तुम्हाला माहित आहे का की मेंदू हा सर्वात जास्त चरबीचा अवयव आहे? परंतु ऍडिपोज टिश्यूमध्ये समाविष्ट असलेल्या विपरीत, ते राखीव म्हणून काम करत नाहीत: ते न्यूरॉन्सचे संरक्षण करणाऱ्या आवरणांच्या रचनेत प्रवेश करतात. आम्ही या संरचनेचे विशेषतः फॅटी ऍसिडचे ऋणी आहोत ओमेगा-3, ज्यापैकी तेलकट मासे सर्वोत्तम स्त्रोतांपैकी एक आहेत. कमतरतेमुळे किंचित न्यूरोफिजियोलॉजिकल डिसफंक्शन्स देखील होतात आणि विशेषतः संज्ञानात्मक कार्यक्षमतेवर परिणाम होतो.

Le सेलेनियम या प्रकारातील मासे मुक्त रॅडिकल्सची निर्मिती रोखून संज्ञानात्मक वृद्धत्व रोखू शकतात. याव्यतिरिक्त, अभ्यासाचे महत्त्व दर्शविले आहे कमी ग्लायसेमिक इंडेक्ससह पिष्टमय पदार्थ (बीन्स, संपूर्ण गहू, सोयाबीनचे, हुमस, मसूर इ.) दीर्घ कालावधीत बौद्धिक कामगिरी राखण्यासाठी (जसे की परीक्षा, उदाहरणार्थ). शेवटी, कंजूषपणा करू नका अँटिऑक्सिडंट्स समृध्द अन्न(ब्लूबेरी, द्राक्षे, भाज्या, हिरवा चहा…), विशेषत: जेव्हा आपल्याला माहित असते की मानवी मेंदू हा एक अतिशय लोभी अवयव आहे: त्याच्या आवडत्या स्त्रोताच्या (साखर) र्‍हासामुळे वृद्धत्वासाठी जबाबदार अनेक मुक्त रॅडिकल्स बाहेर पडतात.