मानवी शरीरासाठी समुद्री शैवालचे फायदे आणि हानी

काळे व्हा, ज्याला केल्प म्हणून देखील ओळखले जाते, जगातील अनेक किनारपट्टी देशांमध्ये लोकप्रिय आहे, कारण ते सर्वात मौल्यवान अन्न उत्पादन आहे. समुद्री शैवालच्या फायद्यांविषयी आणि धोक्यांबद्दल, केवळ अन्नासाठीच नव्हे तर वैद्यकीय हेतूंसाठी देखील वापरण्याच्या सल्ल्याबद्दल मोठी चर्चा आहे.

केल्पचे ओखोटस्क, व्हाईट, कारा आणि जपानी समुद्रात उत्खनन केले जाते, त्याचा वापर प्राचीन चीनमध्ये सुरू झाला, जेथे उत्पादन राज्य खर्चावर देशातील सर्वात दूरच्या खेड्यांमध्ये देखील वितरित केले गेले. आणि हे व्यर्थ ठरले नाही की अधिकाऱ्यांनी लोकसंख्येला या कोबीसह पुरवण्यासाठी पैसे खर्च केले, कारण चिनी लोक त्यांच्या दीर्घायुष्यासाठी आणि चांगल्या आरोग्यासाठी म्हातारपणी तंतोतंत समुद्री शैवालमुळे प्रसिद्ध आहेत.

आज, केल्पचा वापर सूप आणि सॅलड बनवण्यासाठी केला जातो, व्हिटॅमिन सप्लीमेंट म्हणून, ते लोणचे आणि कच्चे दोन्ही खाण्यायोग्य आहे. त्याच्या मदतीने, आपण आपले आरोग्य लक्षणीय सुधारू शकता, कारण समुद्राच्या रचनेमध्ये, सामान्य कोबीच्या विपरीत, त्यात दुप्पट फॉस्फरस आणि दहापट मॅग्नेशियम, सोडियम आणि लोह असते. पण ते इतके निरुपद्रवी आहे का?

समुद्री काळेचे फायदे

• थायरॉईड रोग टाळण्यास मदत करते… समुद्री शैवाल हे आहारातील आयोडीनच्या काही स्त्रोतांपैकी एक आहे जे योग्य थायरॉईड फंक्शन राखण्यासाठी आवश्यक आहे. केल्पच्या रचनेत मोठ्या प्रमाणात आयोडीनची उपस्थिती (उत्पादनाच्या प्रति 250 ग्रॅम 100 मायक्रोग्राम) हे स्थानिक गोइटर, क्रेटिनिझम आणि हायपोथायरॉईडीझमच्या प्रतिबंधासाठी विशेषतः उपयुक्त बनवते;
• व्हिटॅमिनच्या कमतरतेपासून शाकाहारी आणि कच्चे खाद्यपदार्थ वाचवतात… समुद्री शैवाची रचना व्हिटॅमिन बी 12 मध्ये समृद्ध आहे, जे उपरोक्त लोकांच्या शरीरात भरून काढते, जे बहुतेकदा मज्जासंस्था आणि यकृताच्या कमतरतेमुळे काम न झाल्यामुळे ग्रस्त असतात. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की यकृताच्या समस्या बर्याचदा गंभीर नशेने भरलेल्या असतात, म्हणूनच आपल्या शरीराला व्हिटॅमिन बी 12 सह पुन्हा भरणे फार महत्वाचे आहे, जे केल्प वगळता कोणत्याही वनस्पतींमध्ये तयार होत नाही.
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रक्षण करतेफायबर, जे समुद्री शैवाल समृद्ध आहे, आतड्यांसंबंधी स्नायूंचे कार्य सक्रिय करते आणि ते रेडिओन्यूक्लाइड्स आणि विषारी पदार्थांपासून स्वच्छ करते;
• एक रेचक प्रभाव आहे… म्हणून, पाचन तंत्र आणि बद्धकोष्ठतेच्या कमकुवत मोटर फंक्शन्ससाठी या उत्पादनाची शिफारस केली जाते;
• हृदयाच्या सामान्य कार्यास समर्थन देते आणि रक्तवाहिन्या मजबूत करते… केल्पमध्ये पोटॅशियमचे भरपूर प्रमाण असते आणि तुम्हाला आधीच माहित आहे की, आयोडीन, जे एकत्रितपणे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे पूर्ण कार्य सुनिश्चित करते आणि हृदय संबंधित इस्केमिया, उच्च रक्तदाब, अतालता इत्यादींशी संबंधित अनेक रोगांपासून संरक्षण करते;
• रक्ताची रचना आणि उत्पादन सुधारते… लोह, कोबाल्ट, फायबर आणि व्हिटॅमिन पीपीचे आभार, समुद्री शैवालचे नियमित सेवन रक्तातील हानिकारक कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यास आणि हिमोग्लोबिनची पातळी सामान्य करण्यास मदत करते. या उत्पादनामध्ये असलेले कोलेस्टेरॉल विरोधी हे पदार्थ रक्तामध्ये जमा होण्यापासून आणि इष्टतम पातळीच्या वर जाण्यापासून प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे केल्प घेणे एथेरोस्क्लेरोसिसच्या विकासास प्रतिबंध करण्यास मदत करते. "समुद्री जिनसेंग" चे अधिक उपयुक्त घटक रक्ताच्या गुठळ्या सामान्य करतात, रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध करतात;
• शरीर स्वच्छ करते... आपल्या दैनंदिन आहारात केल्पचा समावेश करून, आपण शरीरातील विषारी पदार्थ, हेवी मेटल ग्लायकोकॉलेट आणि रसायने जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ - अल्गिनेट्समुळे स्वच्छ कराल. त्याच्या शुद्धीकरणाच्या गुणधर्मांमुळे, मोठ्या औद्योगिक शहरे आणि महानगर भागातील रहिवाशांसाठी, तसेच गर्भवती होण्यासाठी योजना आखत असलेल्या महिलांसाठी समुद्री शैवाची शिफारस केली जाते. हे गर्भधारणेदरम्यान देखील उपयुक्त आहे, कारण या काळात ते कमकुवत मादी शरीराला महत्त्वपूर्ण जीवनसत्वे आणि खनिजांसह समृद्ध करते आणि त्यात फॉलिक acidसिड असते, जे गर्भासाठी खूप उपयुक्त आहे. याव्यतिरिक्त, अल्जीनेट्स केवळ शरीरातील हानिकारक पदार्थांना तटस्थ करत नाहीत तर कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंध करतात आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात, त्यांच्या रचनामध्ये लिंबूवर्गीय फळांपेक्षा कमी एस्कॉर्बिक acidसिड नसतात. हे ज्ञात आहे की आशियाई स्त्रिया इतर खंडांच्या रहिवाशांच्या तुलनेत खूप कमी वेळा स्तनाचा कर्करोग ग्रस्त असतात;
• दररोज 50 ग्रॅम केल्प तुम्हाला वजन कमी करण्यास मदत करते… समुद्री शैवाचे दररोज सेवन केल्याने तुमच्या जादा वजनावर तिप्पट फटका बसतो: ते शरीरातून जास्तीचे पाणी काढून टाकते, चयापचय सक्रिय करते आणि पचनानंतर आतड्यातून “कचरा” काढून टाकते, त्याच्या भिंतींवर सौम्य त्रासदायक प्रभाव टाकते, जेथे रिसेप्टर्स असतात . हे सीव्हीडचे ऊर्जा मूल्य लक्षात घेण्यासारखे आहे, जे वजन कमी करण्यासाठी प्रभावी आहे - 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 350 कॅलरीज असतात आणि त्याच वेळी फक्त 0,5 ग्रॅम चरबी असते;
• वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंदावते आणि त्वचेच्या स्थितीवर चांगला परिणाम होतो… सीव्हीडमध्ये जखमेच्या बरे करण्याचे गुणधर्म आहेत, बर्न्स, पुवाळलेल्या जखमा आणि ट्रॉफिक अल्सर बरे होण्यास गती देते. यामुळे, हे अनेक बाम आणि मलमांमध्ये समाविष्ट आहे. वाळलेल्या आणि दाबलेल्या केल्पचा प्रभावीपणे विविध आहार पूरकांमध्ये वापर केला जातो जे शरीराला कायाकल्प करतात - हे उत्पादनात जीवनसत्त्वे ए, सी आणि ईच्या उपस्थितीमुळे सुनिश्चित केले जाते. केल्पचा वापर कॉस्मेटोलॉजीच्या क्षेत्रात देखील केला जात होता, कारण त्यात जीवनसत्त्वे पीपी आणि बी 6 भरपूर असतात, जे त्वचेला मॉइस्चराइज आणि टोन करतात, केसांची मुळे आणि नखे मजबूत करतात. सीव्हीड रॅप्सच्या मदतीने आपण सेल्युलाईटपासून मुक्त होऊ शकता. गरम आवरणे त्वचेला कडक बनवण्यास, स्ट्रेच मार्क्सपासून मुक्त होण्यास, छिद्रांमधून विष काढून टाकण्यास आणि त्वचेखालील ऊतकांमधील चरबीच्या विघटनास गती देण्यास मदत करेल. कोल्ड रॅप्स, यामधून, एडेमा, थकवा आणि पायात जडपणा, तसेच वैरिकास नसांसह चयापचयवर मोठा प्रभाव पडतो;
• मज्जासंस्था मजबूत करते… बी जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन पीपी, तसेच मॅग्नेशियम एखाद्या व्यक्तीला तणाव, नैराश्य आणि इतर चिंताग्रस्त विकारांपासून वाचवते, तीव्र थकवा सिंड्रोम, निद्रानाश आणि नियमित डोकेदुखी भावनिक तणावाच्या पार्श्वभूमीवर आराम करते, शरीराला ऊर्जा प्रदान करते, त्याची कार्यक्षमता वाढवते आणि शारीरिक सहनशक्ती;
• मस्कुलोस्केलेटल सिस्टमची स्थिती सुधारते… कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस हाडे आणि दात मजबूत करते, ऑस्टियोपोरोसिस, संधिवात आणि सांधे आणि मणक्यांच्या इतर समस्या टाळण्यास मदत करते आणि व्हिटॅमिन डी, जे समुद्री जिनसेंगचा एक भाग आहे, या सूक्ष्म घटकांचे शोषण सुधारते;
• सामान्य पाणी-मीठ चयापचय, पाणी आणि acidसिड-बेस शिल्लक समर्थन करते… हे सोडियम, पोटॅशियम आणि क्लोरीन सारख्या घटकांद्वारे प्रदान केले जाते;
• अप्पर रेस्पीरेटरी ट्रॅक्टच्या आजारातून रुग्णाच्या पुनर्प्राप्तीला गती देण्यासाठी सीव्हीडची क्षमता ओळखली जाते.... श्वसन रोगांसाठी, वाळलेल्या केल्पमधून ओतणे स्वच्छ धुवा वेदना आणि जळजळ दूर करण्यास मदत करेल;
• स्त्रीरोगतज्ज्ञांकडून गर्भाशय तपासणीसाठी किंवा बाळाच्या जन्मापूर्वी वाढवण्यासाठी केल्प स्टिक्सचा वापर केला जातो.

समुद्री शैवालचे नुकसान

समुद्री शैवाल घेताना अत्यंत सावधगिरीने संपर्क साधला पाहिजे, कारण त्याचे प्रचंड फायदे असूनही, जर त्याचा गैरवापर केला गेला तर केल्प मानवी आरोग्य बिघडू शकते आणि काही रोगांचा मार्ग वाढवू शकते.

• केवळ उपयुक्तच नव्हे तर हानिकारक पदार्थ देखील शोषून घेतात… जर तुम्ही औषधी उद्देशांसाठी केल्प वापरण्याचे ठरवले, तर तुम्हाला विक्रेत्याला पर्यावरणीय परिस्थितीबद्दल विचारणे आवश्यक आहे ज्यामध्ये ते वाढले आणि वाढवले ​​गेले. समस्या अशी आहे की मौल्यवान ट्रेस घटकांव्यतिरिक्त, सीव्हीड देखील विष शोषून घेते;
• एलर्जीक प्रतिक्रिया होऊ शकते… सीव्हीड विविध स्वरूपात शिजवले जाऊ शकते: वाळलेले, लोणचे वगैरे. म्हणून, पोषणतज्ञांनी हे उत्पादन सावधगिरीने वापरणे, लहान डोसपासून सुरू करणे आणि हळूहळू ते वाढवणे, विशेषत: gyलर्जी ग्रस्त लोकांसाठी शिफारस केली आहे;
• हायपरथायरॉईडीझम आणि आयोडीनची उच्च संवेदनशीलता असलेल्या लोकांसाठी धोकादायक… हे शैवालमध्ये आयोडीनच्या उच्च सामग्रीमुळे आहे;
• असंख्य contraindications आहेत… तर, नेफ्रोसिस, नेफ्रायटिस, क्षयरोग, मूळव्याध, जुनाट नासिकाशोथ, फुरुनक्युलोसिस, अर्टिकेरिया आणि पुरळ असलेल्या रुग्णांनी वापरण्यासाठी समुद्री शैवाल वापरण्याची शिफारस केलेली नाही.

समुद्री शैवालचे फायदे आणि हानी खूप वादग्रस्त आहेत. वस्तुस्थिती अशी आहे की केल्प, त्याच्या उपयुक्त गुणधर्मांपासून अंशतः रहित, बर्याचदा स्टोअर शेल्फवर विकले जाते, विशेषत: विविध सॅलडचा भाग म्हणून. उत्तर अक्षांशांमधून आणलेले वाळलेले समुद्री शैवाल खरेदी करणे चांगले. डॉक्टर सहसा असे सांगतात की दक्षिण समुद्राच्या तळापासून कापणी केलेल्या शैवालमध्ये आयोडीन आणि मानवी आरोग्यासाठी आवश्यक असलेले इतर पदार्थ अपुरे असतात.

समुद्री शैवालचे पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना

सीव्हीडचे फायदे आणि हानींबद्दल व्हिडिओ