स्टार अॅनीज किंवा स्टार अॅनिज, भारतीय तसेच चीनी पाककृतींमध्ये एक विदेशी मसाला म्हणून वापरला जातो. हे केवळ डिशला एक मजबूत चव देत नाही तर त्याचे आरोग्य फायदे देखील आहेत, जे आम्ही लेखात अधिक तपशीलवार पाहू. अँटिऑक्सिडंट्स मुक्त रॅडिकल्स नष्ट करण्यासाठी ओळखले जातात ज्यामुळे सेल्युलर नुकसान, हृदयरोग, मधुमेह आणि कर्करोग होतो. आपल्या शरीरात चयापचय प्रक्रियेचे उप-उत्पादन म्हणून मुक्त रॅडिकल्स सतत तयार होतात. पुरेशा प्रमाणात अँटिऑक्सिडेंट्सद्वारे त्यांची अत्यधिक उपस्थिती तटस्थ केली जाऊ शकते. भारतीयांसह परदेशी, अभ्यासांनी स्टार अॅनिजमध्ये लिनालूलच्या उपस्थितीमुळे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म शोधले आहेत. कॅन्डिडिआसिसशी संबंधित त्वचेच्या समस्यांवर अॅनिसचा प्रभाव दिसून येतो, जो कॅन्डिडा अल्बिकन्स या बुरशीमुळे होतो. ही बुरशी सामान्यतः त्वचा, तोंड, घसा आणि जननेंद्रियाच्या भागांवर परिणाम करतात. कोरियन संशोधकांनी नमूद केले की आवश्यक तेले आणि काही बडीशेप अर्कांमध्ये मजबूत अँटीफंगल गुणधर्म असतात. संधिवात आणि पाठदुखी असलेल्या रूग्णांवर चाचणी केलेल्या स्टार बडीशेप तेलाचा वेदना कमी करण्यात सकारात्मक परिणाम दिसून आला. बडीशेप तेल जोडून नियमित मालिश करण्याची शिफारस केली जाते. चीन आणि इतर दक्षिण आशियाई देशांमध्ये, स्टार अॅनीज चहामध्ये जोडले जाते. गॅस, अपचन आणि बद्धकोष्ठता यांसारख्या पचनाच्या समस्यांना मदत करते असे मानले जाते. याव्यतिरिक्त, बडीशेप चयापचय एंझाइमचे कार्य सक्रिय करते.
2022-11-11