होममेड लिंबू वोडका हे लिंबाचा तेजस्वी चव आणि सुगंध, तसेच दीर्घ लिंबूवर्गीय आफ्टरटेस्टसह एक मजबूत अल्कोहोलिक पेय आहे. हे स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या समकक्षांसारखे दिसते, परंतु त्याचा एक महत्त्वाचा फायदा आहे - स्वयंपाक करण्यासाठी फक्त नैसर्गिक घटक वापरले जातात, बहुतेक उत्पादकांप्रमाणे रासायनिक चव नाही. लिंबू फ्लेवर्ड वोडका हे सहसा बुद्धिमान मंडळांमध्ये दिले जाते.
अल्कोहोल बेस म्हणून, व्होडकाऐवजी, इथाइल अल्कोहोल पाण्याने पातळ केलेले किंवा उच्च प्रमाणात शुद्धीकरणाचे मूनशाईन (फ्यूसेलेजच्या तीक्ष्ण वासाशिवाय) योग्य आहे.
साहित्य:
- लिंबू - 2 सामग्री;
- साखर (द्रव मध) - 1-2 चमचे (पर्यायी);
- वोडका - 1 लिटर.
लिंबू वोडका कृती
1. दोन मध्यम आकाराचे लिंबू उकळत्या पाण्याने घासून घ्या, नंतर कोमट पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि मेण किंवा इतर संरक्षक पदार्थ काढून टाका जे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी लिंबूवर्गीय फळांवर लेपित केले जातात. स्कॅल्डिंगमुळे फळाची साल मऊ होते आणि फळ सोलणे सोपे होते.
2. भाजीपाला सोलून किंवा चाकूने, लिंबू - वरचा पिवळा भाग काढून टाका.
पांढऱ्या सालाला स्पर्श न करणे फार महत्वाचे आहे, अन्यथा तयार पेय खूप कडू होईल.
3. सोललेल्या लिंबाचा रस पिळून घ्या (कमी लगदा, चांगले).
4. एक किलकिले किंवा काचेच्या बाटलीमध्ये कळकळ घाला, नंतर लिंबाचा रस घाला.
5. चव मऊ करण्यासाठी साखर किंवा मध घाला (पर्यायी), वोडकामध्ये घाला. साखर (मध) पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळा.
6. कंटेनरला झाकणाने घट्ट बंद करा आणि 1-2 दिवस उबदार ठिकाणी ठेवा. दर 8-12 तासांनी हलवा.
7. शेवटी, लिंबू वोडका कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड किंवा चाळणीतून फिल्टर करा, बाटल्यांमध्ये घाला, घट्ट बंद करा आणि थंड करा. पेय पिण्यासाठी तयार आहे, विविध उत्सवांसाठी योग्य आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, मी तुम्हाला पारदर्शक बाटल्यांमध्ये ओतण्याचा सल्ला देतो. पिवळसर रंगाची छटा पाहुण्यांना आकर्षित करेल.
गडद ठिकाणी शेल्फ लाइफ - 3 वर्षांपर्यंत. किल्ला - 34-36 अंश.
गढूळपणा किंवा गाळ दिसल्यास (नैसर्गिक घटकांचे वैशिष्ट्य, गाळ चवीवर परिणाम करत नाही), कापूस लोकरमधून लिंबाचा चव असलेला वोडका फिल्टर करा.
