ऍथलीट्ससह शाकाहारी आहार पूर्ण आहे. व्यावसायिक, स्पर्धांमध्ये भाग घेणे. शाकाहार आणि व्यायाम या दोन्हींचे परिणाम लक्षात घेऊन शाकाहारी खेळाडूंसाठी पोषणविषयक शिफारशी निश्चित केल्या पाहिजेत.
अमेरिकन डायटेटिक असोसिएशन आणि कॅनडाच्या डायटेटिक ऑर्गनायझेशन ऑफ कॅनडाच्या खेळांसाठी पोषण स्थिती, खेळाडूंसाठी आवश्यक असलेल्या पोषणाच्या प्रकाराचे चांगले वर्णन प्रदान करते, जरी शाकाहारींसाठी काही सुधारणा आवश्यक असतील.
सहनशक्ती विकसित करणार्‍या ऍथलीट्ससाठी शिफारस केलेले प्रमाण 1,2-1,4 ग्रॅम प्रति 1 किलो शरीराच्या वजनासाठी आहे, तर स्ट्रेंथ ट्रेनिंग आणि तणावाचा प्रतिकार करणार्‍या ऍथलीट्ससाठी प्रमाण 1,6-1,7 ग्रॅम प्रति 1 किलो आहे. शरीराचे वजन. ऍथलीट्सद्वारे प्रथिनांचे सेवन वाढविण्याच्या गरजेवर सर्व शास्त्रज्ञ सहमत नाहीत.
एक शाकाहारी आहार जो शरीराच्या ऊर्जेच्या गरजा पूर्ण करतो आणि ज्यामध्ये सोया उत्पादने, शेंगा, धान्य, नट आणि बिया यांसारखे उच्च-प्रथिने असलेले वनस्पती पदार्थ असतात, अतिरिक्त स्त्रोतांचा वापर न करता, खेळाडूला पुरेशा प्रमाणात प्रथिने प्रदान करू शकतात. पौगंडावस्थेतील खेळाडूंसाठी, त्यांच्या आहारातील ऊर्जा, कॅल्शियम, ग्रंथी आणि प्रथिने पर्याप्ततेकडे विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे. अमेनोरिया हे मांसाहारी खेळाडूंपेक्षा शाकाहारी खेळाडूंमध्ये अधिक सामान्य असू शकते, जरी सर्व अभ्यास या वस्तुस्थितीला समर्थन देत नाहीत. शाकाहारी महिला क्रीडापटूंना उच्च ऊर्जा, उच्च चरबी आणि कॅल्शियम आणि लोह जास्त असलेल्या आहाराचा खूप फायदा होऊ शकतो.