ग्राहकांना लेबलशी जुळणारे खाद्य पदार्थ विकले जातात. उदाहरणार्थ, मोझझेरेला फक्त अर्धा वास्तविक चीज आहे, पिझ्झा हॅम पोल्ट्री किंवा "मांस इमल्शन" ने बदलले आहे आणि गोठलेले कोळंबी 50% पाणी आहे - हे सार्वजनिक प्रयोगशाळेत केलेल्या चाचण्यांचे परिणाम आहेत.
वेस्ट यॉर्कशायरमध्ये शेकडो खाद्यपदार्थांची चाचणी घेण्यात आली आणि असे आढळून आले की त्यांपैकी एक तृतीयांश पेक्षा जास्त ते लेबलवर असल्याचा दावा करत नाहीत किंवा चुकीचे लेबल लावले होते. निकाल गार्डियनला कळवण्यात आला.
टेसेसला ग्राउंड बीफमध्ये डुकराचे मांस आणि पोल्ट्री देखील आढळून आली आणि हर्बल स्लिमिंग चहामध्ये औषधी वनस्पती किंवा चहा नसतो, परंतु लठ्ठपणावर उपचार करण्यासाठी प्रिस्क्रिप्शन औषधांसह ग्लुकोज पावडरची चव असते, सामान्य डोसच्या 13 पटीने.
फळांच्या रसांपैकी एक तृतीयांश हे लेबलांनी दावा केल्याप्रमाणे नव्हते. अर्ध्या रसांमध्ये ब्रोमिनेटेड वनस्पती तेलासह, युरोपियन युनियनमध्ये परवानगी नसलेले पदार्थ असतात, जे उंदरांच्या वर्तणुकीशी संबंधित समस्यांशी संबंधित आहेत.
चिंताजनक निष्कर्ष: चाचणी केलेल्या 38 उत्पादनांपैकी 900% नमुने बनावट किंवा चुकीचे लेबल केलेले होते.
छोट्या दुकानांमध्ये विकल्या जाणार्‍या बनावट वोडका ही एक मोठी समस्या आहे आणि अनेक नमुने अल्कोहोलच्या टक्केवारीच्या लेबलशी जुळत नाहीत. एका प्रकरणात, चाचण्यांमध्ये असे दिसून आले आहे की "व्होडका" हे कृषी उत्पादनांमधून मिळविलेल्या अल्कोहोलपासून बनवलेले नाही, तर औद्योगिक सॉल्व्हेंट म्हणून वापरल्या जाणार्‍या आयसोप्रोपॅनॉलपासून बनवले गेले आहे.
सार्वजनिक विश्लेषक डॉ. डंकन कॅम्पबेल म्हणाले: "आम्हाला नियमितपणे एक तृतीयांशपेक्षा जास्त नमुन्यांमध्ये समस्या आढळतात आणि ही एक मोठी चिंतेची बाब आहे, तर अन्न मानकांचे पालन करण्यासाठी उत्पादनांची तपासणी आणि तपासणी करण्याचे बजेट सध्या कमी केले जात आहे." .
त्यांचा असा विश्वास आहे की त्यांच्या क्षेत्रातील समस्या हे संपूर्ण देशातील परिस्थितीचे एक छोटेसे चित्र आहे.
चाचणी दरम्यान उघड केलेली फसवणूक आणि चुकीचे वर्णन अस्वीकार्य आहे. ग्राहकांना ते काय खरेदी करत आहेत आणि काय खात आहेत हे जाणून घेण्याचा अधिकार आहे आणि खाद्यपदार्थांच्या चुकीच्या लेबलिंगविरोधातील लढा ही सरकारची प्राथमिकता असायला हवी.
कायद्याची अंमलबजावणी आणि सरकारने अन्न उद्योगातील फसवणुकीबद्दल माहिती गोळा केली पाहिजे आणि ग्राहकांना फसवण्याचे हेतुपुरस्सर प्रयत्न थांबवले पाहिजेत.
अन्न चाचणी ही स्थानिक सरकारे आणि त्यांच्या विभागांची जबाबदारी आहे, परंतु त्यांचे बजेट कमी केल्यामुळे, अनेक परिषदांनी चाचणी कमी केली आहे किंवा संपूर्णपणे सॅम्पलिंग थांबवले आहे.
7 आणि 2012 दरम्यान अधिकाऱ्यांनी पडताळणीसाठी घेतलेल्या नमुन्यांची संख्या जवळपास 2013% कमी झाली आणि त्याआधीच्या वर्षी 18% पेक्षा जास्त. सुमारे 10% स्थानिक सरकारांनी गेल्या वर्षी कोणतीही चाचणी केली नाही.
वेस्ट यॉर्कशायर हा एक दुर्मिळ अपवाद आहे, येथे चाचणी समर्थित आहे. अनेक नमुने फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स, किरकोळ आणि घाऊक आउटलेट आणि मोठ्या स्टोअरमधून गोळा केले गेले.
महागड्या घटकांना स्वस्त पदार्थांसह बदलणे ही एक सतत बेकायदेशीर प्रथा आहे, विशेषत: मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांसह. इतर, स्वस्त प्रकार, minced मांस विशेषतः समृद्ध.
गोमांसाच्या नमुन्यांमध्ये डुकराचे मांस किंवा पोल्ट्री किंवा दोन्ही असतात आणि गोमांस आता अधिक महाग कोकरू म्हणून दिले जात आहे, विशेषतः खाण्यासाठी तयार जेवण तसेच घाऊक डेपोमध्ये.
हे हॅम, जे डुकरांच्या पायापासून बनवले जाते, ते नियमितपणे पोल्ट्री मांसापासून जोडलेले संरक्षक आणि गुलाबी रंगांसह बनवले जाते आणि प्रयोगशाळेच्या विश्लेषणाशिवाय बनावट शोधणे खूप कठीण आहे.
रेस्टॉरंट्समध्ये सॉसेज आणि काही जातीय पदार्थ तयार करताना फूड स्टँडर्ड्स एजन्सीने सेट केलेल्या मीठाच्या पातळीची पूर्तता केली जात नाही. दुधाच्या चरबीसाठी स्वस्त भाजीपाला चरबीचा पर्याय, जे चीजमध्ये असणे आवश्यक आहे, ते सामान्य झाले आहे. मोझारेलाच्या नमुन्यांमध्ये एका प्रकरणात फक्त 40% दुधाची चरबी असते आणि दुसर्‍या प्रकरणात फक्त 75% असते.
पिझ्झा चीजचे अनेक नमुने प्रत्यक्षात चीज नव्हते, परंतु ते वनस्पती तेल आणि ऍडिटीव्हपासून बनवलेले अॅनालॉग होते. चीज अॅनालॉग्सचा वापर बेकायदेशीर नाही, परंतु ते योग्यरित्या ओळखले पाहिजेत.
नफा वाढवण्यासाठी पाणी वापरणे ही गोठवलेल्या सीफूडची एक सामान्य समस्या आहे. गोठवलेल्या किंग प्रॉन्सचा एक किलो पॅक फक्त 50% सीफूड होता, बाकीचे पाणी होते.
काही प्रकरणांमध्ये, चाचणी परिणामांमुळे अन्न घटकांच्या धोक्यांबद्दल चिंता वाढली आहे. हर्बल स्लिमिंग चहामध्ये मुख्यतः साखर असते आणि एक औषध देखील समाविष्ट होते जे त्याच्या दुष्परिणामांमुळे बंद करण्यात आले होते.
खोटी आश्वासने देणे ही जीवनसत्त्वे आणि खनिज पूरक आहारांमध्ये एक प्रमुख विषय असल्याचे सिद्ध झाले आहे. चाचणी केलेल्या 43 नमुन्यांपैकी 88% मध्ये आरोग्यासाठी घातक असे पदार्थ आहेत ज्यांना कायद्याने परवानगी नाही.
फसवणूक आणि चुकीच्या लेबलिंगमुळे ग्राहकांचा आत्मविश्वास कमी झाला आहे आणि ते कठोर निर्बंधांना पात्र आहेत.