महत्वाची आहे, परंतु हे महत्वाचे आहे की ते निरोगी चरबी होते. परंतु ते कमी चरबीयुक्त पदार्थ केवळ उपयुक्त नसून धोकादायक ठरू शकतात, हे अनेकांना माहीत नाही.
सर्वप्रथम हार्वर्डचे शास्त्रज्ञ होते ज्यांनी हा मुद्दा उपस्थित केला. त्यांच्या संशोधनातून असे दिसून आले की जे लोक कमी चरबीयुक्त पदार्थांचे सेवन करतात त्यांना पार्किन्सन रोगाचा धोका असतो. धोका 34% ने वाढतो.
असे का होत आहे?
1. दुग्धजन्य पदार्थ मानवी शरीरातील रासायनिक संयुगेचे संरक्षणात्मक गुणधर्म कमी करतात, ज्यामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होते. तथापि, त्यांच्या संरचनेतील चरबी या धोकादायक प्रक्रियेस प्रतिबंध करते. कमी चरबीयुक्त पदार्थांमध्ये ही संरक्षणात्मक मालमत्ता नसते, म्हणून जे लोक त्यांचा वापर करतात त्यांना विविध रोग होण्याची शक्यता असते.
2. कमी चरबीयुक्त उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये ऑक्सिडाइज्ड ऑक्सिजन तयार होतो. हे रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर प्लेक्सच्या स्वरूपात जमा होते आणि हृदयविकारास कारणीभूत ठरते.
याशिवाय, कमी चरबीयुक्त पदार्थ फार चवदार नसतात आणि त्यांना खाण्यायोग्य बनवण्यासाठी, उत्पादक त्यांना विविध संरक्षक, रासायनिक मिश्रित पदार्थ किंवा साध्या साखरेसह सुधारतात. परिणामी, जे लोक अनेकदा त्यांच्या अपेक्षेविरुद्ध चरबीमुक्त पदार्थ खातात, त्यांचे वजन वाढते. आणि, दुर्दैवाने, आरोग्यासाठी अधिक भिन्न पॅथॉलॉजीज आहेत.
या प्रकारच्या उत्पादनाचे आणखी एक नुकसान म्हणजे ते नैसर्गिकरित्या होत नाही आणि नैसर्गिक मानले जाऊ शकत नाही.
निरोगी राहा!