आपल्यापैकी कोणी करंट्सवर मेजवानी केली नाही? कदाचित, अशी कोणतीही व्यक्ती नाही ज्याला हे बेरी आवडत नाही. हे युरोपमध्ये व्यापक आहे, रशियामध्ये वाढते, चिनी आणि मंगोलियन लोकांना त्याच्या चवीने आनंदित करते.
काळ्या मनुकाचे फायदे आणि हानी कोणासाठीही गुप्त नाही. सुंदर झुडूप बर्याच काळापासून औषधी हेतूंसाठी वापरला गेला आहे. करंट्समधील जवळजवळ प्रत्येक गोष्ट मानवी आरोग्यासाठी योग्य आहे, बेरी आणि कळ्यापासून त्याच्या पानांपर्यंत. उत्पादनाची रचना खरोखर अद्वितीय आहे. काळ्या मनुकाचे फायदे ग्लुकोज, जीवनसत्त्वे, फ्रक्टोज आणि सेंद्रिय ऍसिडमध्ये समृद्ध आहेत. त्याच्या खनिज रचनेचा अभिमान आहे, त्यात कॅल्शियम आणि फॉस्फरस आहे, जे मानसिक क्रियाकलापांसाठी उपयुक्त आहे आणि लोह, जे रक्त निर्मितीसाठी आवश्यक आहे.
फार्माकोलॉजीसाठी, काळ्या मनुकाचे फायदे उत्तम आणि वैविध्यपूर्ण आहेत. त्यात लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, डायफोरेटिक आणि मजबूत करणारे गुण आहेत. त्याचे जंतुनाशक गुणधर्म औषधांमध्ये यशस्वीरित्या वापरले जातात.
कोणीही असा युक्तिवाद करणार नाही की काळ्या मनुकाचे फायदे सर्व गृहिणींना माहित आहेत; लोणचे बनवण्यासाठी हा एक अद्भुत मसाला म्हणून वापरला जातो. बुशची पाने आपल्याला सुगंधी चहा देतात. आपण बेरीपासून मधुर सिरप, रस, वाइन आणि टिंचर, जेली, योगर्ट आणि संरक्षित पदार्थ बनवू शकता.
ते कितीही आक्षेपार्ह असले तरीही, काळ्या मनुकाचे नुकसान देखील आहे. आजारी पोट असलेल्या लोकांसाठी ते वापरण्यास नकार देणे चांगले आहे, कारण बेरीमध्ये ऍसिडचे प्रमाण जास्त असते. अत्यंत दुर्मिळ, परंतु फळांना ऍलर्जी आहे, मुख्यतः त्यातील आवश्यक तेलांच्या सामग्रीमुळे.
जर एखाद्या व्यक्तीमध्ये रक्त गोठणे वाढले असेल तर काळ्या मनुकाचे नुकसान होऊ शकते. अशा रूग्णांनी बेरी न खाणे चांगले आहे, कारण ते फक्त रक्त गोठणे वाढवेल.
या बेरीमध्ये भरपूर प्रमाणात असलेले पदार्थ शरीरातून मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतात, ज्याच्या जास्त प्रमाणात डीएनएमध्ये गंभीर बदल होतात. आणि अशा बदलांपासून सर्वोत्तम संरक्षण म्हणजे बेदाणा.
काही काळापूर्वी, बायोकेमिस्टच्या संशोधनाने काळ्या मनुकाचे फायदे आणि हानी काय आहेत याच्या मते स्वतःचे समायोजन केले. शास्त्रज्ञांच्या मते, ज्याला पूर्वी निःसंशय फायदा मानला जात होता - बायोफ्लाव्होनची वाढलेली सामग्री आरोग्यास गंभीर हानी पोहोचवू शकते.
हृदयविकाराचा झटका किंवा स्ट्रोक झालेल्या लोकांसाठी तसेच थ्रोम्बोफ्लिबिटिस आणि रक्ताभिसरण निकामी झालेल्या रुग्णांसाठी काळ्या मनुकाची स्पष्ट हानी सिद्ध झाली आहे.
चांगली बातमी अशी आहे की ज्यांना अद्याप "प्रौढ" रोग नाहीत अशा मुलांसाठी बेदाणे पूर्णपणे सुरक्षित आहेत आणि ते कोणत्याही प्रमाणात खाऊ शकतात. ती मुलासाठी नेहमीच उपयुक्त असते.