साखर वापर दर

1. साखर म्हणजे काय?

साखर हे नैसर्गिकरित्या सहज पचण्याजोगे कार्बोहायड्रेट उत्पादन आहे जे जलद ऊर्जेचा स्त्रोत देखील आहे. हे चांगल्यापेक्षा अधिक समस्या आणते, परंतु अनेकांना ते सोडणे कठीण होऊ शकते.

तुम्हाला माहिती आहेच की, विविध पदार्थांची चव वाढवण्यासाठी साखरेचा वापर अन्नामध्ये गुप्तपणे केला जातो.

2. जास्त साखरेचे सेवन केल्याने हानी होते.

आज साखरेची हानी शास्त्रज्ञांच्या असंख्य अभ्यासांद्वारे स्पष्ट आणि सिद्ध झाली आहे.

शरीराला साखरेची सर्वात मोठी हानी अर्थातच ती भडकवणारे रोग आहे. मधुमेह, लठ्ठपणा, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग…

म्हणून, दररोज साखरेचे प्रमाण ओलांडण्याची शिफारस केलेली नाही.

अमेरिकन जीवशास्त्रज्ञांनी मिठाईच्या अत्यधिक व्यसनाची तुलना मद्यपानाशी केली आहे, कारण या दोन्ही व्यसनांमुळे अनेक जुनाट आजार होतात.

तथापि, आपण आहारातून साखर पूर्णपणे काढून टाकू नये - ते मेंदूचे पोषण करते आणि शरीर पूर्णपणे कार्य करण्यासाठी आवश्यक आहे. कोणत्या प्रकारच्या साखरेवर चर्चा केली जाईल - मी तुम्हाला पुढे सांगेन.

3. एका व्यक्तीसाठी दररोज साखरेच्या वापराचा दर.

एखाद्या व्यक्तीसाठी दररोज साखरेच्या वापराचा सुरक्षित दर काय आहे - या प्रश्नाचे स्पष्टपणे उत्तर देणे अशक्य आहे. हे बर्याच घटकांवर अवलंबून असते: वय, वजन, लिंग, विद्यमान रोग आणि बरेच काही.

अमेरिकन हार्ट असोसिएशनच्या संशोधनानुसार, निरोगी आणि सक्रिय व्यक्तीसाठी दररोज जास्तीत जास्त साखरेचे सेवन पुरुषांसाठी 9 चमचे आणि महिलांसाठी 6 चमचे असते. या संख्येमध्ये जोडलेल्या साखरेचा आणि इतर गोड पदार्थांचा समावेश होतो जे एकतर तुमच्या पुढाकाराने तुमच्या पदार्थांमध्ये संपतात (उदाहरणार्थ, तुम्ही चहा किंवा कॉफीमध्ये साखर घालता तेव्हा) किंवा निर्मात्याने तेथे जोडली जातात.

जास्त वजन आणि मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी, साखर आणि कोणत्याही गोड पदार्थांच्या वापरावर बंदी घातली पाहिजे किंवा कमीत कमी ठेवली पाहिजे. लोकांचा हा गट नैसर्गिक शर्करा असलेल्या निरोगी पदार्थांमधून साखरेचा दर मिळवू शकतो, उदाहरणार्थ, फळे आणि भाज्यांमधून. परंतु याचा अर्थ असा नाही की त्यांचा वापर अमर्यादित प्रमाणात शक्य आहे.

तथापि, निरोगी व्यक्तीने साखर किंवा औद्योगिक प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांपेक्षा अधिक संपूर्ण पदार्थ खावेत.

सरासरी, सरासरी व्यक्ती दिवसातून सुमारे 17 चमचे साखर खातो. आणि थेट नाही, परंतु खरेदी केलेल्या सॉस, साखरयुक्त कार्बोनेटेड पेये, सॉसेज, झटपट सूप, योगर्ट आणि इतर उत्पादनांद्वारे. दिवसाला साखरेचे हे प्रमाण अनेक आरोग्य समस्यांनी भरलेले असते.

युरोपमध्ये, प्रौढांद्वारे साखरेचा वापर देशानुसार बदलतो. आणि हे, उदाहरणार्थ, हंगेरी आणि नॉर्वेमध्ये एकूण कॅलरी सेवनाच्या 7-8%, स्पेन आणि यूकेमध्ये 16-17% पर्यंत आहे. मुलांमध्ये, वापर जास्त आहे - डेन्मार्क, स्लोव्हेनिया, स्वीडनमध्ये 12% आणि पोर्तुगालमध्ये जवळजवळ 25%.

अर्थात, शहरी रहिवासी ग्रामीण भागातील रहिवाशांपेक्षा जास्त साखर खातात. वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशनच्या ताज्या शिफारशींनुसार, तुम्ही "फ्री शुगर" (किंवा जोडलेली साखर) चे सेवन तुमच्या रोजच्या उर्जेच्या 10% पेक्षा कमी केले पाहिजे. दररोज 5% पेक्षा कमी करणे (जे अंदाजे 25 ग्रॅम किंवा 6 चमचे असते) तुमचे आरोग्य सुधारेल.

साखरयुक्त पेयांमुळे सर्वात जास्त नुकसान होते, कारण ते साखर शरीरात वेगाने वाहून नेतात.

4. साखरेचे प्रमाण कमी कसे करावे. काय बदलायचे.

पण जर तुम्ही तुमच्या साखरेचे सेवन रोजच्या शिफारस केलेल्या प्रमाणात मर्यादित करू शकत नसाल तर? स्वतःला एक प्रश्न विचारा: तुम्ही "साखर गुलामगिरी" ला स्वेच्छेने आत्मसमर्पण करण्यास आणि, स्वतःचे आरोग्य धोक्यात घालून, क्षणिक आनंदाला प्राधान्य देण्यास खरोखर तयार आहात का? तसे नसल्यास, मी सुचवितो की तुम्ही स्वतःला एकत्र आणा आणि तुम्ही जे खात आहात त्याबद्दलचा तुमचा दृष्टीकोन बदलण्यास सुरुवात करा.

• तुमचे साखरेचे सेवन कमी करण्यासाठी, 10-दिवसांचा डिटॉक्स आहार वापरून पहा. या दिवसांमध्ये, आपल्याला साखर असलेले सर्व पदार्थ आणि त्याच वेळी दुग्धजन्य पदार्थ आणि ग्लूटेन सोडावे लागेल. हे तुम्हाला तुमचे शरीर स्वच्छ करण्यास आणि व्यसनापासून मुक्त होण्यास मदत करेल.
• जर तुम्ही पुरेशी झोप घेत असाल तर तुमच्या साखरेचे सेवन स्वीकार्य भाजकावर येण्याची शक्यता जास्त असते. संशोधनात असे दिसून आले आहे की फक्त दोन तास पुरेशी झोप न मिळाल्याने जलद कार्बोहायड्रेट्सची इच्छा निर्माण होते. पुरेशी झोप घेतल्यास साखरेची इच्छा दूर करणे सोपे होईल. जेव्हा आपल्याला पुरेशी झोप मिळत नाही, तेव्हा आपण उर्जेची कमतरता भरून काढण्याचा प्रयत्न करतो आणि आपोआप अन्न मिळवतो. परिणामी, आपण जास्त खातो आणि वजन वाढतो, ज्याचा कोणालाही फायदा होत नाही.
• निःसंशयपणे, आज आपले जीवन तणावाने भरलेले आहे. आपल्या शरीरातील कॉर्टिसोलची पातळी वाढते, ज्यामुळे भूक न लागणे कमी प्रमाणात नियंत्रित होते. सुदैवाने, एक उपाय आहे, आणि तो अगदी सोपा आहे. शास्त्रज्ञ खोल श्वास घेण्याच्या तंत्राचा सराव करण्याचा सल्ला देतात. खोल श्वास घेण्यासाठी फक्त काही मिनिटे घालवा, आणि एक विशेष मज्जातंतू - "व्हॅगस" मज्जातंतू - चयापचय प्रक्रियेचा मार्ग बदलेल. पोटावर फॅटी डिपॉझिट तयार होण्याऐवजी ते जाळण्यास सुरवात होईल आणि आपल्याला हेच हवे आहे.

साखर, ज्याचे फायदे आणि हानी आधुनिक व्यक्तीने पूर्णपणे समजून घेतली पाहिजे, ते औषध बनू नये. सर्व काही संयमाने चांगले आहे आणि अशा पूर्णपणे सुरक्षित नसलेल्या उत्पादनाचा वापर अधिक आहे.

संबंधित व्हिडिओ

तुम्ही दररोज किती साखर वापरू शकता याचा व्हिडिओ पहा: https://www.youtube.com/watch? v = F-qWz1TZdIc