उशीरा शरद ऋतूतील व्हिबर्नममध्ये गोळा केलेले, "हिवाळी महामारी" साठी काळजीपूर्वक साठवलेले, दीर्घकाळ टिकणारे आणि केवळ कडू चव आहे. कलिनामध्ये जोडलेली थोडीशी साखर दीर्घकाळ एक विशिष्ट चव राहते. तथापि, ते मोहक चव आणि ते प्रेम अर्थ प्राप्त होतो. सर्व केल्यानंतर, Viburnum फायदेशीर आहे.
Viburnum किती उपयुक्त आहे
- बेरीमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि अमीनो ऍसिड तसेच आवश्यक तेले आणि फायटोनसाइड असतात. एस्कॉर्बिक ऍसिड आणि मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सीमध्ये, कलिना संसर्गजन्य रोगांच्या काळात प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी एक अपरिहार्य साधन बनवते.
- बेरीमध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि कारण हे सर्व प्रकारच्या आहारांमध्ये उत्तम प्रकारे बसते. पर्यायी औषधामध्ये व्हिबर्नम बेरीवर आधारित मोठ्या संख्येने पाककृती असतात, हेमोस्टॅटिक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, जीवनसत्व साधन, त्वचेची अखंडता पुनर्संचयित करण्याचे साधन, खोकला आणि श्वासोच्छवासाचा त्रास, हृदयरोग, आणि हे सर्व गुणधर्म नाहीत. Viburnum च्या.
- सामान्य आरोग्य शुल्काचा भाग म्हणजे एक चमचे व्हिबर्नमच्या सालाचा अर्क, एक चमचा मध, एक चमचा वाळलेल्या लिंबू मलमच्या पानांचा आणि पाण्याचा ग्लास.
- डोकेदुखीसाठी, Viburnum रस वापरा.
- जेव्हा ब्राँकायटिस - व्हिबर्नमचा एक डेकोक्शन घ्या - बेरी मध मिसळून टाका.
- एक्जिमाच्या उपचारांसाठी आणि मटनाचा रस्सा वापरून जखमांवर उपचार करण्यासाठी, केवळ व्हिबर्नमची फळेच नव्हे तर त्याची फुले आणि साल.
- व्हिबर्नमचा रस मुरुमांविरूद्ध त्वचा पुसतो.
मटनाचा रस्सा, स्पर्धा आणि जेली तयार करा; त्याच्या आधारावर, पाई आणि जामसाठी भरणे तयार करा.
Viburnum पासून पाककृती पेय
जेली
90 ग्रॅम स्टार्च, 100 मिली गरम कॅलिनोव्ह रस, 2 लिटर थंड पाणी आणि 300 ग्रॅम साखर घ्या. कनेक्ट करा आणि सतत ढवळत, उकळी आणा. उकळी आल्यावर ते तयार होऊ द्या.
वालरस
बेरीमधून रस पिळून घ्या, चवीनुसार पाण्याने एकत्र करा आणि साखर घाला. 4-5 तास उभे रहा.
साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
400 ग्रॅम सफरचंद, 2 लिटर पाणी आणि 300 ग्रॅम साखर घालून ऍपल सायडर सिरप तयार करा. या सिरपमध्ये 200 ग्रॅम व्हिबर्नम बेरी घाला आणि 5 मिनिटे उकळवा.
सॉस
200 ग्रॅम क्रॅनबेरीचा रस, 30 ग्रॅम साखर, 2 कप पाणी, 5 ग्रॅम बटाटा स्टार्च, पाण्यात आधीपासून पातळ करून, जोडा आणि उकळवा
ज्यांच्यासाठी viburnum हानिकारक आहे
कलिनामध्ये पुष्कळ प्युरिन असतात आणि ते रक्त गोठण्यास प्रभावित करू शकतात, म्हणून ते गर्भधारणेमध्ये प्रतिबंधित आहे, रक्त गोठणे वाढणे, मूत्रपिंडाचे रोग आणि संधिरोग.
व्हिबर्नमचे आरोग्य फायदे आणि हानी याबद्दल अधिक माहितीसाठी आमचा मोठा लेख वाचा: