2022 मधील सर्वोत्तम दही चीज

सर्वोत्तम दही चीज नैसर्गिक दूध आणि मलईपासून बनवले जातात. ते प्रथिने, चरबी, बी जीवनसत्त्वे, बायोटिन, निकोटिनिक ऍसिड, फॉस्फरस, कोबाल्ट, सेलेनियम आणि कॅल्शियम समृध्द असल्यामुळे ते आरोग्यासाठी चांगले आहेत. दही चीज न्याहारी, दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण आणि स्नॅक म्हणून वापरता येते. मुख्य गोष्ट म्हणजे दर्जेदार उत्पादन निवडणे. हेल्दी फूड नियर मी ने देशांतर्गत बाजारपेठेतील ऑफरचे विश्लेषण केले आणि तज्ञांसह 2022 मधील सर्वोत्कृष्ट दही चीज ब्रँडचे रेटिंग संकलित केले.

KP नुसार शीर्ष 9 दही चीज ब्रँड

1. हॉचलँड, मलईदार

लोकप्रिय कॉटेज चीज चीज ताजे कॉटेज चीज आणि तरुण चीजची चव एकत्र करते. हे पांढऱ्या ब्रेडबरोबर चांगले जाते. स्वादिष्ट चीज सँडविचवर पसरवणे आणि ब्लेंडरने बीट करणे सोपे आहे. नियंत्रण खरेदीच्या तज्ञांनी डेअरी उत्पादनाच्या ऑर्गनोलेप्टिक गुणधर्मांचे खूप कौतुक केले. 140 ग्रॅम वजनाचे दही चीज फॉइल-संरक्षित जारमध्ये विकले जाते. हर्मेटिक पॅकेजिंगबद्दल धन्यवाद, ते बर्याच काळासाठी ताजे राहते. झाकणाखाली, तुम्ही विभक्त मठ्ठा पाहू शकता - उत्पादनाच्या नैसर्गिकतेचे सूचक.

फायदे आणि तोटे

2. अल्मेट, मलईदार

बर्‍याच लोकांच्या आवडत्या, चीजला मऊ, हलका पोत आणि एक आनंददायी चव असते ज्यात तुपाची अगदी सहज लक्षात येण्यासारखी चव असते. हे उत्पादन ताजे कॉटेज चीज, मठ्ठा, मठ्ठा प्रथिने, मीठ, सायट्रिक ऍसिड आणि पिण्याचे पाणी यापासून बनवले जाते. दुधाच्या चरबीचा वस्तुमान अंश 60% आहे. चीज GOST 33480-201 नुसार पारंपारिक तंत्रज्ञानानुसार तयार केली जाते¹, 150 ग्रॅम च्या कप मध्ये.

फायदे आणि तोटे

3. फिलाडेल्फिया

जगप्रसिद्ध मऊ चीज इटलीमध्ये निवडक गायीचे दूध, दुधाची प्रोटीन क्रीम आणि मीठ यापासून बनवले जाते. टोळ बीन गम स्टॅबिलायझर म्हणून वापरला जातो. तंत्रज्ञानाला ओतणे आणि दाबणे आवश्यक नाही. इटालियन चीजमध्ये मीठाचा इशारा आणि एकसमान क्रीमयुक्त पोत असलेली चमकदार क्रीमी चव असते. हे ब्रेडवर पसरवण्यासाठी, सॉस, सुशी आणि रोल तयार करण्यासाठी योग्य आहे. असे चीज क्रॅकर्स, बॅगल्स, उकडलेले बटाटे आणि फिश डिशसह खाल्ले जाऊ शकते.

फायदे आणि तोटे

4. व्हायलेट, मलईदार

दही चीज मॉस्कोमधील करात प्रक्रिया केलेल्या चीज कारखान्यात तयार केली जाते. त्यात 60% चरबी सामग्री आहे आणि आकृतीचे अनुसरण करणार्या प्रत्येकासाठी शिफारस केली जाते. थोड्या प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स आणि मीठ दुग्धजन्य पदार्थांची नैसर्गिक चव बंद करतात आणि थोडासा आंबटपणावर जोर देतात. उच्च-गुणवत्तेचे चीज भाजीपाला आणि फिश डिश, नट पेस्ट, लिंबूवर्गीय फळे, चॉकलेट, बेरी प्युरी, व्हॅनिला, जपानी पाककृती, मिष्टान्न आणि केकसाठी योग्य आहे.

फायदे आणि तोटे

5. गलबनी, दही मस्करपोन

युरोपियन चीज निर्मात्यांचा अभिमान - गॅलबानी सर्बियामध्ये इटालियन परवान्याखाली तयार केले जाते. उच्च दर्जाचे दूध घटक हलके, मखमली पोत प्रदान करतात. 80% च्या चरबीयुक्त सामग्रीसह मऊ चीजमध्ये 396 kcal उच्च कॅलरी सामग्री असते, त्यात नाजूक, दही चव आणि ताजेपणा असतो. 500 ग्रॅमच्या व्हॉल्यूमसह प्लास्टिकच्या ग्लासेसमध्ये विकले जाते. हे बेरी आणि फळांसह चांगले जाते. 

फायदे आणि तोटे

6. अरला निसर्ग, हिरव्या भाज्या सह मऊ

55% चरबीयुक्त सामग्री असलेले उच्च-गुणवत्तेचे सर्बियन चीज दूध, मलई, ग्लुकोज-फ्रुक्टोज सिरप, सुधारित कॉर्न स्टार्च, एसिटिक ऍसिड, सायट्रिक ऍसिड, मीठ आणि साखरेपासून बनवले जाते. दही चीजचे वैशिष्ट्य म्हणजे कांदे, काकडी, लसूण आणि बडीशेप यांचे मिश्रण. ताज्या भाज्यांबद्दल धन्यवाद, उत्पादनास एक विशेष चव आहे जी सकाळच्या सँडविच आणि सॅलड ड्रेसिंगसाठी योग्य आहे.

फायदे आणि तोटे

7. डॅनविले क्रीमी, टोमॅटो आणि मिरचीसह

स्टोअरमध्ये डॅनविले क्रीमीचे अनेक प्रकार आहेत. टोमॅटो आणि मिरचीचे तुकडे असलेले असामान्य पफ केलेले चीज विशेषतः लोकप्रिय आहे. हे मिठाई नसलेल्या चवीसाठी प्रसिद्ध आहे आणि मसालेदार प्रेमींना आवडते. मीठ, साखर, जाडसर, सुधारित स्टार्च आणि वाळलेल्या मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त एक स्वादिष्ट उत्पादन तयार केले जाते. दही चीज केवळ सकाळच्या सँडविचसाठीच नाही तर पिटा ब्रेडमधील रोलसाठी देखील योग्य आहे.

फायदे आणि तोटे

8. डॅनोन, प्रोव्हन्स औषधी वनस्पतींसह कॉटेज चीज

मसालेदार दही चीज लोणी, तुळस, ओरेगॅनो, मार्जोरम, नैसर्गिक फ्लेवर्स, सायट्रिक ऍसिड आणि मीठ घालून बनवले जाते. कॉर्न स्टार्चचा वापर जाडसर म्हणून केला जातो. उत्पादनामध्ये समावेशासह एक आनंददायी पिवळसर रंग आहे, ज्यामध्ये चरबीचे प्रमाण 60% आहे आणि ते चमकदार डिझाइनसह मूळ 140 ग्रॅम प्लास्टिकच्या बरणीत उपलब्ध आहे.

फायदे आणि तोटे

9. "हजार तलाव", फुगवलेले दही

सेंट पीटर्सबर्ग येथील आधुनिक नेवा दूध उत्पादन सुविधेमध्ये गाईचे दूध आणि आंबट यापासूनचे घरगुती उत्पादन तंत्रज्ञानानुसार तयार केले जाते. उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान, चीज हवेने संपृक्त होते आणि यामुळे ते खूप हलके होते. एरेटेड दही चीज त्यांच्या आरोग्याची काळजी घेण्याची सवय असलेल्या प्रत्येकासाठी योग्य आहे. त्यात 60% फॅट सामग्री आहे आणि 240 ग्रॅम प्लास्टिकच्या कॅनमध्ये येते.

फायदे आणि तोटे

योग्य कॉटेज चीज कशी निवडावी

दर्जेदार दही चीज निवडण्यासाठी टिपा शेअर करते अनास्तासिया यारोस्लावत्सेवा, पोषणतज्ञांच्या संघटनेचे सदस्य, पोषणतज्ञ RosNDP.

सर्वात निरोगी, नैसर्गिक आणि चवदार उत्पादन निवडण्यासाठी हे सोपे नियम वापरा.  

1. रचनेचा अभ्यास करा. उच्च-गुणवत्तेच्या दही चीजमध्ये वनस्पती चरबी असू नयेत - वनस्पती तेल, दुधाच्या चरबीचे पर्याय इ. नैसर्गिक दुधापासून बनवलेले उत्पादन सर्वोत्तम असेल. 
2. स्टोअरमधील कालबाह्यता तारीख आणि पॅकेज उघडल्यानंतर कालबाह्यता तारखेकडे लक्ष द्या. सर्वात कमी शेल्फ लाइफसह दही चीज निवडणे चांगले आहे. कदाचित हे फार सोयीचे नाही, परंतु या चीजमध्ये कमीतकमी संरक्षक असतात.
3. पॅकेजिंगकडे लक्ष द्या. ते अन्न साठवण्यासाठी योग्य पर्यावरणास अनुकूल सामग्रीचे बनलेले असावे. स्वस्त पॉलिमर चीजला प्लास्टिकची चव आणि वास देईल. 
4. उत्पादनांची चव घ्या आणि ऑर्गनोलेप्टिक गुणधर्मांचे मूल्यांकन करा: रंग, वास, चव आणि पोत. विदेशी चव आणि वास खराब गुणवत्तेची स्पष्ट चिन्हे आहेत. उत्पादनाचा रंग दुधासारखा नसेल तर त्याच्या जवळ असावा. सुसंगतता एकसंध आहे, कोणताही गाळ आणि विघटन न करता.
5. ऍडिटीव्हसह चीज खरेदी न करण्याचा प्रयत्न करा - हॅम, औषधी वनस्पती इ. पदार्थांच्या चवीमुळे चीजच्या ऑर्गनोलेप्टिक गुणधर्मांचे वस्तुनिष्ठपणे मूल्यांकन करणे कठीण होते. याव्यतिरिक्त, additives आपल्याला चीजच्या विविध उपयोगांपासून वंचित ठेवतात. क्रीमयुक्त चव मिष्टान्न आणि मुख्य पदार्थ दोन्हीसाठी आधार असू शकते. आपल्याला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट स्वतः जोडणे चांगले आहे.
6. उत्पादनातील चरबी सामग्री आणि कॅलरी सामग्रीकडे लक्ष द्या. दही चीजमध्ये मोठ्या प्रमाणात प्राणी चरबी आणि परिणामी, कोलेस्ट्रॉल असते. रक्तातील "खराब" कोलेस्टेरॉलची उच्च पातळी असलेल्या लोकांनी अशा उत्पादनांचे काटेकोरपणे मर्यादित प्रमाणात सेवन केले पाहिजे. 

लोकप्रिय प्रश्न आणि उत्तरे

च्या स्त्रोत

1. दही चीज. आंतरराज्य मानक. GOST 33480-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
2. Roskontrol. गुणवत्ता प्रमाणपत्र क्रमांक 273037. अल्मेट दही चीज. URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/