स्वीटी

असे गोड नाव एक चमकदार हिरवे फळ लपवते, त्यात ताजे लिंबूवर्गीय सुगंध आणि लज्जतदार गोड द्राक्षाचा एक अनोखा स्वाद असतो. आश्चर्यकारक? अजिबात नाही. तथापि, या अमूल्य लिंबूवर्गाची चव सुधारण्यासाठी हे फळ खास तयार केले गेले आहे. Oroblanco, pomelit, suites – त्याला अनेक नावे आहेत. पण खरं तर, हे गोड पोमेलो आणि रसाळ पांढर्या द्राक्षाचा संकर आहे.

देखावा आणि लागवडीचा इतिहास

XNUMX च्या दशकात, कॅलिफोर्निया विद्यापीठातील शास्त्रज्ञांच्या गटाला द्राक्षेसारख्या लोकप्रिय फळाची चव सुधारण्याचे काम सोपविण्यात आले होते - ते अधिक गोड होते.

यासाठी, विज्ञानाच्या दिग्गजांनी पांढरे द्राक्ष आणि पोमेलो एकत्र केले. त्यात ते यशस्वी झाले हे वेगळे सांगायला नको. नवीन फळ चमकदार हिरव्या रंगाचे निघाले, त्यात बिया नाहीत, एक गोड चव, एक आनंददायी लिंबूवर्गीय सुगंध होता. द्राक्षाचा मूळ कडूपणा जवळजवळ नाहीसा झाला आहे, बहुतेक भाग फक्त फळांचे तुकडे आणि त्याच्या पृष्ठभागावर आच्छादित असलेल्या त्वचेच्या दरम्यानच्या पांढर्या विभाजनांमध्ये उरतो.

बाहेरून, ते पोमेलोसारखे दिसत होते, परंतु आकाराने खूपच लहान होते. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, त्याने त्याच्या "पालक" मध्ये अंतर्भूत असलेले सर्व उपयुक्त गुणधर्म राखून ठेवले. कडू नोट फक्त मोठ्या प्रमाणात कचरा होता.

फळाची साल खूप जाड होती आणि सोलून काढल्यावर खाण्यायोग्य लगदाचे प्रमाण एकूण वजनाच्या निम्मेच होते. कॅलिफोर्नियातील शास्त्रज्ञांनी त्यांच्या आविष्काराला ऑरोब्लॅन्को म्हटले, ज्याचा अर्थ स्पॅनिशमध्ये "पांढरे सोने" आहे.

आणि या फळाने सूट नावाने आधीच युरोप जिंकण्यास सुरुवात केली, ज्याचा अर्थ इंग्रजीमध्ये "गोड" आहे. त्याचे हे नाव इस्रायली प्रजननकर्त्यांना आहे, जे या उत्पादनाची लागवड करण्यास सुरवात करणाऱ्यांपैकी पहिले होते.

पण हे खरे आहे: जाड हिरव्या त्वचेखाली फिकट पिवळ्या रंगाचा सुगंधित गोड रसाळ लगदा असतो.

इस्रायली शास्त्रज्ञांनी अनेक देश आणि खंडांना या पन्नाच्या फळाचे सौंदर्य आणि आकर्षण सिद्ध केले आहे. परिणामी, फ्रान्स, जर्मनी, पोर्तुगाल आणि अगदी जपानसारख्या अत्याधुनिक गोरमेट्सनेही प्रलोभनाला बळी पडले आणि या नवीनतेचा आणि कुतूहलाचा प्रतिकार करू शकले नाहीत. रशियामध्ये, मिठाई अजूनही एक विदेशी उत्पादन मानली जाते, परंतु हळूहळू ते खरेदीदारांची मने जिंकू लागले आहेत.

या उत्पादनास उबदार हवामान आवडते, म्हणून आपण बहुतेकदा उष्ण, उष्णकटिबंधीय देशांमध्ये त्याचे वृक्षारोपण शोधू शकता: जपान, चीन, भारत या देशांमध्ये, त्याने उत्तेजित इटली, स्पेन आणि पोर्तुगालला मागे टाकले नाही. आपण हे हवाईयन बेटांवर, दक्षिण आणि मध्य अमेरिकेत तसेच इस्रायलमध्ये शोधू शकता.

ऑरोब्लांकोची रचना आणि उपयुक्त गुणधर्म

गोड, सर्व लिंबूवर्गीय फळांप्रमाणे, व्हिटॅमिन सी - एस्कॉर्बिक ऍसिडचा समृद्ध स्रोत आहे. त्याला धन्यवाद, या फळामध्ये उच्च थंड विरोधी गुणधर्म आहेत, इन्फ्लूएंझा आणि विषाणूजन्य रोगांच्या प्रतिबंधासाठी चांगले आहे आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास आणि शरीराच्या संरक्षणात्मक कार्ये पुनर्संचयित करण्यास देखील सक्षम आहे.

ऑरोब्लॅन्कोमध्ये मोठ्या प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्स असतात जे हृदयाच्या स्नायूंसाठी आणि रक्तवाहिन्या मजबूत करण्यासाठी फायदेशीर असतात. आणि वाईट कोलेस्टेरॉल विरुद्धच्या लढाईत, त्याने त्याच्या "पालकांना" - पोमेलो आणि ग्रेपफ्रूटलाही मागे टाकले.

या फळामध्ये अनेक सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक असतात. त्यात उपस्थित पोटॅशियम शरीरातील पाणी-मीठ संतुलन पुनर्संचयित करण्यास सक्षम आहे, अतिरिक्त द्रव काढून टाकते, ज्यामुळे सूज टाळता येते. Pomelit आवश्यक तेले आणि एन्झाईम्समध्ये समृद्ध आहे जे चरबी आणि प्रथिनांचे विघटन करण्यास प्रोत्साहन देते. म्हणून, लठ्ठपणाने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी तसेच आहारशास्त्र आणि निरोगी खाण्याच्या क्षेत्रात त्याचा वापर करण्याची शिफारस केली जाते.

या फळाचे वैशिष्ट्य आणि गट बी च्या जीवनसत्त्वे:

• पायरिडॉक्सिन (व्हिटॅमिन बी 6);
• पॅन्टोथेनिक ऍसिड (व्हिटॅमिन बी 5);
• रिबोफ्लेविन (व्हिटॅमिन बी 2);
• थायामिन (व्हिटॅमिन V1);
• फॉलिक ऍसिड (व्हिटॅमिन बी 9).

त्यांच्याबद्दल धन्यवाद, स्वीटी उदासीनतेशी उत्तम प्रकारे लढा देते, मज्जासंस्थेची स्थिती सुधारते, पॅनीक अटॅक, न्यूरोसिस आणि उदासीनता प्रतिबंधित करते. हे ऑक्सिजनसह मेंदूच्या पेशींचे पोषण करते, स्मृती आणि लक्ष सुधारते. आपल्याला फक्त हे विदेशी फळ आपल्या दैनंदिन आहारात समाविष्ट करण्याची आवश्यकता आहे आणि बराच काळ चांगला मूड प्रदान केला जातो. जे लोक ते वापरतात त्यांना सर्जनशीलतेची, जीवनाची इच्छा असते. हे उत्तम प्रकारे तीव्र थकवा लढवते, उत्साही आणि उत्साही करते. त्यात अशी खनिजे देखील असतात: कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, फ्लोरिन, जस्त आणि फॉस्फरस.

हे कमी कॅलरी उत्पादन आहे. त्याचे ऊर्जा मूल्य सुमारे 50 किलोकॅलरी आहे, जे निःसंशयपणे आहारातील पोषणात अग्रगण्य स्थान देते.

आणि फायबर त्याच्या रचना मध्ये समाविष्ट, जे धोकादायक toxins आणि toxins काढण्यासाठी योगदान, आणि देखील भूक विकार आणि पाचक प्रणाली समस्या उपयुक्त आहे. उत्पादनाचे पौष्टिक मूल्य कार्बोहायड्रेट्सच्या उच्च सामग्रीद्वारे (अंदाजे 9 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन) द्वारे दर्शविले जाते, परंतु त्याच वेळी चरबी (0,2 ग्रॅम) आणि प्रथिने (0,7 ग्रॅम) कमी टक्केवारी असते.

तसे, हे विदेशी फळ बाळांना देखील दिले जाऊ शकते. हे मुलांच्या आहारात लहान डोसमध्ये रस किंवा प्युरीच्या स्वरूपात समाविष्ट केले जाऊ शकते. आणि सूटच्या सालीमध्ये असलेले फायटोन्यूट्रिएंट्स, कर्करोगाच्या पेशींचा धोका कमी करतात, त्वचेच्या कर्करोगाविरूद्ध शरीराच्या लढ्यात योगदान देतात.

सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये वापरले जाते

या हिरव्या द्राक्षाच्या नातेवाईकाने जगभरातील कॉस्मेटोलॉजिस्टचे प्रेम जिंकले आहे, त्वचेला उपयुक्त जीवनसत्त्वे, विशेषत: एस्कॉर्बिक ऍसिडसह संतृप्त करण्याच्या क्षमतेबद्दल धन्यवाद. हे मौल्यवान पदार्थांसह त्वचेच्या पेशींना अक्षरशः संतृप्त करते जे विषारी पदार्थ काढून टाकतात आणि मुक्त रॅडिकल्सचे प्रभाव शोषून घेतात, ज्यामुळे सुरकुत्या लवकर येण्यास प्रतिबंध होतो. गोड गुळगुळीत करते, मॉइश्चराइझ करते आणि त्वचेचा टोन सुधारते, म्हणून कॉस्मेटिक उत्पादनांमध्ये थोडेसे आवश्यक तेल किंवा फळांचा रस जोडणे त्यांना खरोखर जादुई बनवते.

उष्ण दक्षिणेकडील देशांमध्ये, उदासीन महिलांनी या फळाचे चमत्कार फार पूर्वीपासून शोधून काढले आहेत. तेलकट आणि एकत्रित त्वचेसाठी मुखवटा, जो घरी तयार करणे सोपे आहे, खूप लोकप्रिय आहे.

क्लीनिंग मास्क

उपाय तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• फळ गोड आहे;
• तांदळाचे पीठ;
• बर्गामोटचे आवश्यक तेल.

जाड पेस्ट, जाड आंबट मलई च्या सुसंगतता करण्यासाठी सर्व साहित्य मिक्स करावे. हे मिश्रण चेहऱ्यावर लावा आणि वीस मिनिटे ठेवा. वेळ संपल्यानंतर, कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा.

सूट च्या आहारातील गुणधर्म

लिपिड्स तोडण्याच्या क्षमतेमुळे, तसेच कमी कॅलरी सामग्रीमुळे, या फळाला कधीकधी आहाराचा राजा म्हटले जाते. परंतु हे खरोखर आश्चर्यकारक आहे जेव्हा, आहार दरम्यान, आपण अतिरिक्त पाउंड्सच्या भीतीशिवाय अशा स्वादिष्ट सुगंधी डिशचा आनंद घेऊ शकता. त्यामुळे या व्यतिरिक्त, हे फळ तुमच्यामध्ये चैतन्य आणेल, तुम्हाला उत्साही करेल आणि तुम्हाला उर्जेने पोषण देईल, ज्याची कमतरता शरीराच्या कमकुवत आहाराने थकल्याच्या वेळी असते.

पोषणतज्ञ त्याच्या आधारावर विविध आहार कार्यक्रम विकसित करतात, परंतु अशा नसतानाही, आपण हे उत्पादन नेहमी त्या आहारांच्या आहारात समाविष्ट करू शकता जेथे लिंबूवर्गीय फळे प्रतिबंधित नाहीत.

उत्पादन कसे निवडावे आणि संचयित करावे

फळ निवडताना, सर्वप्रथम त्याच्या वजनाकडे लक्ष द्या. वजनानुसार, ते जड असले पाहिजे, अन्यथा याचा अर्थ असा होऊ शकतो की फळ पुरेसे रसदार नाही, कारण त्याच्या लगद्याने आवश्यकतेपेक्षा जास्त जागा भरली आहे.

स्वीटी द्राक्षापेक्षा किंचित लहान असते, परंतु सोलल्यानंतर ते टेंजेरिनपेक्षा मोठे होत नाही.

दर्जेदार फळांचा रंग चमकदार हिरवा असतो आणि स्वच्छ, गुळगुळीत, चमकदार त्वचा, डाग किंवा नुकसान नसलेली असते. परंतु एखाद्याने हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की ते दूरच्या उष्ण देशांमधून येते, याचा अर्थ असा आहे की तेथे ते पिकलेले नाही.

म्हणूनच, ते स्टोअरमध्ये विकत घेतल्यावर, आपण नेहमी खात्री बाळगू शकत नाही की आपल्याला उच्च-गुणवत्तेच्या पिकलेल्या उत्पादनामध्ये मूळ असलेल्या फळांची चव आणि रसदारपणा मिळेल. पिकलेले फळ थोड्या पाइन नोटसह समृद्ध लिंबूवर्गीय सुगंधाने दर्शविले जाते. फळांवर दाबताना, रस बाहेर उभा राहू नये आणि तो मऊ आणि चपळ नसावा.

तुम्ही इतर लिंबूवर्गीय उत्पादनांप्रमाणे खोलीच्या तपमानावर मिठाई ठेवू शकता. त्याचे शेल्फ लाइफ सात दिवस आहे. पण फळ रेफ्रिजरेटरमध्ये पाठवून ते वाढवता येते. तेथे, त्याच्या साठवणीचा कालावधी दुप्पट होतो.

स्वयंपाक करताना मिठाई

हे उत्पादन ताजे वापरणे चांगले. ज्यांनी यापूर्वी द्राक्षे खाल्ले आहेत त्यांना कोणत्याही विशेष अडचणींचा सामना करावा लागणार नाही. फळाची साल जाड असते, म्हणून त्यास सामोरे जाण्यासाठी, आपण चाकू वापरणे आवश्यक आहे.

अनेक कट केल्यावर, आपण त्यातून फळ सहजपणे वेगळे करू शकता आणि कोमल रसदार लगदा मिळवू शकता. स्वीटी सहजपणे स्लाइसमध्ये विभागली जाते, किंचित कडू झाकलेली असते, जसे की द्राक्षे, फिल्म्स. परंतु ते अगदी खाण्यायोग्य आहेत, म्हणून ज्यांना हलका कडूपणा आवडतो ते त्यांच्याबरोबर लगदा खाऊ शकतात.

द्राक्षप्रेमी या द्राक्षांचा आस्वाद अगदी पारंपारिक पद्धतीने घेऊ शकतात. म्हणजे: स्लाइस अर्धा कापून घ्या, आणि नंतर लवंगांसह विशेष चमच्याने बाहेर काढत फळांच्या रसाळ कोमल लगदाचा आस्वाद घ्या.

लिंबूवर्गीय पेयांच्या प्रेमींनी ताजे पिळून काढलेल्या स्वीटी रसचे कौतुक केले जाऊ शकते, विविध सॉसमध्ये विदेशी जोड म्हणून वापरणे देखील चांगले आहे.

अलीकडे, काही पाककृतींमध्ये, मांस भाजताना मिठाईचा वापर स्वतःच सिद्ध झाला आहे.

इतर लिंबूवर्गीय फळांसाठी योग्य पर्याय असल्याने ते मॅरीनेडमध्ये एक मसालेदार नोट आणेल. बहुतेकदा ते मासे आणि सीफूड, तसेच पोल्ट्री मांस यांच्या संयोजनात वापरले जाते.

ओरोब्लान्को लगदा कधीकधी फळांचे सलाद आणि मिष्टान्न तयार करण्यासाठी वापरला जातो. ते म्हणतात की त्यांना ऑलिव्ह ऑइलचा एक थेंब घालणे चांगले आहे.

तसे, वाळलेल्या पोमेलिट पील चहा आणि इतर पेयांना मूळ चव देते.

हानिकारक आणि contraindication

शरीरासाठी हायपरव्हिटामिनायझेशन हे जीवनसत्त्वांच्या कमतरतेइतकेच धोकादायक आहे, म्हणूनच, लिंबूवर्गीय फळांचा जास्त प्रमाणात वापर करणे आणि त्यानुसार, मानवी शरीरात व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण जास्त असल्यास, अनावश्यक परिणाम होऊ शकतात. खालील रोगांच्या उपस्थितीत हे फळ वापरण्याची शिफारस केलेली नाही:

• पोटात व्रण;
• जठराची सूज;
• जठरासंबंधी रसाची आंबटपणा वाढली;
• तीव्र किंवा तीव्र अवस्थेत स्वादुपिंडाचे रोग;
• स्वादुपिंडाचा दाह;
• एन्टरिटिस आणि कोलायटिस;
• नेफ्रायटिस;
• पित्ताशयाचा दाह;
• ड्युओडेनमची जळजळ.

लिंबूवर्गीय फळांना ऍलर्जीची प्रतिक्रिया असल्यास, स्वीटी टाळली पाहिजे. तसेच, त्याची रचना तयार करणार्या घटकांच्या वैयक्तिक असहिष्णुतेसाठी उत्पादनाची शिफारस केलेली नाही.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की पोमेलिट हे एक विदेशी उत्पादन आहे जे प्रथमच त्याच्याशी परिचित झाल्यानंतर अवांछित अपचन होऊ शकते, म्हणून अप्रिय परिणाम टाळण्यासाठी प्रथमच फळाचा काही भाग वापरण्याचा सल्ला दिला जातो.

निष्कर्ष

स्वीटी हे द्राक्ष आणि पोमेलोचे गोड नातेवाईक आहे, जे त्यांच्या रचनामध्ये त्यांचे सर्वोत्तम फायदेशीर गुण टिकवून ठेवते. हे एक रसाळ विदेशी फळ आहे, ज्याला पोमेलिट किंवा ओरोब्लान्को देखील म्हणतात. त्यात असलेल्या उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमुळे, सूटमध्ये मानवी शरीरासाठी मौल्यवान गुणधर्म आहेत: ते मज्जासंस्था आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली मजबूत करते, चरबीचे विघटन आणि शरीरातून धोकादायक विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते, मुक्त रॅडिकल्सवर परिणाम होण्यापासून प्रतिबंधित करते. पेशी, आणि अगदी त्वचेच्या कर्करोगापासून एक प्रकारचे संरक्षण आहे. हे फळ एखाद्या व्यक्तीला नैराश्याचा प्रतिकार करण्यास आणि न्यूरोसिसचा सामना करण्यास मदत करते, एक चांगला मूड देते आणि उत्साही आणि सकारात्मक बनवते.

स्वीटी हे कमी-कॅलरी आहाराचे उत्पादन आहे जे बाळाचे अन्न आणि वजन कमी करण्याच्या कार्यक्रमात वापरले जाऊ शकते. त्वचेला गुळगुळीत आणि मॉइश्चरायझिंगसाठी एक अद्वितीय साधन, तसेच सुरकुत्या आणि कायाकल्प एजंट म्हणून कॉस्मेटोलॉजीच्या क्षेत्रात स्वतःला स्थापित केले आहे. तो वैद्यकशास्त्रात प्रसिद्ध आहे. हे बहुतेकदा एथेरोस्क्लेरोसिस टाळण्यासाठी वापरले जाते आणि सूट एक शक्तिशाली विरोधी दाहक, विरोधी थंड आणि इन्फ्लूएंझा विरोधी एजंट आहे. त्याचा नियमित वापर रोग प्रतिकारशक्ती सुधारण्यास आणि शरीरातील पाण्याचे संतुलन सामान्य करण्यास मदत करतो.

परंतु आपण ते एकतर जास्त करू नये, कारण त्याचा जास्त वापर शरीरासाठी अप्रिय परिणामांनी परिपूर्ण आहे, जसे की हायपरविटामिनोसिस किंवा विविध एलर्जीक प्रतिक्रिया.